Pagkain sa tren: anong mga pagkain ang pinakamainam na huwag dalhin sa kalsada. Limang metropolitan chef: "Ano ang pinakamahusay na paraan upang kumain sa tren?" (tips) Ano ang hindi dapat kainin bago ang tren

Isang kawili-wiling pagpapatuloy ng paksa "Pagkain sa Tren", na napakasigla naming napag-usapan dito sa taglamig.
Nai-post sa portal ng eda.ru pakikipag-usap sa mga punong chef, na nagrerekomenda kung ano ang pinakamainam para sa iyo na makakain sa tren. Inatasan ko ang lahat ng chef ng Roman numeral para mas madaling magkomento sa kanilang payo.
Ang aking maikling pagsusuri ay nasa dulo, ngunit isang salita muna sa mga chef.

"Hayaan mo akong kumain ng pagkain sa riles"

[...] Sa ating isipan, ang pagkain sa riles ay maanghang na pinakuluang itlog, pritong manok o isang chop mula sa dining car. Maraming henerasyon ng mga kapwa mamamayan ang lumaki sa menu ng kalsada na ito, at ang tradisyong ito ay hindi mapupunta kahit saan, sa kabila ng katotohanan na walang refrigerator, ang parehong mga itlog at manok ay mabilis na hindi magagamit, at ang dining car ay nagiging lottery sa bawat oras. Nagpasya kaming iwasto ang sitwasyon at nalaman mula sa mahuhusay na chef ng Moscow kung ano ang gusto nilang kainin sa tren at kung ano ang kanilang lulutuin kung kailangan nilang gumugol ng hindi bababa sa isang araw sa tren.

I. Ivan Shishkin, chef ng Delicatessen restaurant:

"Kailangan mong kumuha ng ligtas na pagkain sa tren na maaaring itago sa temperatura ng silid hangga't gusto mo. Dapat ito ay isang bagay na napakahusay na niluto o ganap na hilaw, tulad ng mga prutas at gulay. At, siyempre, tinapay. Dapat din itong isang compact na pagkain na maaaring hawakan nang walang mga hindi kinakailangang tool.

Ang perpektong opsyon ay de-latang pagkain at tinapay. Maraming magagandang de-latang pagkain, mula sa mga pate, na napapanatili nang maayos salamat sa mga preservative at isterilisasyon, hanggang sa paborito kong sprat sa kamatis. Parehong mahusay na gumagana sa tinapay. Kailangan mong ikalat ang pate dito, at pagkatapos ay magsaya sa anumang paraan na gusto mo - magdagdag ng sariwa o adobo na pipino, halimbawa, o ilagay ang sauerkraut sa itaas. Mayroong kaaya-aya at nakakatawang mga asosasyong pampanitikan na may sprat sa isang kamatis ("sprat swims in a tomato, it feels good in a tomato") - ngunit sa pangkalahatan ito ay isang hindi kapani-paniwalang masarap na bagay. Hindi lamang ito matamis at madaling maunawaan, ngunit nakabitin din ito sa isang sarsa na maaari mong i-scoop sa tinapay. Ibig sabihin, hindi mo kailangan ng anumang kagamitan para kainin ito. Marahil, maliban sa kutsilyo na ginagamit mo sa pagputol ng tinapay, ngunit kahit na pagkatapos - maaari mong i-cut ito sa bahay. Hindi bababa sa isang beses sa isang buwan, o mas madalas, naglalakbay ako sa mga express train sa loob ng 5-6 na oras. At dapat kong sabihin na ang pagkain sa tren ay hindi dapat magkaroon ng malakas na amoy. Ang parehong mga pate at sprat sa kamatis ay may napakalinis, compact na amoy, hindi nila binibigyan ang kanilang sarili kung umupo ka nang maayos sa iyong kompartimento, yumuko sa garapon.

Mahalaga rin na kumuha ng pagkain na hindi kailangang painitin. Ang nilagang karne, halimbawa, ay kailangang pinainit, kaya hindi ito gagana. Kailangan mo ng mga pagkain na maaaring ganap na i-scoop sa garapon o nasa sarsa na kakainin mo rin. Sa halos pagsasalita, ang saury sa langis o bakalaw na atay, kasama ang lahat ng kanilang mga kasiyahan, ay hindi isang opsyon para sa tren - hindi ka kakain ng langis! At maaari rin itong tumapon kung pupunta ka sa iyong lugar na may bukas na lata. Kailangan mo ng ganito: nilagyan nila ito ng laman, pinunasan ng tinapay at iyon nga, walang bakas. Bilang karagdagan sa itaas, maaari kang kumuha ng napakatigas na keso at mantika. Lubos kong inirerekumenda ang pagdadala ng mantika sa mga biyahe: ito ay isang hindi kapani-paniwalang compact na lalagyan ng enerhiya».

Mga de-latang pagkain - Abakan at Ulan-Ude. At karne ng kabayo.

II. Bulat Ibragimov, chef ng Yuzhane restaurant:

« Ako mismo ay nagsisikap na huwag kumain sa mga tren. Ngunit sa palagay ko, kung inaasahan mo ang isang seryoso, buong pagkain sa kalsada, kung gayon, mainam na maghanda ng karne at gulay para sa kalsada. Halimbawa, tulad ng ajapsandali at corned beef. Upang makagawa ng ajapsandali, kailangan mong maghurno ng mga kamatis, kampanilya, zucchini at eggplants sa mga uling. Kailangan mong lutuin nang husto ang mga ito hanggang sa maging itim. Pagkatapos ay alisin ang charred top layer mula sa mga gulay, maghintay hanggang sa ganap na lumamig, at ihagis ang mga ito sa langis ng oliba, bawang, cilantro, pulang sibuyas, asin at paminta. Hindi ka dapat magtipid sa langis; Kung ang amoy ng pulang sibuyas ay nakakatakot sa iyo, maaari mo muna itong sunugin - o huwag idagdag ito. Ang mga proporsyon ng mga gulay ay anuman, idagdag ang mga ito sa paraang gusto mo, ngunit mahalaga na mapanatili ang balanse: kailangan mong kumuha ng 150-200 ML ng langis bawat kilo.

Ganito dapat lutuin ang corned beef. Kumuha ng isang kilo ng karne ng baka - brisket, leeg o puwitan. Ilagay ang karne sa isang cool na brine sa loob ng dalawang araw - 80 gramo ng asin at 10 gramo ng nitrite salt bawat litro ng tubig (ang nitrite salt ay nagpapanatili ng pagkain nang mas mahusay, mahahanap mo ito sa mga tindahan na nagbebenta ng lahat para sa mga sausage). Matapos ang karne ay nasa brine, dapat itong maingat na lutuin nang hindi kumukulo nang malakas sa bahagyang inasnan na tubig hanggang sa ito ay maging malambot at ganap na maluto. Pagkatapos ang corned beef ay dapat lumamig sa tubig na ito, at pagkatapos ay makakakuha tayo ng halos de-latang karne. Masarap itong malamig at maaaring hiwain tulad ng pinakuluang baboy at kainin kasama ng mga gulay - o gawing sandwich. Ang sarsa ng sili o mustasa ay sumasama sa corned beef. Mahusay din itong kasama sa sauerkraut, na maaari mo ring sakyan sa tren nang walang anumang problema at walang mangyayari doon. At pagkatapos ay maaari kang gumawa ng iyong sarili ng isang sobrang sandwich na may corned beef, repolyo at mustasa sa rye bread.

At kung tinatamad kang maghanda nang maaga, maaari kang pumunta sa Vietnamese market sa Maryina Roshcha at bumili ng ilang cool na instant noodles doon. Sa Asia, lahat ng pansit ay mabuti, dahil doon ay naiiba ang kanilang pagtrato sa produktong ito, doon ay isang buong kultura. Upang maiwasang mainip, maaari kang magdagdag ng parehong corned beef o nilagang mula sa lata sa mga pansit na ito; At ang mga pansit ay nangangailangan din ng mga gulay - cilantro, perehil o berdeng mga sibuyas.

Inirerekomenda ko rin ang ugat ng kintsay. Kailangan nating kumuha ng isang tiyak na halaga ng harina, kung saan magdaragdag tayo ng asin, 20 porsiyento ng dami ng harina, at kaunting tubig lamang: dapat tayong makakuha ng isang napakahigpit na kuwarta ng asin, kung saan kailangan nating itago ang ugat ng kintsay tulad ng sa isang shell. Sa masa na ito, ang kintsay ay kailangang lutuin nang halos isang oras sa temperatura na 170 degrees, at pagkatapos ay maaari kang gumawa ng isang cool na meryenda sa tren: ugat ng kintsay, isang dilis mula sa isang garapon, ilang mga gulay at langis ng oliba.

III. Vitaly Istomin, chef ng Tekhnikum restaurant:

« I wouldn't risk it at all at hindi maghanda ng pagkain para sa biyahe. Minsan akong nalason ng manok sa isang tren; Ngunit kung gusto mo pa ring magluto ng manok, sa palagay ko ang mataas na nilalaman ng asin bago maghurno ay magliligtas nito: panatilihin ang ibon sa isang solusyon ng asin sa loob ng ilang oras o ipasok ang asin na ito sa katawan ng manok gamit ang isang culinary syringe. Kung gusto mo talaga ng karne, malamang na bibili ako ng factory-smoked ham at gagawa ako ng mga sandwich mula rito. Dahil ang karne ng pabrika ay naglalaman ng maraming preservatives, at hindi ito masisira sa isang araw. Ngunit sa personal, ngayon, pagkatapos ng insidenteng iyon, wala akong dinadala kundi meryenda sa mga biyahe. Ang pagkain sa tren, tulad ng para sa akin, ay dapat magkaroon ng dalawang katangian: tuyo at matamis. At ito ay anumang cookies.

Gusto ko ng parmesan cheese cookies. Kumuha ng 100 gramo ng harina, ihalo sa isang itlog, magdagdag ng 100 gramo ng mantikilya, 100 gramo ng gadgad na Parmesan at 5 gramo ng thyme. Paghaluin ang lahat ng ito, gumulong sa isang sausage at ilagay sa refrigerator para sa isang sandali. Pagkatapos ay ilabas ito, gupitin ito sa mga piraso - at ilagay ang mga ito sa oven upang maghurno ng 10 minuto sa 180 degrees.

Maaari ka ring maghanda ng kurabye: 100 gramo ng mantikilya na hinaluan ng 150 gramo ng harina, 50 gramo ng asukal, isang itlog at 5 gramo ng vanilla sugar. Kailangan mong gumawa ng mga bilog na cookies mula sa kuwarta at tumulo ng anumang jam sa itaas - para sa gayong dami ng cookies kailangan mo ng 50 gramo ng jam. Maghurno ng 8-10 minuto sa 165 degrees.

IV. Lara Katsova, chef ng Dyuk-Dyuk restaurant:

"Ang pinakasimpleng bagay na maaari mong gawin para sa isang tren ay mga sandwich. Dapat silang gawin sa mga pagkaing hindi nasisira sa loob ng 24 na oras, halimbawa, keso. Magagawa mo ito sa ganitong paraan: lagyan ng rehas ang keso, magdagdag ng kaunting Dijon mustard at homemade mayonnaise dito, ihalo ang lahat, ilagay ito sa isang piraso ng tinapay, takpan ito ng isa pang piraso ng tinapay at maghurno. Masarap at nakakabusog. Kung sumakay ka sa tren nang maaga sa umaga at napagtanto na malapit ka nang kumain, maaari kang kumuha ng mga sandwich na may pulang isda o ilang uri ng pinausukang karne. Ngunit ito ay para lamang sa unang tatlong oras ng iyong biyahe. At kung tag-araw, sa pangkalahatan ay para sa unang oras.

Maaari ka ring gumawa ng mga cheesecake ng paborito kong lola, na kapag malamig ay medyo masarap din at kumikilos nang maayos sa buong araw. Kumuha ng 400 gramo ng cottage cheese na may taba na nilalaman ng hindi bababa sa 9%, isang pula ng itlog, isa at kalahating kutsara ng butil na asukal, isang pakete ng vanilla sugar, isang pakurot ng asin at isa at kalahating kutsara ng harina upang idagdag sa cottage cheese, at isa pang 2-3 tablespoons ng harina para sa paghubog. Ang cottage cheese ay dapat na hadhad sa pamamagitan ng isang salaan. Magdagdag ng granulated sugar at vanilla sugar, yolk at isang pakurot ng asin. Paghaluin ang lahat, gumawa ng isang roll ng kuwarta, pagkatapos ay i-cut ito sa mga bilog, kung saan bubuo kami ng mga cheesecake. Kailangan mong iprito ang mga cheesecake sa isang halo ng gulay at mantikilya sa katamtamang init, at pagkatapos ay dalhin ang mga ito sa pagiging handa sa oven - ito ay aabutin ng ilang minuto.

Kung maglalakbay ka ng tren sa loob ng isang araw, pagkatapos ay sa gitna ng paglalakbay ay tiyak na manananghalian ka. Para sa tanghalian, maaari kang maghanda ng manok sa pamamagitan ng pag-marinate muna nito. Sa kalagitnaan ng biyahe, 6–10 oras pagkatapos ng pagsisimula ng paglalakbay, magiging sapat pa rin ito, ngunit hindi na. Ang manok ay dapat na inatsara tulad ng sumusunod: langis ng gulay, toyo, bawang, paprika, tuyong damo na gusto mo, at sili. Ang ibon ay dapat na ibabad sa pag-atsara na ito nang hindi bababa sa tatlong oras, o mas mabuti, ilagay ito sa pag-atsara sa umaga, at ilabas ito sa gabi, pagkatapos ay ito ay babad na mabuti at magiging napakasarap. Kung fillet ng manok, kailangan itong i-ihaw, at kung ito ay isang buong manok, pagkatapos ay maaari lamang itong i-bake ng katangahan.

Maaari kang magdagdag ng maliliit na patatas sa manok habang nagluluto. Pakuluan ang patatas hanggang kalahating luto, pagkatapos ay ibuhos ang marinade sa kanila at i-bake kasama ang manok. Mahalagang maunawaan: ang natapos na manok ay dapat munang palamigin at dalhin sa iyo sa kalsada na malamig na, na nakabalot sa pergamino at palara.

Sa pagtatapos ng biyahe, maaari kang magsimulang kumain ng mga pie na may patatas at pritong sibuyas, na inihanda gamit ang kefir dough. Sila ay makakaligtas sa gabi nang tahimik at magiging mabuti sa susunod na araw. Ang kuwarta ay ang mga sumusunod: ibuhos sa isang kasirola ang isa at kalahating tasa ng 3.2% fat kefir, tatlong tasa ng harina, kalahating tasa ng langis ng gulay, magdagdag ng kalahating kutsarita ng asin at isang kutsara ng asukal. Init at haluing mabuti, ang timpla ay dapat na mainit ngunit hindi mainit. Habang naghahanda ang halo, salain ang tatlong tasa ng harina at magdagdag ng isang pakete ng tuyong lebadura dito. Idagdag ang mainit na halo ng kefir dito at ihalo nang mabuti. Ang kuwarta ay dapat maging malagkit. Takpan ang mangkok gamit ang kuwarta gamit ang isang tuwalya at ilagay ito sa isang mainit na lugar para sa mga 40 minuto.

Tunay na tanghalian sa Vorkuta - Labytnangi train, 2015.

V. Anatoly Kazakov, chef ng Selfie restaurant:

"Ang pangunahing pamantayan para sa pagkain ng tren ay ang produkto ay ganap na luto at hindi naglalaman ng kahalumigmigan. At din na ang ulam ay naglalaman ng isang minimum na mga mixtures ng iba't ibang mga produkto at walang sarsa, dahil ang mga sarsa ay unang nasisira.

Maaari kang mag-bake ng inihaw na karne ng baka, kailangan mo lamang siguraduhin na ito ay ganap na luto. Una, kailangan mo lamang i-marinate ang karne ng baka sa langis ng oliba na may asin, paminta at palaman ito ng bawang. Pagkatapos ay iprito ito sa lahat ng panig sa isang kawali, pagkatapos ay takpan ito ng thyme, unpeeled na bawang at ilagay ito sa oven, na nakabalot sa foil o parchment paper. Panatilihin sa oven hanggang sa ganap na maluto ang karne; ito ay madaling matukoy: dapat walang pulang ichor o juice sa loob nito. Upang matiyak na ang inihaw na karne ng baka ay hindi tuyo, kailangan mong gawing mas mababa ang temperatura kaysa sa karaniwan, sabihin nating 150 degrees, at dagdagan ang oras ng pagluluto sa 40 minuto.

Magluluto ako ng beets para sumama sa inihaw na baka. Ang mga beets ay dapat na pinahiran ng langis ng oliba at thyme at ilagay sa isang baking sheet, ang ilalim nito ay natatakpan ng magaspang na asin sa dagat. Ang asin ay kinakailangan upang mailabas ang lahat ng kahalumigmigan mula sa root crop. Ang mga beet ay dapat na inihurnong sa 140 degrees para sa isang oras. Maaari ka ring makabuo ng isang sarsa na pantay na angkop para sa mga beets at inihaw na karne ng baka, halimbawa, ito ay pesto sauce, ngunit kailangan mong gawin ito nang walang keso sa kalsada. Kumuha ng 30 gramo ng cilantro, 20 gramo ng pine nuts na bahagyang pinirito sa isang kawali at 100 ML ng langis ng oliba. Ang lahat ng ito ay kailangang ihalo sa isang blender at i-pack sa ilang lalagyan na dadalhin mo. Hindi ka maaaring direktang magdagdag ng pesto sa mga beet o roast beef - lahat ng bahagi ng hapunan ay dapat na magkakasama nang direkta sa mesa ng iyong compartment."

* * *
Ngayon para sa aking maikling buod ng mga "nutritional" tip.

I. Sa pangkalahatan, karampatang payo, ngunit ang ilan ay malakas na humahampas sa "metropolitanismo". Makikita na ang respetadong culinary specialist ay halos hindi bumiyahe sa pamamagitan ng totoong malayuang Trans-Siberian na tren. Halimbawa, ang nilagang ay isang mahusay na produkto sa kalsada, ngunit sa kondisyon na ito karne at halaya. Yung. mabuti, hindi tipikal na post-Soviet shit. Mahusay ito nang ganoon, nang walang pag-init, kung walang iba pang mga pagpipilian.

II. Ang isang ito, tila, ay hindi naglakbay sa malayuang mga tren, maliban marahil sa Timog. Ito ay kumplikado at nakakalito. At ang payo tungkol sa mga pansit ay ganap na basura, ang paglikha ng isang malakas na amoy sa kompartimento ay oo, napaka-Intsik :) Marahil siya ay lumilipad.

III. Ang isang ito, masyadong, malinaw na naglalakbay sa Europa at hindi gumagamit ng malalayong tren. Sa paghusga sa malungkot na minsanang karanasan. Gayunpaman, ang recipe ng cheese cookie ay isang mahusay. Ito ay magiging maayos sa tren.

IV. Ito ay kumplikado at nakakalito. Mabilis na natuyo ang mga sandwich at nagiging walang lasa. At ang payo na iwanan ang mga pie para sa huling ay mas kahina-hinala.

V. Ang isang ito ay nag-iisip nang higit na sapat, bagaman siya ay nagbibigay ng medyo kumplikadong payo. Marahil ay isang magandang rekomendasyon.

Sa pangkalahatan, siyempre, para talagang linawin ang isyung ito, kinailangan na makapanayam ang mga chef ng maliliit na establisimiyento ng probinsiya: mas makakatotohanan at sapat na payo ang ibinigay nila. At hindi ang kabisera at matarik - malayo sa mga tren at biyahe sa kanila. Karaniwan silang lumilipad.

PS. Real assortment sa malalaking shopping station (istasyon ng Ilanskaya, Krasnoyarsk railway, 2013):

Assortment-1. Salzo, manok, cutlet, bahagyang inasnan na mga pipino, pinakuluang patatas, sausage, manok...

Assortment-2. Pinatuyong isda, pancake, pie...

Magandang araw, mahal na mga mambabasa. Nagsalita si Julia Kel. Nakarating na ba kayo sa isang tren at nahirapan sa pagpili ng mga pagkain na dadalhin mo? Sa kasamaang palad, imposibleng matiyak ang pangmatagalang pangangalaga ng pagkain sa ruta. Ngunit sasabihin ko sa iyo kung ano ang gagawin! Alamin kung anong pagkain ang dadalhin mo sa tren para maging mas kasiya-siya ang iyong biyahe at maiwasan ang kahihiyan. Ang aking listahan ng grocery ay magtatagal sa iyo sa kalsada at magbibigay sa iyo ng masarap na meryenda. Idadagdag ko rin ang aking mga tip sa pagpili ng mga damit at libangan sa tren.

Matapos basahin ang impormasyon, magiging seryoso ka sa pag-iimpake para sa biyahe, at magiging kumpiyansa ka na sa mga produktong dadalhin mo.

Kapag naghahanda para sa isang paglalakbay, palaging may abala at maraming mga iniisip sa iyong ulo. Upang maiwasang makalimutan kung ano ang kailangan mo sa pagmamadali, ipinapayo ko sa iyo na simulan ang paghahanda nang maaga. Pinakamabuting tatlong araw bago ang biyahe. Palagi kong ginagawa ito at ito ay nagpapagaan sa aking pakiramdam. Magpasya sa isang listahan, isulat ang kahit maliliit na bagay dito, bilang isang patakaran, sila ay nasa pagmamadali at lumipad sa iyong ulo. Suriin muli ang iyong naka-pack na maleta bago umalis.

Maraming tao ang nalilito sa problema kung ano ang makakain sa kalsada. Pero sa totoo lang, isa ito sa mga madaling tanong. Gayunpaman, dapat itong lapitan nang may pananagutan.

Tandaan na ang tren ay isang pampublikong lugar. Nangangahulugan ito na hindi ka dapat magdulot ng abala sa iba. Ngunit dapat din nating tandaan ang tungkol sa ating sarili, lalo na ang tungkol sa kalinisan, dahil imposibleng isipin kung gaano karaming tao ang naglakbay sa iyong karwahe at kung gaano ito kalinis.

Anong pagkain ang dapat mong dalhin sa tren:

na nagpapanatili ng lasa kapag malamig;
hindi nabubulok;
masustansya;
walang masangsang na amoy;
maginhawa para sa paggamit.

Kapag naglalakbay ka kasama ang isang sanggol, kailangan mong lumapit sa pag-iimpake para sa paglalakbay na may dobleng responsibilidad.

Huwag kalimutang magdala ng mga disinfectant sa kalsada. Sabihin nating isang mahusay na solusyon ang magdala sa iyo ng malinis na tela at hydrogen peroxide kung saan mo ito binabasa. Para saan? Una, hindi lahat ng tren ay kumikinang na malinis. Mula sa sarili kong karanasan, masasabi kong madalas akong nakakaranas ng napakaruming mga upuan at mga bintana na natatakpan ng makapal na layer ng alikabok. Ang problema ay lalo na talamak sa tag-araw, kapag ang mga bintana sa karwahe ay bukas. Pangalawa, walang nagkansela ng mga patakaran ng kalinisan. Ang pampublikong sasakyan ay isang malaking akumulasyon ng bakterya kung saan dapat mong protektahan ang iyong sarili. Punasan ang mesa, ang iyong upuan at kung ano ang iyong hahawakan sa hinaharap.

Ito ay mas mahusay na upang panatilihin ang pagbisita sa banyo sa tren sa isang minimum; Upang gawin ito, subukang uminom ng mas kaunting tubig, compotes at tsaa habang naglalakbay.

Bago kumain, pinakamahusay na punasan ang iyong mga kamay ng mga napkin.

Ang pinakamahusay na pagkain sa tren ay isa na hindi masisira sa ilalim ng mga kondisyon ng temperatura sa karwahe. Alam na alam ko na habang sa tag-araw ang karwahe ay simpleng masikip, sa taglamig sa ilang mga biyahe mayroong isang tunay na freezer. At ang ilan ay may hindi kapani-paniwalang init, lalo na sa gabi. Sa ganitong temperatura, tumataas ang panganib ng pagkasira ng pagkain.

Mahalaga rin na tandaan na hindi ka naglalakbay nang mag-isa. Ang iyong pagkain ay hindi dapat magdulot ng discomfort sa ibang mga pasahero dahil sa amoy nito. At kumilos nang magalang. Kumain kami, naglinis ng mesa pagkatapos naming mag-impake ng mga natirang pagkain sa bag. Napakasarap maglakbay kasama ang isang taong gumagalang sa iyo at hindi lamang nagmamalasakit sa iyong kaginhawaan.

Kaya ano ang pinakamahusay na produkto na dalhin sa iyo? Ngayon pag-usapan natin ito.

Ano Pwede sumakay sa tren para sa isang araw mula sa pagkain: listahan

Kapag pumipili ng pagkain para sa listahang ito, sundin ang mga tuntuning napag-usapan natin sa itaas.

payo ko:

fillet ng manok. Magiging mahusay na iprito ito sa mga piraso at balutin ito sa tinapay na pita.
Jacket patatas. Isang walang hanggang produkto na dinadala ng marami sa mga paglalakbay, at tama, dahil tatagal ito sa iyong buong paglalakbay nang walang problema.
Pinakuluang itlog. Ang parehong sikat na produkto tulad ng mula sa nakaraang talata.
Matigas na keso. Maaari kang gumawa ng masustansya at malusog na mga sandwich mula dito.
Buns, pie na may jam at pasas.
Para sa mga gulay, ang mga karot, pipino, at kampanilya ay perpekto. Kailangan nilang hugasan nang maaga.
Mula sa mga prutas: saging, mansanas. Maaari ka ring kumuha ng mga peras sa iyo, ngunit pagkatapos ay dapat kang pumili ng mga varieties na hindi masyadong makatas.
Tinapay. Hiwain ito nang maaga at balutin ito sa foil upang mapahaba ang buhay ng istante.
Pinausukang mga produkto sa vacuum packaging. Angkop kung gusto mong palayawin ang iyong sarili ng masarap at kasiya-siyang pagkain. Mga pinausukang pakpak, brisket at iba pa - lahat ng ito ay maaaring dalhin kasama mo sa kalsada. Ang kanilang buhay sa istante ay humigit-kumulang isang araw.
Ang mga pinatuyong prutas at mani ay magsisilbing pampabusog na meryenda.
Matamis para sa tsaa: cookies, waffles, gingerbread.
Mabilis na pagkain. Ang nakabalot na lugaw at noodles ay tutulong sa iyo sa kalsada at magbibigay-daan sa iyong kumain ng mainit.

Bilang karagdagan sa mga produkto sa itaas, lubos kong inirerekumenda ang pagkuha ng isang bote ng tubig sa iyong paglalakbay. Tiyak na magiging kapaki-pakinabang ito sa iyo, ang pangunahing bagay ay hindi abusuhin ito, tulad ng sinabi ko kanina. Mas mainam na huwag uminom ng mga juice, dahil ang mga ito ay masyadong matamis at ikaw ay muling mauuhaw.

Mga produkto ng pagawaan ng gatas. Naiintindihan mo mismo na imposibleng mag-imbak ng naturang produkto nang walang refrigerator. Siyempre, maaari mong ligtas na kunin ito kung ubusin mo kaagad ang pagkain ng fermented milk pagkatapos sumakay sa tren. Gayunpaman, pinag-uusapan natin ang tungkol sa mas mahabang imbakan.
Mga kamatis. Malinaw ang lahat dito. Hindi ang pinakamahusay na pagpipilian para sa kalsada.
Pinakuluang sausage. Tiyak na hindi ito makatiis sa iyong mahabang paglalakbay, at magkakaroon ng panganib ng pagkalason.
Chocolate at chocolate candies. Mabilis silang matutunaw at mabahiran ang iyong damit at kamay.
Mga salad na nilagyan ng mayonesa. Nabubulok na pagkain. Ang panganib ay maaaring hindi mo mapansin kung gaano ito hindi karapat-dapat sa pagkain.
Isda. Siyempre, may mga gustong dalhin ito kasama nila sa kalsada, ngunit hindi ito katumbas ng halaga. Sa pinakamababa, ang amoy ay magdudulot ng abala sa maraming pasahero.
Mga cream cake.

Mga kaibigan, alam mo na ngayon kung ano ang dapat mong kainin sa tren at kung ano ang hindi. Ngayon ay pag-usapan natin ang tungkol sa ibang bagay.

Paano maghanda ng pagkain para sa isang paglalakbay

Mga minamahal na kaibigan, inirerekumenda ko sa iyo ang isang de-kalidad at talagang murang fashionable denim thermal bag na "Thermo-Lunch Box" para sa mga tanghalian mula sa AliExpress. Ito ay angkop para sa parehong mga babae at lalaki. Compact - 13.5 x 22.5 x 20 cm, na nangangahulugang perpekto ito para sa paglalakbay. Presyo - hanggang $8.

Bukod sa pagkain, mga kaibigan, inirerekomenda ko na magdala ka ng mga disposable na tinidor at kutsara. Maaari kang makakita ng mga plastic na lalagyan o disposable plate na kapaki-pakinabang. Maipapayo rin na mag-empake ng mug kasama mo, ngunit hindi ito palaging kinakailangan. Makukuha mo rin ito sa konduktor ng tren.

Huwag kalimutang magdala ng wet wipes at paper towel sa daan. Siguraduhing dalhin ang iyong mga gamot. Ngunit narito ang lahat ay indibidwal, kunin ang mga gamot na kailangan mo, pinaka-mahalaga, huwag kalimutan ang tungkol sa mga pangpawala ng sakit at para sa hindi pagkatunaw ng pagkain.

Anong mga damit at libangan ang dadalhin

Hindi palaging maginhawang isuot ang iyong mga kaswal na damit sa tren na iyong isinuot noong sumakay ka. Mahirap makatiis sa isang buong araw, halimbawa, sa maong.

Kaya isipin kung ano ang dadalhin mo upang baguhin. Ang isang mahusay na pagpipilian ay isang tracksuit at isang T-shirt. Kung tag-araw sa labas at masikip sa tren, maaari kang magsuot ng shorts at T-shirt. Magdala ng pampalit ng sapatos - goma na tsinelas.

Ang paglilibang sa iyong sarili sa kalsada ay hindi napakadali, ngunit posible. Sa araw, masarap magbasa ng isang bagay na wala kang oras para sa maagang panahon o tumingin sa labas ng bintana sa kalikasan. Para sa gabi, planong manood ng mga pelikula upang gawin ito, dalhin ang iyong laptop at i-download ang pelikula nang maaga. Makinig sa musika, maglaro sa iyong tablet, makipag-chat sa iyong mga kapitbahay sa kompartamento, makipagkilala. Gawing mas kasiya-siya at kapaki-pakinabang ang iyong paglalakbay.

Konklusyon

Mga minamahal, ang paglalakbay sa pamamagitan ng tren ay isang kaaya-ayang libangan. Hinahangaan mo hindi lamang ang kagandahan ng kalikasan, tinitingnan ang mga kumikislap na tanawin, ngunit nakakakilala rin ng mga bagong tao. Isang magandang pagkakataon upang makilala at magsimula ng kaaya-ayang komunikasyon.

Nais ng bawat isa na maglakbay nang maginhawa. Samakatuwid, pangalagaan ang iyong kaginhawahan at ang kaginhawahan ng iba. Ang nutrisyon ay may mahalagang papel dito. Alam mo na kung ano ang eksaktong maaari mong dalhin upang kumain sa tren. Pumili ng mga produktong hindi nabubulok (kasunod ng isang paunang inihanda na listahan), nang walang malakas na amoy. Pagkatapos kumain, linisin ang mesa at itapon ang basura sa isang nakatalagang lugar.

Maglakbay nang may kasiyahan!

Huwag kalimutang mag-subscribe sa aming blog at makatanggap ng mga bagong balita!

Mga kaibigan, tapos na ang aking artikulo. Ipaalam sa akin na nakita mong nakakatulong ito sa pamamagitan ng pag-click sa button ng social media sa ibaba. At sabihin sa amin sa mga komento kung paano ka naghahanda para sa mahabang biyahe.

Mula pagkabata, marami sa atin ang mahilig sa mahabang biyahe sa tren - para kang lumulubog sa isang ganap na kakaibang mundo. Ang mga tanawin sa labas ng bintana ay sunod-sunod na nagbabago, at ang bahagyang pag-alog ng karwahe at ang tunog ng mga gulong ay nakakalimutan mo ang tungkol sa maraming problema...

Ito ang lugar kung saan maaari kang matulog ng mahimbing, mag-enjoy sa iyong paboritong libro, makinig sa magandang musika, at kung makatagpo ka ng isang kawili-wiling kapwa manlalakbay, maghanap ng bagong kaibigan. Ang ilang mga tao ay alam kung paano matulog nang mapayapa sa isang tren, at ang paglalakbay ay lumipad nang hindi napapansin para sa kanila, ngunit ang ilang mga tao ay gustong kumain sa karwahe, kaya dapat mong isipin nang maaga kung anong uri ng pagkain ang dadalhin sa tren upang hindi makapinsala sa iyong kalusugan at huwag istorbohin ang ibang mga pasahero na may banyagang amoy.

Paghahanda para sa paglalakbay

Hindi mahalaga kung anong oras ng taon ang iyong pinaplano ang iyong paglalakbay; ang parehong batas ay nalalapat sa mga tren: walang mga refrigerator para sa pag-iimbak ng pagkain at mga microwave upang mapainit ito, kaya kailangan mong lapitan ang pagpili ng pagkain nang responsable.

Ano ang sasakay sa tren para makakain? Dalhin mo mismo ang mga produktong iyon na espesyal na inihanda para sa paglalakbay na ito. Ang ilang mga tao ay tumatakbo sa pinakamalapit na tindahan ng istasyon at kinuha ang kanilang nakikita, at pagkatapos ay nagsimulang mag-isip kung ang lahat ng ito ay kinakailangan. Siyempre, kung ikaw ay lilipat mula sa tren patungo sa tren, ang sitwasyong ito ay lubos na posible, ngunit kung ang paglalakbay ay binalak nang maaga ng isang araw o dalawa, huwag maging tamad at ihanda ang mga kinakailangang produkto. Tingnan natin kung anong pagkain ang dadalhin sa tren.

Prutas at gulay

Ang mga prutas at gulay ay ang pinakamainam na pagkain upang meryenda habang naglalakbay. Ang mga ito ay masustansya at malusog, hindi nasisira sa mahabang panahon, at maginhawa sa transportasyon. Ito ay masarap na pagkain para sa tren, kung anong prutas ang iinumin ay nasa iyo, batay sa iyong sariling mga kagustuhan. Hugasan ang mga ito at punasan ang mga ito nang tuyo - pinipigilan nito ang pagkain mula sa mabilis na pagkasira. Sa halip na mga bag para sa transportasyon, mas mainam na gumamit ng mga plastik na lalagyan - sa mga ito ang mga gulay at prutas ay mananatiling maayos ang kanilang hitsura, hugis at lasa. Kung nagpaplano kang gumawa ng salad at ayaw mong marumi muli ang iyong mga kamay, gupitin ang mga gulay sa mga medium na piraso nang maaga at ilagay ang mga ito sa magkahiwalay na mga tray. Kung naglalakbay ka sa isang kompartimento kasama ang mga estranghero, dapat mong tandaan na hindi ka maaaring magdala ng mga labanos, sibuyas, o bawang sa tren, dahil ang masangsang na amoy ng mga gulay na ito ay nakakairita sa ilan.

lutong bahay na pagluluto sa hurno

Ang iba't ibang mga bun, pie at iba pang lutong bahay na inihurnong produkto ay lubhang hinihiling sa mga bata at matatanda. Sa pamamagitan ng paghahanda ng isang bagay mula sa listahang ito sa gabi bago ang iyong biyahe, hindi mo na kailangang mag-alala tungkol sa kung ano ang makakain sa tren. Tandaan na ang mga pie, homemade pizza at iba pang mga baked goods na naglalaman ng karne ay dapat kainin nang hindi lalampas sa 6-8 na oras pagkatapos ng pagsisimula ng paglalakbay.

Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng karaniwang tinapay, dahil ang pagputol nito sa tren ay magiging hindi maginhawa, at pagkatapos ng pagputol ng mga mumo ay maaaring mapunta hindi lamang sa mesa, kundi pati na rin sa sahig at bed linen. Maaari kang bumili ng mga hiniwang tinapay, maliliit na tinapay na walang lebadura, tinapay na pita o tinapay. Kung plano mong gumawa ng mga sandwich, kumuha ng hiniwang tinapay. Huwag lamang lutuin ang mga ito sa araw bago, dahil ang tinapay ay magbabad sa pagkalat o mga gulay at magiging basa at mabaho.

Lutong bahay na pagkain

Maraming tao ang nag-iisip tungkol sa kung ano ang dadalhin sa kanilang mga anak sa tren upang kumain. Bilang karagdagan sa mga prutas, gulay at inihurnong pagkain, ang lutong bahay na pagkain ay hindi masasaktan sa kalsada. Ang pinakuluang o inihurnong patatas ay garantisadong magtatagal ng ilang araw sa kalsada. Maaari mong pakuluan ang dibdib ng manok - ito ay malusog, halos walang amoy, at bukod pa, ikaw at ang iyong anak ay hindi madudumihan ang iyong mga kamay tulad ng iba pang matabang karne. Maaari kang mag-stock ng mga pinakuluang itlog, na para sa kaginhawahan ay mas mahusay na agad na alisan ng balat at ilagay sa isang plastic tray.

Ang sinigang na bakwit ay medyo madaling ihanda sa tren. Maaari kang humingi ng kumukulong tubig sa konduktor anumang oras. Ilagay ang cereal sa isang thermos o mahigpit na saradong plastic na lalagyan at ibuhos ang tubig na kumukulo dito. Ang antas ng tubig ay dapat na dalawang daliri sa itaas ng bakwit. Isara nang mahigpit at itabi ang lalagyan. Sa loob ng isang oras at kalahati ay masisiyahan ka sa masarap, malutong na sinigang na bakwit. Maaari kang magdagdag ng mga pinatuyong aprikot o iba pang mga pinatuyong prutas - ito ay magiging napakasarap.

Tubig, juice, mga produkto ng pagawaan ng gatas

Ang mineral na tubig, compote, juice ang pinakamainam na dalhin sa tren. Ang mga matamis na carbonated na inumin at puro juice ay naglalaman ng maraming asukal at hindi pawiin ang iyong uhaw, kaya mas mahusay na iwasan ang mga ito. Sa tag-araw, pinakamahusay na pumili ng regular na tubig na walang gas. Maaaring umorder ng walang limitasyong dami ng tsaa at kape mula sa konduktor, at para sa tsaa, mag-stock ng cookies, tsokolate o kendi.

Yogurt, cheese curds at iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay nakakabusog, masarap at masustansyang pagkain, ngunit tandaan na kailangan mong kumuha ng isang cooler bag sa tren upang hindi sila masira nang maaga. Ang mga bag na ito ay nananatiling malamig sa loob ng 6-8 na oras, na makakatulong sa makabuluhang pagtaas ng buhay ng istante ng mga produktong ito. Kung wala, kakailanganin mong kainin ang mga ito sa unang araw ng paglalakbay.

Keso, sausage, de-latang pagkain

Anong pagkain ang dadalhin sa tren? Kumuha ng hilaw na pinausukang sausage sa kalsada pagkatapos putulin ito sa bahay. Ang pinakuluang sausage, liver sausage o blood sausage ay may posibilidad na mabilis na masira, kaya mas mahusay na itapon ang mga ito.

Kung kukuha ka ng balyk o pinausukang karne, subukang kainin ang mga ito sa lalong madaling panahon.

Kumuha ng mga sausage sa airtight packaging, siguraduhin lamang na hindi ito lumampas sa kanilang expiration date.

Pumili ng mga matapang na keso o hiniwang naprosesong keso, ang bawat piraso nito ay indibidwal na nakabalot - ito ay napaka-maginhawa sa kalsada. Bumili ng de-latang karne at liver pate sa maliliit na pakete para makakain mo ito nang sabay-sabay.

Ano ang hindi mo dapat dalhin sa tren?

Napag-usapan namin sa itaas kung anong mga pagkain ang kinukuha sa tren, ngunit may mga pagkain na hindi maaaring dalhin sa kalsada. Hindi inirerekomenda na kumuha ng mga nabubulok na produkto na nangangailangan ng imbakan sa mababang temperatura. Iwasan ang mga cake, custard o buttercream cake. Ang mga salad ng karne o isda na may iba't ibang dressing ay hindi rin angkop para sa mesa sa kalsada. Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng mainit na pinausukang isda, herring, hipon at iba pang pinakuluang pagkaing-dagat.

Sa mga temperatura na higit sa walong degree, ang isang kanais-nais na kapaligiran ay nilikha para sa pagbuo ng iba't ibang mga bakterya at mikroorganismo, at ito ay nag-aambag sa mabilis na pagkasira ng mga produkto. Anuman ang desisyon mong sumakay sa tren, manatili sa isang simpleng panuntunan. Kung ang iyong pagkain ay nagdudulot ng kaunting hinala, hindi mo ito dapat kainin upang maiwasan ang mga problema sa tiyan.

Sa bisperas ng iyong biyahe, isipin kung anong mga gamit sa bahay ang dadalhin sa tren. Mag-stock ng mga basa at tuyong wipe, disposable tableware, at kumuha ng ilang bag ng basura. Tandaan na ang pagkain ay mas mabilis na nasisira sa tag-araw kaysa sa malamig na panahon. Upang mag-imbak ng pagkain, piliin ang pinakamalamig na lugar sa kompartimento, malayo sa radiator (bilang panuntunan, ito ay matatagpuan sa ilalim ng bintana).

Fallback na opsyon

Kahit na may nakalimutan ka o kulang sa pagkain, may paraan. Maaari kang pumunta sa dining car, kung saan aalok sa iyo ang mga sariwang inihanda na una at pangalawang kurso sa mga makatwirang presyo. Ang mga all-inclusive compartment ticket ay ibinebenta na ngayon. Kasama sa presyo ang tsinelas, toothpaste, brush, sabon at sariwang pahayagan. Ang mga konduktor ay magdadala sa iyo ng almusal, tanghalian at hapunan nang direkta mula sa dining car at papalitan ang iyong bed linen araw-araw. Kaya, ikaw ang bahalang pumili: kumuha ng tiket sa isang marangyang kompartimento o isipin kung anong pagkain ang dadalhin sa tren at ikaw mismo ang maghanda nito. Maligayang paglalakbay!

Ang paglalakbay sa riles ay matagal nang naging mahalagang bahagi ng buhay ng tao. Ang ganitong paglalakbay ay tumatagal mula sa ilang oras hanggang ilang araw. Sa lahat ng oras na ito ang pasahero ay dapat kumain ng isang bagay.

Catering sa tren

Sa ika-21 siglo, ang mga turista ay hindi madalas na nakakakuha o gustong kumuha ng inihandang pagkain mula sa bahay kasama nila sa kalsada. Ang mga katotohanan ng modernong buhay ay tulad na walang palaging oras upang mag-isip sa pamamagitan ng diyeta o maghanda ng pagkain nang maaga. Bilang karagdagan sa pangunahing serbisyo - transportasyon ng mga pasahero at paggalaw ng mga kalakal, ang riles ay makakatulong sa pag-aayos ng mga pagkain sa tren.

Maaari mong gamitin ang mga sumusunod na opsyon:

pagbisita sa dining car;
off-site na mga serbisyo sa pangangalakal;
pagbili ng mga kalakal mula sa isang konduktor;
garantisadong pagkain (malamig at mainit na rasyon).

Kapag nagpaplano ng isang paglalakbay, mahalagang malaman kung ano ang inihahain sa tren.

Pagbebenta ng mga produktong pagkain sa tren

Mga serbisyo ng gabay sa catering

Kung ang pasahero ay gumugugol lamang ng ilang oras sa kalsada, maaaring masiyahan siya sa pagbebenta ng mga paninda ng pagkain ng konduktor. Ang isang miyembro ng pangkat ng serbisyo ay palaging nag-aalok ng mainit na mga bag ng tsaa o kape sa tren. Para sa tsaa, maaari kang bumili ng asukal, cookies, waffles, sweets, tsokolate, mineral na tubig o juice. Ang mga maiinit na inumin ay ibinibigay sa mga pasahero sa mga disposable tea container.

Minsan ang gabay ay nag-aalok ng instant na sinigang o niligis na patatas mayroon ding opsyon na bumili ng serbesa at meryenda (pinatuyong nakabalot na isda) upang sumama dito.

Tandaan! Sa lugar ng serbisyo ng karwahe maaari kang makakuha ng libreng malamig o mainit na tubig, maghugas ng pinggan at magpainit ng pagkain. Mayroong coffee maker sa compartment car (sa ilang tren ay ibinibigay ang serbisyong ito nang may bayad).

Pagbili ng tiket na may Karaniwang pagkain

Kapag bumili ng tiket sa pamamagitan ng online order form o sa pamamagitan ng ticket office ng Russian Railways para sa malalayong ruta, ang pasahero ay may karapatang pumili ng kategorya ng karwahe na mayroon o walang garantisadong pagkain.

Mahalaga! Ang personal na account ng “My Orders” sa website ng Russian Railways ay nagbibigay ng pagkakataon na pumili ng mga opsyon sa pagkain o baguhin ang mga ito. Magagawa ito ng higit sa isang beses, ang pangunahing bagay ay mayroong hindi bababa sa 72 oras na natitira bago ang biyahe. Tatlong araw bago ang pag-alis, ang link upang magpalit ng pagkain ay magiging hindi aktibo.

Algorithm para sa pagbabago ng nutrisyon sa website ng Russian Railways:

mag-log in sa iyong personal na account sa pamamagitan ng website ng Russian Railways;
hanapin ang iyong e-ticket doon;
sa ilalim ng numero ng lugar, markahan ang link na "Meal: Breakfast-Standard" o "Meal: Dinner-Standard";
i-click ang link.

Garantisadong pagkain

Depende sa oras ng araw na ginugol sa biyahe, ang pasahero ay binibigyan ng almusal o hapunan sa kompartimento kung ang oras ng paglalakbay ay tumatagal ng isang araw o higit pa, ang tanghalian (tanghalian) ay ibinibigay din.

Ano ang kasama sa mga pagkain sa mga compartment sa mga tren ng Russian Railways? May tatlong kategorya na pipiliin ng pasahero sa pagitan ng: "Karaniwan" na pagkain, vegetarian, at pambata. Kung, kapag nag-order ng tiket, hindi mo tinukoy ang isang partikular na uri ng pagkain mula sa iminungkahing menu, kung gayon ang default na opsyon ay "Standard".

Isa sa mga pagpipilian sa pagkain

Ano ang ibig sabihin ng "Standard" na pagkain sa tren?

Mahalaga! Ang "Standard" ay isang magkakaparehong hanay ng mga pinggan para sa lahat ng pasahero na may kaunting pagkakaiba-iba.

Almusal

Ang "standard na almusal" ay umiiral sa dalawang bersyon: ang batayan ng una ay sinigang, ang pangalawa ay piniritong itlog. Kapag pumipili ng unang opsyon, ang pasahero ay aalok ng isang menu ng oatmeal (rice) na sinigang na gatas at mga sandwich (na may sausage o keso at mantikilya), rye at wheat bread, tsaa, kape, mantikilya at cream. Ang susunod na bersyon ng "Standard" na almusal ay nakikilala mula sa una lamang sa pamamagitan ng pagpapalit ng sinigang na may pritong itlog na may mga kamatis at ham.

Ano ang kanilang inihahain para sa tanghalian sa isang kompartimento ng tren?

Ang karaniwang tanghalian para sa negosyo ay mayroon ding dalawang bersyon. Ang una ay nabuo mula sa salad, beef borscht, escalope at rice side dish, bilang karagdagan - puti at rye na tinapay. Ang mga maiinit na inumin ay mapagpipilian sa pagitan ng tsaa at kape na may cream. Ang isa pang opsyon sa tanghalian, "Standard," ay binubuo ng salad, pansit na sopas, mga cutlet at niligis na patatas, bilang karagdagan sa puti at rye na tinapay. Ang mga maiinit na inumin ay tradisyonal: tsaa o kape na may cream.

Hapunan

Ang "standard na hapunan" sa unang bersyon ay ipapakita sa salad, steak at pinakuluang patatas, rye at wheat bread, tsaa o kape. Sa pangalawang bersyon ng hapunan, maaari mong tangkilikin ang fillet ng manok at pinakuluang pasta. Ang hapunan ay kinukumpleto ng isang piraso ng rye at wheat bread, tsaa o kape.

Mga pagkain sa SV

Ang mga pagkain sa NE karwahe ay naiiba dahil ang karaniwang hanay ay may kasamang dessert at ilang non-alcoholic at alcoholic na inumin. Ang mga pinggan ay earthenware o porselana (hindi disposable lunch boxes, tulad ng sa compartment), at sa halip na paper napkin, may tela.

Sa prepaid na menu, ang almusal ay nagkakahalaga mula 210 hanggang 430 rubles, tanghalian ay mula 300 hanggang 610 rubles, hapunan mula 270 hanggang 500 rubles, depende sa kategorya ng karwahe para sa paglalakbay.

Mahalaga! Ang bigat ng natapos na ulam o ang mga sangkap nito ay hindi ipinahiwatig kahit saan, kaya dapat kang maging handa para sa katotohanan na ang inihain na bahagi ng pagkain ay maaaring naiiba mula sa karaniwan, pataas o pababa.

Kung ninanais, maaaring mag-order ng ibang uri ng pagkain online. Upang gawin ito, sundin ang mga simpleng hakbang na ito:

Sa harap ng napiling ulam, maglagay ng tik sa kaliwa;
Mag-click sa checkbox (bandila) sa kanan dito;
sa mensahe na bubukas, tingnan ang iminungkahing diyeta;
sumang-ayon sa pamamagitan ng pag-click sa pindutang "Piliin";
Kung hindi ka sumasang-ayon sa iminungkahing uri ng pagkain, ipagpatuloy ang paghahanap sa pamamagitan ng pag-uulit ng mga hakbang na tinukoy sa mga puntos 1 - 4.

Mga pagkain sa SV at mga compartment na karwahe

Kung ang pasahero ay may prepaid breakfast, ito ay ihahain mula 7 hanggang 10 am, tanghalian - mula 11 am hanggang 3 pm, hapunan - mula 4 pm hanggang 9 pm.

Pansin! Ang isang pasahero na bibili ng tiket ay nagbabayad lamang ng isang pagkain. Sa tren maaari ka ring mag-order ng karagdagang pagkain: lugaw, sopas, salad.

Dining car

Bilang isang patakaran, ang mga long-distance na tren ay hindi magagawa nang walang dining car na may 48 na upuan.

Minsan dalawa ang nakakabit sa komposisyon. Posible ito para sa pagdadala ng mga bata sa mga puno ng Kremlin New Year, kapag ang buong tren ay puno ng mga bata at mga gurong kasama nila. Sa ganitong paraan, ang mga sanitary standards para sa transportasyon ng mga bata, na pinapakain sa tatlong shift, ay sinusunod.

Ang mga bagong dining car ay may bar counter, kaya ang mga upuan ay nabawasan sa 32.

Mga pagkain sa dining car

Ang sasakyan ng restaurant sa tren ay isang catering establishment na nagbibigay sa pasahero ng iba't ibang uri ng pagkain - mula sa simple hanggang sa pinaka-kumplikado (kabilang ang branded at custom-made), sariwang pastry, cake, sweets, tsokolate, alkohol.

Ang bawat restaurant car ay nag-aalok sa mga bisita ng isa o dalawa sa sarili nitong mga specialty. Ang Solyanka, pritong salmon, beefsteak, at trout ay sikat sa mga dining car. Para sa mga appetizer, maaari mong tangkilikin ang mga salad ng gulay, mga dessert ng keso, at "Cocktail Salad."

Tandaan! Ang mga sasakyang kainan ng tren ay karaniwang tumatakbo sa buong orasan, na nakakaabala sa kanilang trabaho sa loob ng kalahating oras para sa paglilinis at pagtanggap ng pagkain sa mga istasyon nang dalawang beses sa isang araw.

Ano ang ipapakain nila sa iyo sa restaurant?

Ang menu sa dining car ay depende sa ruta ng tren. Sa restawran ng Siberian Train, halimbawa, ang mga pine nuts ay malawak na kinakatawan sa mga recipe ng mga signature dish. Sa mga tren sa Kanlurang Siberia ay nag-aalok sila ng karne na pinahiran ng mga pine nuts. Ang iba't ibang mga pagkaing isda (ang inihurnong isda sa isang omelet na may puting sarsa ay sikat) ay ginagamit sa mga ruta sa rehiyon ng East Siberian. Sa hilagang mga tren, ang mga dessert ay inihanda gamit ang mga lokal na berry: cloudberries, cranberries, lingonberries. Sa mga tren na patungo sa Caucasus, inaalok ang trout, tobacco chicken, at iba't ibang barbecue products.

Dining car

Upang aktibong maakit ang buong grupo ng mga pasahero sa dining car, ang kasalukuyang menu ay patuloy na ina-update sa mga bagong kawili-wiling pagkain, at bago ang Bagong Taon o iba pang mga pista opisyal - na may mga espesyal na diyeta at alok. Ang mga pasaherong nagsasagawa ng pag-aayuno ay makakatikim ng wastong pagkaing Lenten sa dining car.

Hindi lahat ng branded na tren na tumatakbo sa Russia ay may mga dining car. Halimbawa, ang tren ng Eurasia, na hanggang kamakailan ay konektado sa St. Petersburg at Astana (pagbuo ng KTZ - Kazakhstan Railway), ay nag-alok lamang sa mga pasahero ng itim o berdeng tsaa at kape sa loob ng dalawa at kalahating araw sa paglalakbay.

Mga tampok ng pagkain sa mga branded na tren

Ang Allegro electric train ay may dining car na may bar. Kabuuang kapasidad 50 tao. Pinoposisyon ang sarili bilang ang pinakamahusay na restaurant sa pagitan ng Helsinki at St. Petersburg at nag-aalok ng mga delicacy ng Finnish at international cuisine. Malawak na hanay ng mainit at malamig na inumin. Ang mga inuming may alkohol ay hindi lamang ibinebenta sa tabi ng salamin, ngunit pinapayagan ding dalhin sa iyong sasakyan. Kasama ang malamig na pagkain sa presyo ng isang first class na tiket sa karwahe. Isa sa mga tampok ng dining car sa tren na ito ay ang posibilidad na magdaos ng anumang pagdiriwang, kabilang ang isang pamilya o isang masayang bachelor party.

Ang high-speed train na "Strizh" Moscow - Nizhny Novgorod ay magdadala sa mga manlalakbay sa huling hintuan sa loob ng 3.5 oras. Ang lahat ng mga karwahe sa tren ay halos dalawang beses na mas maikli kaysa sa mga pamantayan ng Russia, kaya hindi lamang ang restaurant-bar, kundi pati na rin ang cafe-bar ay nag-aanyaya sa mga pasahero na magkaroon ng masarap na pagkain dito.

Ang Vyatka train ay isang night railway service sa pagitan ng Kirov at Moscow. Kung ang isang turista ay nagpasya na magkaroon ng meryenda, pagkatapos ay bilang karagdagan sa garantisadong pagkain, maaari niyang bisitahin ang dining car na may malawak na hanay ng mga pinggan o mag-order ng hapunan sa isang kompartimento.

tren "Allegro"

Ang tren ng Lastochka ay kasalukuyang nag-uugnay sa 34 na magkakaibang ruta. Ang oras ng paglalakbay ay nag-iiba mula 1 hanggang 5 oras. Walang dining car o organized catering dito. Nangangahulugan ito na ang isang gutom na turista ay dapat makuntento sa serbisyo lamang ng hawker.

Dining car sa isang double-decker na tren

Ang double-decker na tren na "Northern Palmyra" (St. Petersburg - Adler) at "Adler-Moscow" ay nasa kalsada nang higit sa isang araw. Bilang karagdagan sa mga garantisadong bayad na pagkain, maaaring bisitahin ng mga manlalakbay ang mga dining car ng mga tren na ito, kung saan ang dining room ng bawat dining car ay sabay-sabay na tumanggap ng 44 na tao sa unang palapag at 48 sa pangalawa. Ang mga tren na ito ay mayroon ding mga vending machine para sa kape at meryenda, na napakakombenyente rin at sikat sa mga pasahero.

Ang mga programang audio at video ay ibino-broadcast dito, at ang isang waiter ay iniimbitahan gamit ang isang call button malapit sa mesa. Sa kotse ng restaurant ng isang dalawang palapag na tren ay mayroong isang espesyal na elevator-lift mula sa dalawang shaft para sa paghahatid ng pagkain at inumin mula sa kusina hanggang sa ikalawang palapag na salon at para sa pagdadala ng mga pinggan pabalik.

Ano at magkano ang halaga nito

Sa kotse ng restawran ng tren ng Adler-Moscow, sa mga malamig na meryenda maaari kang kumain ng sandwich na may hilaw na pinausukang sausage para sa 230 rubles, na may salmon para sa 250 rubles, at may pulang caviar para sa 280 rubles. Ang halaga ng mga salad ay magiging: 300 rubles - para sa isang "Spicy" o "Greek" na cocktail salad, 350 rubles - para sa isang "Caesar". Para sa mga cold cut (150 g) kailangan mong magbayad ng 530 rubles, at para sa isang "Cheese plate" (200 g) - 480 rubles. Ang Borscht ay nagkakahalaga ng 350 rubles, solyanka - 400 rubles, pansit na sopas na may manok - 300 rubles.

Pamantayan ng pagkain

Kasama sa mga pangunahing kurso ang salmon fillet para sa 820 rubles, chicken fillet para sa 700 rubles, shish kebab para sa 370 rubles, at escalope para sa 400 rubles. Side dish - pinakuluang patatas (150 g) - 200 rubles, pritong patatas - 250 rubles. Ang pinakasimpleng tsaa mula sa isang bag ay magdaragdag ng isa pang 100 rubles sa singil; Kape - 250 rubles, isang tinapay - 20 rubles, isang slice ng tinapay - 15 rubles.

Mahalaga! Kasama sa bill hindi lamang ang halaga ng mga pagkain, kundi pati na rin ang 10% ng gastos para sa serbisyo sa dining car. Hindi ka binabalaan ng mga waiter tungkol dito kapag kinukuha ang iyong order.

Pagkain: kalidad at pagiging bago ng pagkain

Ang mga garantisadong pagkain ay inihanda para sa carrier ng mga pabrika ng kusina na nagtatrabaho sa Russian Railways sa outsourcing. Nangangahulugan ito na ang paghahanda ng pagkain ay ibinibigay sa mga catering establishments ayon sa menu na inaprubahan ng carrier.

Ang lahat ng pagkain ay inihahatid sa mga tren na nakaimpake sa mga lalagyan ng proteksyon. Ang pagkain ay binubuo ng malamig at mainit na bahagi. Ang pagiging bago at kaligtasan ng pagkain ay nakakamit sa tulong ng mga espesyal na kahon ng tanghalian sa tren, ang mga pinggan ay pinainit lamang at inihahain sa mga pasahero.

Maraming mga pasahero ang nagsasalita nang may kagalakan tungkol sa samahan ng mga garantisadong pagkain, habang ang iba ay nag-iiwan ng mga negatibong pagsusuri tungkol sa lasa ng mga pinggan at ang komposisyon ng diyeta, dahil napakaraming mga opinyon. Anong uri ng pagkain ang angkop para sa isang turista sa isang rolling stock ay maaari lamang magpasya ng pasahero mismo, gamit ang impormasyon mula sa artikulong ito.

* Ang mga presyo ay kasalukuyang mula Agosto 2018.

Ano ang ginagawa ng mga tao kapag naglalakbay sila sa pamamagitan ng tren? Tama! Ang pagkain ay isa sa mga pangunahing gawain sa tren. Ang tren at pagkain ay mga bagay na matagal nang hindi mapaghihiwalay sa ating isipan.

Kung hindi mo planong kumain sa dining car sa daan, kakailanganin mong mag-empake ng mga probisyon sa iyo. Ang isyung ito ay kailangang bigyan ng espesyal na atensyon, dahil ang mga produktong pagkain ay kailangang dalhin nang walang pagpapalamig, na maaaring humantong sa mabilis na pagkasira at panganib ng pagkalason sa pagkain. Kaya anong pagkain ang dapat mong dalhin sa tren?

Mahalagang matugunan ng iyong grocery basket ang mga sumusunod na parameter:

Paglaban sa init at transportasyon sa isang mainit na silid.
Dali ng paggamit.
Walang malakas na amoy, at may maliit na pagkakataon na marumi kapag natupok.
Halaga ng nutrisyon.
Katanggap-tanggap na lasa kapag malamig.

LISTAHAN NG MGA PRODUKTO NA MAAARI MO SA DAAN

manok. Ito ay kinakailangan hindi lamang upang iprito ang karne ng mabuti (gumagamit ako ng isang maliit na halaga ng langis), ngunit, kung maaari, magdagdag ng mas maraming asin at paminta hangga't maaari - ito ay bahagyang pahabain ang buhay ng ulam sa init.
patatas. Ang produktong ito ay maaaring tumagal ng isang araw sa isang tren, o marahil kahit dalawa, kung pakuluan mo ang mga patatas sa kanilang mga jacket o iluluto ang mga ito sa oven na may mga balat.
Pinakuluang itlog. Siyempre, mayroon silang isang tiyak na amoy, ngunit sila ay masustansya at may mahabang buhay sa istante, lalo na kung sila ay niluto nang higit sa 30 minuto.
Pinausukang sausage. Ang hilaw na pinausukang sausage ay maaaring itago hangga't maaari. Pinakamainam na kumuha ng mga hiniwang sausage sa vacuum packaging sa kalsada.
Keso. Maaari kang kumuha ng matapang na keso na nakabalot sa foil sa tren, ngunit ang naprosesong keso ay mas mabuti (ito ay tumatagal ng mas matagal).
Tinapay. Mas mainam na kumuha ng hiniwang tinapay, mas mabuti na walang lebadura, na hindi nauubos sa mahabang panahon. Tandaan lamang na balutin ito sa papel o foil at hindi sa isang bag, para hindi ito mahulma. Ang isang mahusay na pagpipilian ay manipis na tinapay na pita. Maaari mong balutin ang karne para hindi madumihan kapag kumakain.
Pagkain ng sanggol. Ang mga puree ng gulay at pate ng karne para sa mga bata ay tumatagal ng mas mahaba kaysa sa mga regular na gulay at karne, at ang lasa ay masiyahan ang mga pangangailangan ng isang may sapat na gulang.
Mga prutas. Ang mga mansanas, peras, saging, dalandan, tangerines ay dapat hugasan nang maaga at ilagay sa isang hiwalay na malinis na bag.
Mga gulay. Mga pipino, karot.
Mga mani at pinatuyong prutas. Bago maglakbay, siguraduhing hugasan nang mabuti ang iyong mga pinatuyong prutas.
Matamis na grocery. Cookies, gingerbread, candies (hindi tsokolate), lollipops, crackers, waffles.
Tsaa at kape sa mga bag.
Asin at asukal.
Tubig. Kinakailangang uminom ng isa at kalahating litro ng tubig bawat tao kada araw. Huwag kumuha ng matamis at carbonated na tubig, pati na rin ang mga juice at nektar. Ang mga ito ay mga agresibong inumin at maaaring magpapataas ng pagkauhaw at maging sanhi ng pagkasira ng tiyan. Mas mainam na uminom ng regular o hindi masyadong maalat na mineral na tubig.

Bilang tip, inirerekomenda namin na maghanda ka ng mga sandwich sa bahay nang maaga. Kung mayroon kang mahabang paglalakbay sa unahan mo, malamang na hindi mo magagawa nang walang supply ng instant cereal, iba't ibang cereal at sopas mula sa isang pakete. Kapag nag-iimpake ng pagkain, piliin ang foil at wrapping paper sa mga plastic bag. Pipigilan nito ang pagkain mula sa suffocate sa tren.

LISTAHAN NG MGA PRODUKTO NA HINDI MO DAPAT SAKAY SA TRAIN TRAVEL

Mga pinakuluang sausage at deli meat. Ang grupong ito ng mga produkto ay maaari lamang kunin kung ang mga ito ay kakainin sa mga unang oras ng kalsada, kung hindi man ay nanganganib kang malason.
Mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang kefir, yoghurts, glazed cheese, at curds ay mga produktong nabubulok din.
Pinausukang isda at herring– nabubulok na mga produkto na may malakas na amoy. Pagkatapos kainin ang mga ito, kailangan mong hugasan ang iyong mga kamay nang matagal at masigasig.
Mga salad at iba pang mga pagkaing naglalaman ng sour cream o mayonesa, na nag-aambag naman sa mabilis na pagkasira ng produkto.
Mga kamatis. Kung hindi mo sinasadyang madurog ang mga ito, madaling madumihan.
tsokolate at kendi. Kung ito ay mainit sa karwahe, maaari silang matunaw at pagkatapos ay mantsa ang lahat sa paligid kapag natupok. Ngunit may mga pagbubukod - mga chocolate drage na may kulay na glaze na natutunaw sa iyong bibig, hindi sa iyong mga kamay.
"Doshiraki" at "Rolton". Madaling ihanda, ngunit kaduda-dudang sa komposisyon. Samakatuwid, kung nais mong mapanatili ang iyong kalusugan, mas mahusay na huwag pakainin ang iyong tiyan ng mga kemikal.

MGA ulam at IBA PANG BAGAY

Mas mainam na kumuha ng mga disposable tableware sa tren - papel o plastik na mga plato, tinidor, kutsara. Ang mga plastik na tasa ay hindi masyadong maginhawa para sa tren - may panganib na mahulog sa mesa kapag nagpepreno, at mahirap hawakan ang mainit na likido sa loob ng mahabang panahon. Samakatuwid, mas mahusay na kumuha ng mug na gawa sa food-grade plastic o isang metal thermal mug. Ang mga plastik na lalagyan kung saan nakabalot ang pagkain ay maaaring gamitin bilang mga plato. Maaari kang maghatid ng tanghalian sa kanila, at gamitin ang takip bilang isang cutting board.

Huwag ding kalimutan: isang folding knife, wet wipes, activated charcoal, at, kung sakali, gamot sa pagkalason at sakit ng tiyan.

Kung ito ay mainit sa tren at may kaunting sariwang hangin, ang pagkain doon ay mas mabilis na masira kaysa sa kusina lamang na walang refrigerator. Samakatuwid, upang madagdagan ang buhay ng istante ng mga produkto, ilagay ang mga ito sa isang regular na thermal bag. Huwag kalimutang maglagay ng malamig na nagtitipon (isang plastic na lalagyan na may asul na likido sa loob) sa loob ng thermal bag. Maaaring pahabain ng frozen cold accumulator ang shelf life ng mga produktong inilagay sa isang thermal bag o cooler bag nang 7-10 oras.