როდის მთავრდება წაბლის ყვავილობა პარიზში? შეხსენება პარიზში ჩასული ტურისტებისთვის. სად წავიდეთ საფრანგეთში გაზაფხულზე
23:04: ცოტა რომანტიკა
პირველ რიგში ჩნდება ღია ყვითელი ფორსიტიას ყვავილები. ეს არის პატარა ბუჩქი, ერთიდან ორ მეტრამდე და იწყებს ყვავილობას, როდესაც მასზე ფოთლები არ არის. შორიდან ის უზარმაზარ ყვითელ ბურთულას ჰგავს... ან კვადრატს, იმისდა მიხედვით, თუ როგორ არის გათლილი ბუჩქი. ის ისე უხვად ყვავის, რომ ყვავილების უკან ტოტები თითქმის შეუმჩნეველია. ყვავილობის პერიოდი გრძელია, დაახლოებით სამი კვირა.
ხოლო ბუჩქზე მწვანე ფოთლები ყვავილობის ბოლოს ჩნდება.
ძალით თითქმის ერთდროულად, შესაძლოა ცოტა მოგვიანებით, ყვავის თეთრი მაგნოლია კობუსი. მის ყვავილებს სხვა სახეობებთან შედარებით მხოლოდ ექვსი თხელი ფურცელი აქვს. სხვათა შორის, მცენარემ მიიღო სახელი "მაგნოლია" ფრანგი ბოტანიკოსის პიერ მაგნოლის პატივსაცემად და ადრე მას ასე ეძახდნენ: მაგნოლია. შემდეგ ტრანსფორმაციები მოხდა რუსულ ენაზე და ახლა ჩვენ ვამბობთ "მაგნოლია", მაგრამ ფრანგულად სახელი რჩება "მაგნოლია", მხოლოდ ბოლო მარცვლების აქცენტით.
და ეს არის შროშანის ფორმის მაგნოლია (Magnolia liliflora), ასე დაარქვეს მისი ყვავილების მსგავსების გამო. მათ ასევე აქვთ ექვსი ფურცელი, მაგრამ უფრო სქელი.
და ეს, თუ არ ვცდები, არის Magnolia soulangeana, ან ჩინური მაგნოლია.
რა შეიძლება იყოს უფრო ლამაზი, ვიდრე აყვავებული მაგნოლია? ალბათ, მხოლოდ იაპონური ბალი არის საკურა (ლათინური სახელი - Prunus serrulata, ფრანგული - cerisier du japon). თეთრი ჯიშები პირველ რიგში ყვავის.
შემდეგ ყველა დანარჩენი ყვავის.
ჟოლო.
და ნაზი ვარდისფერი
აქ არის მცენარეც ყვავილებით, რომლებიც ოქროს პომპომებს ჰგავს. მას უწოდებენ იაპონურ კერიას (Kerria Japonica), თუმცა სინამდვილეში მისი სამშობლო ჩინეთია. ყვავილობს წელიწადში ორჯერ.
მიუხედავად იმისა, რომ ბუჩქები და ხეები ახლახან იწყებენ ყვავილობას, ზოგიერთი გაზონი უკვე აყვავებულია.
არის გაზონები, სადაც მხოლოდ ყაყაჩო ხარობს. საფრანგეთში ჩასვლამდე არასდროს მინახავს წითელი ფერის ყაყაჩოები. გამოდის, რომ ალპური ყაყაჩოები მოდის ყვითელ, თეთრ და ნაზ ვარდისფერში.
და ეს არის ჩვენი მშობლიური დენდელიონი. რუსეთში მას აქვს მეტყველი სახელი, რომელიც მომდინარეობს ზმნიდან "აფეთქება". საფრანგეთში სახელი ასევე მეტყველებს: "Pissenlit" [pissanli], მაგრამ მისი წარმოშობა არც თუ ისე რომანტიულია. ეს სახელი მომდინარეობს ფრაზიდან "pisser en lit", რაც ნიშნავს "ლოგინში მოშარდვას" და მცენარეს მიენიჭა შარდმდენი თვისებების გამო.
მაგრამ ეს მცენარე დაუდგენელთა შორის იყო. ისინი ამბობენ, რომ ის ჟასმინს ჰგავს, მაგრამ საძიებო სისტემებში ჩამოთვლილი ჟასმინები ცოტა განსხვავებულად გამოიყურება. მცენარე გალავნის გასწვრივ იზრდებოდა და მომაჯადოებელ სურნელებს აფრქვევდა.
კიდევ ერთი ამოუცნობი მცენარე - ამჯერად ხე, რომელიც დაფარულია ამ უცნაური ნათელი წითელი ყვავილებით.
კითხვა პირველი. როდის წავიდეთ პარიზში. თუ ამას Google-ს სთხოვთ, ის მოგცემთ საკმაოდ ბევრ ვარიანტს და მოსაზრებას ამ საკითხთან დაკავშირებით. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა ამინდი გირჩევნიათ და რისი ნახვა გსურთ.
ვიღაც ოცნებობს აყვავებულ წაბლსა და საკურაზე, ვიღაცას უნდა იგივე მოხალული წაბლის გასინჯვა, ვიღაცას ტკბილი გაყიდვების პერიოდებზე ფიქრობს და ვიღაცას უნდა გაუხანგრძლივოს პეტერბურგული ზაფხული. ან იქნებ გსურთ რაიმე კულტურულ ღონისძიებაზე დასწრება?
მე ვიყავი პარიზში მაისის ბოლოს, ივლისსა და სექტემბრის შუა რიცხვებში - ყოველ ჯერზე, ივლისის გარდა, თავისებურად კარგი იყო.
მაისის ბოლოს ვარდის ბუჩქების განსაცვიფრებელი არომატის, მწვანე მდელოების და ძალიან თბილი ამინდის დროა. მაგრამ ვარდები უკვე ქრებოდა, ასე რომ, თუ ოცნებობთ განსაცვიფრებელ ფოტოებზე იმავე აყვავებული საკურას ან ნაზი ვარდისფერი კვირტების ფონზე, უნდა წახვიდეთ ადრე - აპრილის მეორე ნახევარში - მაისის დასაწყისში.
მაგრამ თუ გსურთ ფეხშიშველი ირბინოთ საფრანგეთის მდელოებში, დაისველოთ ფეხები სენაში, განსაკუთრებით პარიზის გარეთ და ჩაისუნთქოთ მზისგან გამთბარი ვარდების მდიდარი არომატი, მაშინ მაისის ბოლოა.
ამ დროს ბევრი ტურისტია, მაგრამ თუ რამდენიმე რამ იცით, მაინც შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ ტურისტული აჟიოტაჟი.
ივლისი ცხელა, ტურისტების ბრბო ტრიალებს პარიზში, თავად პარიზელები კი ბარგის ჩალაგებით არიან დაკავებულნი, რათა სადმე პროვანსში წავიდნენ ერთი თვით. აგვისტო ის პერიოდია, როცა ქალაქი ტურისტებს უკავია, თავად ქალაქელები კი ხმელთაშუა ზღვის სანაპიროს იკავებენ. არ გჯერა? შეხედეთ სასტუმროს დაჯავშნის გვერდს იანვარში სანაპიროზე დარჩენილი ნომრებისთვის - თითქმის ყველა მათგანი უკვე გაყიდულია ივლის-აგვისტოს ბოლოს.
ამიტომ, ამ პერიოდის განმავლობაში პარიზში მანქანით ნამდვილად ვერ გამიყვანთ.
სექტემბერი მშვენიერია - რა თქმა უნდა, არავინ მოგცემთ გარანტიას მთელი დღის განმავლობაში ცხელ ამინდში და შეიძლება წვიმდეს, მაგრამ პეტერბურგს მიჩვეული სექტემბერი (ინდური ზაფხულის არარსებობის შემთხვევაში) პარიზი სამოთხედ გამოიყურება. ამინდის. 10 დღეში მხოლოდ ორჯერ წვიმდა, შემდეგ კი, ღამის 23 საათის შემდეგ, ამ 10 დღის ნახევარი მსუბუქი ქურთუკებით ვიარეთ, ნახევარი კი მაისურებით.
ტურისტები ნაკლებია, მაგრამ არ არის სიმწვანე და ყვავილები. საერთოდ, მეჩვენებოდა, რომ პარკებსა და ბაღებში დარგვა ხდება ისე, რომ გაზაფხულის და შემოდგომის ნებისმიერ დროს რაღაც აყვავდება - ვარდების ზოგიერთი ჯიში გაფერმკრთალდა, ზოგი კი გაიხსნა... და ასეთი განცდა. მუდმივი ყვავილობა.
სხვათა შორის, კითხვაზე, თუ სად უნდა ნახოთ ამინდის პროგნოზი, მე ვპასუხობ - უბრალოდ არა gismeteo.ru-ზე. ეს მშვენიერი საიტი გვპირდებოდა ქარს და ყოველდღიურ წვიმას პარიზში სექტემბრის 10 დღის განმავლობაში, მაგრამ ზემოთ დავწერე რა მოხდა სინამდვილეში.
მე და ჩემმა მეგობარმა გამოვიყენეთ ეს საიტი http://france.meteofrance.com/, რათა გაგვეგო მთელი მოგზაურობის პროგნოზი, შემდეგ კი ამინდი იმ ქალაქებში, რომლებშიც პარიზიდან ვიმოგზაურეთ.
საფრანგეთში ჯერ ზამთარში არ ვმოგზაურობ, ვფიქრობ, რომ ყველაფერი წინ არის, მაგრამ დეკემბერში იქ მყოფი მოგზაურების ზოგიერთი სტატია და ფოტო ძალიან შთამბეჭდავია, ქალაქი დღესასწაულისთვის ემზადება და ეს ყველაში იგრძნობა. ჩარჩო, ნამდვილი მაგია.
ამიტომ, პირველ კითხვაზე "როდის" პასუხის გასაცემად, თქვენ უნდა იპოვოთ პასუხი კითხვაზე "რა" =)
და გადადით მეორე კითხვაზე.
- მიმდინარე განწყობა: შემოქმედებითი
- მიმდინარე მუსიკა: ჯონი ჰალიდეი ""l"envie"
სად წავიდეთ საფრანგეთში გაზაფხულზე?
არა მხოლოდ ლამაზი, არამედ ბრწყინვალე! ყვავილებში ჩაძირული, სუფთა და კაშკაშა, ნებისმიერ ტურისტს სიყვარულითა და სიხარულით ავსებს!
უბრალოდ არ მოელოდე, რომ ეს უკვე არის მარტშითბილი თბილი იქნება. მარტის ბოლოსაც კი შეიძლება იყოს ზამთრის მსგავსი სიცივე, ტემპერატურა +7 - +10 გრადუსამდე. თუმცა, მზე უკვე სრულიად განსხვავებული, კაშკაშა და თბილია. მარტის მეორე ნახევარში პარიზში დიდი უნივერმაღები გთავაზობთ არასეზონურ ფასდაკლებებს. მარტის ბოლოს ფრანგულის მცოდნე ტურისტებს სასიამოვნო სიურპრიზი დახვდებათ: კინოთეატრის ბილეთები ნებისმიერი სესიისთვის იყიდება მხოლოდ მესამედში - 3,5 ევროდ. მართალია, შემოთავაზებით სარგებლობის მსურველი ბევრია, ამიტომ კინოდარბაზები გადაჭედილი იქნება.
აღდგომის მსვლელობა ქალაქში,
ერთ-ერთი მთავარი კორსიკის ღირსშესანიშნაობებიგაზაფხულზე ქალაქ ქ სამხრეთი. მასზე ცოდვილები, თავიანთი დანაშაულის გამოსყიდვა, უზარმაზარი ხის ჯვრით დადიან უძველესი ქუჩების გასწვრივ. ეს მსვლელობა ყოველწლიურად იზიდავს უამრავ ტურისტს, ამიტომ არის
წაბლის ფესტივალი პარიზში.
საფრანგეთი არ არის მხოლოდ ტრენდსეტერი, ის განსხვავდება ყველა სხვა ქვეყნებისგან იმით, რომ მასპინძლობს ყველაზე მეტ გასტრონომიულ ღონისძიებებსა და ფესტივალებს! დღევანდელი სიუჟეტი ერთ-ერთ მათგანზეა, უფრო სწორად იმ პროდუქტზე, რომელსაც ის ეძღვნება. ოქტომბრის ყოველ მესამე კვირას საფრანგეთში იმართება ეროვნული დღესასწაული, "გემოვნების კვირა", რომელიც მთავრდება წაბლის ფესტივალით.
ფრანგული სამზარეულო ცნობილია და უყვარს მთელ მსოფლიოში. ამ ლამაზი ქვეყნის მაცხოვრებლებს უყვართ სხვადასხვა საკვები. ისინი მზად არიან თითოეულ მათგანზე დიდი სიყვარულით ისაუბრონ. პარიზელებმა კი არდადეგები განსაკუთრებით საყვარელ პროდუქტებს მიუძღვნეს.
ფრანგები წაბლს ეროვნულ დელიკატესად მიიჩნევენ. ადრე ისინი ღარიბი ხალხის ძირითად საკვებს წარმოადგენდნენ. საფრანგეთში მოჰყავთ საკვები წაბლის განსაკუთრებული ჯიში - კუგურდონი, რომელსაც საოცარი, საოცარი გემო აქვს. მას შემდეგ დადგა ეს მშვენიერი დღესასწაული - წაბლის დღე, რომელიც სახლებში ოქტომბრის მესამე კვირას მოდის.
დღესასწაულის წინა დღეს ტარდება გემოვნების კვირეული, რომელიც აცნობს ქალაქის მოსახლეობას და სტუმრებს სხვადასხვა ეროვნულ კერძებს. მაგრამ კვირის მთავარი მოვლენა წაბლის ფესტივალია. ამ დღეს მზარეულები ამ ხილისგან პირდაპირ ქუჩაში ამზადებენ კერძებს. რას არ სთავაზობენ ქუჩებში მოსიარულე მოქალაქეებს. რიზოტო ყოველთვის მზადდება კრევეტებით და წაბლით. შოკოლადის წაბლის მუსი აქვს შეუდარებელი და დაუვიწყარი გემოთი. ამ დღეს ძეხვსაც კი მიირთმევენ ღორის ხორციდან, რომლებსაც წაბლით იკვებებოდნენ.
უგემრიელესი კერძების გარდა, ქუჩები ბევრ რეკრეაციულ აქტივობას გვთავაზობს. სპორტული შეჯიბრებები, კითხვის შეჯიბრებები და თეატრალური წარმოდგენებიც კი საერთო თემას მიჰყვება. წაბლზე საუბრობენ.
Მეგობრები! სალამი! გისურვებთ კეთილდღეობას და წარმატებებს!
ამ დღეს, პარიზის თითქმის ნებისმიერ რესტორანში შეგიძლიათ სცადოთ შემწვარი, მომინანქრებული წაბლი, წაბლის ლიქიორი, ნამცხვრები, მარმელადები, კარაქში მოხარშული წაბლი, წაბლის სუპები, შოკოლადის წაბლის მუსი ფორთოხლით, რიზოტო კრევეტებით და წაბლით და მრავალი სხვა. "კერძები.
საფრანგეთში თითქმის შეუძლებელია არ წააწყდეთ ადგილებს, რომლებიც გვთავაზობენ ე.წ. ამიტომ, არ შეიძლება უგულებელყო ისეთი უჩვეულო თარიღი, როგორიცაა წაბლის ფესტივალი. ფრანგები ამ პროდუქტს ძალიან აფასებენ და ეროვნულად თვლიან. საფრანგეთში მოჰყავთ წაბლის სპეციფიკური ჯიში - კუგურდონები.
წაბლი - პარიზული რომანი
სიტყვა „წაბლები“ ასახავს პარიზის და წაბლის გამყიდველის გამოსახულებას, რომელიც მათ დიდ ტაფაში წვავს პირდაპირ ქუჩაში. ამ მშვენიერი ხილის სუნი ვრცელდება მთელ სამეზობლოში, იქცევა ჩიხებში, აღწევს ფანჯრებში და ქმნის იმავე პარიზული რომანტიკის განცდას. მათში არის რაღაც, რაც ადამიანს ბავშვობის ყველა ქვეყანას ახსენებს: გამომცხვარი კარტოფილის არომატი, არაქისის და თხილის გემო... რაც წაბლს სასურველ დელიკატესად აქცევს, მისი მომზადების საოცარი სიმარტივეა. დღესდღეობით წაბლი საკმაოდ ხშირად იყიდება რუსულ სუპერმარკეტებსა და ბაზრებზე, გვიან შემოდგომაზე და ზამთრის პირველ ნახევარში, ევროპის თითქმის ყველა დიდ ქალაქში, შობის წინ ქუჩაში შემწვარი წაბლი იყიდება.
ამ მარტივ კერძს უძველესი ისტორია აქვს. ძველ რომშიც კი წაბლს დესერტად მიირთმევდნენ, ცეცხლზე წვავდნენ, თან მიჰქონდათ გზაზე და ღვინოსთან ერთად მადას აძლევდნენ. უძველესი მითის მიხედვით, ნიმფა ნეიამ თავი აარიდა სიყვარულით მშიერი იუპიტერის დევნას, თავი მოიკლა. იუპიტერმა ნეა გადააქცია ხედ მოჩუქურთმებული ფოთლებით, ლამაზი ყვავილებით და გემრიელი ხილით, მოთავსებული ეკლიანი ნაჭუჭში. კასტა, რაც ნიშნავს "ქალწულს" და ნიმფა ნეას სახელმა წაბლს მისცა სახელი castanea, რომელიც შევიდა ყველა ევროპულ ენაში. (სხვათა შორის, სიტყვა ყავისფერი თმიანი მოდის ფრანგული chataigne-დან.)
ალექსანდრე მაკედონელმა, ევროპაში თავისი ლაშქრობის დროს, გააშენა მრავალი წაბლის კორომები, იცოდა ღირებული კვების შესახებ. 
ხილის თვისებები და მათი ჯარის საკვებად გამოყენების იმედი. ცნობილია, რომ 401-399 წწ. ძვ.წ. სპარსეთიდან უკან დახევილი ბერძნული ჯარი შიმშილისგან გადაურჩა წაბლის წყალობით. მას შემდეგ განსაკუთრებული დამოკიდებულება გაჩნდა ამ დიდი ულამაზესი ხეების ნაყოფის მიმართ. ბერძნები, რომლებმაც დააარსეს კოლონიები შავი ზღვის სანაპიროებზე და ყირიმში, პირველ რიგში ყურძენს და წაბლს თესავდნენ. ჩინეთსა და იაპონიაში წაბლს ბრინჯის გამოჩენამდე დიდი ხნით ადრე მიირთმევდნენ. ჩინური წაბლი (Castanea mollissima) კულტივირებულია 6000 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში. გამოდის, რომ წაბლი ერთ-ერთი უძველესი საკვები პროდუქტია, რომელიც დღემდე უცვლელადაა შემორჩენილი. ისინი კვლავ ცეცხლზე შემწვარი, გამომცხვარი, შამფურებზე დაწნული ან სპეციალურ ტაფაზე მოხარშული. და ისევე, როგორც რამდენიმე ათასი წლის წინ, ისინი კვლავ პოპულარულია ბევრ ქვეყანაში.
ესპანეთის, იტალიისა და საფრანგეთის ხმელთაშუა ზღვის სანაპიროზე ყველაზე ძველი ნაყოფიერი წაბლის ხეები იზრდება, დაახლოებით 300 წლის. წაბლის ესპანური ჯიშები ახლა საუკეთესოდ ითვლება. გალიციაში წაბლს იყენებენ ნამდვილი კულინარიული შედევრების დასამზადებლად, ხოლო რეგიონის პროდუქტებს ენიჭება "წარმოშობის დასახელება" კატეგორიაში, როგორც დახვეწილი ღვინოები. ადიღეაში წაბლის ხე კვლავ წმინდად ითვლება. რუსეთში გაყიდვაში შეგიძლიათ იპოვოთ ბერძნულის შთამომავლები კავკასიური წაბლი. იაპონიაში წაბლის სეზონი იწყება ადრე - ზაფხულის ბოლოს. ტამბას რეგიონის წაბლს განსაკუთრებული სიტკბო აქვს და ყოველთვის ძალიან მაღალი ხარისხისაა. იაპონიაში მიღებულია წაბლის მომზადება ბრინჯით ან ქათმით. 
ან მიირთვით ისინი ლუდის საჭმელად. ჩინეთში წაბლი იმდენად პოპულარულია, რომ სტატისტიკის მიხედვით, ჩინელები მიირთმევენ მსოფლიო წაბლის მოსავლის დაახლოებით 40%-ს. წაბლს არა მხოლოდ უშუალოდ მოიხმარენ, არამედ შინაური ცხოველების ხორცის გასაუმჯობესებლადაც იყენებენ. განსაკუთრებული გემო აქვს ხორცის შესანიშნავ დელიკატესს, მშრალ სოსისებს, რომლებიც დამზადებულია წაბლით გამოკვებული ღორებისგან.
საფრანგეთში განსაკუთრებული დამოკიდებულებაა წაბლის მიმართ, დიდი ქალაქების მაცხოვრებლებს ძალიან მოსწონთ ქუჩაში წაბლის მომზადების ძველი ტრადიცია, განსაკუთრებით რომანტიკული ჰალო და ძალიან სასიამოვნო არომატის გამო, რომელიც ავსებს ქუჩებს. შემწვარი წაბლის არომატი ახლად გამომცხვარი ხელნაკეთი პურის სურნელს შეედრება და ქუჩაშიც კი განუმეორებელ სიმყუდროვეს ქმნის. ტრადიცია იმდენად არის ფესვგადგმული, რომ საფუძვლად დაედო საფრანგეთის ეროვნულ დღესასწაულს „გემოვნების კვირა“, რომლის კულმინაციაც წაბლის ფესტივალია. წაბლს წვავენ დიდ ხვრელ ტაფაში ღია ცეცხლზე, სპეციალურ ჭურჭელში პატარა კენჭებით, მისგან ამზადებენ სუპებსა და სუფლებს, ფქვილში დაფქვავენ და აცხობენ პურსა და ტკბილეულს და მიირთმევენ ხორცის კერძებთან ერთად. წაბლს ასევე მიირთმევენ ასპარაგესთან და სკალპთან ერთად, მოხარშული რიზოტოში კრევეტებით, მზადდება მუსში ფორთოხლით და მრავალი სხვა. შემოდგომის გრილ საღამოებზე წაბლი გლინტვეინის იდეალური თანმხლებია, კაფეებში კი წაბლის დესერტი ნორმანდიის სიდრის შესანიშნავად უხდება. წაბლის ფესტივალს თან ახლავს ქუჩის ზეიმები, სიმღერები, კონკურსები და სამოყვარულო თეატრების წარმოდგენები. ქუჩაში წაბლის გაყიდვის ტრადიცია არა მარტო საფრანგეთის ქალაქებისთვისაა დამახასიათებელი, არამედ იტალიური და თურქული ქალაქებისთვისაც.
100 გრ წაბლი შეიცავს 44 გრ ნახშირწყლებს, 11 გრ შაქარს, 1,3 გრ ცხიმს, 1,6 გრ ცილებს, 40 მგ C ვიტამინს, 0,94 მგ რკინას, 484 მგ კალიუმს. წაბლი მდიდარია საქაროზათ, გლუკოზით და ფრუქტოზით. ეს არის ერთადერთი თხილი, რომელიც შეიცავს C ვიტამინს.
მკითხველი დაცული უნდა იყოს არასაჭირო ექსპერიმენტებისგან დეკორატიული წაბლის ნაყოფით, რომელიც იზრდება პარკებსა და ქუჩებში. 
რუსეთის ქალაქები. საკვებად გამოიყენება მხოლოდ წაბლის ნაყოფი (Castanea sativa), რომელიც რუსეთში იზრდება შავი ზღვის სანაპიროზე ჯუბგადან სოჭამდე. განსაკუთრებით ბევრი წაბლია დარგული ტუაფსეს რაიონში. წაბლის ნაყოფი ძალიან ნოყიერია, შეიცავს დიდი რაოდენობით ნახშირწყლებს, ცხიმებსა და ცილებს, კარგად ასათვისებელია და წარმატებით გამოიყენება კულინარიაში. ევროპაში წაბლი ძირითადად მოჰყავთ ესპანეთში, კორსიკაში, სამხრეთ საფრანგეთში, საბერძნეთსა და იტალიაში. ჩრდილოეთ ამერიკაში იზრდება Castanea dentata ჯიშის წაბლი, იაპონიაში - Castanea crenata. წაბლი მოჰყავთ ჩინეთში, ავსტრალიაში და ახალ ზელანდიაში. შეიძლება ითქვას, რომ საკვები წაბლი ხდება სასოფლო-სამეურნეო კულტურა, რომელიც გამოდის გურმანული მიწისქვეშეთიდან. ეს არის ერთ-ერთი მარტივი კერძებიდან, რომლითაც შეგიძლიათ გააოცოთ ადგილობრივ პროდუქტებს მიჩვეული გამოუცდელი მეგობრები.
წაბლი განსაკუთრებულ დამუშავებას არ საჭიროებს. საკმარისია შეწვით ან გამოაცხვოთ, თითოეული წაბლი დანით დაჭრათ ან ჩანგლით გახეხეთ. ეს კეთდება იმისთვის, რომ წაბლი არ "აფეთქდეს" შიგნით დაგროვილი ტენისგან. ხანდახან წაბლს ადუღებენ, ამ შემთხვევაში დაჭრა არ არის საჭირო. მოხარშული წაბლის გემო ჩამოუვარდება შემწვარსა და გამომცხვარს. პრინციპში, ნაჭუჭიანი წაბლი უკვე მზადაა საჭმელად. თქვენ უბრალოდ უნდა დაამატოთ ცოტა სოუსი, მწვანილი ან ცოტა ხორცი. მაგრამ პრობლემა ის არის, რომ თერმული დამუშავების გარეშე, ადვილი არ არის წაბლისგან ნაჭუჭის და მყარი, მკვრივი ფილმის ამოღება.
მინიმალური დამუშავების შემდეგ წაბლი მტკიცე რჩება და კარგად უხდება ბოსტნეულს, ხორცის კერძებს, დესერტებს და ნაყინსაც კი. არ შეიძლება შუა გზაზე არ გააჩეროთ და მოშუშოთ გაფცქვნილი წაბლი ღორის ხორცთან ერთად, დაუმატოთ ბოსტნეულის ხარშეს ან დაფქვით ფხვნილად და დაუმატოთ თბილი რძე, რომ პიურე გამოვიდეს. შეგიძლიათ მისგან ტკბილი სუფლე მოამზადოთ, დაუმატოთ ღვეზელს ან ქაფქეიქს, გამოაცხვოთ პური წაბლით ან მოამზადოთ სოუსი. წაბლი მრავალმხრივია და ექსპერიმენტების საშუალებას გაძლევთ. დამუშავებისას უნდა გაითვალისწინოთ რამდენიმე რამ.
წაბლის შეწვისას არ გადააჭარბოთ. ზედმეტად მოხარშული წაბლი კარგავს ტენიანობას და ძლიერდება.
წაბლის მომზადების შემდეგ ეცადეთ, რაც შეიძლება სწრაფად მოაცილოთ კანი. ის ბევრად უფრო ადვილად იშლება თბილად, ვიდრე გაცივებისას.
ამოიღეთ ყველა გარსი და გარსი გახეხილი წაბლისგან.
არ დატოვოთ გახეხილი წაბლი მომავალი გამოყენებისთვის. ისინი კარგავენ გემოს და შრება.
მოხარშეთ იმდენი წაბლი, რამდენის ჭამას აპირებთ.
დაუმუშავებელი წაბლი შეინახეთ გრილ, ბნელ ადგილას.
პარიზში ბასტილია არ არის. აქ არის ბასტილიის მოედანი და ამავე სახელწოდების მეტროსადგური, მაგრამ ბასტილიის ციხე არ არის - ის რევოლუციის დროს განადგურდა. თუმცა, გიდებს უყვართ, როდესაც ტურისტებს უჭირთ გაკვირვებული კითხვა "სად არის ციხე?" :)
როგორც ექსპერიმენტი, დაუსვით თქვენს მეგობრებს კითხვა "რა ფერის არის ეიფელის კოშკი?" მე მივიღე პასუხები: „შავი, მწვანე, ვერცხლისფერი“ და ა.შ. არ ვიცი, იქნებ არასწორ ფერში ასახავს მას ფილმებსა და მულტფილმებში?..
სინამდვილეში, ეიფელის კოშკი კრემისფერი ნაცრისფერია, მაგრამ მზეზე, კუთხის მიხედვით, ოქროსფრად ანათებს.
ეს არის ფერი ახლოდან. იქნებ რეგულარულად იღებება, ისე რომ ყველას არასწორად ერგო ფერი?..
და აი, მზე ამოვიდა ღრუბლების მიღმა, აშკარად ჩანს ოქროს ანარეკლი:
ეიფელის კოშკი არ გაგიცრუებთ - მართლაც უზარმაზარი და ლამაზი. და ეს "ქალი", ბადის წინდებში ფეხებით:
ალბათ ამიტომაა, რომ ბევრი ადამიანი მიდის "შენი ქვედაკაბის მოსაძებნად" :)
ასევე, პარიზის ღვთისმშობლის ტაძარი არ გაგიცრუებთ: ლამაზი, დიდებული, ტურისტებით სავსე.
ტაძარმა გაიარა რეკონსტრუქცია, ასე რომ, ახლა ის არ გამოიყურება მთლად "ისტორიულად ზუსტი", მაგალითად, ფასადზე ქიმერები მისივე გაგებით დაამონტაჟა რესტავრატორმა ვიოლეტ-ლე-დუკმა.
ჩვენ ვაგრძელებთ „იმედგაცრუებული ტურისტის შენიშვნას“. კაპუცინების ბულვარზე კინოთეატრი არ არის: (და მას „კაპუცინების ბულვარი“ ჰქვია.
გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ფრანგულად ეს სახელი იწერება ლუი და არა ლუი. საიდან გაჩნდა ეს "ლუი" და რატომ ჰქვია ასე ფრანგი მეფეების ნახევარს?
რამდენიმე ათასი წლის წინ გერმანულმა სახელმა ჰლოდვიგმა (დიდებული დამპყრობელი) დაიწყო სხვა ენებზე გადასვლა. გერმანიაში ის თანდათან შეიცვალა ლუდვიგად. ხოლო საფრანგეთში იგი პირველად ლათინიზებული იქნა (ფრიკატივის x-ის შეცვლით) კლოდოვიკუსზე - VI საუკუნეში კლოვისი გახდა ფრანკების სამეფოს დამაარსებელი - რის გამოც ფრანგ მეფეებს ხშირად ასახელებდნენ მის სახელს. მოგვიანებით, ამ სახელის მეორე ასო ფრანგულ ვერსიაში "ჩავარდა" და კლოვისი გადაიქცა ლუისად (იკითხება "ლუი").
ამასობაში შუა საუკუნეების ლათინურში სხვა პროცესი მიმდინარეობდა, რის შედეგადაც კლოდოვიკუსი გახდა ლუდოვიკუსი. შუა საუკუნეებში რუსი დიპლომატები უცხოელ მეფეებთან მხოლოდ ლათინურ ენაზე საუბრობდნენ. მეორე მხარეც მათ უპასუხა ლათინურად, ასე რომ, როდესაც სამეფო ასოები რუსეთის მეფეს უთარგმნიათ, სახელები ლათინირებული იყო. ასე რომ, ფრანგი ლუი რუსულად ლუდოვიკუსი გახდა. პეტრე I-ის დროს ლათინური სახელები შემცირდა გერმანული წესით, ამოიღეს დაბოლოებები: ლუდოვიკუსი - ლუი. სხვებსაც არ გაუმართლათ: ფრანგ ანრის რუსეთში ჰენრი ერქვა, ესპანელს ფელიპეს - ფილიპს, ინგლისელს ჯეიმსს - იაკობს. და ბავარიელი ლუდვიგი ასევე არის ლუი, ასე რომ არავითარი შეურაცხყოფა.
რა თქმა უნდა, საფრანგეთში ყველა მეფე არ იყო „ლუი“ (როგორ იქნებოდა ეს სწორი მრავლობითში?) და ლუი მეცამეტეს სახელობის მოედანი ააშენა მისმა მამამ, ჰენრი IV-მ, საფრანგეთის სამეფო ბურბონთა დინასტიის დამაარსებელმა.
ამ მოედანზე სხვადასხვა დროს ბევრი ცნობილი ადამიანი ცხოვრობდა, მაგალითად პოეტი და მწერალი თეოფილ გოტიე. ბავშვობაში კითხულობდი კაპიტან ფრაკასას? :)
და ცოტა მარჯვნივ ცხოვრობდა ვიქტორ ჰიუგო. ახლა მისი სახლი მუზეუმია, სადაც, სამწუხაროდ, გადაღება აკრძალულია. მთელი სართული ეძღვნება რომანს "კაცი, რომელიც იცინის", რომელიც ამ ხნის განმავლობაში ასჯერ გადაიღეს.
სხვათა შორის, რუსი მსახიობი ოლგა ბაკლანოვა ითამაშა ერთ-ერთ ყველაზე ცნობილ კინოადაპტაციაში, 1928 წლის მუნჯი ფილმში.
პარიზში ბევრი დასამახსოვრებელი ადგილი და ძეგლია: ქალაქი ძველია და მოახერხა მეორე მსოფლიო ომის გადარჩენა დიდი განადგურების გარეშე.
delfin_iya , რომელიც გულთბილად დათანხმდა მეგზურად ემოქმედა, ხშირად იყენებდა ფრაზებს, როგორიცაა „ოჰ, ეს რიმეიკია, მე-19 საუკუნე“. ეს ნორმალურია, სახლი თითქმის 200 წლისაა, მაგრამ კარგად გამოიყურება და მასში ხალხი ცხოვრობს.
ეს არის მე-16 საუკუნის სასტუმრო:
და ეს ნახევრად ხის სახლები დაახლოებით 800 წლისაა. ეს ეხება "ჩარჩოს კონსტრუქციის არასანდოობის" საკითხს.
ტაძრის საათი 1627 წლიდან მუშაობს:
ჩვეულებრივ კაფეს ჰგავს:
მაგრამ ის აქ მუშაობს 500 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში შეუფერხებლად:
და აქ ცხოვრობენ პარიზელები. გასაგებია, რომ მათთვის მე-19 საუკუნე რიმეიკია :)
კიდევ ბევრი ფოტოა, ისინი ყველა ერთ პოსტში ვერ ჯდება. პარიზმა შერეული გრძნობები დამიტოვა. ისტორიულად ძალიან საინტერესოა, განსაკუთრებით თუ შეისწავლით ყველა ამ ლუის ცხოვრებას - მათი საქმიანობის კვალი ყველა კუთხეშია. დიუმას თაყვანისმცემლებიც აქ გაიხარებენ :)
მაგრამ როგორ ცხოვრობენ პარიზელები ტურისტებით, მანქანებით და უსახლკაროებით გადატვირთულ ქალაქში, პირადად ჩემთვის გაუგებარია. არ შემეძლო. პარიზი სანქტ-პეტერბურგს ჰგავს, ასეთ ქალაქში უნდა დაიბადო ან გაატარო ახალგაზრდობა, რომ გიყვარდეს.
ზოგადად, რაც მეტს ვმოგზაურობ, მით უფრო მესმის, რომ კარგად ვართ. მითუმეტეს როცა გაზაფხულია და როცა არავინ გვიტევს.
Ჩატვირთვა...