Cibo in treno: quali cibi è meglio non portare in viaggio. Cinque chef metropolitani: “Qual è il modo migliore per mangiare in treno?” (consigli) Cosa non mangiare prima del treno

Un'interessante continuazione dell'argomento "Cibo sul treno", di cui abbiamo discusso molto animatamente qui in inverno.
Pubblicato sul portale eda.ru conversazione con chef della capitale, che ti consigliano cosa è ottimale da mangiare in treno. Ho assegnato a tutti gli chef i numeri romani per rendere più semplice commentare i loro consigli.
La mia breve recensione è alla fine, ma prima una parola agli chef.

"Fammi mangiare un po' di cibo della ferrovia"

[...] Nella nostra mente, il cibo ferroviario è uova sode piccanti, pollo fritto o una braciola del vagone ristorante. Diverse generazioni di concittadini sono cresciute su questo menu di strada, e questa tradizione non andrà mai da nessuna parte, nonostante senza frigorifero sia le uova che il pollo diventino rapidamente inutilizzabili, e il vagone ristorante si rivela ogni volta una lotteria. Abbiamo deciso di correggere la situazione e di scoprire dai bravi chef moscoviti cosa amano mangiare in treno e cosa cucinerebbero se dovessero trascorrere almeno una giornata in treno.

I. Ivan Shishkin, chef del ristorante Delicatessen:

“Sul treno bisogna portare alimenti sicuri che possano essere conservati a temperatura ambiente per tutto il tempo che si desidera. Dovrebbe essere qualcosa di molto ben cotto o completamente crudo, come frutta e verdura. E, naturalmente, il pane. Dovrebbe anche essere un pasto compatto che possa essere maneggiato senza strumenti inutili.

L'opzione ideale è il cibo in scatola e il pane. Ci sono moltissimi cibi in scatola meravigliosi, dai patè, che si conservano bene grazie ai conservanti e alla sterilizzazione, fino al mio spratto preferito al pomodoro. Entrambi funzionano benissimo con il pane. Devi spalmare sopra il patè e poi divertirti come preferisci: aggiungi cetrioli freschi o sottaceto, ad esempio, o metti sopra i crauti. Ci sono associazioni letterarie piacevoli e divertenti con lo spratto in un pomodoro ("lo spratto nuota in un pomodoro, si sente bene in un pomodoro") - ma in generale è una cosa incredibilmente gustosa. Non solo è dolce e facile da capire, ma penzola anche in una salsa che puoi poi abbinare al pane. Cioè, non hai bisogno di alcuna attrezzatura per mangiarlo. Probabilmente, ad eccezione del coltello che usi per tagliare il pane, ma anche in questo caso puoi tagliarlo a casa. Almeno una volta al mese, o anche più spesso, viaggio sui treni espressi per 5-6 ore. E devo dire che il cibo sul treno non dovrebbe avere un odore forte. Sia i patè che lo spratto nel pomodoro hanno un odore molto pulito e compatto, non si tradiscono se ti siedi ordinatamente nel tuo scompartimento, chinandoti sul barattolo.

È anche importante assumere cibo che non necessiti di essere riscaldato. La carne in umido, ad esempio, deve essere riscaldata, quindi non funzionerà. Hai bisogno di cibi che possano essere estratti completamente dal barattolo o che siano in una salsa che mangerai anche tu. In parole povere, la lucciola sott'olio o il fegato di merluzzo, con tutte le loro delizie, non sono un'opzione per il treno: non mangerai olio! E può anche fuoriuscire se vai a casa tua con una lattina aperta. Ci vuole qualcosa del genere: l'hanno svuotato, l'hanno asciugato con il pane e basta, nessuna traccia. Oltre a quanto sopra, puoi prendere formaggio e strutto molto duri. Consiglio vivamente di portare con sé lo strutto in viaggio: è un contenitore di energia straordinariamente compatto».

Cibo in scatola - Abakan e Ulan-Ude. E carne di cavallo.

II. Bulat Ibragimov, chef del ristorante Yuzhane:

« Io stesso cerco di non mangiare sui treni. Ma penso che se ti aspetti un pasto serio e completo in viaggio, allora è bene preparare carne e verdure per il viaggio. Ad esempio, qualcosa come ajapsandali e carne in scatola. Per preparare l'ajapsandali, devi cuocere alla brace pomodori, peperoni, zucchine e melanzane. Devi cuocerli forte finché non diventano neri. Quindi rimuovere lo strato superiore carbonizzato dalle verdure, attendere che si raffreddino completamente e condirle con olio d'oliva, aglio, coriandolo, cipolla rossa, sale e pepe. Non dovresti lesinare sull'olio, dovrebbe essercene molto in modo che le verdure siano leggermente conservate al suo interno. Se l'odore della cipolla rossa ti spaventa, puoi prima scottarla o non aggiungerla affatto. Le proporzioni delle verdure sono qualsiasi, aggiungetele come preferite, ma è importante mantenere un equilibrio: bisogna assumere 150-200 ml di olio per chilogrammo.

Ecco come dovrebbe essere cucinata la carne in scatola. Prendi un chilogrammo di manzo: petto, collo o groppa. Mettete la carne in salamoia fresca per due giorni: 80 grammi di sale e 10 grammi di sale nitrito per litro d'acqua (il sale nitrito conserva meglio il cibo, lo trovate nei negozi che vendono tutto per le salsicce). Dopo che la carne è stata messa in salamoia, deve essere cotta accuratamente senza bollire energicamente in acqua leggermente salata fino a quando diventerà morbida e completamente cotta. Quindi la carne in scatola dovrebbe raffreddarsi in quest'acqua, e quindi otterremo praticamente carne in scatola. È ottimo freddo e può essere tagliato a fette come il maiale bollito e mangiato con le verdure – oppure trasformato in un panino. La salsa di peperoncino o la senape si sposano bene con la carne in scatola. Si sposa bene anche con i crauti, che potete portare senza problemi anche in treno e lì non gli succederà nulla. E poi potete prepararvi un super panino con carne in scatola, cavolo e senape su pane di segale.

E se sei troppo pigro per prepararti in anticipo, puoi andare al mercato vietnamita a Maryina Roshcha e comprare lì dei fantastici noodles istantanei. In Asia tutti i noodles sono buoni, perché lì trattano questo prodotto in modo diverso, lì c'è un'intera cultura. Per evitare di annoiarvi, potete aggiungere a questi noodles la stessa carne in scatola o lo stesso stufato in lattina; adoro lo stufato dell'impianto di lavorazione della carne Yoshkar-Ola. E anche le tagliatelle hanno bisogno di verdure: coriandolo, prezzemolo o cipolle verdi.

Consiglio anche il sedano rapa. Dobbiamo prendere una certa quantità di farina, alla quale aggiungeremo sale, il 20 per cento del volume della farina, e giusto un po' d'acqua: dovremmo ottenere un impasto di sale molto compatto, nel quale dobbiamo nascondere la radice di sedano come in una conchiglia. In questo impasto, il sedano deve essere cotto per circa un'ora a una temperatura di 170 gradi, e poi puoi fare uno spuntino fresco sul treno: radice di sedano, un'acciuga da un barattolo, alcune verdure e olio d'oliva.

III. Vitaly Istomin, chef del ristorante Tekhnikum:

« Non rischierei affatto e non preparerei il cibo per il viaggio. Una volta sono stato avvelenato da un pollo su un treno; non augurerei a nessuno un’esperienza simile. Ma se vuoi ancora cucinare il pollo, penso che l'alto contenuto di sale prima della cottura lo salverà: mantieni l'uccello in una soluzione salina per diverse ore o inietta questo sale nel corpo del pollo usando una siringa culinaria. Se vuoi davvero qualcosa di carnoso, probabilmente comprerei del prosciutto affumicato in fabbrica e ci preparerei dei panini. Perché la carne di fabbrica contiene molti conservanti e non si rovinerà in un giorno. Ma personalmente, adesso, dopo quell’incidente, in viaggio non porto altro che spuntini. Il cibo ferroviario, per quanto mi riguarda, dovrebbe avere due caratteristiche: secco e dolce. E questi sono tutti i cookie.

Adoro i biscotti al parmigiano. Prendete 100 grammi di farina, mescolatela con un uovo, aggiungete 100 grammi di burro, 100 grammi di parmigiano grattugiato e 5 grammi di timo. Mescolare tutto questo, arrotolarlo in una salsiccia e metterlo in frigorifero per un po'. Quindi tiratelo fuori, tagliatelo a pezzi e metteteli in forno a cuocere per 10 minuti a 180 gradi.

Puoi anche preparare il kurabye: 100 grammi di burro mescolati con 150 grammi di farina, 50 grammi di zucchero, un uovo e 5 grammi di zucchero vanigliato. Devi preparare dei biscotti rotondi dall'impasto e gocciolare sopra l'eventuale marmellata: per una tale quantità di biscotti avrai bisogno di 50 grammi di marmellata. Cuocere per 8-10 minuti a 165 gradi.

IV. Lara Katsova, chef del ristorante Dyuk-Dyuk:

“La cosa più semplice che puoi inventare per un treno sono i panini. Dovrebbero essere preparati con alimenti che non si deteriorano entro 24 ore, ad esempio il formaggio. Potete farlo in questo modo: grattugiate il formaggio, aggiungete un po' di senape di Digione e maionese fatta in casa, mescolate il tutto, mettetelo su un pezzo di pane, copritelo con un altro pezzo di pane e infornate. È gustoso e soddisfacente. Se sali sul treno la mattina presto e ti rendi conto che presto avrai voglia di mangiare, allora puoi prendere dei panini con pesce rosso o qualche tipo di carne affumicata. Ma questo è solo per le prime tre ore del tuo viaggio. E se è estate, generalmente per la prima ora.

Potete preparare anche le mie cheesecake preferite della nonna, che anche fredde sono buonissime e si comportano bene durante tutta la giornata. Prendere 400 grammi di ricotta con un contenuto di grassi almeno del 9%, un tuorlo, un cucchiaio e mezzo di zucchero semolato, una bustina di zucchero vanigliato, un pizzico di sale e un cucchiaio e mezzo di farina da aggiungere al ricotta e altri 2-3 cucchiai di farina per modellare. La ricotta deve essere passata al setaccio. Aggiungere lo zucchero semolato e lo zucchero vanigliato, il tuorlo e un pizzico di sale. Amalgamiamo il tutto, facciamo un rotolo di pasta, poi tagliamolo a cerchi, dai quali formeremo delle cheesecake. Devi friggere le cheesecake in una miscela di verdure e burro a fuoco medio, quindi portarle a prontezza nel forno: ci vorranno ancora un paio di minuti.

Se viaggi in treno per un giorno, a metà del viaggio pranzerai sicuramente. Per questo pranzo potete preparare il pollo marinandolo prima. Entro la metà del viaggio, 6-10 ore dopo l'inizio del viaggio, sarà ancora adeguato, ma non di più. Il pollo deve essere marinato come segue: olio vegetale, salsa di soia, aglio, paprika, erbe secche a piacere e peperoncino. L'uccello deve essere immerso in questa marinata per almeno tre ore, o meglio ancora, metterlo nella marinata la mattina e toglierlo la sera, poi sarà molto ben inzuppato e risulterà molto gustoso. Se è un filetto di pollo, deve essere grigliato e, se è un pollo intero, può essere semplicemente cotto stupidamente.

Puoi aggiungere delle patate piccole al pollo durante la cottura. Lessare le patate fino a metà cottura, quindi versarvi sopra la marinata e cuocere insieme al pollo. È importante capire: il pollo finito deve essere prima raffreddato e portato con sé in viaggio già freddo, avvolto in pergamena e pellicola.

Verso la fine del viaggio si può iniziare a mangiare le torte salate con patate e cipolle fritte, preparate con impasto di kefir. Sopravvivranno tranquillamente alla notte e saranno buoni il giorno dopo. L'impasto è il seguente: versare in una casseruola una tazza e mezza di kefir al 3,2% di grassi, tre tazze di farina, mezza tazza di olio vegetale, aggiungere mezzo cucchiaino di sale e un cucchiaio di zucchero. Scaldate e mescolate bene, il composto dovrà essere tiepido ma non bollente. Mentre il composto si sta preparando, setacciare tre tazze di farina e aggiungere una bustina di lievito secco. Aggiungete la miscela calda di kefir e mescolate bene. L'impasto dovrebbe diventare appiccicoso. Coprite la ciotola con l'impasto con un canovaccio e mettetela in un luogo caldo per circa 40 minuti. Questo impasto è adatto a vari ripieni, ma i più innocui per il treno sarebbero le patate con cipolle fritte.

Vero pranzo sul treno Vorkuta - Labytnangi, 2015.

V. Anatoly Kazakov, chef del ristorante Selfie:

“Il criterio principale per il train food è che il prodotto sia completamente cotto e non contenga umidità. E anche che il piatto contenga un minimo di miscele di prodotti diversi e non ci sia salsa, perché le salse si rovinano prima.

Puoi cuocere il roast beef davvero bene, devi solo assicurarti che sia completamente cotto. Per prima cosa devi solo marinare la carne di manzo in olio d'oliva con sale, pepe e farcirla con l'aglio. Fatela quindi soffriggere su tutti i lati in una padella, quindi copritela con timo, aglio non sbucciato e mettetela in forno, avvolta in carta stagnola o carta forno. Conservare nel forno fino a completa cottura della carne, questo è facile da determinare: non deve contenere icore rosso o succo. Per garantire che il roast beef non si asciughi, è necessario abbassare la temperatura del solito, diciamo 150 gradi, e aumentare il tempo di cottura a 40 minuti.

Vorrei cuocere le barbabietole per accompagnare il roast beef. Le barbabietole vanno unte con olio d'oliva e timo e adagiate su una teglia, il cui fondo è ricoperto di sale marino grosso. Il sale è necessario per estrarre tutta l'umidità dalle radici. Le barbabietole dovrebbero essere cotte a 140 gradi per un'ora. Puoi anche inventare una salsa che sia ugualmente adatta per barbabietole e roast beef, ad esempio questo è il pesto, ma devi farlo senza formaggio in viaggio. Prendete 30 grammi di coriandolo, 20 grammi di pinoli leggermente fritti in padella e 100 ml di olio d'oliva. Tutto questo deve essere frullato in un frullatore e confezionato in un contenitore da portare con sé. Non puoi aggiungere il pesto direttamente alle barbabietole o al roast beef: tutti i componenti della cena devono riunirsi direttamente sul tavolo del tuo scompartimento.

* * *
Veniamo ora al mio breve riassunto dei consigli “nutrizionali”.

I. In generale, consigli competenti, ma alcuni sanno fortemente di “metropolitanismo”. Si può vedere che il rispettato specialista culinario difficilmente viaggiava su veri treni transiberiani a lunga percorrenza. Ad esempio, lo spezzatino è un ottimo prodotto in viaggio, ma a condizione che lo sia carne e gelatina. Quelli. bene, non la tipica merda post-sovietica. Va benissimo così, senza riscaldamento, se non ci sono altre opzioni.

II. Questo, a quanto pare, non viaggiava affatto sui treni a lunga percorrenza, tranne forse verso il sud. È complicato e confuso. E il consiglio sui noodles è assolutamente spazzatura, creare un forte odore nello scompartimento è sì, molto cinese :) Probabilmente vola.

III. Anche questo viaggia chiaramente verso l’Europa e non utilizza treni a lunga percorrenza. A giudicare dalla triste esperienza di una volta. Tuttavia, la ricetta dei biscotti al formaggio è buona. Andrà bene sul treno.

IV. È complicato e confuso. I panini si seccano velocemente e diventano insapori. E il consiglio di lasciare le torte per ultime è ancora più dubbio.

V. Questo pensa in modo molto più adeguato, anche se dà consigli relativamente complessi. Forse una buona raccomandazione.

In generale, certo, per fare davvero chiarezza su questa questione è stato necessario intervistare gli chef dei piccoli locali di provincia: avrebbero dato consigli molto più realistici e adeguati. E non la capitale e quelle ripide, lontane dai treni e dai viaggi su di essi. Di solito volano.

PS. Assortimento reale nelle grandi stazioni commerciali (stazione Ilanskaya, ferrovia Krasnoyarsk, 2013):

Assortimento-1. Salzo, pollo, cotolette, cetrioli leggermente salati, patate lesse, salsiccia, pollo...

Assortimento-2. Pesce essiccato, frittelle, torte...

Buona giornata, cari lettori. Parla Julia Kel. Vi è mai capitato di viaggiare in treno e di avere difficoltà nella scelta del cibo da portare con voi? Sfortunatamente, è impossibile garantire la conservazione a lungo termine degli alimenti durante il viaggio. Ma ti dirò cosa fare! Scopri quali cibi portare con te in treno per rendere il tuo viaggio più piacevole ed evitare imbarazzi. La mia lista della spesa ti durerà in viaggio e ti offrirà uno spuntino gustoso. Aggiungerò anche i miei consigli per la scelta dell'abbigliamento e dell'intrattenimento in treno.

Dopo aver letto le informazioni, prenderai molto sul serio la preparazione delle valigie per il viaggio e avrai già fiducia nei prodotti che porterai con te.

Quando ti prepari per un viaggio, c'è sempre trambusto e molti pensieri nella tua testa. Per evitare di dimenticare in fretta ciò che ti serve, ti consiglio di iniziare a prepararlo in anticipo. È meglio tre giorni prima del viaggio. Lo faccio sempre e mi fa sentire meglio. Decidi un elenco, scrivi anche le piccole cose su di esso; di regola, sono nel trambusto e volano fuori dalla tua testa. Controlla di nuovo la valigia preparata prima di partire.

Molte persone sono perplesse dal problema di cosa mangiare in viaggio. Ma in realtà, questa è una delle domande facili. Occorre però affrontarlo con responsabilità.

Ricorda che il treno è un luogo pubblico. Ciò significa che non dovresti causare disagio agli altri. Ma dobbiamo ricordarci anche di noi stessi, soprattutto per quanto riguarda l'igiene, perché è impossibile immaginare quante persone viaggiassero nella vostra carrozza e quanto sia pulita.

Che cibo dovresti portare sul treno:

che conserva il gusto a freddo;
non deperibile;
nutriente;
nessun odore pungente;
conveniente per l'uso.

Quando viaggi con un bambino, devi affrontare la preparazione delle valigie per il viaggio con doppia responsabilità.

Non dimenticare di portare con te disinfettanti in viaggio. Diciamo che un'ottima soluzione sarebbe quella di portare con sé un panno pulito e dell'acqua ossigenata con cui inumidirlo. Per quello? Innanzitutto, non tutti i treni sono perfettamente puliti. Per esperienza personale posso dire di aver riscontrato spesso sedili terribilmente sporchi e finestrini ricoperti da uno spesso strato di polvere. Il problema è particolarmente acuto in estate, quando i finestrini della carrozza sono aperti. In secondo luogo, nessuno ha cancellato le norme igieniche. Il trasporto pubblico è un enorme accumulo di batteri da cui dovresti proteggerti. Pulisci il tavolo, il tuo posto e ciò che toccherai in futuro.

È meglio limitare al minimo le visite alla toilette del treno: è un focolaio di batteri. Per fare questo, prova a bere meno acqua, composte e tè durante il viaggio.

Prima di mangiare, è meglio asciugarsi le mani con i tovaglioli.

Il cibo più adatto a bordo di un treno è quello che non si deteriora a causa della temperatura della carrozza. So già benissimo che mentre d'estate la carrozza è semplicemente soffocante, d'inverno in alcuni viaggi c'è un vero congelatore. E alcuni hanno un caldo incredibile, soprattutto di notte. A questa temperatura aumenta il rischio di deterioramento degli alimenti.

È anche importante ricordare che non viaggi da solo. Il tuo cibo non dovrebbe causare disagio agli altri passeggeri a causa del suo odore. E comportarsi civilmente. Abbiamo mangiato, sparecchiato e rimesso il cibo avanzato nella borsa. È molto bello viaggiare con una persona che ti rispetta e che non si preoccupa solo del tuo comfort.

Allora qual è il prodotto migliore da portare con sé? Ora parliamone.

Che cosa Potere prendere il treno per una giornata da mangiare: elenco

Quando scegli il cibo per questo elenco, segui le regole di cui abbiamo parlato sopra.

Io consiglio:

Filetto di pollo. Sarà fantastico friggerlo a pezzi e avvolgerlo nel pane pita.
Patate al cartoccio. Un prodotto senza tempo che molti portano con sé in viaggio, ed è giusto che sia così, poiché durerà l'intero viaggio senza problemi.
Uova sode. Lo stesso prodotto popolare del paragrafo precedente.
Formaggio stagionato. Puoi ricavarne panini nutrienti e salutari.
Focacce, crostate con marmellata e uvetta.
Per le verdure, carote, cetrioli e peperoni sono perfetti. Devono essere lavati in anticipo.
Dalla frutta: banane, mele. Puoi anche portare con te le pere, ma dovresti scegliere varietà non troppo succose.
Pane. Affettatelo in anticipo e avvolgetelo nella pellicola per prolungarne la durata.
Prodotti affumicati in confezioni sottovuoto. Adatto se vuoi regalarti cibi gustosi e soddisfacenti. Ali affumicate, petto e simili: tutto questo può essere portato con te in viaggio. La loro durata sarà di circa un giorno.
Frutta secca e noci serviranno come spuntino abbondante.
Dolci per il tè: biscotti, waffle, pan di zenzero.
Fast food. Porridge e noodles confezionati ti aiuteranno in viaggio e ti permetteranno di consumare un pasto caldo.

Oltre ai prodotti sopra indicati, ti consiglio vivamente di portare con te una bottiglia d'acqua durante il tuo viaggio. Ti sarà sicuramente utile, l'importante è non abusarne, come ho detto prima. È meglio non prendere i succhi perché sono troppo dolci e ti verrà di nuovo sete.

Latticini. Tu stesso capisci perfettamente che è impossibile conservare un prodotto del genere senza frigorifero. Certo, puoi tranquillamente prenderlo se consumi cibi a base di latte fermentato subito dopo essere salito sul treno. Tuttavia, stiamo parlando di una conservazione più lunga.
Pomodori. Qui è tutto chiaro. Non è l'opzione migliore per la strada.
Salsiccia bollita. Sicuramente non resisterà al tuo lungo viaggio e ci sarà il rischio di avvelenamento.
Cioccolato e cioccolatini. Si scioglieranno troppo velocemente e macchieranno i vestiti e le mani.
Insalate condite con maionese. Cibo deperibile. Il pericolo è che potresti non accorgerti nemmeno di quanto sia inadatto al cibo.
Pescare. Certo, c'è chi ama portarlo con sé in viaggio, ma non ne vale la pena. Come minimo, l'odore causerà disagio a molti passeggeri.
Torte alla crema.

Amici, ora sapete cosa portare da mangiare in treno e cosa no. Ora parliamo di qualcos'altro.

Come preparare il cibo per un viaggio

Cari amici, vi consiglio una borsa termica in denim alla moda, di alta qualità e davvero economica, “Thermo-Lunch Box” per il pranzo di AliExpress. È adatto sia per donne che per uomini. Compatto: 13,5 x 22,5 x 20 cm, il che significa che è perfetto per i viaggi. Prezzo: fino a $ 8.

Oltre al cibo, amici, vi consiglio di portare con voi forchette e cucchiai usa e getta. Potresti trovare utili contenitori di plastica o piatti usa e getta. Si consiglia di portare con sé anche una tazza, ma non sempre è necessario. Puoi anche ottenerlo dal capotreno.

Non dimenticare di portare con te salviette umidificate e asciugamani di carta in viaggio. Assicurati di portare i tuoi farmaci. Ma qui tutto è individuale, prendi i farmaci di cui hai bisogno e, soprattutto, non dimenticare gli antidolorifici e le pillole per l'indigestione.

Quali vestiti e intrattenimento portare

Non è sempre conveniente indossare sul treno gli abiti casual che indossavi quando sei salito. È difficile resistere un'intera giornata, ad esempio, indossando i jeans.

Quindi pensa a cosa porterai con te per trasformarti. Un'ottima opzione è una tuta da ginnastica e una maglietta. Se fuori è estate ed è soffocante sul treno, puoi continuare a indossare pantaloncini e maglietta. Portare un cambio di scarpe: pantofole di gomma.

Intrattenersi in viaggio non è così facile, ma è possibile. Durante il giorno sarebbe bello leggere in anticipo qualcosa per cui non hai avuto tempo o guardare la natura fuori dalla finestra. Per la sera organizzatevi la visione di un film; per fare questo portate con voi il vostro portatile e scaricate il film in anticipo. Ascolta musica, gioca sul tuo tablet, chatta con i vicini di scompartimento, fai nuove conoscenze. Rendi il tuo viaggio più piacevole e utile.

Conclusione

Cari amici, viaggiare in treno è un passatempo davvero piacevole. Non solo ammiri la bellezza della natura, guardando i paesaggi tremolanti, ma incontri anche nuove persone. Una grande opportunità per fare conoscenza e iniziare una piacevole comunicazione.

Tutti vogliono viaggiare comodi. Pertanto, prenditi cura del tuo comfort e della comodità degli altri. L’alimentazione gioca un ruolo importante in questo. Sai già cosa puoi portare esattamente da mangiare sul treno. Scegli prodotti non deperibili (seguendo un elenco pre-preparato), senza un forte odore. Dopo aver mangiato, sparecchiare la tavola e gettare la spazzatura in un luogo apposito.

Viaggia con piacere!

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Amici, il mio articolo è finito. Fammi sapere che ti è stato utile facendo clic sul pulsante dei social media qui sotto. E raccontaci nei commenti come ti prepari per i lunghi viaggi.

Fin dall'infanzia, molti di noi hanno amato i lunghi viaggi in treno: è come se ti immergessi in un mondo completamente diverso. I paesaggi fuori dalla finestra cambiano uno dopo l'altro, e il leggero dondolio della carrozza e il rumore delle ruote fanno dimenticare tanti problemi...

Questo è il posto dove puoi dormire bene la notte, goderti il tuo libro preferito, ascoltare buona musica e, se incontri un compagno di viaggio interessante, trovare un nuovo amico. Alcune persone sanno dormire sonni tranquilli in treno e il viaggio passa inosservato per loro, ma ad alcune persone piace mangiare in carrozza, quindi dovresti pensare in anticipo a che tipo di cibo portare sul treno per non nuocere alla salute e non disturbare gli altri passeggeri con odori estranei.

Preparazione per il viaggio

Non importa in quale periodo dell’anno hai programmato il tuo viaggio; sui treni vale la stessa legge: non ci sono frigoriferi per conservare il cibo e microonde per scaldarlo, quindi bisogna avvicinarsi alla scelta del cibo in modo responsabile.

Cosa portare da mangiare sul treno? Porta con te esattamente quei prodotti che sono stati appositamente preparati per questo viaggio. Alcune persone corrono al negozio della stazione più vicina e prendono quello che vedono, e poi iniziano a pensare se tutto ciò sia necessario. Naturalmente, se ti stai trasferendo da un treno all'altro, questa situazione è del tutto possibile, ma se il viaggio è pianificato con uno o due giorni di anticipo, non essere pigro e prepara i prodotti necessari. Diamo uno sguardo più da vicino a quale cibo portare sul treno.

Frutta e verdura

Frutta e verdura sono gli alimenti migliori da consumare durante il viaggio. Sono nutrienti e sani, non si deteriorano a lungo e sono comodi da trasportare. Questo è un buon cibo per il treno, quale frutta portare dipende da te, in base alle tue preferenze. Lavarli e asciugarli: questo impedisce al cibo di deteriorarsi rapidamente. Invece di borse per il trasporto, è meglio usare contenitori di plastica: in essi frutta e verdura manterranno bene il loro aspetto, forma e sapore. Se hai intenzione di preparare un'insalata e non vuoi sporcarti di nuovo le mani, taglia in anticipo le verdure a pezzi medi e mettile in vassoi separati. Se viaggi in uno scompartimento con estranei, ricorda che non puoi portare ravanelli, cipolle o aglio sul treno, poiché gli odori pungenti di queste verdure irritano alcuni.

cottura fatta in casa

Vari panini, torte e altri prodotti da forno fatti in casa sono molto richiesti sia dai bambini che dagli adulti. Preparando qualcosa da questa lista la sera prima del viaggio, non dovrai preoccuparti di cosa mangiare in treno. Si ricorda che crostate, pizza fatta in casa e altri prodotti da forno contenenti ripieni di carne devono essere consumati entro e non oltre 6-8 ore dall'inizio del viaggio.

Vale la pena rinunciare alla solita pagnotta di pane, poiché tagliarla sul treno sarà scomodo, e dopo aver tagliato le briciole potrebbero finire non solo sul tavolo, ma anche sul pavimento e sulla biancheria da letto. È possibile acquistare pagnotte a fette, piccoli panini azzimi, pita o pane. Se hai intenzione di preparare dei panini, prendi una pagnotta a fette. Basta non cucinarli il giorno prima, perché il pane si impregnerà della crema spalmabile o delle verdure e diventerà molliccio e grossolano.

Cibo cucinato in casa

Molte persone si scervellano su cosa portare da mangiare ai propri figli sul treno. Oltre a frutta, verdura e prodotti da forno, anche il cibo fatto in casa non farà male in viaggio. Le patate bollite o al forno dureranno sicuramente diversi giorni in viaggio. Puoi far bollire il petto di pollo: è salutare, praticamente non c'è odore e inoltre tu e tuo figlio non vi sporcherete le mani come le altre carni grasse. Puoi fare scorta di uova sode, che per comodità è meglio sbucciare subito e riporre in un vassoio di plastica.

Il porridge di grano saraceno è abbastanza facile da preparare sul treno. Puoi chiedere al conduttore dell'acqua bollente in qualsiasi momento. Metti i cereali in un thermos o in un contenitore di plastica ben chiuso e versaci sopra dell'acqua bollente. Il livello dell'acqua dovrebbe essere due dita sopra il grano saraceno. Chiudete bene e mettete da parte il contenitore. In un'ora e mezza potrai goderti un delizioso e friabile porridge di grano saraceno. Puoi aggiungere albicocche secche o altra frutta secca: risulterà molto gustoso.

Acqua, succhi, latticini

Acqua minerale, composta, succhi sono ciò che è meglio portare in treno. Le bevande gassate zuccherate e i succhi concentrati contengono molto zucchero e non dissetano, quindi è meglio evitarli. In estate sarebbe meglio optare per l'acqua normale senza gas. È possibile ordinare quantità illimitate di tè e caffè dal conduttore e, per il tè, fare scorta di biscotti, cioccolata o caramelle.

Yogurt, cagliata di formaggio e altri latticini sono alimenti sazianti, gustosi e salutari, ma ricorda che devi portare una borsa termica sul treno in modo che non si rovinino prematuramente. Questi sacchetti rimangono freddi per 6-8 ore, il che contribuirà ad aumentare significativamente la durata di conservazione di questi prodotti. Se non ce n'è, dovrai mangiarli il primo giorno di viaggio.

Formaggi, salumi, conserve

Che cibo portare sul treno? Porta la salsiccia affumicata cruda sulla strada dopo averla tagliata a casa. La salsiccia bollita, la salsiccia di fegato o il sanguinaccio tendono a deteriorarsi rapidamente, quindi è meglio scartarli.

Se prendi balyk o carne affumicata, prova a mangiarli il prima possibile.

Prendi le salsicce in confezioni ermetiche, assicurati solo che non abbiano superato la data di scadenza.

Scegli formaggi a pasta dura o formaggio fuso a fette, ogni pezzo è confezionato singolarmente: questo è molto comodo in viaggio. Acquista carne in scatola e patè di fegato in piccole confezioni in modo da poterli mangiare tutti in una volta.

Cosa non puoi portare sul treno?

Abbiamo parlato sopra di quali cibi si portano sul treno, ma c'è del cibo che non si può portare in viaggio. Si sconsiglia di assumere prodotti deperibili che richiedono conservazione a basse temperature. Evitare torte, torte con crema pasticcera o crema al burro. Anche le insalate di carne o pesce con condimenti vari non sono adatte alla tavola da strada. Vale la pena rinunciare al pesce affumicato caldo, alle aringhe, ai gamberetti e ad altri frutti di mare bolliti.

A temperature superiori agli otto gradi si crea un ambiente favorevole per lo sviluppo di vari batteri e microrganismi e ciò contribuisce al rapido deterioramento dei prodotti. Indipendentemente da ciò che decidi di portare in treno, attieniti a una semplice regola. Se il tuo cibo suscita il minimo sospetto, non dovresti mangiarlo per evitare problemi di stomaco.

Alla vigilia del tuo viaggio, pensa a quali articoli per la casa portare sul treno. Fai scorta di salviette umidificate e asciutte, stoviglie usa e getta e porta con te diversi sacchi della spazzatura. Ricorda che il cibo si deteriora molto più velocemente in estate che nella stagione fredda. Per conservare gli alimenti, scegliere il luogo più freddo dello scomparto, lontano dal termosifone (di norma si trova sotto la finestra).

Opzione di riserva

Anche se hai dimenticato qualcosa o semplicemente non hai abbastanza cibo, c'è una via d'uscita. Puoi andare al vagone ristorante, dove ti verranno offerti primi e secondi appena preparati a prezzi ragionevoli. I biglietti a scompartimenti tutto compreso sono ora in vendita. Il prezzo comprende ciabattine, dentifricio, spazzolino, sapone e giornali freschi. I conducenti vi porteranno la colazione, il pranzo e la cena direttamente dal vagone ristorante e cambieranno quotidianamente la biancheria da letto. Quindi sta a te scegliere: prendi un biglietto in uno scompartimento di lusso o pensa a quale cibo portare in treno e preparalo tu stesso. Buon viaggio!

I viaggi in treno sono diventati da tempo parte integrante della vita umana. Un viaggio del genere dura da diverse ore a diversi giorni. Per tutto questo tempo il passeggero deve mangiare qualcosa.

Ristorazione sul treno

Nel 21° secolo, i turisti spesso non possono o non sono disposti a portare con sé durante il viaggio il cibo preparato da casa. Le realtà della vita moderna sono tali che non sempre c'è tempo per pensare alla dieta o preparare il cibo in anticipo. Oltre al servizio principale - trasporto passeggeri e circolazione merci, la ferrovia aiuterà ad organizzare i pasti sul treno.

È possibile utilizzare le seguenti opzioni:

visitare il vagone ristorante;
servizi di negoziazione fuori sede;
acquistare beni da un conduttore;
cibo garantito (razioni fredde e calde).

Quando si pianifica un viaggio è importante informarsi su cosa viene servito sul treno.

Vendita di prodotti alimentari sul treno

Servizi di guida nella ristorazione

Se il passeggero trascorre solo poche ore in viaggio, potrebbe accontentarsi della vendita di generi alimentari da parte del conducente. Sul treno un membro del personale di servizio offre sempre bustine di tè o caffè caldo. Per il tè è possibile acquistare zucchero, biscotti, waffle, caramelle, cioccolata, acqua minerale o succhi. Le bevande calde vengono fornite ai passeggeri in contenitori da tè usa e getta.

A volte la guida offre porridge istantaneo o purè di patate; c'è anche la possibilità di acquistare birra e uno spuntino (pesce essiccato confezionato) per accompagnarlo.

Nota! Nell'area di servizio della carrozza è possibile ottenere acqua calda o fredda gratuita, lavare i piatti e riscaldare il cibo. Nella carrozza a scompartimenti è presente una macchina per il caffè (su alcuni treni questo servizio è a pagamento).

Acquistando un biglietto con pasti Standard

Acquistando un biglietto tramite il modulo d'ordine online o tramite la biglietteria delle Ferrovie Russe per le tratte a lunga percorrenza, il passeggero ha il diritto di scegliere una categoria di trasporto con o senza pasti garantiti.

Importante! L'account personale "I miei ordini" sul sito web delle Ferrovie russe offre la possibilità di selezionare le opzioni alimentari o di modificarle. Questo può essere fatto anche più di una volta, l'importante è che manchino almeno 72 ore prima del viaggio. Tre giorni prima della partenza il link per modificare i pasti diventa inattivo.

Algoritmo per modificare la nutrizione sul sito web delle Ferrovie russe:

accedi al tuo account personale tramite il sito web delle Ferrovie Russe;
trova lì il tuo biglietto elettronico;
sotto il numero del posto segnare il link “Pasto: Colazione Standard” oppure “Pasto: Cena Standard”;
fare clic sul collegamento.

Cibo garantito

A seconda dell'ora della giornata trascorsa durante il viaggio, al passeggero viene fornita la colazione o la cena nello scompartimento; se il tempo di viaggio dura un giorno o più, viene fornito anche il pranzo (pranzo).

Cosa è incluso nei pasti negli scompartimenti dei treni delle Ferrovie Russe? Ci sono tre categorie tra cui il passeggero può scegliere: cibo “standard”, vegetariano e per bambini. Se, quando ordini un biglietto, non specifichi un tipo specifico di cibo dal menu proposto, l'opzione predefinita è "Standard".

Una delle opzioni alimentari

Cosa significa cibo "standard" su un treno?

Importante!"Standard" è un set di piatti identico per tutti i passeggeri con una variabilità minima.

Colazione

La "colazione standard" esiste in due versioni: la base della prima è il porridge, la seconda sono le uova strapazzate. Scegliendo la prima opzione, al passeggero verrà offerto un menu di porridge di latte di farina d'avena (riso) e panini (con salsiccia o formaggio e burro), pane di segale e di grano, tè, caffè, burro e panna. La versione successiva della colazione “Standard” si distingue dalla prima solo sostituendo il porridge con uova fritte con pomodori e prosciutto.

Cosa servono a pranzo nello scompartimento del treno?

Anche il pranzo di lavoro standard è disponibile in due versioni. Il primo è formato da insalata, borscht di manzo, scaloppina e contorno di riso, inoltre pane bianco e di segale. Le bevande calde sono a scelta tra tè e caffè con panna. Un'altra opzione per il pranzo, "Standard", consiste in insalata, zuppa di noodles, cotolette e purè di patate, oltre al pane bianco e di segale. Le bevande calde sono tradizionali: tè o caffè con panna.

Cena

La “cena standard” nella prima versione verrà presentata con insalata, bistecca e patate bollite, pane di segale e grano, tè o caffè. Nella seconda versione della cena potrete gustare filetto di pollo e pasta bollita. La cena è completata da un pezzo di pane di segale e grano, tè o caffè.

Pasti a SV

I pasti nella carrozza NE differiscono in quanto il set standard comprende dessert e alcune bevande analcoliche e alcoliche. I piatti sono di terracotta o porcellana (non contenitori per il pranzo usa e getta, come nel compartimento), e al posto del tovagliolo di carta ce n'è uno di stoffa.

Nel menù prepagato la colazione costa da 210 a 430 rubli, il pranzo da 300 a 610 rubli, la cena da 270 a 500 rubli, a seconda della categoria di carrozza per il viaggio.

Importante! Il peso del piatto finito o dei suoi ingredienti non è indicato da nessuna parte, quindi dovresti essere preparato al fatto che la porzione di cibo servita potrebbe differire dalla solita, su o giù.

Se lo si desidera, è possibile ordinare online un altro tipo di pasto. Per fare ciò, segui questi semplici passaggi:

Davanti al piatto selezionato metti un segno di spunta a sinistra;
Clicca sul checkbox (flag) qui a destra;
nel messaggio che si apre guarda la dieta proposta;
accettare cliccando il pulsante “Seleziona”;
Se non sei d'accordo con la tipologia di alimento proposto, continua la ricerca ripetendo i passaggi indicati ai punti 1 - 4.

Pasti nelle carrozze SV e a scompartimenti

Se il passeggero ha prenotato la colazione, verrà servita dalle 7:00 alle 10:00, il pranzo dalle 11:00 alle 15:00, la cena dalle 16:00 alle 21:00.

Attenzione! Il passeggero che acquista un biglietto paga un solo pasto. Sul treno puoi anche ordinare cibo aggiuntivo: porridge, zuppa, insalata.

Carrozza ristorante

Di norma, i treni a lunga percorrenza non possono fare a meno di una carrozza ristorante con 48 posti.

A volte due sono allegati alla composizione. Questo è possibile per trasportare i bambini agli alberi di Capodanno del Cremlino, quando l'intero treno è pieno di bambini e degli insegnanti che li accompagnano. In questo modo vengono rispettate le norme sanitarie per il trasporto dei bambini, che vengono nutriti in tre turni.

Le nuove carrozze ristorante sono dotate di bancone bar, quindi i posti sono ridotti a 32.

Pasti nel vagone ristorante

La carrozza ristorante del treno è una struttura di ristorazione che offre al passeggero un vasto assortimento di piatti, dai più semplici ai più complessi (compresi quelli di marca e su misura), pasticceria fresca, torte, dolci, cioccolato, alcolici.

Ogni carrozza ristorante offre ai visitatori una o due delle proprie specialità. Solyanka, salmone fritto, bistecche e trote sono popolari nelle carrozze ristorante. Per gli antipasti, puoi gustare insalate di verdure, dessert al formaggio e "insalata cocktail".

Nota! Le carrozze ristorante dei treni di solito operano 24 ore su 24, interrompendo il loro lavoro per mezz'ora per pulire e ricevere il cibo nelle stazioni due volte al giorno.

Cosa ti daranno da mangiare al ristorante?

Il menu nella carrozza ristorante dipende dal percorso del treno. Nel ristorante Siberian Train, ad esempio, i pinoli sono ampiamente rappresentati nelle ricette dei piatti d'autore. Sui treni della Siberia occidentale offrono carne impanata nei pinoli. Lungo le rotte nella regione della Siberia orientale vengono utilizzati vari piatti di pesce (il pesce al forno in una frittata con salsa bianca è popolare). Sui treni del nord i dolci vengono preparati con frutti di bosco locali: more artiche, mirtilli rossi, mirtilli rossi. Sui treni diretti al Caucaso vengono offerti trote, pollo al tabacco e vari prodotti per il barbecue.

Carrozza ristorante

Per attirare attivamente interi gruppi di passeggeri nella carrozza ristorante, il menu attuale viene costantemente aggiornato con nuovi piatti interessanti e prima del nuovo anno o di altre festività con diete e offerte speciali. I passeggeri che osservano il digiuno potranno degustare veri e propri piatti quaresimali nella carrozza ristorante.

Non tutti i treni di marca che circolano in Russia sono dotati di carrozze ristorante. Ad esempio, il treno Eurasia, che fino a poco tempo fa collegava San Pietroburgo e Astana (formazione della KTZ - Ferrovia del Kazakistan), offriva ai passeggeri solo tè e caffè nero o verde per due giorni e mezzo di viaggio.

Caratteristiche del cibo sui treni di marca

Il trenino elettrico Allegro dispone di una carrozza ristorante con bar. Capacità totale 50 persone. Si posiziona come il miglior ristorante tra Helsinki e San Pietroburgo e offre prelibatezze della cucina finlandese e internazionale. Ampia scelta di bevande calde e fredde. Le bevande alcoliche non vengono vendute solo al bicchiere, ma possono anche essere portate in macchina. Nel prezzo del biglietto di carrozza di prima classe è compreso un pasto freddo. Una delle caratteristiche della carrozza ristorante di questo treno è la possibilità di organizzare qualsiasi celebrazione, inclusa una famiglia o un divertente addio al celibato.

Il treno ad alta velocità "Strizh" Mosca - Nizhny Novgorod porterà i viaggiatori alla fermata finale in 3,5 ore. Tutte le carrozze del treno sono quasi due volte più corte degli standard russi, quindi non solo il bar-ristorante, ma anche il bar-caffetteria invita i passeggeri a consumare un pasto gustoso qui.

Il treno Vyatka è un servizio ferroviario notturno tra Kirov e Mosca. Se un turista decide di fare uno spuntino, oltre al cibo garantito, può visitare la carrozza ristorante con una vasta gamma di piatti o ordinare la cena in uno scompartimento.

Treno "Allegro"

Il treno Lastochka collega attualmente 34 percorsi diversi. Il tempo di percorrenza varia da 1 a 5 ore. Qui non è presente un vagone ristorante né un catering organizzato. Ciò significa che un turista affamato deve accontentarsi solo del servizio di venditore ambulante.

Carrozza ristorante su un treno a due piani

I treni a due piani “Northern Palmyra” (San Pietroburgo - Adler) e “Adler-Mosca” sono in viaggio da più di un giorno. Oltre ai pasti a pagamento garantiti, i viaggiatori possono visitare le carrozze ristorante di questi treni, dove la sala da pranzo di ciascuna carrozza ristorante può ospitare contemporaneamente 44 persone al primo piano e 48 al secondo. Questi treni dispongono anche di distributori automatici di caffè e snack, anch'essi molto comodi e apprezzati dai passeggeri.

Qui vengono trasmessi programmi audio e video e un cameriere viene invitato tramite un pulsante di chiamata vicino al tavolo. Nella carrozza ristorante di un treno a due piani è presente uno speciale ascensore da due vani per servire cibi e bevande dalla cucina al salone del secondo piano e per trasportare indietro i piatti.

Cosa e quanto costa

Nel vagone ristorante del treno Adler-Mosca, tra gli antipasti freddi si può mangiare un panino con salsiccia cruda affumicata per 230 rubli, con salmone per 250 rubli e con caviale rosso per 280 rubli. Il costo delle insalate sarà: 300 rubli - per un'insalata cocktail "piccante" o "greca", 350 rubli - per un "Caesar". Per i salumi (150 g) devi pagare 530 rubli e per un “piatto di formaggi” (200 g) - 480 rubli. Il borscht costa 350 rubli, la solyanka - 400 rubli, la zuppa di noodle con pollo - 300 rubli.

Norma alimentare

Le portate principali includono filetto di salmone per 820 rubli, filetto di pollo per 700 rubli, shish kebab per 370 rubli e scaloppina per 400 rubli. Contorno - patate bollite (150 g) - 200 rubli, patate fritte - 250 rubli. Il tè più semplice in bustina aggiungerà altri 100 rubli al conto, il tè preparato arriverà a 300 rubli. Caffè - 250 rubli, un panino - 20 rubli, una fetta di pane - 15 rubli.

Importante! Nel conto è compreso, oltre al costo dei pasti, anche il 10% del costo del servizio in carrozza ristorante. I camerieri non ti avvisano di questo quando prendi l'ordine.

Cibo: qualità e freschezza del cibo

I pasti garantiti vengono preparati per il trasportatore da fabbriche di cucine che collaborano con le Ferrovie russe in outsourcing. Ciò significa che la preparazione del cibo viene affidata alle strutture di ristorazione secondo il menu approvato dal trasportatore.

Tutti i pasti vengono consegnati ai treni imballati in contenitori protettivi. Il cibo è composto da una parte fredda e da una calda. La freschezza e la sicurezza del cibo si ottengono con l'ausilio di appositi contenitori per il pranzo, sul treno i piatti vengono solo riscaldati e serviti ai passeggeri.

Molti passeggeri parlano con entusiasmo dell'organizzazione dei pasti garantiti, mentre altri lasciano recensioni negative sul gusto dei piatti e sulla composizione della dieta, perché le opinioni sono tante. Quale tipo di cibo è adatto per un turista su un materiale rotabile può essere deciso solo dal passeggero stesso, utilizzando le informazioni di questo articolo.

*I prezzi sono aggiornati ad agosto 2018.

Cosa fanno le persone quando viaggiano in treno? Giusto! Mangiare è una delle attività principali sul treno. Il treno e il cibo sono cose che da tempo sono inseparabili nella nostra mente.

Se non hai intenzione di mangiare nel vagone ristorante lungo il percorso, dovrai portare con te delle provviste. È necessario prestare particolare attenzione a questo problema, poiché i prodotti alimentari dovranno essere trasportati senza refrigerazione, il che può portare a un rapido deterioramento e al rischio di intossicazione alimentare. Allora, quale cibo dovresti portare sul treno?

È importante che il tuo carrello della spesa soddisfi i seguenti parametri:

Resistenza al calore e al trasporto in ambiente caldo.
Facilità d'uso.
Non ci sono odori forti e ci sono poche probabilità che si sporchi quando viene consumato.
Valore nutrizionale.
Gusto accettabile a freddo.

ELENCO DEI PRODOTTI CHE PUOI PORTARE IN VIAGGIO

Pollo. È necessario non solo friggere bene la carne (io uso una piccola quantità di olio), ma, se possibile, aggiungere quanto più sale e pepe possibile: questo prolungherà leggermente la durata del piatto nel fuoco.
Patata. Questo prodotto può durare un giorno in treno, o forse anche due, se si lessano le patate con la buccia o le si cuociono al forno con la buccia.
Uova sode. Certo, hanno un odore specifico, ma sono nutrienti e si conservano a lungo, soprattutto se cotti per più di 30 minuti.
Salsiccia affumicata. La salsiccia affumicata cruda può essere conservata il più a lungo possibile. È ottimale portare in viaggio le salsicce affettate confezionate sottovuoto.
Formaggio. Sul treno puoi portare del formaggio a pasta dura avvolto nella pellicola, ma è meglio il formaggio fuso (dura più a lungo).
Pane. È meglio prendere il pane a fette, preferibilmente senza lievito, che non raffermo a lungo. Ricordatevi solo di avvolgerlo in carta o pellicola e non in un sacchetto, così non si ammuffirà. Un'opzione eccellente è il pane pita sottile. Puoi avvolgerci la carne per non sporcarti mentre mangi.
Cibo per bambini. Le puree di verdure e i patè di carne per bambini durano più a lungo delle normali verdure e carne e il gusto soddisferà le esigenze di un adulto.
Frutta. Mele, pere, banane, arance, mandarini devono essere lavati in anticipo e riposti in un sacchetto pulito separato.
Verdure. Cetrioli, carote.
Noci e frutta secca. Prima di viaggiare, assicurati di lavare accuratamente la frutta secca.
Drogheria dolce. Biscotti, pan di zenzero, caramelle (non cioccolato), lecca-lecca, cracker, waffle.
Tè e caffè nei sacchetti.
Sale e zucchero.
Acqua. È necessario assumere un litro e mezzo di acqua a persona al giorno. Non assumere acqua dolce e gassata, nonché succhi e nettari. Sono bevande aggressive e possono aumentare la sete e provocare disturbi di stomaco. È meglio bere regolarmente acqua minerale potabile o non molto salata.

Come consiglio, vi consigliamo di preparare in anticipo i panini a casa. Se hai un lungo viaggio davanti a te, molto probabilmente non puoi fare a meno di una scorta di cereali istantanei, cereali vari e zuppe da un pacchetto. Quando si confezionano gli alimenti, preferire la pellicola e la carta da imballaggio ai sacchetti di plastica. Ciò eviterà che il cibo soffochi sul treno.

ELENCO DEI PRODOTTI DA NON PORTARE DURANTE UN VIAGGIO IN TRENO

Salsicce bollite e salumi. Questo gruppo di prodotti può essere assunto solo se consumato nelle prime ore di viaggio, altrimenti si rischia di avvelenarsi.
Latticini. Anche kefir, yogurt, formaggi glassati e cagliata sono prodotti deperibili.
Pesce affumicato e aringhe– prodotti deperibili con odore forte. Dopo averli mangiati, dovrete lavarvi a lungo e diligentemente le mani.
Insalate e altri piatti che includono panna acida o maionese, che a loro volta contribuiscono al rapido deterioramento del prodotto.
Pomodori. Se li schiacci accidentalmente, è facile che si sporchino.
Cioccolato e caramelle. Se fa caldo in carrozza possono sciogliersi e poi, consumandosi, macchiano tutto ciò che hanno intorno. Ma ci sono delle eccezioni: confetti al cioccolato con glassa colorata che si sciolgono in bocca, non tra le mani.
"Doshiraki" e "Rolton". Facile da preparare, ma discutibile nella composizione. Pertanto, se vuoi preservare la tua salute, è meglio non nutrire lo stomaco con sostanze chimiche.

PIATTI E ALTRI ARTICOLI

È meglio portare stoviglie usa e getta sul treno: piatti di carta o di plastica, forchette, cucchiai. I bicchieri di plastica non sono molto comodi per il treno: c'è il rischio di cadere dal tavolo durante la frenata ed è difficile trattenere a lungo il liquido caldo. Pertanto, è meglio prendere una tazza di plastica alimentare o una tazza termica di metallo. I contenitori di plastica in cui è stato confezionato il cibo possono essere utilizzati come piatti. Puoi servirci il pranzo e usare il coperchio come tagliere.

Inoltre non dimenticare: un coltello pieghevole, salviettine umidificate, carbone attivo e, per ogni evenienza, medicine per avvelenamenti e disturbi di stomaco.

Se fa caldo sul treno e c'è poca aria fresca, il cibo si deteriorerà molto più velocemente che in una cucina senza frigorifero. Pertanto, per aumentare la durata di conservazione dei prodotti, metterli in una normale borsa termica. Non dimenticare di mettere un accumulatore di freddo (contenitore di plastica con liquido blu all'interno) all'interno della borsa termica. Un accumulatore di freddo congelato può prolungare la durata di conservazione dei prodotti collocati in una borsa termica o in una borsa termica di 7-10 ore.