საჭმელი მატარებელში: რომელი საკვები არ არის საუკეთესო გზაზე. ხუთი მეტროპოლიტენი შეფ-მზარეული: "რა არის საუკეთესო გზა მატარებელში კვებისთვის?" (რჩევები) რა არ უნდა ჭამოთ მატარებლის წინ

თემის საინტერესო გაგრძელება "საჭმელი მატარებელში", რომელიც ზამთარში აქ ძალიან ცოცხლად განვიხილეთ.
გამოქვეყნებულია eda.ru პორტალზე საუბარი დედაქალაქის მზარეულებთან, რომლებიც გირჩევენ რა არის თქვენთვის ოპტიმალური ჭამა მატარებელში. ყველა შეფ-მზარეულს რომაული ნომრები მივანიჭე, რათა გაადვილებულიყო მათი რჩევების კომენტარი.
ჩემი მოკლე მიმოხილვა დასასრულია, მაგრამ ჯერ სიტყვა შეფ-მზარეულებს.

"ნება მომეცით ვჭამო რკინიგზის საჭმელი"

[...] ჩვენი აზრით, სარკინიგზო საკვები არის პიკანტური მოხარშული კვერცხი, შემწვარი ქათამი ან სასადილო მანქანიდან ნაჭერი. ამ გზის მენიუში გაიზარდა თანამოქალაქეების რამდენიმე თაობა და ეს ტრადიცია არსად წავა, მიუხედავად იმისა, რომ მაცივრის გარეშე კვერცხიც და ქათამიც სწრაფად გამოუსადეგარი ხდება და სასადილო მანქანა ყოველ ჯერზე ლატარია გამოდის. გადავწყვიტეთ სიტუაციის გამოსწორება და კარგი მოსკოვის შეფ-მზარეულებისგან გავარკვიეთ, რისი ჭამა უყვართ მატარებელში და რას მოამზადებდნენ, თუ მატარებელში ერთი დღის გატარება მაინც მოუწევდათ.

I. ივან შიშკინი, რესტორნის Delicatessen-ის შეფ-მზარეული:

„მატარებელში უნდა აიღოთ უსაფრთხო საკვები, რომელიც შეიძლება ინახებოდეს ოთახის ტემპერატურაზე რამდენი ხანი გსურთ. ეს უნდა იყოს ძალიან კარგად მოხარშული ან მთლიანად უმი, მაგალითად, ხილი და ბოსტნეული. და, რა თქმა უნდა, პური. ეს ასევე უნდა იყოს კომპაქტური კერძი, რომელიც შეიძლება მოგვარდეს ზედმეტი ხელსაწყოების გარეშე.

იდეალური ვარიანტია დაკონსერვებული საკვები და პური. ბევრი მშვენიერი დაკონსერვებული საკვებია, პაშტეტიდან, რომელიც კარგად ინახება კონსერვანტებისა და სტერილიზაციის წყალობით, დამთავრებული პომიდორში ჩემს საყვარელ შპრიცამდე. ორივე მშვენივრად მუშაობს პურთან ერთად. მასზე პაშტეტი უნდა წაისვათ, შემდეგ კი ისე გაერთოთ, როგორც მოგწონთ – დაუმატოთ, მაგალითად, ახალი ან მწნილი კიტრი, ან ზემოდან მოაყაროთ მჟავე კომბოსტო. არის სასიამოვნო და სახალისო ლიტერატურული ასოციაციები პომიდორში შპრიცთან („პომიდორში ცურავს, პომიდორში თავს კარგად გრძნობს“) - მაგრამ ზოგადად ეს წარმოუდგენლად გემრიელი რამ არის. ის არა მხოლოდ ტკბილია და ადვილად გასაგები, არამედ ისიც სოუსშია ჩასმული, რომელიც შემდეგ შეგიძლიათ ამოიღოთ პურით. ანუ, თქვენ არ გჭირდებათ რაიმე აღჭურვილობა მის საჭმელად. ალბათ, გარდა იმ დანისა, რომელსაც პურის საჭრელად იყენებთ, მაგრამ მაშინაც - შეგიძლიათ სახლში დაჭრათ. თვეში ერთხელ მაინც, ან უფრო ხშირად, ექსპრეს მატარებლებით ვმოგზაურობ 5-6 საათის განმავლობაში. და უნდა ითქვას, რომ მატარებელში საჭმელს არ უნდა ჰქონდეს ძლიერი სუნი. პომიდორში შემავალ პაშტეტსაც და შპრიცს აქვს ძალიან მოწესრიგებული, კომპაქტური სუნი, ისინი თავს არ იძლევიან, თუ კუპეში მოწესრიგებულად იჯდები, ქილაზე მოხრილი.

ასევე მნიშვნელოვანია ისეთი საკვების მიღება, რომელიც არ საჭიროებს გაცხელებას. მაგალითად, ჩაშუშულ ხორცს გაცხელება სჭირდება, ასე რომ არ გამოდგება.თქვენ გჭირდებათ საკვები, რომელიც შეიძლება მთლიანად ამოიღოთ ქილიდან ან სოუსში, რომელსაც თქვენც მიირთმევთ. უხეშად რომ ვთქვათ, საური ზეთში ან ვირთევზას ღვიძლში, მთელი თავისი სიამოვნებით, მატარებლის ვარიანტი არ არის - ზეთს არ შეჭამთ! და ის ასევე შეიძლება დაიღვაროს, თუ თქვენს ადგილზე მიდიხართ ღია ქილა. ასეთი რამ გჭირდება: დაცარიელეს, პურით წაშალეს და ეს არის, კვალი არა. გარდა ზემოაღნიშნულისა, შეგიძლიათ აიღოთ ძალიან მყარი ყველი და ქონი. ძალიან გირჩევთ, მოგზაურობის დროს ღორის ცხიმი წაიღოთ: ეს არის ფანტასტიკურად კომპაქტური ენერგიის კონტეინერი».

კონსერვები - აბაკანი და ულან-უდე. და ცხენის ხორცი.

II. ბულატ იბრაგიმოვი, Yuzhane რესტორნის მზარეული:

« მე თვითონ ვცდილობ მატარებლებში არ ვჭამო.მაგრამ მე ვფიქრობ, რომ თუ გზაზე სერიოზულ, სრულ კვებას ელით, მაშინ კარგია გზისთვის ხორცისა და ბოსტნეულის მომზადება. მაგალითად, რაღაც აჯაფსანდალი და სიმინდის ხორცი. აჯაფსანდლის გასაკეთებლად ნახშირში უნდა გამოაცხვოთ პომიდორი, ბულგარული წიწაკა, ყაბაყი და ბადრიჯანი. უნდა გამოაცხვოთ მაგრად, სანამ არ გაშავდება. შემდეგ ბოსტნეულს მოაცილეთ დანახშირებული ზედა ფენა, დაელოდეთ სანამ ბოლომდე გაცივდება და მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი, ნიორი, კილანტრო, წითელი ხახვი, მარილი და პილპილი. ზეთი არ უნდა დაზოგოთ, რომ მასში ბოსტნეული ოდნავ შენარჩუნდეს. თუ წითელი ხახვის სუნი შეგაშინებთ, შეგიძლიათ ჯერ გაწუროთ - ან საერთოდ არ დაამატოთ. ბოსტნეულის პროპორციები ნებისმიერია, დაამატეთ ისინი ისე, როგორც გსურთ, მაგრამ მნიშვნელოვანია ბალანსის დაცვა: თქვენ უნდა მიიღოთ 150-200 მლ ზეთი თითო კილოგრამზე.

ასე უნდა მოიხარშოს სიმინდის ხორცი. აიღეთ კილოგრამი საქონლის ხორცი - მკერდი, კისერი ან კუდი. ხორცი მოათავსეთ გრილ მარილწყალში ორი დღის განმავლობაში - 80 გრამი მარილი და 10 გრამი ნიტრიტის მარილი ლიტრ წყალში (ნიტრიტის მარილი უკეთ ინახავს საკვებს, შეგიძლიათ იპოვოთ ის მაღაზიებში, სადაც ყველაფერი იყიდება ძეხვისთვის). მას შემდეგ, რაც ხორცი მარილწყალში მოხვდება, ის ფრთხილად უნდა მოიხარშოს ენერგიულად ადუღების გარეშე, ოდნავ მარილიან წყალში, სანამ არ გახდება რბილი და მთლიანად მოხარშული. შემდეგ ამ წყალში საქონლის ხორცი უნდა გაცივდეს, შემდეგ კი პრაქტიკულად დაკონსერვებულ ხორცს მივიღებთ. ძალიან ცივი გემო აქვს და შეიძლება მოხარშული ღორის ხორცივით დაჭრათ და მიირთვათ ბოსტნეულთან ერთად - ან მოამზადოთ სენდვიჩად. ჩილის სოუსი ან მდოგვი კარგად უხდება სიმინდის ხორცს. მშვენივრად უხდება მჟავე კომბოსტოსაც, რომლითაც მატარებლითაც უპრობლემოდ ატარებ და იქ არაფერი დაემართება. შემდეგ კი შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ სუპერ სენდვიჩი სიმინდის ხორცით, კომბოსტოთი და მდოგვით ჭვავის პურზე.

და თუ ძალიან ეზარებათ წინასწარ მომზადება, შეგიძლიათ წახვიდეთ ვიეტნამის ბაზარში Maryina Roshcha-ში და იქ იყიდოთ მაგარი მყისიერი ლაფსი. აზიაში ყველა ნუდლი კარგია, რადგან იქ ამ პროდუქტს სხვანაირად ეპყრობიან, იქ მთელი კულტურაა. იმისათვის, რომ არ მოგბეზრდეთ, შეგიძლიათ დაამატოთ იგივე სიმინდის ხორცი ან ჩაშუშული ქილებიდან ამ ლაფში, მე მიყვარს ჩაშუშული იოშკარ-ოლას ხორცის გადამამუშავებელი ქარხნისგან. და noodles ასევე სჭირდება მწვანილი - cilantro, ოხრახუში ან მწვანე ხახვი.

ასევე გირჩევთ ნიახურის ფესვს. უნდა ავიღოთ გარკვეული რაოდენობის ფქვილი, რომელსაც დავამატებთ მარილს, ფქვილის მოცულობის 20 პროცენტს და ცოტა წყალს: უნდა მივიღოთ ძალიან მჭიდრო მარილიანი ცომი, რომელშიც უნდა დავმალოთ ნიახურის ფესვი ისე. ნაჭუჭში. ამ ცომში ნიახური დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში უნდა გამოაცხოთ 170 გრადუს ტემპერატურაზე, შემდეგ კი მატარებელში შეგიძლიათ მოამზადოთ მაგარი საჭმელი: ნიახურის ფესვი, ანჩოუსი ქილიდან, ცოტა მწვანილი და ზეითუნის ზეთი“.

III. ვიტალი ისტომინი, რესტორან „ტექნიკუმის“ შეფ-მზარეული:

« საერთოდ არ გავრისკავ და საჭმელს არ მოვამზადებ მოგზაურობისთვის.ერთხელ მატარებელში ქათამი მოვიწამლე, ამ გამოცდილებას არავის ვუსურვებ. მაგრამ თუ მაინც გსურთ ქათმის მოხარშვა, ვფიქრობ, მარილის მაღალი შემცველობა გამოცხობამდე დაზოგავს მას: შეინახეთ ფრინველი მარილიან ხსნარში რამდენიმე საათის განმავლობაში ან შეიტანეთ ეს მარილი ქათმის სხეულში კულინარიული შპრიცის გამოყენებით. თუ ძალიან გინდა ხორციანი, მაშინ ალბათ ქარხნულად შებოლილ ლორს ვიყიდი და მისგან სენდვიჩებს გავაკეთებ. რადგან ქარხნული ხორცი შეიცავს უამრავ კონსერვანტს და ის ერთ დღეში არ გაფუჭდება. მაგრამ პირადად, ახლა, იმ ინციდენტის შემდეგ, მოგზაურობებში საჭმლის გარდა არაფერს ვიღებ. რკინიგზის საკვებს, როგორც ჩემთვის, ორი თვისება უნდა ჰქონდეს: მშრალი და ტკბილი. და ეს არის ნებისმიერი ქუქი.

მე მიყვარს პარმეზანის ნამცხვრები. აიღეთ 100 გრამი ფქვილი, შეურიეთ ერთ კვერცხს, დაუმატეთ 100 გრამი კარაქი, 100 გრამი გახეხილი პარმეზანი და 5 გრამი ხახვი. ეს ყველაფერი აურიეთ, გადაახვიეთ სოსისში და შედგით მაცივარში ცოტა ხნით. შემდეგ გამოიღეთ, დაჭერით ნაჭრებად - და შედგით ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე გამოსაცხობად.

ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ კურაბიე: 100 გრამი კარაქი შერეული 150 გრამი ფქვილი, 50 გრამი შაქარი, ერთი კვერცხი და 5 გრამი ვანილის შაქარი. ცომისგან უნდა მოამზადოთ მრგვალი ფუნთუშები და ზემოდან დაასხათ ნებისმიერი მურაბა - ასეთი მოცულობის ფუნთუშებისთვის საჭიროა 50 გრამი ჯემი. გამოაცხვეთ 8-10 წუთის განმავლობაში 165 გრადუსზე.”

IV. ლარა კაცოვა, დიუკ-დიუკის რესტორნის შეფ-მზარეული:

„ყველაზე მარტივი რამ, რისი გაკეთებაც შეგიძლიათ მატარებლისთვის, არის სენდვიჩები. ისინი უნდა დამზადდეს ისეთი საკვებით, რომელიც 24 საათის განმავლობაში არ ფუჭდება, მაგალითად, ყველით. შეგიძლიათ ასე მოიქცეთ: ყველი გახეხეთ, დაუმატეთ ცოტაოდენი დიჟონის მდოგვი და ხელნაკეთი მაიონეზი, ეს ყველაფერი აურიეთ, დაასხით პურის ნაჭერზე, დააფარეთ კიდევ ერთი ნაჭერი პური და გამოაცხვეთ. გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია. თუ დილით ადრე ჩახვალთ მატარებელში და მიხვდებით, რომ მალე ჭამის სურვილი გაგიჩნდებათ, მაშინ შეგიძლიათ აიღოთ სენდვიჩები წითელი თევზით ან რაიმე სახის შებოლილი ხორცით. მაგრამ ეს მხოლოდ თქვენი მოგზაურობის პირველი სამი საათის განმავლობაშია. და თუ ზაფხულია, მაშინ ზოგადად პირველი საათის განმავლობაში.

ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ჩემი საყვარელი ბებიას ჩიზქეიქები, რომლებიც სიცივის დროს ასევე საკმაოდ გემრიელია და კარგად იქცევა მთელი დღის განმავლობაში. აიღეთ 400 გრამი ხაჭო ცხიმის შემცველობით მინიმუმ 9%, ერთი გული, ნახევარი სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი, ერთი პაკეტი ვანილის შაქარი, მწიკვი მარილი და ნახევარი სუფრის კოვზი ფქვილი, რომ დაუმატოთ. ხაჭო და კიდევ 2-3 სუფრის კოვზი ფქვილი ჩამოსასხმელად. ხაჭო უნდა შეიზილოთ საცერში. დაამატეთ გრანულირებული შაქარი და ვანილის შაქარი, გული და ცოტა მარილი. ეს ყველაფერი აურიეთ, მოამზადეთ ცომის რულეტი, შემდეგ დაჭერით წრეებად, საიდანაც გამოვაყალიბებთ ჩიზქეიქს. ჩიზქეიქები უნდა შეწვათ ბოსტნეულისა და კარაქის ნარევში საშუალო ცეცხლზე, შემდეგ კი მზადყოფნამდე მიიყვანეთ ღუმელში - ამას კიდევ რამდენიმე წუთი დასჭირდება.

თუ მატარებლით მოგზაურობთ ერთი დღით, მაშინ შუა მგზავრობისას აუცილებლად მიირთმევთ ლანჩს. ამ ლანჩისთვის შეგიძლიათ მოამზადოთ ქათამი ჯერ მისი მარინირებით. მოგზაურობის შუა რიცხვებში, მოგზაურობის დაწყებიდან 6-10 საათის შემდეგ, ის კვლავ ადეკვატური იქნება, მაგრამ არა უფრო გრძელი. ქათამი უნდა იყოს მარინირებული შემდეგნაირად: მცენარეული ზეთი, სოიოს სოუსი, ნიორი, პაპრიკა, მშრალი მწვანილი, რომელიც მოგწონთ და ჩილის წიწაკა. ჩიტი ამ მარინადში მინიმუმ სამი საათით უნდა ჩაეფლო, ან კიდევ უკეთესია, დილით მარინადში ჩავასხათ, საღამოს გამოვიღოთ, მერე ძალიან კარგად გაჟღენთილი იქნება და ძალიან გემრიელი გამოვა. თუ ეს ქათმის ფილეა, მაშინ ის უნდა იყოს შემწვარი, და თუ ეს არის მთელი ქათამი, მაშინ შეიძლება უბრალოდ სულელურად გამომცხვარი.

ცხობისას ქათამს შეგიძლიათ დაუმატოთ პატარა კარტოფილი. მოხარშეთ კარტოფილი ნახევრად მოხარშვამდე, შემდეგ დაასხით მარინადი და გამოაცხვეთ ქათამთან ერთად. მნიშვნელოვანია გვესმოდეს: მზა ქათამი ჯერ უნდა გაცივდეს და თან წაიღოთ გზაზე უკვე ცივი, პერგამენტში და ფოლგაში გახვეული.

მოგზაურობის დასასრულს შეგიძლიათ დაიწყოთ კეფირის ცომით მომზადებული ღვეზელების ჭამა კარტოფილით და შემწვარი ხახვით. მშვიდად გადარჩებიან ღამეს და მეორე დღეს კარგად იქნებიან. ცომი ასეთია: ქვაბში ჩაასხით ერთი და ნახევარი ჭიქა 3,2% ცხიმიანი კეფირი, სამი ჭიქა ფქვილი, ნახევარი ჭიქა მცენარეული ზეთი, დაუმატეთ ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი და ერთი სუფრის კოვზი შაქარი. გააცხელეთ და კარგად მოურიეთ, ნარევი უნდა იყოს თბილი, მაგრამ არა ცხელი. სანამ ნარევი მზადდება, გაცრათ სამი ჭიქა ფქვილი და დაუმატეთ ერთი შეკვრა მშრალი საფუარი. დაუმატეთ მას თბილი კეფირის ნარევი და კარგად აურიეთ. ცომი უნდა გახდეს წებოვანი. თასს დააფარეთ ცომი პირსახოცით და დადგით თბილ ადგილას დაახლოებით 40 წუთით ეს ცომი გამოდგება სხვადასხვა შიგთავსისთვის, მაგრამ მატარებლისთვის ყველაზე უვნებელი კარტოფილი შემწვარი ხახვი იქნება.

ნამდვილი სადილი Vorkuta - Labytnangi მატარებელზე, 2015 წელი.

ვ. ანატოლი კაზაკოვი, რესტორნის სელფის შეფ:

„მატარებლის საკვების მთავარი კრიტერიუმია, რომ პროდუქტი მთლიანად მოხარშული იყოს და არ შეიცავდეს ტენიანობას. და ისიც, რომ კერძი შეიცავს მინიმუმ სხვადასხვა პროდუქტის ნარევებს და არ არის სოუსი, რადგან სოუსები ჯერ ფუჭდება.

შემწვარი ხორცის გამოცხობა ნამდვილად კარგად შეგიძლიათ, უბრალოდ უნდა დარწმუნდეთ, რომ ის მთლიანად მოხარშულია. ჯერ ძროხის ხორცი ზეითუნის ზეთში უნდა მოაყაროთ მარილით, პილპილით და შეავსოთ ნიორით. შემდეგ შეწვით ტაფაზე ყველა მხრიდან, შემდეგ გადააფარეთ თრომით, დაუსუფთავებელი ნიორი და შედგით ღუმელში, გახვეული ფოლგაში ან პერგამენტის ქაღალდში. შეინახეთ ღუმელში, სანამ ხორცი მთლიანად არ მოიხარშება, ამის დადგენა ადვილია: მასში არ უნდა იყოს წითელი იჩორი ან წვენი. იმისათვის, რომ შემწვარი ხორცი არ იყოს მშრალი, საჭიროა ტემპერატურა ჩვეულებრივზე დაბალი, ვთქვათ 150 გრადუსი და გამოცხობის დრო 40 წუთამდე გაზარდოთ.

ჭარხალს გამოვაცხობდი, რომ შემწვარი საქონლის ხორცი წავიდე. ჭარხალი უნდა მოვასხათ ზეითუნის ზეთით და თივის ნახარშით და მოვათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე, რომლის ძირი დაფარულია უხეში ზღვის მარილით. მარილი საჭიროა ფესვის მოსავლიდან მთელი ტენის გამოსატანად. ჭარხალი უნდა გამოაცხვოთ 140 გრადუსზე ერთი საათის განმავლობაში. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოიფიქროთ სოუსი, რომელიც ერთნაირად შესაფერისია ჭარხლისთვის და შემწვარი ხორცისთვის, მაგალითად, ეს არის პესტოს სოუსი, მაგრამ ის გზაზე ყველის გარეშე უნდა გააკეთოთ. აიღეთ 30 გრამი კილანტრო, 20 გრამი ფიჭვის კაკალი მსუბუქად შემწვარი ტაფაზე და 100 მლ ზეითუნის ზეთი. ეს ყველაფერი უნდა დააბლენდეროთ ბლენდერში და შეფუთოთ რომელიმე კონტეინერში, რომ წაიღოთ. თქვენ არ შეგიძლიათ პესტოს დაუმატოთ პირდაპირ ჭარხალს ან შემწვარ ძროხის ხორცს - სადილის ყველა კომპონენტი პირდაპირ თქვენი კუპეს მაგიდაზე უნდა იყოს მოთავსებული.

* * *
ახლა ჩემი მოკლე მიმოხილვა "კვებითი" რჩევების შესახებ.

I. ზოგადად, კომპეტენტური რჩევები, მაგრამ ზოგს „მეტროპოლიტიზმის“ სუნი აქვს. ჩანს, რომ პატივცემული კულინარიის სპეციალისტი ძლივს მოგზაურობდა რეალური საქალაქთაშორისო ტრანს-ციმბირული მატარებლებით. მაგალითად, ჩაშუშული შესანიშნავი პროდუქტია გზაზე, მაგრამ იმ პირობით, რომ ეს არის ხორცი და ჟელე. იმათ. კარგი, არა ტიპიური პოსტსაბჭოთა სისულელეა. მშვენივრად მიდის ზუსტად ასე, გახურების გარეშე, თუ სხვა ვარიანტი არ არის.

II. ეს ერთი, როგორც ჩანს, საერთოდ არ მოგზაურობდა შორ მანძილზე მატარებლით, გარდა შესაძლოა სამხრეთისაკენ. ეს რთული და დამაბნეველია. და რჩევა ლაფშის შესახებ აბსოლუტურად ნაგავია, კუპეში ძლიერი სუნის შექმნა არის დიახ, ძალიან ჩინური :) ალბათ დაფრინავს.

III. ესეც აშკარად მოგზაურობს ევროპაში და არ იყენებს საქალაქთაშორისო მატარებლებს. ვიმსჯელებთ სამწუხარო ერთჯერადი გამოცდილებით. თუმცა, ყველის ნამცხვრის რეცეპტი კარგია. ეს კარგად წავა მატარებელში.

IV. ეს რთული და დამაბნეველია. სენდვიჩები სწრაფად შრება და უგემოვნო ხდება. და რჩევა, რომ ღვეზელები ბოლომდე დატოვოთ, კიდევ უფრო საეჭვოა.

V. ეს ბევრად უფრო ადეკვატურად ფიქრობს, თუმცა შედარებით კომპლექსურ რჩევებს იძლევა. ალბათ კარგი რეკომენდაციაა.

ზოგადად, რა თქმა უნდა, ამ საკითხის რეალურად გასარკვევად საჭირო იყო მცირე პროვინციული დაწესებულებების შეფ-მზარეულებთან გასაუბრება: ისინი ბევრად უფრო რეალისტურ და ადეკვატურ რჩევას მისცემდნენ. და არა დედაქალაქი და ციცაბო - მატარებლებისა და მათზე მოგზაურობისგან შორს. ისინი ჩვეულებრივ დაფრინავენ.

PS. რეალური ასორტიმენტი დიდ სავაჭრო სადგურებზე (Ilanskaya სადგური, კრასნოიარსკის რკინიგზა, 2013):

ასორტიმენტი-1. სალზო, ქათამი, კოტლეტი, ოდნავ დამარილებული კიტრი, მოხარშული კარტოფილი, ძეხვი, ქათამი...

ასორტიმენტი-2. თევზის ჩირი, ბლინები, ღვეზელები...

კარგი დღე, ძვირფასო მკითხველებო. ჯულია კელი საუბრობს. ოდესმე გიმოგზაურიათ მატარებლით და გიჭირთ თქვენთან წასაყვანი საკვების არჩევა? სამწუხაროდ, გზაზე საკვების გრძელვადიანი შენარჩუნების უზრუნველყოფა შეუძლებელია. მაგრამ მე გეტყვი რა უნდა გააკეთო! გაარკვიეთ, რა საკვები წაიღოთ მატარებელში, რათა თქვენი მოგზაურობა უფრო სასიამოვნო გახადოთ და უხერხულობის თავიდან აცილება. ჩემი სასურსათო სია გზაზე გაძლებს და გემრიელ საჭმელს მოგცემთ. ასევე დავამატებ ჩემს რჩევებს მატარებელში ტანსაცმლის არჩევისა და გართობის შესახებ.

ინფორმაციის წაკითხვის შემდეგ ძალიან სერიოზულად მოეკიდებით მოგზაურობის ჩალაგებას და უკვე დარწმუნებული იქნებით იმ პროდუქტებში, რომლებსაც თან წაიღებთ.

მოგზაურობისთვის მომზადებისას თავში ყოველთვის აურზაური და ბევრი ფიქრია. საჩქაროდ რომ არ დაგავიწყდეს ის, რაც გჭირდებათ, გირჩევთ, წინასწარ დაიწყოთ მომზადება. უმჯობესია მოგზაურობამდე სამი დღით ადრე. მე ყოველთვის ამას ვაკეთებ და ეს მაძლევს თავს უკეთესად. გადაწყვიტეთ სია, ჩაწერეთ მასზე წვრილმანიც კი, როგორც წესი, ისინი აურზაურში არიან და გაფრინდებიან თქვენი თავიდან. გამგზავრებამდე კვლავ შეამოწმეთ შეფუთული ჩემოდანი.

ბევრ ადამიანს აწუხებს პრობლემა, რა უნდა ჭამოს გზაზე. მაგრამ სინამდვილეში, ეს არის ერთ-ერთი მარტივი კითხვა. თუმცა, მას პასუხისმგებლობით უნდა მივუდგეთ.

გახსოვდეთ, რომ მატარებელი არის საზოგადოებრივი ადგილი. ეს ნიშნავს, რომ თქვენ არ უნდა შეუქმნათ დისკომფორტი სხვებს. მაგრამ ჩვენ ასევე უნდა გვახსოვდეს საკუთარი თავი, განსაკუთრებით ჰიგიენასთან დაკავშირებით, რადგან შეუძლებელია წარმოიდგინო რამდენი ადამიანი იმოგზაურა თქვენს ვაგონში და რამდენად სუფთაა იგი.

რა საკვები უნდა მიიღოთ მატარებელში:

1. რომელიც ინარჩუნებს გემოს სიცივისას;
2. არამაფუჭებელი;
3. მკვებავი;
4. არ არის მკვეთრი სუნი;
5. მოსახერხებელი გამოსაყენებლად.

როდესაც ბავშვთან ერთად მოგზაურობთ, ორმაგი პასუხისმგებლობით უნდა მიუდგეთ მგზავრობის შეფუთვას.

არ დაგავიწყდეთ გზაზე სადეზინფექციო საშუალებების წაღება. ვთქვათ, შესანიშნავი გამოსავალი იქნება თქვენთან სუფთა ქსოვილისა და წყალბადის ზეჟანგის წაღება, რომლითაც მას ატენიანებთ. Რისთვის? ჯერ ერთი, ყველა მატარებელი არ არის ცქრიალა სუფთა. საკუთარი გამოცდილებიდან შემიძლია ვთქვა, რომ ხშირად შემხვედრია მტვრის სქელი ფენით დაფარული საშინლად ჭუჭყიანი სავარძლები და ფანჯრები. პრობლემა განსაკუთრებით მწვავეა ზაფხულში, როცა ვაგონში ფანჯრები ღიაა. მეორეც, ჰიგიენის წესები არავის გაუუქმებია. საზოგადოებრივი ტრანსპორტი ბაქტერიების უზარმაზარი დაგროვებაა, რომლისგანაც თავი უნდა დაიცვათ. გაწმინდეთ მაგიდა, თქვენი ადგილი და რას შეეხებით მომავალში.

უმჯობესია მატარებელში ტუალეტის მონახულება მინიმუმამდე დაიყვანოთ; ამისთვის შეეცადეთ მოგზაურობისას დალიოთ ნაკლები წყალი, კომპოტები და ჩაი.

ჭამამდე უმჯობესია ხელები ხელსახოცებით გაიწმინდოთ.

ყველაზე შესაფერისი საკვები მატარებელში არის ის, რომელიც არ გაფუჭდება ვაგონში ტემპერატურის პირობებში. მე უკვე კარგად ვიცი, რომ მაშინ, როცა ზაფხულში ვაგონი უბრალოდ ჭუჭყიანია, ზამთარში ზოგიერთ მოგზაურობაში არის ნამდვილი საყინულე. ზოგიერთს კი წარმოუდგენელი სიცხე აქვს, განსაკუთრებით ღამით. ამ ტემპერატურაზე საკვების გაფუჭების რისკი იზრდება.

ასევე მნიშვნელოვანია გახსოვდეთ, რომ მარტო არ მოგზაურობთ. თქვენი საკვები არ უნდა შეუქმნას დისკომფორტს სხვა მგზავრებს მისი სუნის გამო. და მოიქცეს ცივილურად. ვჭამეთ, სუფრა გავშალეთ და დარჩენილი საკვები ისევ ჩანთაში ჩავალაგეთ. ძალიან სასიამოვნოა ადამიანთან ერთად მოგზაურობა, რომელიც პატივს გცემს და ზრუნავს არა მხოლოდ შენს კომფორტზე.

მაშ რა არის საუკეთესო პროდუქტი თქვენთან წასაღებად? ახლა მოდით ვისაუბროთ მასზე.

Რაშეუძლია აიღეთ მატარებელი ერთი დღით საკვებიდან: სია

ამ ჩამონათვალისთვის საკვების არჩევისას დაიცავით ის წესები, რაზეც ზემოთ ვისაუბრეთ.

მე ვურჩევ:

1. Ქათმის ფილე. კარგი იქნება მისი ნაჭრებად შეწვა და პიტას პურში შეფუთვა.
2. ქურთუკი კარტოფილი. მარადიული პროდუქტი, რომელიც ბევრს თან ატარებს მოგზაურობისას და მართალიც ასეა, რადგან ის გაგრძელდება მთელი თქვენი მოგზაურობა უპრობლემოდ.
3. Მოხარშული კვერცხები. იგივე პოპულარული პროდუქტი, როგორც წინა პუნქტიდან.
4. მყარი ყველი. მისგან შეგიძლიათ გააკეთოთ ნოყიერი და ჯანსაღი სენდვიჩები.
5. ფუნთუშები, ღვეზელები ჯემით და ქიშმიშით.
6. ბოსტნეულისთვის იდეალურია სტაფილო, კიტრი და ბულგარული წიწაკა. ისინი წინასწარ უნდა დაიბანონ.
7. ხილიდან: ბანანი, ვაშლი. მსხლის წაღებაც შეგიძლიათ, მაგრამ შემდეგ უნდა აირჩიოთ არც ისე წვნიანი ჯიშები.
8. Პური. დროზე ადრე დაჭერით და შეფუთეთ ფოლგაში შენახვის ვადის გასაგრძელებლად.
9. შებოლილი პროდუქტები ვაკუუმურ შეფუთვაში. ვარგისია, თუ გსურთ გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძებით მიირთვათ თავი. შებოლილი ფრთები, მკერდი და მსგავსი - ეს ყველაფერი თქვენთან ერთად შეგიძლიათ წაიღოთ გზაზე. მათი შენახვის ვადა იქნება დაახლოებით ერთი დღე.
10. გამხმარი ხილი და თხილი იქნება შემავსებელი საჭმელი.
11. ტკბილეული ჩაისთვის: ნამცხვრები, ვაფლი, ჯანჯაფილი.
12. Სწრაფი კვება. შეფუთული ფაფა და ლაფშა დაგეხმარებათ გზაზე და მოგცემთ საშუალებას მიირთვათ ცხელი კერძი.

ზემოაღნიშნული პროდუქტების გარდა, გირჩევთ მოგზაურობისას თან წაიღოთ ბოთლი წყალი. აუცილებლად გამოგადგებათ, მთავარია, ბოროტად არ გამოიყენოთ, როგორც ადრე ვთქვი. უმჯობესია არ მიიღოთ წვენები, რადგან ისინი ძალიან ტკბილია და კვლავ მოგწყურდებათ.

• Რძის პროდუქტები. თქვენ თვითონაც მშვენივრად გესმით, რომ ასეთი პროდუქტის შენახვა მაცივრის გარეშე შეუძლებელია. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მიიღოთ იგი, თუ მატარებელში ჩაჯდომისთანავე მიირთმევთ ფერმენტირებულ რძის საკვებს. თუმცა, ჩვენ ვსაუბრობთ უფრო ხანგრძლივ შენახვაზე.
• Პომიდვრები. აქ ყველაფერი ნათელია. არ არის საუკეთესო ვარიანტი გზისთვის.
• მოხარშული ძეხვი. ის ნამდვილად ვერ გაუძლებს თქვენს დიდ მოგზაურობას და იქნება მოწამვლის რისკი.
• შოკოლადი და შოკოლადის ტკბილეული. ისინი ძალიან სწრაფად დნება და შეღებავს თქვენს ტანსაცმელს და ხელებს.
• მაიონეზით გამოწყობილი სალათები. მალფუჭებადი საკვები. საშიშროება ის არის, რომ თქვენ ვერც კი შეამჩნევთ, რამდენად უვარგისია ის საკვებისთვის.
• თევზი. რა თქმა უნდა, არიან ისეთებიც, ვისაც მისი წაყვანა უყვარს გზაზე, მაგრამ ეს არ ღირს. სულ მცირე, სუნი ბევრ მგზავრს უხერხულობას შეუქმნის.
• კრემის ნამცხვრები.

მეგობრებო, ახლა თქვენ იცით, რა უნდა წაიღოთ მატარებელში საჭმელად და რა არა. ახლა სხვა რამეზე ვისაუბროთ.

როგორ მოვამზადოთ საჭმელი მოგზაურობისთვის

ძვირფასო მეგობრებო, გირჩევთ მაღალი ხარისხის და მართლაც იაფ მოდურ ჯინსის თერმო ჩანთა „თერმო-ლანჩ ბოქსი“ ლანჩებისთვის AliExpress-ისგან. შესაფერისია როგორც ქალებისთვის, ასევე მამაკაცებისთვის. კომპაქტური - 13,5 x 22,5 x 20 სმ, რაც ნიშნავს, რომ იდეალურია მოგზაურობისთვის. ფასი - 8 დოლარამდე.

საჭმლის გარდა, მეგობრებო, გირჩევთ, თან წაიღოთ ერთჯერადი ჩანგლები და კოვზები. შეიძლება გამოგადგებათ პლასტმასის კონტეინერები ან ერთჯერადი თეფშები. ასევე სასურველია თქვენთან ერთად ჭიქის შეფუთვა, მაგრამ ეს ყოველთვის არ არის საჭირო. ასევე შეგიძლიათ მიიღოთ მატარებლის კონდუქტორიდან.

არ დაგავიწყდეთ გზაზე სველი ხელსახოცებისა და ქაღალდის პირსახოცების წაღება. აუცილებლად მოიტანეთ წამლები. მაგრამ აქ ყველაფერი ინდივიდუალურია, მიიღეთ თქვენთვის საჭირო მედიკამენტები, რაც მთავარია, არ დაივიწყოთ ტკივილგამაყუჩებლები და საჭმლის მონელების საწინააღმდეგო აბები.

რა ტანსაცმელი და გასართობი უნდა წაიღო

ყოველთვის არ არის მოსახერხებელი მატარებელში თქვენი ყოველდღიური ტანსაცმლის ტარება, რომელიც გეცვათ ასვლისას. ძნელია გაუძლო მთელ დღეს, მაგალითად, ჯინსებში.

ასე რომ, იფიქრეთ იმაზე, თუ რაში წაიყვანთ თქვენთან შესაცვლელად. შესანიშნავი ვარიანტია სპორტული კოსტუმი და მაისური. თუ გარეთ ზაფხულია და მატარებელში ჭუჭყიანია, მაშინ შეგიძლია შორტები და მაისური დაიჭირო. თან იქონიეთ ფეხსაცმლის გამოცვლა - რეზინის ჩუსტები.

გზაზე საკუთარი თავის გართობა არც ისე ადვილია, მაგრამ შესაძლებელია. დღის განმავლობაში კარგი იქნებოდა წაიკითხო ის, რისი დროც დრო არ გქონდა, ან ფანჯრიდან შეხედო ბუნებას. საღამოსთვის დაგეგმეთ ფილმების ყურება, წაიღეთ ლეპტოპი და წინასწარ გადმოწერეთ ფილმი. მოუსმინეთ მუსიკას, ითამაშეთ თამაშები თქვენს ტაბლეტზე, ესაუბრეთ მეზობლებს, გაეცანით ახალ ნაცნობებს. გახადეთ თქვენი მოგზაურობა უფრო სასიამოვნო და სასარგებლო.

დასკვნა

ძვირფასო მეგობრებო, მატარებლით მოგზაურობა საკმაოდ სასიამოვნო გატარებაა. თქვენ არა მხოლოდ აღფრთოვანებული ხართ ბუნების სილამაზით, მბჟუტავი პეიზაჟების ყურებით, არამედ ხვდებით ახალ ადამიანებს. შესანიშნავი შესაძლებლობა გაეცნოთ და დაიწყოთ სასიამოვნო კომუნიკაცია.

ყველას სურს კომფორტულად იმოგზაუროს. ამიტომ, იზრუნეთ თქვენს კომფორტზე და სხვების კომფორტზე. ამაში მნიშვნელოვან როლს თამაშობს კვება. თქვენ უკვე იცით ზუსტად რა შეგიძლიათ მიირთვათ მატარებელში. შეარჩიეთ მალფუჭებადი პროდუქტები (წინასწარ მომზადებული სიის მიხედვით), მძაფრი სუნის გარეშე. ჭამის შემდეგ გაასუფთავეთ მაგიდა და გადაყარეთ ნაგავი დანიშნულ ადგილას.

იმოგზაურეთ სიამოვნებით!

არ დაგავიწყდეთ ჩვენი ბლოგის გამოწერა და ახალი ამბების მიღება!

მეგობრებო, ჩემი სტატია დასრულდა. შემატყობინეთ, რომ თქვენთვის სასარგებლო აღმოჩნდა ქვემოთ მოცემული სოციალური მედიის ღილაკზე დაწკაპუნებით. და გვითხარით კომენტარებში, როგორ ემზადებით გრძელი მოგზაურობისთვის.

ბავშვობიდან ბევრ ჩვენგანს უყვარდა მატარებლით გასეირნება - ეს თითქოს სრულიად განსხვავებულ სამყაროში ჩაეფლო. ფანჯრის მიღმა პეიზაჟები ერთმანეთის მიყოლებით იცვლებიან, ვაგონის ოდნავ რხევა და ბორბლების ხმა ბევრ პრობლემას დაგავიწყებს...

ეს ის ადგილია, სადაც შეგიძლიათ მშვიდად დაიძინოთ, დატკბეთ თქვენი საყვარელი წიგნით, მოუსმინოთ კარგ მუსიკას და თუ შეხვდებით საინტერესო თანამგზავრს, იპოვოთ ახალი მეგობარი. ზოგმა იცის როგორ იძინოს მშვიდად მატარებელში და მოგზაურობა მათთვის შეუმჩნევლად მიფრინავს, მაგრამ ზოგს უყვარს ვაგონში ჭამა, ამიტომ წინასწარ უნდა იფიქროთ იმაზე, თუ როგორი საკვები მიირთვათ მატარებელში, რომ არ წახვიდეთ. ზიანი მიაყენეთ თქვენს ჯანმრთელობას და არ შეაწუხოთ სხვა მგზავრები უცხო სუნით.

მოგზაურობისთვის მზადება

არ აქვს მნიშვნელობა წელიწადის რომელ დროს გაქვთ დაგეგმილი მოგზაურობა მატარებლებზეც იგივე კანონი მოქმედებს: არ არის მაცივრები საკვების შესანახად და მიკროტალღური ღუმელებით მის გასახურებლად, ამიტომ საკვების არჩევანს პასუხისმგებლობით უნდა მიუდგეთ.

რა უნდა წახვიდე მატარებელში საჭმელად? თან წაიღეთ ზუსტად ის პროდუქტები, რომლებიც სპეციალურად მომზადდა ამ მოგზაურობისთვის. ზოგიერთი ადამიანი შერბის უახლოეს სადგურის მაღაზიაში და იღებს იმას, რასაც ხედავს, შემდეგ კი იწყებს ფიქრს, საჭიროა თუ არა ეს ყველაფერი. რა თქმა უნდა, თუ მატარებლიდან მატარებელში გადადიხართ, ეს სიტუაცია სავსებით შესაძლებელია, მაგრამ თუ მოგზაურობა ერთი-ორი დღით ადრეა დაგეგმილი, არ დაიზაროთ და მოამზადეთ საჭირო პროდუქტები. მოდით, უფრო დეტალურად განვიხილოთ, რა საკვები მივიღოთ მატარებელში.

Ხილი და ბოსტნეული

ხილი და ბოსტნეული საუკეთესო საკვებია მოგზაურობის დროს. ისინი მკვებავი და ჯანსაღი არიან, დიდი ხნის განმავლობაში არ ფუჭდებიან და მოსახერხებელია ტრანსპორტირებისთვის. ეს კარგი საკვებია მატარებლისთვის, რა ხილის მიღებაა, თქვენი გადასაწყვეტია, თქვენივე პრეფერენციებიდან გამომდინარე. გარეცხეთ და გაწურეთ - ეს ხელს უშლის საკვების სწრაფად გაფუჭებას. ტრანსპორტირებისთვის ჩანთების ნაცვლად, უმჯობესია გამოიყენოთ პლასტმასის კონტეინერები - მათში ბოსტნეული და ხილი კარგად შეინარჩუნებს თავის გარეგნობას, ფორმას და გემოს. თუ სალათის მომზადებას გეგმავთ და ხელების ხელახლა დაბინძურება არ გსურთ, ბოსტნეული წინასწარ დაჭერით საშუალო ნაჭრებად და ცალკე უჯრებში მოათავსეთ. თუ უცხო ადამიანებთან ერთად კუპეში მოგზაურობთ, უნდა გახსოვდეთ, რომ მატარებელში ბოლოკი, ხახვი ან ნიორი არ შეგიძლიათ წაიღოთ, რადგან ამ ბოსტნეულის მძაფრი სუნი ზოგიერთს აღიზიანებს.

ხელნაკეთი საცხობი

სხვადასხვა ფუნთუშები, ღვეზელები და სხვა ხელნაკეთი ცომეული დიდი მოთხოვნაა როგორც ბავშვებში, ისე მოზრდილებში. მოგზაურობის წინა ღამეს ამ სიიდან რაიმეს მომზადებით, არ მოგიწევთ ფიქრი იმაზე, თუ რა მიირთვათ მატარებელში. გახსოვდეთ, რომ ღვეზელები, ხელნაკეთი პიცა და ხორცის შიგთავსის შემცველი სხვა ცომეული უნდა მიირთვათ მოგზაურობის დაწყებიდან არაუგვიანეს 6-8 საათისა.

ღირს პურის ჩვეულ პურზე უარის თქმა, რადგან მატარებელში მისი დაჭრა მოუხერხებელი იქნება, ხოლო დაჭრის შემდეგ ნამსხვრევები შეიძლება დასრულდეს არა მხოლოდ მაგიდაზე, არამედ იატაკზე და თეთრეულზეც. შეგიძლიათ შეიძინოთ დაჭრილი პური, პატარა უფუარი ფუნთუშები, პიტას პური ან პური. თუ სენდვიჩების გაკეთებას აპირებთ, აიღეთ დაჭრილი პური. უბრალოდ არ მოხარშოთ ისინი წინა დღეს, რადგან პური შეიწოვება სპრეში ან ბოსტნეულში და გახდება სველი და უხეში.

სახლში მოხარშული საკვები

ბევრი ადამიანი ფიქრობს იმაზე, თუ რა საჭმელად წაიყვანოს შვილები მატარებელში. ხილ-ბოსტნეულისა და ცომეულის გარდა გზაზე სახლში მომზადებული საკვებიც არ დააზარალებს. მოხარშული ან გამომცხვარი კარტოფილი გარანტირებულია რამდენიმე დღის განმავლობაში გზაზე. შეგიძლიათ მოხარშოთ ქათმის მკერდი - ის ჯანსაღია, მისგან პრაქტიკულად სუნი არ არის და გარდა ამისა, თქვენ და თქვენს შვილს სხვა ცხიმიანი ხორცივით ხელები არ დაგიბინძურებთ. შეგიძლიათ მოაყაროთ მოხარშული კვერცხი, რომელიც მოხერხებულობისთვის უმჯობესია დაუყოვნებლივ მოაყაროთ კანი და მოათავსოთ პლასტმასის უჯრაში.

მატარებელში წიწიბურას ფაფის მომზადება საკმაოდ მარტივია. თქვენ შეგიძლიათ ნებისმიერ დროს სთხოვოთ გამტარს მდუღარე წყალი. მარცვლეული მოათავსეთ თერმოსში ან მჭიდროდ დახურულ პლასტმასის ჭურჭელში და დაასხით მდუღარე წყალი. წყლის დონე წიწიბურაზე ორი თითით ზემოთ უნდა იყოს. მჭიდროდ დახურეთ და კონტეინერი განზე გადადეთ. საათნახევარში შეძლებთ მიირთვათ უგემრიელესი, დამსხვრეული წიწიბურას ფაფა. შეგიძლიათ დაამატოთ გარგრის ჩირი ან სხვა ჩირი - ძალიან გემრიელი გამოვა.

წყალი, წვენები, რძის პროდუქტები

მინერალური წყალი, კომპოტი, წვენები საუკეთესოა მატარებელში. შაქრიანი გაზიანი სასმელები და კონცენტრირებული წვენები შეიცავს უამრავ შაქარს და არ გიკლავთ წყურვილს, ამიტომ უმჯობესია მოერიდოთ მათ. ზაფხულში უმჯობესია აირჩიოთ ჩვეულებრივი წყალი გაზის გარეშე. შეუზღუდავი რაოდენობით ჩაი და ყავა შეგიძლიათ შეუკვეთოთ კონდუქტორთან, ხოლო ჩაისთვის შეინახეთ ნამცხვრები, შოკოლადი ან ტკბილეული.

იოგურტი, ყველი ხაჭო და სხვა რძის პროდუქტები შემავსებელი, გემრიელი და ჯანსაღი საკვებია, მაგრამ გახსოვდეთ, რომ მატარებელში უფრო მაგარი ჩანთა უნდა წაიღოთ, რომ ნაადრევად არ გაფუჭდეს. ეს ჩანთები ცივდება 6-8 საათის განმავლობაში, რაც მნიშვნელოვნად გაზრდის ამ პროდუქტების შენახვის ვადას. თუ არ არის, მოგზაურობის პირველ დღეს მოგიწევთ მათი ჭამა.

ყველი, ძეხვეული, დაკონსერვებული საკვები

რა საკვები მივიღოთ მატარებელში? სახლში დაჭრის შემდეგ უმი შებოლილი ძეხვი წაიღეთ გზაზე. მოხარშული ძეხვი, ღვიძლის ძეხვი ან სისხლიანი ძეხვი სწრაფად ფუჭდება, ამიტომ უმჯობესია გადააგდოთ ისინი.

თუ იღებთ ბალიკს ან შებოლილ ხორცს, შეეცადეთ მიირთვათ ისინი რაც შეიძლება მალე.

აიღეთ ძეხვეული ჰერმეტულ შეფუთვაში, უბრალოდ დარწმუნდით, რომ მათი ვარგისიანობის ვადა არ არის გასული.

აირჩიეთ მყარი ყველი ან დაჭრილი დამუშავებული ყველი, რომელთა თითოეული ნაჭერი ინდივიდუალურად არის შეფუთული - ეს ძალიან მოსახერხებელია გზაზე. შეიძინეთ დაკონსერვებული ხორცი და ღვიძლის პაშტეტი პატარა შეფუთვაში, რათა ერთდროულად მიირთვათ.

რისი წაყვანა არ შეგიძლია მატარებელში?

ჩვენ ზემოთ ვისაუბრეთ იმაზე, თუ რა საკვები მიიღება მატარებელში, მაგრამ არის საკვები, რომლის მიღებაც გზაზე არ შეიძლება. არ არის რეკომენდებული მალფუჭებადი პროდუქტების მიღება, რომლებიც საჭიროებენ შენახვას დაბალ ტემპერატურაზე. მოერიდეთ ნამცხვრებს, ნამცხვრებს ან კარაქის ნამცხვრებს. საგზაო სუფრისთვის ასევე გამოუსადეგარია ხორცის ან თევზის სალათები სხვადასხვა სამოსით. ღირს უარი თქვას ცხელ შებოლილ თევზზე, ქაშაყზე, კრევეტზე და სხვა მოხარშულ ზღვის პროდუქტებზე.

რვა გრადუსზე მაღალ ტემპერატურაზე იქმნება ხელსაყრელი გარემო სხვადასხვა ბაქტერიებისა და მიკროორგანიზმების განვითარებისთვის და ეს ხელს უწყობს პროდუქტების სწრაფ გაფუჭებას. მიუხედავად იმისა, თუ რას გადაწყვეტთ მატარებელში წასვლას, დაიცავით მარტივი წესი. თუ თქვენი საკვები იწვევს მცირე ეჭვს, არ უნდა მიირთვათ კუჭის პრობლემების თავიდან ასაცილებლად.

მოგზაურობის წინა დღეს, იფიქრეთ იმაზე, თუ რა საყოფაცხოვრებო ნივთები უნდა წაიღოთ მატარებელში. შეაგროვეთ სველი და მშრალი ტილოები, ერთჯერადი ჭურჭელი და აიღეთ რამდენიმე ნაგვის ტომარა. გახსოვდეთ, რომ ზაფხულში საკვები ბევრად უფრო სწრაფად ფუჭდება, ვიდრე ცივ სეზონში. საკვების შესანახად აირჩიეთ ყველაზე ცივი ადგილი კუპეში, რადიატორისგან მოშორებით (როგორც წესი, ის ფანჯრის ქვეშ მდებარეობს).

სარეზერვო ვარიანტი

მაშინაც კი, თუ რამე დაგავიწყდათ ან უბრალოდ არ გქონდათ საკმარისი საკვები, გამოსავალი არსებობს. შეგიძლიათ მიხვიდეთ სასადილო მანქანაში, სადაც შემოგთავაზებთ ახლად მომზადებულ პირველ და მეორე კერძებს გონივრულ ფასებში. All Inclusive კუპეს ბილეთები ახლა იყიდება. ფასში შედის ჩუსტები, კბილის პასტა, ჯაგრისი, საპონი და ახალი გაზეთები. დირიჟორები პირდაპირ სასადილო მანქანიდან მოგიტანთ საუზმეს, ლანჩსა და ვახშამს და ყოველდღიურად გამოცვლიან თეთრეულს. ასე რომ, არჩევანი თქვენზეა: აიღეთ ბილეთი ძვირადღირებულ კუპეში ან დაფიქრდით, რა საკვები წაიღოთ მატარებელში და თავად მოამზადოთ. Bon Voyage!

სარკინიგზო მგზავრობა დიდი ხანია გახდა ადამიანის ცხოვრების განუყოფელი ნაწილი. ასეთი მოგზაურობა რამდენიმე საათიდან რამდენიმე დღემდე გრძელდება. მთელი ამ ხნის განმავლობაში მგზავრმა რაღაც უნდა ჭამოს.

კვება მატარებელში

21-ე საუკუნეში ტურისტებს ხშირად არ შეუძლიათ ან არ სურთ სახლიდან გამზადებული საკვები წაიღონ მათთან ერთად გზაზე. თანამედროვე ცხოვრების რეალობა ისეთია, რომ ყოველთვის არ არის დრო, რომ იფიქროთ დიეტაზე ან წინასწარ მოამზადოთ საკვები. გარდა ძირითადი სერვისისა - მგზავრთა გადაყვანისა და საქონლის გადაადგილებისა, რკინიგზა დაეხმარება მატარებელში კვების ორგანიზებაში.

შეგიძლიათ გამოიყენოთ შემდეგი პარამეტრები:

• სასადილო მანქანის მონახულება;
• გარე ვაჭრობის მომსახურება;
• კონდუქტორისგან საქონლის შეძენა;
• გარანტირებული საკვები (ცივი და ცხელი რაციონი).

მოგზაურობის დაგეგმვისას მნიშვნელოვანია გაარკვიოთ რას ემსახურებიან მატარებელში.

კვების პროდუქტების გაყიდვა მატარებელში

გიდის მომსახურება კვებაში

თუ მგზავრი მხოლოდ რამდენიმე საათს ატარებს გზაზე, ის შეიძლება დაკმაყოფილდეს კონდუქტორის მიერ საკვები პროდუქტების გაყიდვით. მომსახურე ჯგუფის წევრი მატარებელში ყოველთვის გთავაზობთ ცხელ ჩაის ან ყავის პაკეტებს. ჩაისთვის შეგიძლიათ შეიძინოთ შაქარი, ფუნთუშები, ვაფლი, ტკბილეული, შოკოლადი, მინერალური წყალი ან წვენები. ცხელი სასმელები მგზავრებს მიეწოდებათ ერთჯერადი ჩაის კონტეინერებში.

ზოგჯერ გიდი გვთავაზობს მყისიერ ფაფას ან კარტოფილის პიურეს.

Შენიშვნა!ვაგონის მომსახურების ზონაში შეგიძლიათ მიიღოთ უფასო ცივი ან ცხელი წყალი, დაიბანოთ ჭურჭელი და გაათბოთ საკვები. კუპე ვაგონში არის ყავის მადუღარა (ზოგიერთ მატარებელზე ეს მომსახურება საფასურით არის გათვალისწინებული).

ბილეთის შეძენა სტანდარტული კვებით

ბილეთის შეძენისას ონლაინ შეკვეთის ფორმის ან რუსეთის რკინიგზის საბილეთო ოფისის მეშვეობით საქალაქთაშორისო მარშრუტებზე, მგზავრს უფლება აქვს აირჩიოს ვაგონის კატეგორია გარანტირებული კვებით ან მის გარეშე.

Მნიშვნელოვანი!"ჩემი შეკვეთები" პირადი ანგარიში რუსეთის რკინიგზის ვებსაიტზე იძლევა შესაძლებლობას აირჩიოთ საკვების ვარიანტები ან შეცვალოთ ისინი. ამის გაკეთება შესაძლებელია არაერთხელაც კი, მთავარია მგზავრობამდე დარჩენილია მინიმუმ 72 საათი. გამგზავრებამდე სამი დღით ადრე კვების შეცვლის ბმული უმოქმედო ხდება.

კვების შეცვლის ალგორითმი რუსეთის რკინიგზის ვებსაიტზე:

• შედით თქვენს პირად ანგარიშზე რუსეთის რკინიგზის ვებსაიტზე;
• იპოვეთ თქვენი ელექტრონული ბილეთი იქ;
• ადგილის ნომრის ქვეშ მონიშნეთ ბმული „კვება: საუზმე-სტანდარტული“ ან „კვება: ვახშამი-სტანდარტული“;
• დააჭირეთ ბმულს.

გარანტირებული კვება

მოგზაურობის დროს გატარებული დღის მიხედვით, მგზავრს მიეწოდება საუზმე ან ვახშამი კუპეში, თუ მგზავრობის დრო სჭირდება ერთ დღეს, ასევე გათვალისწინებულია ლანჩი (ლანჩი).

რა შედის კვებაში რუსეთის რკინიგზის მატარებლებში კუპეებში? არსებობს სამი კატეგორია, რომელსაც მგზავრი ირჩევს: "სტანდარტული" საკვები, ვეგეტარიანული და საბავშვო. თუ ბილეთის შეკვეთისას შემოთავაზებული მენიუდან არ მიუთითებთ საკვების კონკრეტულ ტიპს, მაშინ ნაგულისხმევი ვარიანტია „სტანდარტული“.

კვების ერთ-ერთი ვარიანტი

რას ნიშნავს "სტანდარტული" საკვები მატარებელში?

Მნიშვნელოვანი!"სტანდარტი" არის კერძების იდენტური ნაკრები ყველა მგზავრისთვის მინიმალური ცვალებადობით.

საუზმე

"სტანდარტული საუზმე" არსებობს ორი ვერსიით: პირველის საფუძველია ფაფა, მეორე - ათქვეფილი კვერცხი. პირველი ვარიანტის არჩევისას მგზავრს შესთავაზებენ შვრიის (ბრინჯის) რძის ფაფისა და სენდვიჩების მენიუს (ძეხვის ან ყველით და კარაქით), ჭვავის და ხორბლის პურს, ჩაის, ყავას, კარაქს და ნაღებს. "სტანდარტული" საუზმის შემდეგი ვერსია პირველისგან გამოირჩევა მხოლოდ შემწვარი კვერცხით ფაფის პომიდორითა და ლორით ჩანაცვლებით.

რას ემსახურებიან ისინი ლანჩზე მატარებლის განყოფილებაში?

სტანდარტული საქმიანი ლანჩი ასევე მოდის ორი ვერსიით. პირველი მზადდება სალათის, ძროხის ბორშის, ესკალოპისა და ბრინჯის გვერდითი კერძისგან, გარდა ამისა - თეთრი და ჭვავის პური. ცხელი სასმელები არის არჩევანი ჩაისა და ყავას შორის ნაღებით. ლანჩის კიდევ ერთი ვარიანტი, "სტანდარტი", შედგება სალათის, ნუდის სუპისგან, კატლეტებისა და კარტოფილის პიურესგან, თეთრი და ჭვავის პურის გარდა. ცხელი სასმელები ტრადიციულია: ჩაი ან ყავა ნაღებით.

ვახშამი

„სტანდარტული ვახშამი“ პირველ ვერსიაში წარმოდგენილი იქნება სალათით, სტეიკით და მოხარშული კარტოფილით, ჭვავისა და ხორბლის პურით, ჩაით ან ყავით. საღამოს მეორე ვერსიაში შეგიძლიათ მიირთვათ ქათმის ფილე და მოხარშული მაკარონი. სადილს ავსებს ჭვავის და ხორბლის პურის ნაჭერი ჩაი ან ყავა.

კვება SV-ში

NE ვაგონში კვება განსხვავდება იმით, რომ სტანდარტული ნაკრები მოიცავს დესერტს და ზოგიერთ უალკოჰოლო და ალკოჰოლურ სასმელს. ჭურჭელი არის თიხის ან ფაიფურის (არა ერთჯერადი ლანჩ ყუთები, როგორც კუპეში) და ქაღალდის ხელსახოცის ნაცვლად არის ქსოვილი.

წინასწარ გადახდის მენიუში საუზმე ღირს 210-დან 430 რუბლამდე, ლანჩი 300-დან 610 რუბლამდე, ვახშამი 270-დან 500 რუბლამდე, მოგზაურობის ვაგონის კატეგორიის მიხედვით.

Მნიშვნელოვანი!მზა კერძის წონა ან მისი ინგრედიენტები არსად არის მითითებული, ამიტომ მზად უნდა იყოთ იმისთვის, რომ საკვების მირთმეული ნაწილი შეიძლება განსხვავდებოდეს ჩვეულებრივისგან, ზემოთ ან ქვევით.

სურვილის შემთხვევაში, სხვა სახის კერძების შეკვეთა შესაძლებელია ონლაინ. ამისათვის მიჰყევით ამ მარტივ ნაბიჯებს:

• შერჩეული კერძის წინ მარცხნივ დაადეთ ტკიპა;
• დააწკაპუნეთ ჩამრთველზე (დროშა) აქ მარჯვნივ;
• მესიჯში, რომელიც იხსნება, გადახედეთ შემოთავაზებულ დიეტას;
• დაეთანხმეთ ღილაკზე „არჩევა“ დაწკაპუნებით;
• თუ არ ეთანხმებით შემოთავაზებულ საკვებს, განაგრძეთ ძებნა 1-4 პუნქტებში მითითებული ნაბიჯების გამეორებით.

კვება SV და კუპე ვაგონში

თუ მგზავრს აქვს წინასწარ გადახდილი საუზმე, მას მოემსახურება დილის 7-დან 10 საათამდე, ლანჩი - 11-დან 15 საათამდე, ვახშამი - 16-დან 21 საათამდე.

ყურადღება!მგზავრი, რომელიც ყიდულობს ბილეთს, იხდის მხოლოდ ერთ კვებას. მატარებელში ასევე შეგიძლიათ შეუკვეთოთ დამატებითი საკვები: ფაფა, წვნიანი, სალათი.

სასადილო მანქანა

როგორც წესი, საქალაქთაშორისო მატარებლებს არ შეუძლიათ 48 ადგილიანი სასადილო მანქანის გარეშე.

ზოგჯერ ორი ერთვის კომპოზიციას. ეს შესაძლებელია ბავშვების კრემლის საახალწლო ხეებზე გადაყვანისთვის, როცა მთელი მატარებელი ბავშვებითა და მათ თანმხლები მასწავლებლებით არის სავსე. ამ გზით დაცულია ბავშვების ტრანსპორტირების სანიტარიული ნორმები, რომლებიც იკვებებიან სამ ცვლაში.

ახალ სასადილო მანქანებს აქვთ ბარი, ამიტომ ადგილები შემცირებულია 32-მდე.

კვება სასადილო მანქანაში

რესტორნის ვაგონი მატარებელში არის კვების ობიექტი, რომელიც მგზავრს სთავაზობს კერძების მრავალფეროვან ასორტიმენტს - მარტივიდან ყველაზე რთულამდე (მათ შორის, ბრენდირებული და შეკვეთით დამზადებული), ახალი ნამცხვრები, ნამცხვრები, ტკბილეული, შოკოლადი, ალკოჰოლი.

თითოეული რესტორნის მანქანა სტუმრებს სთავაზობს ერთ ან ორ საკუთარ სპეციალობას. სასადილო მანქანებში პოპულარულია სოლიანკა, შემწვარი ორაგული, ბიფშტეიკები და კალმახი. მადის გასაღებად შეგიძლიათ მიირთვათ ბოსტნეულის სალათები, ყველის დესერტები და "კოქტეილის სალათი".

Შენიშვნა!მატარებლის სასადილო ვაგონები, როგორც წესი, მუშაობს მთელი საათის განმავლობაში, ნახევარი საათით წყვეტენ მუშაობას სადგურებზე დღეში ორჯერ დასუფთავებისა და საკვების მისაღებად.

რით გაჭმევენ რესტორანში?

სასადილო ვაგონში მენიუ დამოკიდებულია მატარებლის მარშრუტზე. მაგალითად, რესტორანში Siberian Train, ფიჭვის კაკალი ფართოდ არის წარმოდგენილი საფირმო კერძების რეცეპტებში. მატარებლებში დასავლეთ ციმბირში სთავაზობენ ფიჭვის თხილში გამომცხვარ ხორცს. თევზის სხვადასხვა კერძები (პოპულარულია გამომცხვარი თევზი ომლეტში თეთრი სოუსით) აღმოსავლეთ ციმბირის რეგიონში მარშრუტებზე გამოიყენება. ჩრდილოეთ მატარებლებზე დესერტებს ამზადებენ ადგილობრივი კენკრით: ღრუბელი, მოცვი, ლინგონბერი. კავკასიისკენ მიმავალ მატარებლებზე კალმახს, თამბაქოს ქათამს და მწვადის სხვადასხვა პროდუქტს სთავაზობენ.

სასადილო მანქანა

სასადილო მანქანაში მგზავრთა მთელი ჯგუფის აქტიურად მოსაზიდად, მიმდინარე მენიუ მუდმივად განახლდება ახალი საინტერესო კერძებით, ხოლო საახალწლო ან სხვა დღესასწაულების წინ - სპეციალური დიეტებითა და შეთავაზებებით. მარხვის დამცველ მგზავრებს სასადილო მანქანაში სათანადო სამარხვო კერძების დაგემოვნება შეეძლებათ.

რუსეთში მოქმედ ყველა ბრენდირებულ მატარებელს არ აქვს სასადილო ვაგონები. მაგალითად, ევრაზიის მატარებელი, რომელიც ბოლო დრომდე აკავშირებდა სანქტ-პეტერბურგსა და ასტანას (KTZ - ყაზახეთის რკინიგზის ფორმირება), მგზავრებს მგზავრობისას მხოლოდ შავ ან მწვანე ჩაის და ყავას სთავაზობდა ორნახევარი დღის განმავლობაში.

კვების მახასიათებლები ბრენდირებულ მატარებლებზე

Allegro ელექტრომატარებელს აქვს სასადილო მანქანა ბარით. სულ ტევადობა 50 ადამიანი. პოზიციონირებს საუკეთესო რესტორნად ჰელსინკსა და სანკტ-პეტერბურგს შორის და გთავაზობთ ფინური და საერთაშორისო სამზარეულოს დელიკატესებს. ცხელი და ცივი სასმელების ფართო არჩევანი. ალკოჰოლური სასმელები არა მხოლოდ ჭიქით იყიდება, არამედ ნებადართულია თქვენს მანქანაში შეყვანა. პირველი კლასის ვაგონის ბილეთის ფასში შედის ცივი კვება. ამ მატარებელზე სასადილო ვაგონის ერთ-ერთი მახასიათებელია ნებისმიერი დღესასწაულის გამართვის შესაძლებლობა, მათ შორის ოჯახური ან მხიარული საბაკალავრო წვეულება.

ჩქაროსნული მატარებელი "სტრიჟ" მოსკოვი - ნიჟნი ნოვგოროდი მოგზაურებს ბოლო გაჩერებამდე 3,5 საათში მიიყვანს. მატარებელში ყველა ვაგონი რუსულ სტანდარტებზე თითქმის ორჯერ მოკლეა, ამიტომ არა მხოლოდ რესტორანი-ბარი, არამედ კაფე-ბარიც მგზავრებს გემრიელად სადილზე ეპატიჟება აქ.

ვიატკას მატარებელი არის ღამის სარკინიგზო მომსახურება კიროვსა და მოსკოვს შორის. თუ ტურისტი გადაწყვეტს საჭმლის მიღებას, მაშინ გარანტირებული საკვების გარდა, მას შეუძლია ეწვიოს სასადილო მანქანას კერძების ფართო ასორტიმენტით ან შეუკვეთოს სადილი კუპეში.

მატარებელი "ალეგრო"

ლასტოჩკას მატარებელი ამჟამად 34 სხვადასხვა მარშრუტს აკავშირებს. მგზავრობის დრო მერყეობს 1-დან 5 საათამდე. აქ არ არის სასადილო მანქანა ან ორგანიზებული კვება. ეს ნიშნავს, რომ მშიერი ტურისტი უნდა კმაყოფილი იყოს მხოლოდ ჰაკერის მომსახურებით.

სასადილო მანქანა ორსართულიან მატარებელში

ორსართულიანი მატარებლები "ჩრდილოეთ პალმირა" (სანქტ-პეტერბურგი - ადლერი) და "ადლერ-მოსკოვი" დღეზე მეტია გზაზეა. გარანტირებული ფასიანი კერძების გარდა, მოგზაურებს შეუძლიათ მოინახულონ ამ მატარებლების სასადილო ვაგონები, სადაც თითოეული სასადილო ვაგონის სასადილო ოთახში ერთდროულად იტევს 44 ადამიანს პირველ სართულზე, ხოლო 48 მეორეზე. ამ მატარებლებს ასევე აქვთ ყავის და საჭმელების ავტომატები, რაც ასევე ძალიან მოსახერხებელი და პოპულარულია მგზავრებში.

აქ გადაიცემა აუდიო და ვიდეო გადაცემები და მაგიდასთან ზარის ღილაკის გამოყენებით მიმტანს იწვევენ. ორსართულიანი მატარებლის რესტორნის ვაგონში არის სპეციალური ლიფტი-ლიფტი ორი შახტიდან სამზარეულოდან მეორე სართულის სალონამდე საკვებისა და სასმელის მიწოდებისთვის და ჭურჭლის უკან გადასატანად.

რა და რამდენი ღირს

ადლერ-მოსკოვის მატარებლის რესტორანში, ცივ საჭმელს შორის შეგიძლიათ მიირთვათ სენდვიჩი ნედლი შებოლილი სოსისით 230 რუბლით, ორაგულით 250 რუბლამდე და წითელი ხიზილალათ 280 რუბლით. სალათების ღირებულება იქნება: 300 რუბლი - "ცხარე" ან "ბერძნული" კოქტეილის სალათისთვის, 350 რუბლი - "ცეზარისთვის". გაციებისთვის (150 გრ) უნდა გადაიხადოთ 530 რუბლი, ხოლო "ყველის ფირფიტაზე" (200 გრ) - 480 რუბლი. ბორში ღირს 350 რუბლი, სოლიანკა - 400 მანეთი, ნუდის წვნიანი ქათმის ხორცით - 300 მანეთი.

კვების სტანდარტი

ძირითადი კურსები მოიცავს ორაგულის ფილე 820 რუბლს, ქათმის ფილე 700 რუბლს, შიშ ქაბაბი 370 რუბლს და ესკალოპს 400 რუბლს. გვერდითი კერძი - მოხარშული კარტოფილი (150 გრ) - 200 რუბლი, შემწვარი კარტოფილი - 250 რუბლი. ჩანთიდან ყველაზე მარტივი ჩაი დამატებით 100 მანეთს დაამატებს ანგარიშს; ყავა - 250 მანეთი, ფუნთუშა - 20 მანეთი, პურის ნაჭერი - 15 მანეთი.

Მნიშვნელოვანი!კანონპროექტში შედის არა მხოლოდ კვების ღირებულება, არამედ სასადილო მანქანაში მომსახურების ღირებულების 10%. მიმტანები არ გაფრთხილებენ ამის შესახებ შეკვეთის მიღებისას.

საკვები: საკვების ხარისხი და სიახლე

გარანტირებულ კვებას ამზადებენ გადამზიდველისთვის სამზარეულოს ქარხნები, რომლებიც მუშაობენ რუსეთის რკინიგზასთან აუთსორსინგზე. ეს ნიშნავს, რომ კვების ობიექტებს საკვების მომზადება გადაეცემა გადამზიდველის მიერ დამტკიცებული მენიუს მიხედვით.

ყველა კვება მიეწოდება მატარებლებს, რომლებიც შეფუთულია დამცავ კონტეინერებში. საკვები შედგება ცივი და ცხელი ნაწილისგან. საკვების სიახლე და უსაფრთხოება მიიღწევა მატარებელში სპეციალური ლანჩ ყუთების დახმარებით, კერძები მხოლოდ თბება და ემსახურება მგზავრებს.

ბევრი მგზავრი სიამოვნებით საუბრობს გარანტირებული კერძების ორგანიზებაზე, ზოგი კი უარყოფითად ტოვებს კერძების გემოსა და დიეტის შემადგენლობას, რადგან ბევრი მოსაზრება არსებობს. რა სახის საკვებია შესაფერისი მოძრავი შემადგენლობით ტურისტისთვის, მხოლოდ თავად მგზავრმა შეიძლება გადაწყვიტოს ამ სტატიიდან მიღებული ინფორმაციის გამოყენებით.

* ფასები მოქმედია 2018 წლის აგვისტოსთვის.

რას აკეთებენ ადამიანები სარკინიგზო ტრანსპორტით მგზავრობისას? უფლება! ჭამა მატარებელში ერთ-ერთი მთავარი აქტივობაა. მატარებელი და საკვები არის ის, რაც დიდი ხანია განუყოფელია ჩვენს გონებაში.

თუ გზად არ აპირებთ სასადილო მანქანაში ჭამას, თქვენთან ერთად უნდა ჩაალაგოთ საკვები. ამ საკითხს განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს, რადგან საკვები პროდუქტების ტრანსპორტირება მაცივრის გარეშე უნდა მოხდეს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს სწრაფი გაფუჭება და საკვებით მოწამვლის რისკი. მაშ, რა საკვები უნდა მიიღოთ მატარებელში?

მნიშვნელოვანია, რომ თქვენი სასურსათო კალათა აკმაყოფილებდეს შემდეგ პარამეტრებს:

• სითბოს წინააღმდეგობა და ტრანსპორტირება თბილ ოთახში.
• გამოყენების სიმარტივე.
• არ არის მძაფრი სუნი და მოხმარებისას დაბინძურების მცირე შანსია.
• კვებითი ღირებულება.
• მისაღები გემო სიცივისას.

პროდუქციის სია, რომლითაც შეგიძლიათ წაიყვანოთ გზაზე

• ქათამი. აუცილებელია ხორცი არა მარტო კარგად შევწვათ (მე ვიყენებ მცირე რაოდენობით ზეთს), არამედ, თუ შესაძლებელია, მოვაყაროთ რაც შეიძლება მეტი მარილი და პილპილი - ეს ოდნავ გაუხანგრძლივებს კერძის სიცოცხლეს სიცხეში.
• კარტოფილი. ეს პროდუქტი შეიძლება გაგრძელდეს მატარებელში ერთი დღე, ან შესაძლოა ორი დღეც კი, თუ კარტოფილს ქურთუკებში მოხარშავთ ან ღუმელში გამოაცხვეთ ტყავებით.
• Მოხარშული კვერცხები. რა თქმა უნდა, მათ აქვთ სპეციფიკური სუნი, მაგრამ ისინი მკვებავია და აქვთ ხანგრძლივი შენახვის ვადა, მით უმეტეს, თუ ისინი 30 წუთზე მეტ ხანს იხარშება.
• შებოლილი ძეხვი. ნედლი შებოლილი სოსისის შენახვა შესაძლებელია რაც შეიძლება დიდხანს. ოპტიმალურია გზაზე დაჭრილი ძეხვის ვაკუუმ შეფუთვაში წაღება.
• ყველი. მატარებელში შეგიძლიათ ფოლგაში გახვეული მყარი ყველი წაიღოთ, მაგრამ დამუშავებული ყველი უკეთესია (ხანგრძლივდება).
• Პური. უმჯობესია აიღოთ დაჭრილი პური, სასურველია საფუარის გარეშე, რომელიც დიდხანს არ ჩერდება. უბრალოდ დაიმახსოვრე, რომ ის ქაღალდში ან ფოლგაში გადაიტანო და არა ჩანთაში, რათა არ ჩამოიყალიბოს. შესანიშნავი ვარიანტია თხელი პიტას პური. შეგიძლიათ მასში ხორცი შეფუთოთ, რომ ჭამის დროს არ დაბინძურდეს.
• Საბავშვო საკვები. ბოსტნეულის პიურეები და ხორცის პაშტეტები ბავშვებისთვის უფრო დიდხანს ძლებს, ვიდრე ჩვეულებრივი ბოსტნეული და ხორცი და გემო დააკმაყოფილებს ზრდასრულთა საჭიროებებს.
• Ხილი. ვაშლი, მსხალი, ბანანი, ფორთოხალი, მანდარინი წინასწარ უნდა გაირეცხოს და ცალკე სუფთა ჩანთაში მოათავსოთ.
• ბოსტნეული. კიტრი, სტაფილო.
• თხილი და ჩირი. გამგზავრებამდე აუცილებლად კარგად გარეცხეთ ჩირი.
• ტკბილი სასურსათო. ნამცხვრები, ჯანჯაფილი, ტკბილეული (არა შოკოლადი), ლოლიპოპები, კრეკერი, ვაფლი.
• ჩაი და ყავაჩანთებში.
• მარილი და შაქარი.
• წყალი. დღეში ერთ ადამიანზე ლიტრი ნახევარი წყლის მიღებაა საჭირო. არ მიიღოთ ტკბილი და გაზიანი წყალი, ასევე წვენები და ნექტრები. ისინი აგრესიული სასმელებია და შეუძლიათ გაზარდონ წყურვილი და გამოიწვიოს კუჭის აშლილობა. უმჯობესია მიიღოთ რეგულარული სასმელი ან არა მარილიანი მინერალური წყალი.

როგორც რჩევა, გირჩევთ, წინასწარ მოამზადოთ სენდვიჩები სახლში. თუ წინ გრძელი მოგზაურობა გელით, დიდი ალბათობით ვერ შეძლებთ შეფუთვიდან მომენტალური მარცვლეულის, სხვადასხვა მარცვლეულისა და სუპების მიწოდების გარეშე. საკვების შეფუთვისას აირჩიეთ ფოლგა და შესაფუთი ქაღალდი პლასტმასის ჩანთებზე. ეს ხელს შეუშლის მატარებელში საკვების დახრჩობას.

პროდუქტების სია, რომლებიც არ უნდა წახვიდეთ მატარებლით

• მოხარშული ძეხვი და დელიკატური ხორცი. ამ ჯგუფის პროდუქტების მიღება შესაძლებელია მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ისინი მიირთმევენ გზის პირველ საათებში, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ რისკავთ მოწამვლას.
• Რძის პროდუქტები. მალფუჭებადი პროდუქტებია ასევე კეფირი, იოგურტები, მომინანქრებული ყველი და ხაჭო.
• შებოლილი თევზი და ქაშაყი– მალფუჭებადი პროდუქტები ძლიერი სუნით. მათი ჭამის შემდეგ ხელების დიდხანს და გულმოდგინედ დაბანა მოგიწევთ.
• სალათებიდა სხვა კერძები, რომლებიც შეიცავს არაჟანს ან მაიონეზს, რაც თავის მხრივ ხელს უწყობს პროდუქტის სწრაფ გაფუჭებას.
• Პომიდვრები. თუ მათ შემთხვევით დაამტვრევთ, ადვილია დაბინძურება.
• შოკოლადი და ტკბილეული. თუ ეტლში ცხელა, ისინი შეიძლება დნება და შემდეგ, როდესაც მოხმარდება, შეღებოს ყველაფერი მათ გარშემო. მაგრამ არის გამონაკლისები - შოკოლადის დრაჟეები ფერადი მინანქრით, რომლებიც პირში დნება და არა ხელში.
• "დოშირაკი" და "როლტონი". ადვილი მოსამზადებელია, მაგრამ შემადგენლობით საეჭვოა. ამიტომ, თუ გსურთ შეინარჩუნოთ ჯანმრთელობა, უმჯობესია კუჭი არ იკვებოთ ქიმიკატებით.

კერძები და სხვა ნივთები

უმჯობესია მატარებელში წაიღოთ ერთჯერადი ჭურჭელი - ქაღალდის ან პლასტმასის თეფშები, ჩანგლები, კოვზები. პლასტიკური ჭიქები არც თუ ისე მოსახერხებელია მატარებლისთვის - დამუხრუჭებისას მაგიდიდან ჩამოვარდნის რისკი არსებობს და მასში ცხელი სითხის დიდხანს შეკავება რთულია. ამიტომ უმჯობესია აიღოთ საკვები პლასტმასისგან დამზადებული ან ლითონის თერმული კათხა. პლასტმასის კონტეინერები, რომელშიც საკვები იყო შეფუთული, შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც თეფშები. შეგიძლიათ მათში მიირთვათ სადილი და გამოიყენოთ სახურავი, როგორც საჭრელი დაფა.

ასევე არ დაგავიწყდეთ:დასაკეცი დანა, სველი ტილოები, აქტივირებული ნახშირი და ყოველი შემთხვევისთვის წამალი მოწამვლისა და კუჭის აშლილობისთვის.

თუ მატარებელში ცხელა და ცოტა სუფთა ჰაერია, იქ საკვები ბევრად უფრო სწრაფად გაფუჭდება, ვიდრე უბრალოდ სამზარეულოში მაცივრის გარეშე. ამიტომ, პროდუქტების შენახვის ვადის გასაზრდელად, ჩადეთ ისინი ჩვეულებრივ თერმოჩანთაში. არ დაგავიწყდეთ თერმოჩანთაში ცივი აკუმულატორის (პლასტმასის კონტეინერის ცისფერი სითხის შიგნით) ჩადება. გაყინული ცივი აკუმულატორს შეუძლია 7-10 საათით გაახანგრძლივოს თერმოჩანთაში ან გამაგრილებელ პარკში მოთავსებული პროდუქტების შენახვის ვადა.