Kas auga Kryme gegužės mėnesį. Geriausios vyšnių veislės Kryme. Rugsėjis: kokie vaisiai sunoksta Kryme

Kalbamės apie tai, kokie vaisiai auga Kryme, kokie vaisiai sunoksta gegužę, birželį, liepą, rugpjūtį ir rugsėjį bei kokios jų kainos skirtinguose kurortuose.

Krymo vaisiai laikomi tikru sveikatos sandėliuku, nes yra vitaminų ir mikroelementų šaltinis, skatinantis viso organizmo veiklą. Nuo gegužės iki rugsėjo Krymo pusiasalio teritorijoje galite rasti daug vaisių, augančių šioje žemėje ir garsėjančių puikiu skoniu. Atėjus bet kokios rūšies vaisių derliaus sezonui, kainos atitinkamai mažėja, todėl visi šio nuostabaus regiono gyventojai ir svečiai gali mėgautis visomis vaisių dovanomis nesirūpindami savo biudžetu.

Taigi, kokie vaisiai auga Kryme? Nuo gegužės iki rugsėjo pusiasalyje galima paragauti šių vaisių: vyšnių, abrikosų, figų, vyšnių slyvų, slyvų, persikų, obuolių, vynuogių, granatų. Tačiau čia galima rasti ir mažiau populiarių, bet labai sveikų vaisių: šilkmedžių, kriaušių, džiuvų ir pan.

Kokie vaisiai auga Kryme

Trešnės ir vyšnios Kryme

Gegužės viduryje sunoksta ankstyvoji vyšnių veislė Mike, o į pabaigą išauga ir Napoleonas. Krymo vyšnios turi raudonus, sultingus ir didelius vaisius. Kadangi minkštimas nėra labai tankus, šias veisles sunku transportuoti. Vaisiai yra labai sveiki dėl didelio pektino ir obuolių rūgšties kiekio. Taip pat Kryme paplitusios tokios veislės kaip Drogana yellow, Kara Kerez ir Francis.

Vyšnių nokimo sezonas Kryme trunka nuo birželio iki rugsėjo. Vyšnių vaisiai yra dideli, apvalios formos, raudonos arba tamsiai raudonos spalvos. Minkštimas gana sultingas, saldaus ir rūgštaus skonio. Krymui būdingos šios veislės: anglų, Anadolskaya ir Podbelskaya. Angliška vyšnia yra hibridinė veislė, jungianti saldžiąsias vyšnias ir vyšnias. Vaisiai dideli, minkštimas šviesiai rausvas, sultingas. Vyšniose yra daug naudingų medžiagų, tokių kaip vitaminas C ir melatoninas.

Persikai ir figos Kryme

Persikai Kryme auginami jau seniai, geriausios veislės auga Bakhchisarai regione, o Nikitsky botanikos sodas neabejotinai prisidėjo prie persikų plitimo visame pusiasalyje. Kalnų papėdės zonoje persikai laikomi pirmaujančiu kaulavaisių pasėliu. Sunoksta nuo liepos vidurio iki spalio. Vaisiaus minkštime yra daug mineralų ir vitaminų komplekso. Krymo persikų minkštimas yra saldus ir gelsvai oranžinės spalvos. Be to, Krymo veislės turi malonų ir stiprų aromatą, kuris išskiria jas nuo importuotų veislių.

Kartu su persikais figos yra vienas populiariausių vaisių Kryme. Figos yra subtropinis lapuočių fikusas, gana nepretenzingas augalas. Yra du pagrindiniai tipai: balta ir violetinė. Kryme figos sunoksta du kartus, pirmasis sezonas – nuo birželio pabaigos iki liepos vidurio, antrasis – nuo rugpjūčio pradžios iki rugsėjo vidurio. Figų kaina Krymo rinkose svyruoja nuo 40 iki 100 rublių už kilogramą.

Figos turi ne tik nuostabų skonį, bet ir didelę naudą: jose gausu įvairių mineralų ir vitaminų. Kalio kiekiu jis nusileidžia tik riešutams, o geležies – pranašesnis už obuolius. Figos taip pat turi savybę sumažinti cukraus ir cholesterolio kiekį kraujyje. Tai tikras sveikatos sandėlis!

Abrikosai Kryme

Kryme yra tik viena tradicinė abrikosų veislė - Red-cheeked, kuri turi keletą vietinių veislių. Likusios veislės yra išvestos. Abrikosų sezonas yra nuo birželio iki liepos. Šių vaisių kainos yra gana didelės. Išimtis yra laukinė veislė, kuri duoda stabilų derlių. Šios veislės abrikosų vaisiai yra maži, šviesiai geltonos spalvos su oranžiniu atspalviu. „Dichka“ yra gero skonio ir saldaus minkštimo. Ši veislė yra gana pigi.

Slyvų ir vyšnių slyva

Slyvos skinamos liepos pabaigoje. Krymo teritorijoje galite rasti daugybę slyvų veislių. Ypač populiarūs yra Erikas ir Renkloda Altana. Eric slyvų vaisiai yra ovalios formos, mėlynos arba violetinės spalvos, vyrauja slyvų žydėjimas, o minkštimas tankus. Jis naudojamas džiovintoms slyvoms gaminti. Slyvų veislės Renkloda Altana vaisiai yra apvalios formos, o spalva gali būti žalia, geltona arba rausvai raudona. Minkštimas yra sultingas ir švelnus.

Vyšnių slyva yra viena iš slyvų veislių, taip pat turi daugybę veislių - nuo rūgščių „žvėrienos“ iki saldžių veislių. Vyšnių slyvų nokinimas priklauso nuo veislės, tačiau paprastai pirmąjį derlių galima nuimti birželio pabaigoje - liepos pradžioje. Vyšnių slyvų vaisiai yra gražios apvalios formos ir gali būti įvairių spalvų. Be įprastos geltonos spalvos, Kryme galite rasti raudonos, rožinės ir violetinės spalvos vyšnių slyvų. Vaisių minkštime yra daug maistinių medžiagų ir organinių rūgščių.

Obuoliai Kryme

Obuoliai yra vienas iš labiausiai paplitusių vaisių Kryme. Ankstyvuosius obuolius galima skinti jau antroje liepos pusėje. Šios veislės apima baltąjį užpildą ir Stark Erliest. Šiuo metu jie gerai sunoksta, o jų kaina tampa mažesnė. Taip pat liepos antroje pusėje soduose pradeda derėti aromatingoji Melba obelų veislė. Šiai veislei būdinga išlyginta apvali forma. Šių obuolių odelė žalsvai gelsva, minkštimas baltas ir gana saldus. Tačiau vaisiai yra ne senesni nei vienas mėnuo. Taip pat šiuo laikotarpiu galite rasti ankstyvąją McIntosh veislę. Vaisiai apvalios formos, šviesiai žalios spalvos, padengti melsva danga. Minkštimas baltas, žalsvo atspalvio. Konditerijos gaminiai laikomi reta Krymo obelų veisle, kuri sunoksta arčiau rugpjūčio, vaisiai išsiskiria saldžiu desertiniu skoniu. Pagrindinis obuolių derlius būna apie rugsėjį – spalį.

Krymo vynuogės

Jis auga beveik visur pusiasalyje ir duoda gerą derlių. Jis skinamas nuo liepos pabaigos iki spalio. Šiandien Kryme auga 14 stalo ir 6 konservuotų veislių. Garsiausios iš jų: damos pirštas, muskatas, sultonas, Moldova. Vynuogių kaina svyruoja nuo 25 iki 100 rublių už kilogramą, priklausomai nuo veislės, o sultonai nekainuoja daugiau nei 150 rublių. Pagal savo savybes Krymo vynuogės skirstomos į dvi rūšis: technines ir valgomąsias. Pirmasis naudojamas vyno ir sulčių gamyboje, o antrasis patiekiamas prie stalo.

Kiek kainuoja vaisiai? Kryme

Reikėtų suprasti, kad vaisių kaina visame Kryme gali skirtis. Tai priklauso nuo vietovės (jei tai kurortinis miestelis su dideliu turistų antplūdžiu, kaina bus didesnė), taip pat nuo sezono.

Čia yra palyginamas kai kurių rūšių vaisių (už kilogramą), augančių Kryme (Simferopolis, Jalta, Kerčė, Alušta), kainų aprašymas:

Vaisių kainos Simferopolis:

Obuoliai nuo 35 rublių;
Persikai nuo 33 rublių;
Vyšnių slyva nuo 30 rublių;
Vyšnia nuo 55 rublių;
Vynuogės nuo 30 vnt.;
Slyva nuo 20 rublių.

Kainos Jaltoje:

Persikai nuo 30 rublių;
Vyšnių slyva nuo 30 rublių;
Vyšnia nuo 50 rublių;
Vynuogės nuo 30 vnt.;
Slyva nuo 23 rublių

Kainos Kerčėje:

Obuoliai nuo 35 rublių;
Persikai nuo 35 rublių;
Vyšnių slyva nuo 33 rublių;
Vyšnia nuo 55 rublių;
Vynuogės nuo 30 vnt.;
Slyva nuo 23 rublių

Kainos Alušta:

Obuoliai nuo 40 rublių;
Persikai nuo 35 rublių;
Vyšnių slyva nuo 30 rublių;
Vyšnia nuo 70 rublių;
Vynuogės nuo 30 vnt.;
Slyva nuo 24 rublių.

Taigi, apibendrinkite, kokius vaisius galite nusipirkti Kryme per tam tikrą mėnesį.

Gegužė: kokie vaisiai sunoksta Kryme

Gegužės mėnesį vietinių vaisių nusipirkti praktiškai neįmanoma – jie dažniausiai pradeda derėti birželį. Gegužės pabaigoje lentynose pradeda pasirodyti vyšnios – pirmasis vaisių šauklys Kryme. Žinoma, parduodami atvežtiniai vaisiai – obuoliai, apelsinai, bananai ir pan.

Birželis: kokie vaisiai sunoksta Kryme

Birželio mėnesį Kryme sunoksta pirmieji abrikosai (jau antroje mėnesio pusėje), birželio pabaigoje pasirodo ir pirmieji persikai, nektarinai, vyšnios vyšnios; Galite nusipirkti šilkmedžių.

Liepa: kokie vaisiai sunoksta Kryme

Liepa yra vienas turtingiausių mėnesių vaisių. Liepos mėnesį Kryme sunoksta persikai, figos, vyšninės slyvos ir nektarinai. Liepos mėnesį nuimamas pirmasis figų derlius, todėl prekystaliai lūžta nuo jos įvairovės. Taip pat atsiranda daug persikų (veteranų veislė yra skani). Liepos pabaigoje sunoksta obuoliai ir slyvos. Maždaug liepos viduryje vyšnia nustoja duoti vaisių, tačiau vyšnių vis dar yra.

Rugpjūtis: kokie vaisiai sunoksta Kryme

Rugpjūtis kartu su liepa gali būti laikomas vienu vaisingiausių mėnesių. Kryme rugpjūtį vis dar parduodami persikai ir nektarinai, gausiai pasirodo vynuogės, arbūzai ir melionai. Nuo rugpjūčio pradžios iki rugsėjo vidurio – antrasis figų derlius, todėl jų daug ir jos pigios. Taip pat yra obuolių ir kriaušių.

Rugsėjis: kokie vaisiai sunoksta Kryme

Rugsėjo mėnesį Kryme nuimamas obuolių ir vynuogių derlius. Pasirodo pirmieji persimonai, parduodama daug figų. Žinoma, yra daugybė arbūzų ir melionų, iš kurių galima rinktis.

Krymo pusiasalio soduose auga daugiau nei 200 rūšių vyšnių. Populiariausios veislės laikomos ankstyvo nokinimo Mayskaya, Napaleon, Kara Kereza, Francis, Drogan.

Kada sunoksta Krymo vyšnia?

Veislė Gegužės ankstyvas nokinimas: jo vaisiai raudoni, dideli, sultingi. Jie pradeda derėti gegužės pabaigoje, derėti tęsiasi iki birželio pradžios ir pirmieji pasirodo Simferopolio rinkose. Uogos netinka transportuoti, jas reikia valgyti vietoje.
Veislė Kara Kerez(Krymo totorių rūšis): buvo išvesta Kryme. Vaisiai tamsiai raudoni, vidutiniai. Brandinimo laikotarpis: birželis - liepos pradžia. Derlius nuimamas per tris savaites. Iš pradžių Koktebelyje, Aluštoje, Sudake, paskui Bachčisarajuje, Simferopolyje. Vėliau – Džankojus, Krasnogvardeiskis, Nižnegorskis. Tinka kompotui, uogienei gaminti, džiovinti. Puikiai susitvarko su transportavimu.
Pranciškaus veislė: Vakarų Europos rūšys. Jo vaisiai yra šviesiai geltoni, padengti raudonomis dėmėmis, dideli, sultingi. Vienos uogos svoris 10-17 gramų. Sunoksta vėlai, birželio pabaigoje – liepos pirmoje pusėje. Turi gerą transportavimą.
Drogana veislė: Atvežtas iš Vakarų Europos. Jo vaisiai geltoni, dideli, apvalūs. Sunoksta birželio pabaigoje. Kiekvienos uogos svoris yra 6-8 g. Jie netoleruoja transportavimo. Gali būti paveiktas vaisių puvinio.
Napoleono veislė (Juodasis princas) Tai laikoma nepelnytai pamiršta senovine vyšnių rūšimi. Jį išvedė Vakarų Europos veislininkystės mokslininkai. Buvusios SSRS teritorijoje daugiausia buvo auginama pietiniuose regionuose. Uogos yra širdies formos, sultingos, rubino spalvos. Sunoksta birželio viduryje, pirmąsias dešimt liepos dienų. Tinka ilgiems atstumams

Papildoma informacija! Braškės Kryme gali sunokti du kartus per metus. Balandžio mėnesį, nuo rugpjūčio iki pirmųjų šaltų orų.

Kada sunoksta Krymo vyšnia?

Rūšies aprašymas

Medžiai pradeda duoti vaisių 4-5 metų amžiaus. Medžiams būdingas intensyvus augimas. Suaugę egzemplioriai pasiekia 6 metrų aukštį. Karūnos yra didelio skersmens, plintančios, sferinės. Lapija tanki. Lapai šviesiai žali, ovalūs, tolygiai pailgi iš abiejų pusių. Pasėliai gausiai duoda vaisių.

Žydėjimas prasideda kovo pabaigoje – balandžio pradžioje (tai priklauso nuo regiono ir klimato). Kiekvienas žiedynas susideda iš 2-3 žiedų. Jie renkami daugiausia ant pirmųjų 5 jaunų ūglių pumpurų, taip pat puokštės šakų.

Uogos stambios (6 - 10 g), tamsiai raudonos arba geltonos, saldžiarūgščio skonio. Vaisių formos yra širdies formos, apvalios, ovalios. Minkštimas yra sultingas, raudonos, citrininės, geltonos spalvos. Įvairių rūšių vaisiai sunoksta gegužės pabaigoje, birželio viduryje-pabaigoje, liepos pradžioje.

Į pastabą! Vyšnių derlius priklauso nuo veislės ir klimato, vidutiniškai 30 - 70 kg.

Nusileidimas

Jei planuojate sodinti visą vyšnių sodą, geriau tvarkyti suporuotas eiles. Medžiai mėgsta šiltas saulėtas vietas, netoleruoja tamsos, didelės drėgmės, skersvėjų, velėna apaugusios dirvos, piktžolių.

Prieš sodinant sodinukus, plotas išvalomas nuo žolės, įkasama žemė, įpilama organinių medžiagų. Paruoškite gilią sodinimo duobę. Į jį deda mineralinių junginių ir humuso. Kultūra visiškai augs ir vystysis.

Rudens sodinimo metu šaknies kaklelis turi būti įkalintas. Atėjus pavasariui, jis atidaromas praėjus šalnoms.

Svarbu! Kamieno šaknies kaklelis neturėtų būti įkastas į žemę. Jis turėtų pakilti keliais centimetrais virš dirvos paviršiaus ir būti pietinėje pusėje.

Atstumas tarp medžių turėtų būti 3 - 4 metrai, nes jie auga gana dideli. Jie pririša medžio kamieną prie kaiščių. Jų turi būti bent trys. Po pasodinimo dirva sandariai sutankinama ir gausiai laistoma.

Šiaurėje, centriniame regione, Maskvoje, Krymo vyšnias pageidautina sodinti pavasarį.

Priežiūra

Vyšnias Kryme, kaip ir visuose pietiniuose regionuose, reikia dažnai laistyti. Prastai dirvai taip pat reikia humuso papildų. Jei dirvožemis yra molio arba smėlio, tada augalai tręšiami mėšlu.

Pastaba! Po pasodinimo pirmuosius trejus metus geriau duoti jaunam medžiui pailsėti, atliekant tik būtinas prevencines priemones. Visi kiti darbai turi būti atliekami prieš pat vaisius.

Medžius reikia laistyti:

gegužę, kai vyšnia baigia žydėti, kad augalas būtų prisotintas drėgmės prieš pradedant derėti;
laikotarpiu, kai uogos pradeda nokti, kad jos būtų gražios ir sultingos;
sausros metu (gausiai laistoma iki 40 cm gylio);
rudenį, prieš prasidedant šalnoms.

Būtina reguliariai purenti dirvą ne daugiau kaip 7 cm gylyje. Geriau tai padaryti po kiekvieno augalo laistymo. Medžio kamieno rate galite sėti žaliąją trąšą. Jie išstums piktžoles ir papildomai pamaitins vyšnias.

Medžiai šeriami visą sezoną. Jie naudoja durpes, humusą ir atskiestą vandeninį vištienos išmatų ar mėšlo antpilą.

Pastaba! Nuskynus uogas būtinai patręškite augalus kalio-fosforo medžiagomis. Tai turės teigiamos įtakos vaisių pumpurų formavimuisi kitais metais.

Genėjimas atliekamas kasmet. Vienmečiai ūgliai sutrumpinami penktadaliu kamieno. Augantys ūgliai pjaunami į vidų, suformuojant gražią karūną. Taip pat pašalinamos sergančios, senos, pažeistos, išdžiūvusios šakos. Po darbo sekcijos užpildomos sodo laku.

Ligos, kenkėjai

Vyšnių musė gali užpulti vyšnias. Jis gali sunaikinti 70% derliaus. Kontrolės priemonės:

iškasti dirvą;
laistykite medį muilo tirpalu;
Žydėjimo metu prie šakų tvirtinamos visokios gaudyklės, indai pripildyti saldaus skysčio, lipnios juostos.

Kartais pasėliams kenkia vyšnių straubliukai, amarai, vikšrai. Šiuo atveju, praėjus 2 savaitėms po žydėjimo, jis gydomas vaistu Aktelik, Aktar, Enzhno.

Kartais augalus pažeidžia kokomikozė, puvinys ir kitos grybelinės ligos. Kovai su jais naudojamas vaistas Horas.

Apsauga nuo ligų

Prevencija

Pavasarį atliekamas sanitarinis šakų genėjimas, deginamos piktžolės ir nukritę lapai, kasama medžio kamieno vieta, medžiai purškiami vario sulfatu arba Bordo mišiniu, o kamienai balinami kalkėmis. Tos pačios procedūros turi būti atliekamos spalio – lapkričio mėnesiais.

Visos vyšnių veislės tikrai nusipelno sodininkų dėmesio. Nepaisant kai kurių auginimo sąlygų reikalavimų, visas derlius pasiteisino labai gerai.

Persikas, arba „persinis obuolys“, kadaise į Europą atvežtas per Persiją, ilgą laiką buvo auginamas Kryme, o geriausios jo veislės yra Bakhchisarai regione (taip pat ir vyšnios). Senovės Rytų medicinoje buvo tikima, kad persikai turi organizmą valančių savybių. Jis taip pat buvo rekomenduojamas sergant širdies ligomis, mažakraujyste, mažu skrandžio rūgštingumu ir žarnyno sutrikimais. Buvo manoma, kad persikų vartojimą turėtų riboti tik žmonės su nestabilia nervų sistema.

Beje, Krymo turguje rasite daugybę vaisių, kurie labai teigiamai veikia nervų sistemą (taip pat ir kepenis).

Tai melionai. Maži ir dideli; apvalios arba pailgos; geltona, žalia, oranžinė (ir net dryžuota); saldus ir ne toks saldus. Bet kokiu atveju, sultingi ir sveiki, įprastus pietus jie gali sėkmingai paversti „Krymo pietumis“. Taip valgydavo mūsų seneliai: keli griežinėliai kvapnaus meliono su duona – ir tu jau sotus. Melione yra skaidulų, cukrų, azoto ir pelenų medžiagų, folio ir nikotino rūgščių, vitamino C gali būti nuo 10 iki 40 mg. Beje, iš meliono minkštimo pagaminta kaukė laikoma labai gera kosmetikos priemone vasarinėms odos problemoms, tokioms kaip strazdanos ir amžiaus dėmės. Mūsų melionai pradeda augti birželio pabaigoje – daug anksčiau nei arbūzai. Bet jei šiuo metu pamatysite arbūzus, geriau jų nepirkite (ypač vaikams) – užuot naudos, galite lengvai apsinuodyti. Tikrą arbūzą bus galima įsigyti nuo liepos pabaigos ir, kaip taisyklė, nuo to laiko iki rugsėjo pabaigos Kryme nėra namų, kuriuose jis nebūtų kasdien patiekiamas ant stalo. Prisijunkite prie mūsų ir per pusantro mėnesio idealiai išsivalysite inkstus ir tulžies pūslę, gydysite sklerozinius reiškinius ir artritą bei endokrininę sistemą. Kitiems gali atrodyti, kad arbūzuose nėra nieko, išskyrus vandenį. O vitaminai: B, C, P, A? Be to, azotinių medžiagų, pektinų ir cukrų!

(tas pats kaip persimonas). Tik pasakysiu, kad juodosios figos laikomos sveikesnėmis už baltąsias... O tie, kurie jas valgė tik džiovintas, bus maloniai nustebinti neįprasta konsistencija ir sultingumu valgant šviežias. Ir atminkite, kad figos apskritai nemoka gulėti ir būti laikomos - jos pradeda „klajoti“ (todėl jos vadinamos „vyno uogomis“).

Vėliausiai Kryme augs svarainiai ir sedula. Senovės Rytų medicinoje buvo tikima, kad svarainiai teigiamai veikia psichiką, pagyvina, gerina nuotaiką, malšina įkyrias mintis ir galvos skausmą. Taip pat nuo seno buvo pastebėta, kad svarainiai stiprina širdį, kepenis, skrandį, normalizuoja žarnyno veiklą ir medžiagų apykaitą. Jei jums reikia išgydyti nutrintus nervus, bet jau atsibodo melionai, išvirkite gražų ir skanų kompotą iš šių kvapnių, aštrių vaisių, kurie atrodo kaip dideli geltoni obuoliai su vaško danga (ir kartu su sedula). O kokia nuostabi yra svarainių uogienė!.. Avicena rekomendavo šviežias svarainių sultis sergant astma. Tačiau sedula nuo seno buvo laikoma geriausia priemone nuo visų ligų Kryme. Keliautojas V.Kondaraki XIX a. užfiksuotas vietos gyventojų pasisakymas, kad „...tauridoje viešėję garsūs senovės gydytojai ten neužsibuvo, nes aplink matė daug sedula“, o tai jiems, gydytojams, buvo tikras nedarbo ženklas. Pailgi, vidutinio dydžio tamsiai raudoni miškinės sedulos vaisiai naudingi sergant mažakraujyste, medžiagų apykaitos sutrikimais, odos ir sąnarių ligomis. Kaip priešuždegiminė priemonė, sedula nenusileidžia garsiosioms avietėms (tiek uogienės, tiek džiovintos). Jame yra mineralų ir taninų, vitaminų (ypač C), cukrų, pektinų ir organinių rūgščių. Krymo graikai nuo seno sedula nuoviru gydė tymus, raupus, skarlatina, karštligę, inkstų ligas, šlapimo pūslės ligas ir net tuberkuliozę. Be uogų, buvo naudojami lapai, žievė ir šaknys.

Galiausiai rudens pabaigoje sunoksta paskutiniai Krymo vaisiai – persimonai. Šie oranžiniai glotnūs vaisiai atkeliavo pas mus iš Japonijos ir Kinijos. Prinokę persimonai turi daug cukrų, karotinų, pektino, vitamino C, taninų ir baltymų. Nuo seniausių laikų gydytojai pastebėjo jo maistinę vertę ir rekomendavo mažakraujystei bei medžiagų apykaitos sutrikimams gydyti. Avicena tai laikė bendru toniku išsekusiems pacientams. Persimono vaisiai yra geras vaistas nuo kosulio ir yra naudojami bronchitui gydyti. Geriausia veislė Kryme yra „Korolek“, kurios prinokę vaisiai beveik visiškai nesutraukia ir gali būti valgomi nenulupti.

Tuo pat metu rudenį Krymo turguose pasirodo ir riešutai, kurie, beje, ant kiekvieno stalo turėtų būti ištisus metus, nes visos riešutuose sukauptos naudingos medžiagos juose saugomos labai ilgai. Riešutai yra pagrindinė smegenų, nervų ir kaulų statybinė medžiaga. Jie yra dvigubai maistingesni už duoną ir keturis kartus maistingesni už mėsą. Todėl jie ypač naudingi esant išsekimui, po sunkių ligų, taip pat visiems be išimties dirbantiems tiek protinį, tiek fizinį darbą. Savaime suprantama, kad riešutai naudingi ir vaikams bei pagyvenusiems žmonėms: vieni – augimui, kiti – gyvybingumui kelti ir kovojant su ateroskleroze, taip pat maitinančioms mamoms. Graikinių riešutų vaisiai padeda pagreitinti kraujotaką, stiprina širdį ir kepenis, neutralizuoja rūgštis skrandyje, normalizuoja tulžies išsiskyrimą. Juose yra riebalų, angliavandenių, vitaminų, daug geležies, kobalto, fosforo ir kitų mikroelementų. Garsiausias riešutas Kryme yra graikinis riešutas. Jį į pusiasalį seniai atvežė graikai – pirmieji pusiasalio kolonizatoriai. Kadaise didžiuliai riešutmedžiai supo visus pietinės pakrantės kaimus. Beje, XIX a. Krymas aprūpino visą Rusiją graikiniais riešutais. Migdolai, kuriuos į Krymą taip pat atvežė senovės graikai, nėra prastesni už graikinius riešutus. Pietinėje Krymo pakrantėje migdolų giraitės vis dar nėra neįprastos. O migdolų žydėjimas yra toks ryškiai rožinis stebuklas, kad laikas specialiai atvykti jo pamatyti (kaip vyšnių žiedai Japonijoje). Beje, migdolai Krymo rinkoje jau bus parduodami kada nors liepos mėnesį. Kas dar tokio nematė, gali neatspėti, kad tai migdolas – šiuo metu jis labai panašus į plokščius, žalius, kietus abrikosus. Čia reikia sunkiai dirbti, kad gautum brangų branduolį – dar labai šviežią, pienišką, bet jau saldų ir skanų. Ir nuo rudens jie bus parduodami labiau pažįstama forma - šviesiai porėtais apvalkalais.

Beje, migdolai – ne tik delikatesas. Prieš tūkstantį metų pats Avicena į savo receptus įtraukė migdolų branduolius. Senovės Rytų medicinoje buvo rekomenduojama stiprinti smegenis, gerinti regėjimą, su medumi buvo duodama sergant astma, pleuritu ir tuberkulioze. Šiuolaikinė medicina nustatė, kad migdoluose esantis amigdalinas padidina žmogaus atsparumą radiacinei žalai. Neabejotina, kad riešutai yra labai sveiki, tačiau valgyti juos galite tik kruopščiai sukramtę, nes paskubomis suvalgytas riešutas nebus virškinamas (neduos norimo rezultato), o geriausiu atveju tiesiog prasiskverbs per žarnyną, o blogiausiu atveju – užkimš. Todėl geriausia riešutus sumalti mėsmale kartu su džiovintais abrikosais, razinomis, džiovintomis slyvomis, įdėti medaus ir citrinų (tiesiog su žievele) ir visą žiemą lepinti save ir savo artimuosius šia „vitaminų bomba“.

Galbūt neišvardinsiu visų daržovių ir žolelių Krymo turguje. Visi jie skanūs ir sveiki, ir natūralūs ar salotose, troškinti, ir vasariškose vegetariškose sriubose, ir keptuvėje, ir ant grotelių... Bet labai noriu pasakyti keletą žodžių apie pomidorus. Netrukus jomis užsipildys visi turgūs: raudona, rožinė, geltona; stambūs ir mėsingi, taip pat labai mieli „kūdikiai“ (vyšninės slyvos dydžio), bet kartu ir labai mieli. Ar žinote, kad kasdien suvalgyti 200 g prinokusių pomidorų papildo organizmą paros vitaminų A ir C doze?! Tačiau be jų pomidoruose yra vitaminų B, K, P, E, taip pat karotino, biotino, panteono ir folio rūgščių, kalio (pašalina iš organizmo skysčių perteklių, normalizuoja širdies veiklą), fosforo (reikalingo medžiagų apykaitai, nerviniams kaulams) ir smegenų audiniui), magnio (nervų sistemai, kraujagyslėms, žarnynui, tulžies pūslei, odai ir gleivinėms), kalciui, variui, cinkui, fluorui, jodui, natriui (viduląsteliniam ir tarpląsteliniam metabolizmui). Pomidoruose ypač daug geležies – pagrindinio kraujodaros elemento, o tai reiškia, kad pomidorai yra tiesiog nepakeičiami sergant mažakraujyste. O raudoniausiose iš jų yra specialios medžiagos – likopeno (antioksidanto; lėtina senėjimo procesus, stabdo piktybinių navikų vystymąsi), kuris kur kas geriau pasisavinamas su riebalais nei be jų, todėl daug sveikiau valgyti pomidorų salotas su daržovių aliejus.

Ir galiausiai – vynuogės! Jau liepą, bet labiausiai rugpjūtį ir rugsėjį Krymo turguose galima išvysti baltos, rožinės ir juodos spalvų sankaupas. Didelis ir mažas, stora ir plona oda, gaivus rūgštele ir saldus kaip medus... Ir, žinoma, labai sveikas. Vynuogių uogose gali būti iki 20-25% cukraus, iki 2,5% organinių rūgščių – vyno, obuolių, citrinų, gintaro, oksalo, skruzdžių, salicilo, taip pat kalio, kalcio, magnio ir geležies druskų ir dvigubų druskų. Be to, visa eilė visų žinomų vitaminų (A, B, C, P, PP), taninų, pektino medžiagų, kvercetino, enino, gliukozidų ir daugelio kitų. Galbūt nustebsite, tačiau savo chemine sudėtimi natūralios vynuogių sultys yra kažkuo panašios į... žmogaus pieną. Nuostabios uogos gerina medžiagų apykaitą organizme, turi šlapimą varantį, švelnų vidurius laisvinantį ir prakaituojantį poveikį, didina gleivių išsiskyrimą kvėpavimo takuose, gerina kraujotakos reguliavimą, mažina kraujospūdį (o jei jis žemas – didina), atneša. tai arčiau normalaus. Nuo seniausių laikų vynuogės buvo plačiai naudojamos nuo daugelio ligų: nuo bendro jėgų praradimo, nervų sistemos išsekimo, mažakraujystės, bronchito ir pleurito, hemorojaus, podagros, širdies ligų, virškinamojo trakto, kepenų ir inkstų ligų (taip pat kaip akmenų šalinimo priemonė). ).

Gydymas vynuogėmis

Ar žinote, kad Jaltos gydytojas V. N. Dmitrijevas pirmą kartą Rusijoje, Kryme, įvedė gydymą vynuogėmis? Šis gydymas buvo moksliškai pagrįstas, remiantis skrupulingais medicininiais stebėjimais pacientų, kuriems netenka jėgos, susirgo plaučių, medžiagų apykaita, kai kurios inkstų, kepenų ligos ir kt. Gydymas vynuogėmis vis dar skiriamas pacientams, sergantiems tokiomis sunkiai gydomomis ligomis kaip aterosklerozė, imuniteto praradimas, vėžio ligos, virusinės ir bakterinės infekcijos. Nors yra kontraindikacijų: diabetas, skrandžio, žarnyno ir burnos opos, širdies ydos, hipertenzija ir nutukimas. Atminkite, kad vynuogių nerekomenduojama vartoti iškart po valgio (kaip ir daugumos vaisių ir uogų), nes jų gebėjimas „fermentuotis“ gali sukelti nemalonių pasekmių tiek skrandyje, tiek žarnyne. Vynuogių sėklas ir žieveles geriau išspjauti, o po vynuogių negerti vandens. Be to, vynuogių rūgštys ardo dantų emalį, todėl dantis geriau išsivalyti po kiekvieno vynuogių naudojimo.

Jei nuspręsite atlikti vynuogių terapijos kursą, atminkite, kad jis neturėtų trukti ilgiau nei pusantro mėnesio. Pradėti reikia nuo mažų dozių (300-500g), palaipsniui didinant iki 2-3kg per dieną. Vynuoges reikėtų valgyti trimis dozėmis: pusę ryto tuščiu skrandžiu, ketvirtį valandos prieš pietus, o likusią valandą prieš vakarienę. Beje, sulieknėti galite ir pakeliui, nepaisant pačių vynuogių kaloringumo, nes valgant prieš valgį jos sukuria sotumo jausmą, o valgyti norėsis daug mažiau nei įprastai. Be to, norint tinkamai gydyti, šį mėnesį iš savo raciono būtina išbraukti riebų maistą, alkoholinius gėrimus, alų, girą, mineralinius vandenis, konservus, pieną ir fermentuotus pieno produktus. Ir greičiausiai rezultatą pajusite per pirmąsias dvi savaites.

Prie informacijos apie vynuoges pridursiu, kad net vynuogių lapai turi nemažai naudingų savybių. Jų nuoviru ar antpilu skalaujama nuo gerklės skausmo ir prausiama nuo odos ligų; susmulkintais lapais užtepamos pūlingos žaizdos ir opos, kad greičiau gytų. Jaunus lapus drąsiai galima dėti į salotas, o iš didesnių lapų – specialius kopūstų suktinukus – „dolmą“.

Vyšnių veislių aprašymas

Vyšnių veislės

Jau gegužės pabaigoje ankstyvosios vyšnios džiugina gausiu saldžių uogų derliumi. Vaisių sezonas trunka iki pirmųjų vasaros dienų. Ankstyvosios veislės yra: Valerijus Chkalovas, Rannyaya Duki, Melitopolskaya, Skorospelka, Rannyaya Marki, Priusadnaya Mayskaya.

Birželio pabaigoje vidurio sezono vyšnios duoda derlių. Čia galite išskirti tokias veisles kaip Donchanka, Yaroslavna, Silvia, Ugolek, Orlovskaya rozovaya.

Liepos viduryje sunoksta vėlyvosios vyšnios. Šie derėjimo laikotarpiai būdingi tokioms veislėms kaip Izyumnaya, Leningradskaya Chernaya, Amazonka, Romantika, Bryanskaya Rozovaya, Drogana Yellow.

Rusijos centre gerą derlių duoda tokios veislės kaip Rechitsa, Leningradskaya Chernaya, Chermashnaya, Iput.

Rusijos pietuose, Kryme ir Centriniame Juodosios žemės regione tinka veislės Krymo Černaja, Assolis, Sanija, Malinovka, Zagoryevskaya, Julija.

Geriausios vyšnių veislės Uralui yra Lyubimitsa Astakhova, Ovstuzhenka, Odrinka, Fatezh, Raditsa. Visos šios veislės gerai toleruoja šalčius, tačiau žiemai jas reikia izoliuoti dengiančia medžiaga.

Geltonosios vyšnios: veislės

Dauguma veislių su saulėtomis uogomis duoda gausų derlių. Populiariausios geltonųjų vyšnių veislės yra Priusadubnaya yellow, Amazon (su raudona statine), Snegurochka.

Vyšnių veislė Drogana geltona

Drogana geltona veislė turi didelį pripažinimą. Šios vyšnios uogos yra gana didelių dydžių ir svorio (6,5 g). Tankus gelsvas vaisiaus minkštimas yra saldaus skonio. Uoga padengta plona odele (sultys beveik skaidrios). Pailgas akmuo yra vidutinio dydžio ir sunkiai atskiriamas nuo minkštimo. Vaisiai nėra transportuojami. Šiai vėlyvajai veislei būdingas geras žiemos atsparumas.

Rožinės vyšnios: veislės

Rožinės vyšnios yra plačiai paplitusios. Žymiausios veislės: Early pink, Moldavian pink, Pink Pearl, Valeria, Orlovskaya pink, Napoleon pink, Leningrado pink.

Vyšnių veislė Briansko rožinė

Briansko rožinė veislė nusipelno ypatingo dėmesio. Vaisiai vidutinio dydžio ir svorio (apie 4 g). Jiems būdinga apvali forma. Rožinė oda dengia gelsvą, tankų ir saldų minkštimą. Sultys beveik bespalvės. Kiaušinio formos akmuo nėra labai gerai atskirtas nuo minkštimo. Uogos netrūkinėja. Vaisiai sunoksta vasaros viduryje. Veislė gerai toleruoja žemą temperatūrą žiemojimo metu.

Juodosios vyšnios: veislės

Tamsiosios vyšnios garsėja intensyviai saldžiu skoniu (bent jau daugumos veislių). Gerai pasitvirtino: Black Eagle, Melitopol black, Leningrad black, Early black, Daibera black, Tatar black.

Vyšnių veislė Napoleon black

Pastaruoju metu pastebimai išaugo susidomėjimas juodąja Napoleono veisle. Ši vidutinio vėlyvumo veislė gerai toleruoja nepalankias žiemos sąlygas. Saldūs vaisiai su tamsiu, tankiu minkštimu tinka įvairiems perdirbimo tipams ir gerai atlaiko transportavimą. Kiekviena uoga vidutiniškai sveria 4,5–5 g.

Geriausios vyšnių veislės

Geriausiomis vyšnių veislėmis laikomos tos, kurios pasižymi optimaliu žiemos atsparumu ir užaugina vidutinius ar stambesnius vaisius, kurie sunokę netrūkinėja. Verta atsižvelgti į vaisių skonį – kai kurios veislės turi lengvą kartumą. Taigi, žmonių meilės reitinge yra tokios veislės kaip Chermashnaya, Raditsa, Iput, Ovstuzhenka, Fatezh, Bryanochka, Lena, Bryansk pink.

Vyšnių veislė Tyutchevka

Vėlyvoji Tyutchevka veislė turi gerų rekomendacijų. Uogų svoris gali siekti 7,4 g Vaisiaus minkštimas yra tankus, sultingas, saldus, tamsiai raudonas. Vaisiai gerai toleruoja transportavimą. Maksimalus derlius – 40 kg iš medžio. Žiemos atsparumo rodikliai geri.

Stambiavaisių vyšnių veislės

Vyšnios, kurių vaisiai sveria 7-15 g, laikomos didelėmis. Geras rekomendacijas pelnė šios veislės: Julija, Jaučio širdis, Itališka, Daibera juodoji, Doneckaja Krasnitsa, Melitopolskaja juodoji, Družba, Regina.

Vyšnių veislė Stambiavaisė

Plačiai paplito vidurio sezono veislė iškalbingu pavadinimu Krupnoplodnaya. Jis auginamas pietinėje ir centrinėje Rusijos dalyse. Tamsiai raudoni vaisiai kokybiški (vidutinis svoris 10,4-12 g). Esant geroms sąlygoms, uogų svoris gali siekti 18 g Vaisiaus odelė tanki, nors plona – derlius gali būti gabenamas dideliais atstumais. Uogos sultingos, bet šiurkščios. Jų skonis saldus ir rūgštus. Šios veislės uogų sėkla yra stambi, tačiau lengvai atskiriama nuo minkštimo. Vaisių paskirtis universali – juos galima valgyti šviežius, taip pat paruoštus bet kokiu būdu.

Savaime derlingos vyšnių veislės

Savaime derlingos veislės yra geros, nes jos gali iš dalies apsidulkinti nedalyvaudamos kitoms veislėms. Tačiau verta manyti, kad 100% savidulkė neįvyksta, o savaiminis vaisingumas taip pat nestabilus (rodikliai gali keistis kiekvienais metais). Savaime derlingų vyšnių veislių yra nedaug. Verta atkreipti dėmesį į tokias veisles kaip Narodnaya Syubarova ir Ovstuzhenka.

Vyšnių veislė Revna

Ypač verta paminėti "Revna" veislę. Jis turi vėlyvą nokinimo laikotarpį. Vidutinis uogų svoris apie 5 g, jų spalva juoda, skonis labai saldus. Vaisiai gerai toleruoja transportavimą. Tankią minkštimą galima lengvai atskirti nuo akmens. Iš kiekvieno medžio derlius gali siekti 20 kg. Veislė pasižymi dideliu atsparumu žiemai. Jis iš dalies savaime apvaisinamas. Norint padidinti produktyvumą, rekomenduojama naudoti veisles Iput, Venyaminova, Kompaktnaya, Raditsa.

Kokios vyšnių veislės yra geriausios? Į šį klausimą galima atsakyti tik savo svetainėje pasodinus keletą veislių sodinukų. Reikia orientuotis į savo kriterijus (vienus traukia dideli vaisiai, kitus – atsparumas žiemai ar vaisių skonis). Skirtinguose regionuose ta pati veislė gali pasireikšti skirtingai.

Sodo klematizavimas ir nuolatiniai rožių palydovai 2 dalis Rožių enciklopedija

Pirma dalis
Čia mes galime ir toliau kalbėti apie šiuos nuostabius vynmedžius, jų veisles, priežiūros ypatybes ir viską, kas su tuo susiję, taip pat apie tai, kaip galite juos pastatyti šalia karalienių rožių, kad visiems būtų patogu.
Tarptautinės Clematis augintojų asociacijos sudarytas patikimų veislių sąrašas:
1.Anksti žydintis smulkiažiedis klematis (princeliai)
Alpinis klematis, 'Constance', 'Frances Rivis', 'Frankie', stambialapis klematis, 'Markham's Pink', 'White Swan'

2.Anksti žydintys stambiažiediai hibridai
Clematis ‘Fujimusume’, ‘General Sikorski’, ‘Guernsey Cream’, ‘Pink Champagne’ / ‘Kakio’, ‘Mrs. Georgas Jackmanas“, „Niobe“, „Piilu“, „Prezidentas“, „Westerplatte“

3.Vasarą žydintys stambiažiediai hibridai
Clematis 'Ascotiensis', 'Comtesse de Bouchaud', 'Gipsy Queen', 'Hagley Hybrid', 'Huldine', 'Jackmanii', 'John Huxtable', 'Kardynal Wyszynski', 'Victoria', 'Viola', 'W '

4.Vasarą žydintis Viticella grupės klematis
Su varpelio formos gėlėmis:
Clematis ‘Alba Luxurans’, ‘Betty Corning’, ‘Menuet’, violetinis klematis
Su gėlėmis iki 4 cm skersmens:
Clematis ‘Abundance’, ‘Royal Velours’, ‘Rubra’
Su gėlėmis iki 10 cm skersmens:
Clematis ‘Prince Charles’, ‘Blekitny Aniol’, ‘Emilia Plater’, ‘Etoile Violette’, ‘Polish Spirit’, ‘Venosa Violacea’

5. Tangutika grupės klematis
Clematis ‘Aureolin’, ‘Bill Mackenzie’, ‘Helios’, ‘Golden Tiara’, ‘Lambton Park’, Tangut Clematis

6. Diversifolia grupės žolinis klematis ir klematis
Clematis ‘Aljonushka’, ‘Arabella’, ‘Blue Boy’, ‘Hendersoni’, ‘Durandii’, ‘Petit Faucon’, ‘Rooguchi’, Clematis Manchurian

7. Kiti Paul Farges Sammer Snow, Praecox, Clematis triternata Rubromarginata

Taip pat gali būti naudingas nedidelis mano patikrintų ir patikimų 3 g apipjaustymų pagal spalvą sąrašas:

1. Violetinė – Jacquemant, Victoria, Viola, ‘Etoile Violette’, ‘Polish Spirit (tokių yra daugiau, stabiliausios)
2. Mėlyna alyvinė – ‘Prince Charles’, ‘Blekitny Aniol’, ‘Emilia Plater’
3. Rožinė – ‘Comtesse de Bouchaud’, ‘Hagley Hybrid, Margaret Hunt
4. Crimson (palyginti raudona) – Ernestas Markhamas, Abundance, Madam Julia Correvon, Ville de Lyon
5. White-„Huldine“, Johnas Huxtableas
6. Terry-Purpurea Plena Elegans

Su dvigubomis gėlėmis - Multi Blue, Kiri te Kanawa, Shin-Shigyoku, Crystal Fountain, ‘Arctic Queen, Terry veislė, Kaiser.

Su paprasta gėle – John Paul 2, Dr Ruppel, Nelly Moser, Piilu, Sunset, Nadezhda, Warszawska Nike, Guernsey Cream, Niobe, Westerplatte.

Atskirai pabrėšiu purpurinius-alyvinius: William Kennett, The President, Flower Ball, Minister, Mrs. Cholmondeley, Daniel Deronda, Generolas Sikorsky, Kasper.

Ir turbūt reikėtų atkreipti dėmesį į šias veisles, informacijos apie jas nėra daug, bet savininkų atsiliepimai teikia vilčių – Fujimusume, Jerzy Popiełuszko, Solidarity, Lovelace grafienė.

Slyvų veislės Anna Shpet nuotraukų apžvalgos aprašymo charakteristikos

Anna Spath – vėlai nokstanti Vakarų Europos kilmės Prunus domestica veislė. Gavo iš sėklos 1870-ųjų pradžioje Vokietijoje L. Shpet. Pirmasis šios slyvos aprašymas datuojamas 1881 m.

Ji išplito visoje buvusios Sovietų Sąjungos pietuose, ypač pietiniuose Ukrainos regionuose, Šiaurės Kaukaze ir Rostovo srities pietuose. 1945 m. sodo surašymo duomenimis, daugiausia Anna Shpet medžių buvo Krasnodaro teritorijoje, čia jų dalis sudarė 12,5%, antrąją vietą pagal medžių skaičių užėmė Rostovo sritis su 12,6% Kabardino. -Balkarija sudarė 13,8%, Šiaurės Osetija - 7%, Volgogrado sritis - 5,8%.

„Anna Shpet“ slyva yra įtraukta į standartinį Krymo, Kaukazo, pietinės Ukrainos dalies asortimentą 1–2 grupėmis, Astrachanės ir Volgogrado regionuose – 2–3 grupėse.

1947 m. veislė buvo išsiųsta valstybiniams tyrimams. Tais pačiais metais įtrauktas į Rusijos Federacijos Šiaurės Kaukazo (Rostovo sritis, Krasnodaro ir Stavropolio teritorijos, Adigėjos, Dagestano, Ingušijos, Kabardino-Balkarijos, Šiaurės Osetijos-Alanijos, Karačajaus-Čerkesijos, Čečėnijos Respublikos) registrą. ) ir Žemutinės Volgos (Astrachanės ir Volgogrado sritis, Kalmukijos Respublika) regionuose.

Medžiai yra energingi, patvarūs (sulaukia 40 metų), greitai vystosi, gerai toleruoja atjaunėjimą. Laja tanki, plati, apvalios arba suapvalintos piramidės formos, su ilgai išsilaikančiomis (iki 12 metų) peraugančiomis šakomis. Skeleto šakos gana storos. Antspaudas tiesus ir lygus. Žievė ant kamieno yra pilka, ant skeleto šakų - šviesiai pilka. Lęšiai yra vidutinio dydžio ir vidutiniškai randami ant kamieno. Ūgliai tiesūs, pūkuoti, su lęšiais, nudažyti mažai intensyviai ruda arba raudonai ruda spalva; tarpubambliai yra vidutiniai (4 cm); ietys ir vidinės silpnos vasaros ataugos yra pilkšvos su rausvu atspalviu. Vegetatyviniai pumpurai mažo dydžio, kūgio formos, smailūs, presuoti. Lapai šviesiai žalios spalvos, mažesnio nei vidutinio dydžio (vidutinis ilgis - 7,3 cm, siauras - 3,8 cm, plotas - 27,8 cm), pailgos ovalo formos, smailiu viršūne ir medį primenančiu pagrindu, įrėmintas išilgai krašto su dvigubi dantukai vidutinio dydžio. Lapo ašmenys yra ploni, laisvos konsistencijos, plokščios formos, viršutinė pusė matinė, plaukuota, apatinė pusė šiek tiek plaukuota išilgai centrinės ir šoninės gyslų. Lapkočiai trumpi (iki 0,8 cm), antocianininės spalvos. Liaukos po vieną: sėdinčios, geltonos. Stipulių nėra.

Žiedynai dvižiedžiai. Pumpurai balti. Vainikėlis didelis (2,8 cm), plokščios formos. Žiedlapiai vidutinio dydžio (ilgis - 1,3 cm, plotis - 0,7 cm), ovalios formos, užapvalintais galais, viršūnės kraštas banguotas, gofruotas vidutinis, žiedlapių sandarumas vidutinis, spalva yra baltas. Kuokelių yra nedaug (18 vnt/spalva), jų forma tiesi, siūlelio ilgis 0,7 - 1,1 cm, dulkiniai gelsvos spalvos. Taurelė yra varpelio formos, pūkuota. Taurėlapiai lancetiški, pūkuoti, 0,7 cm ilgio, 0,2 cm pločio, be dantukų išilgai krašto. Žiedlapiai yra vidutinio ilgio (1,1 cm), be brendimo.

Anna Shpet slyvos vaisiai yra didelio dydžio (sveria nuo 40 iki 50 g, vidutinis svoris - 45 g, didžiausi egzemplioriai siekia 60 g), lygiašoniai, ovalūs arba plačiai kiaušiniški. Pilvo siūlas platus, negilus, silpnai išreikštas, netrūkinėja. Pagrindinė vaisiaus spalva šviesiai geltona, išorinė vientisa tamsiai violetinė su rausvu (arba plytų rudu) atspalviu. Oda plona, tanki, birios konsistencijos, su daugybe poodinių pilkų taškelių ir retų rūdžių gyslų, padengta tiršta melsva vaško danga; Jis lengvai pašalinamas iš minkštimo, ypač panardinant vaisius į karštą vandenį. Piltuvas yra gilus ir vidutinio pločio. Kotelis trumpas, kabliukas ir gana storas. Sėklos vidutinio dydžio (svoris 1,5 g, ilgis - 2,2 cm, plotis - 1,3 cm, storis - 0,8 cm), pailgos ovalios formos, smailios link kotelio ir apvalios viršūnės link, nudažytos tamsiai ruda spalva. Paviršius šiurkštus, duobėtas ir gumbuotas. Ištisinė siūlė atvira. Ventrinė siūlė siaura. Centrinis šonkaulis gerai išreikštas. Šoninių šonkaulių nėra. Kilis yra mažas ir bukos formos. Atskiriamumas nuo minkštimo yra geras (visiškai sunokusiems vaisiams).

Minkštimas žalsvai gelsvos spalvos (gerai prinokusių vaisių auksinis), skaidrus, tankus, švelnus, sultingas, pluoštinės konsistencijos; Jis šiek tiek patamsėja ore. Ertmės spalva yra tokia pati kaip minkštimo spalva. Slyvų skonis labai geras, saldus su maloniu rūgštumu.

Pagal biocheminę sudėtį šviežiose slyvose yra: sausųjų medžiagų (15,7%), bendrųjų cukrų (9,9%), pektino medžiagų (0,80%), rūgščių (0,73%), polifenolių (384 mg/100 g), askorbo rūgšties. (6,5 mg/100 g); cukraus rūgšties indeksas yra 13,56.

Šaldytų vaisių degustacijos įvertinimas - 3,8 balo; džiovinti vaisiai - 3,9 balo; sultys su minkštimu - 3,8 balo; kompotas - 4,2 balo, marinatas - 4,1 balo. Veislė puikiai tinka vartoti šviežiai ir mirkyti, taip pat kai kurioms konservavimo rūšims (uogienėms, marinatams). Netinka šaldyti ir džiovintų vaisių gamybai. Pačios saldžiausios slyvos būna toje stadijoje, kai pradeda raukšlėtis odelė (tarsi nuvysta).

Žydėjimas vyksta viduryje (balandžio viduryje). Vaisių nokimo laikotarpis yra labai vėlyvas (rugsėjo pabaiga – spalio pradžia). Derlių galima nuimti vienu ypu, nes subrendę vaisiai ir toliau tvirtai laikosi ant medžių. Ankstyvas Anna Shpet slyvų derėjimas vertinamas vidutiniškai: medžiai dažniausiai pradeda derėti nuo 3 iki 5 (retais atvejais nuo 6) metų. Derlius yra didelis ir reguliarus. Nuo 8 - 10 metų medžių surenkama nuo 25 iki 40 kg vaisių, nuo 10 - 12 metų medžių - iki 60 kg. 15-20 metų amžiaus, pilnaverčio derėjimo laikotarpiu, vienas medis gali duoti iki 150-250 kg vaisių. Šaltoje, sausoje patalpoje slyvos gerai išsilaiko ilgiau nei 1 mėnesį. Lietingu oru vaisiai trūkinėja ir dažnai smarkiai pūva.

Medienos ir žiedpumpurių atsparumo žiemai lygis yra vidutinis. Atsparumas šalčiui yra vidutinis. Rusijos pietuose veislė yra gana atspari šalčiui, tačiau šiaurinių Ukrainos regionų ir Astrachanės regiono sąlygomis medžiai šiek tiek užšąla. Voronežo ir Kursko regionų pietuose reti pavieniai medžiai labai kenčia nuo šalčio, todėl jų derlius yra mažas. Tačiau dėl didelių veislės regeneracinių gebėjimų net medžių pumpurai gerai atsigauna po stipraus užšalimo. Taip pat yra geros medienos atkūrimo galimybės po šalčio pažeidimų ir gedimų. Bendras atsparumo sausrai lygis įvertintas kaip patenkinamas. Kubano stepių regionų sąlygomis medžiai gerai auga ir gana gerai toleruoja sausrą.

Veislė santykinai atspari moniliozei (moniliozės nudegimui) ir polistigmozei (raudonoji dėmė). Atsparumas kitoms ligoms yra vidutinis. Karbonatiniuose dirvožemiuose medžiai labai kenčia nuo chlorozės.

Ši slyva iš dalies savaime derlinga ir net be apdulkintojų duoda labai gerą derlių. Tačiau geriausi rezultatai pasiekiami naudojant kryžminį apdulkinimą. Geri jo apdulkintojai yra šios veislės: Washington, Vengrijos naminės, Vengrijos italų, Victoria, Ekaterina, Izyum-erik, Kirke, Rannyaya, Renklod Altana, Renklod green, Peach.

Pagrindiniai Anna Shpet slyvų pranašumai yra šie: didelis derlius, dideli labai geros kokybės vaisiai, vėlyvas nokinimas.

Pagrindiniai trūkumai: jautrumas ligoms, aukštas vainikas (renkant derlių nuo suaugusio medžio, neapsieisite be kopėčių), silpna, trapi mediena (medžiai dažnai lūžta nuo uraganinio vėjo), žema vaisių konservavimo kokybė.

Jau daugelį dešimtmečių svarainiai jaudino žmoniją: kokį vaisių Adomas nukando: obuolį ar svarainį? Sklandė legendos ir mitai apie keistą vaisių, kuriam buvo skirta ypatinga vieta vestuvėse ir kituose svarbiuose gyvenimo įvykiuose. Svarainio vaisius buvo laikomas meilės ir vaisingumo simboliu. Svarainiai – viena paslaptingiausių Motinos gamtos dovanų, kuri žavi savo aromatu. Šiandien svarainiai vis dar yra populiarūs: naudojami maistui, vaistams ir kosmetikos gaminiams kurti. Jis naudojamas kaip gyvatvorė ir kaip kaspinuočio augalas.

Svarainių savybės

Svarainių vaisiai sunoksta ant nedidelio augalo. Svarainiai yra mažas medis su odiniais lapais ir stebėtinai išskirtiniais žiedais, skleidžiančiais rafinuotą aromatą. Svarainiai sunoksta vasaros pabaigoje ir rudens viduryje: nuo liepos pabaigos iki spalio vidurio.
Vaisiai dažniausiai valgomi virti, nes žali jie yra kieti ir turi sutraukiančių savybių. Svarainiai žavi savo subtiliu aromatu, lengvi ir neįkyrūs. Vaisiaus forma – apvalaus obuolio ir kriaušės kryžius. Svarainių atspalvis priklauso nuo veislės: vaisiai gali būti žalsvai gelsvi, citrininiai ir net auksiniai. Oda lygi, švelni. Svarainio vidus yra toks pat kaip obuolio ar kriaušės, tik su daugybe smulkių sėklų. Priklausomai nuo veislės, vaisiai taip pat gali būti skirtingo svorio. Yra egzempliorių, sveriančių daugiau nei 2 kilogramus, todėl laukinis svarainis gali džiuginti tik mažais netikrais obuoliais iki 100 g.
Augalas dauginasi įvairiais būdais: sėklomis, auginiais ir skiepijimu, šaknų ūgliais.
Augalas mėgsta sunkias priemolio dirvas, nors priesmėlio dirvose vaisiai prasideda daug anksčiau.

Auginti medį

Daugybė dauginimo būdų liudija apie kultūros nepretenzingumą, didelį jos išgyvenamumą ir puikų daigumą įvairiose klimato platumose. Svarainiai – įprastų obelų ar kriaušių giminaitė. Jo auginimo būdas nedaug skiriasi nuo šių kultūrų. Svarainiai:

mėgsta šiltas ir saulėtas vietas;
su dėkingumu reaguoja į gausų laistymą;
atsparus ilgalaikei sausrai;
nereiklus dirvožemio sudėčiai ir struktūrai.

Svarainiai – gražus medis vingiuotomis šakomis, kurių aukštis siekia iki 7 m. Augalo gyvenimo trukmė viršija 30 metų. Jauną medelį rekomenduojama sodinti rudens viduryje arba pavasario viduryje. Pirmenybė turėtų būti teikiama egzemplioriams su gerai išvystyta šaknų sistema. Stiprūs augalai su suformuotu vainiku sodinami į iki 1 m skersmens ir iki 60 cm gylio duobutes, kad padidėtų maistinių medžiagų kiekis ir greičiau įsitvirtintų, duobės dugnas turi būti padengtas 10 cm storio humusu arba kompostu. .
Jauni augalai sodinami kelių pasėlių eilėje, kad būtų geresnis apdulkinimas ir atitinkamai didesnis derlius.
Medžių priežiūra yra minimali: laiku patrumpinamos išdžiūvusios ir pažeistos šakos bei labai pailgi ūgliai.
Svarainiai Europoje auginami daugelį amžių, tačiau mūsų vasarotojams tai gana naujas augalas. Daug kas svarainius augina ne kaip kultūrinį, o kaip dekoratyvinį augalą. Iš tiesų, regionuose, kuriuose yra atšiaurus klimatas, jo vaisiai nespėja subręsti.
Kaip dekoratyviniai augalai naudojami laukiniai egzemplioriai, atsparesni ligoms ir oro sąlygoms. Laukiniai svarainiai idealiai tinka genėti ir dažnai naudojami gyvatvorėms kurti.
Sodininkai veisėjai svarainius augina kaip kriaušių poskiepį. Į jį įskiepyta kultūra yra atsparesnė nepalankioms oro sąlygoms, gerai toleruoja sausrą ar didelę drėgmę, kompaktiško dydžio. Šiandien selekcininkai stengiasi sukurti veislę, kuri spėtų subręsti prieš prasidedant šaltiems orams, turėtų skanesnių vaisių, būtų atspari ligoms.

Bėdos, kurios gali ištikti medį

Pagrindinė priežastis, dėl kurios daugelis vasaros gyventojų atsisako sodinti nuostabius augalus savo vietoje, yra svarainių nestabilumas ligoms. Be to, svarainiai yra mėgstamas graužikų, paukščių ir sėklinių augalų kenkėjų skanėstas.

Kad išvengtumėte daugybės bėdų, susijusių su ligomis ir kenkėjais, svarainius reikėtų sodinti tam tikru atstumu nuo obelų, gudobelių ir šermukšnių.

Dažniausia pasėlių liga yra vaisiaus puvinys – žiedinių vaisių moliozė. Liga gali būti pašalinta tik taikant integruotą požiūrį. Norėdami kovoti su liga, jums reikia:

nupjauti ir sudeginti paveiktas šakas;
dezinfekuoti žaizdas gyvsidabrio chloridu.

Išgydyti ligą yra daug sunkiau nei užkirsti jai kelią. Profilaktiniais tikslais medelį rekomenduojama purkšti fundazolu ir diptereksu laikotarpiu nuo pumpurų išbrinkimo iki pirmųjų žiedų atsiradimo. Apdorojimas šiais produktais atliekamas pagal gamintojo rekomendacijas.
Poodinė vaisių dėmė taip pat gali padaryti didelę žalą neprinokusiems vaisiams. Liga pablogina svarainių kokybę, o vaisiai tampa nepatrauklūs. Siekiant išvengti ligos, augalą reikia šerti boro rūgštimi arba cinko sulfatu. Taip pat, renkantis veislę auginimui, pirmenybę reikėtų teikti tai, kuri yra atspariausia ligai.
Svarainius pažeidžia ir rudoji lapų dėmėtligė, kurią sukelia tam tikri grybai. Augalo žydėjimo laikotarpiu grybų sporos nukrenta ant gėlių ir vėliau sukelia kiaušidžių kritimą. Ligos profilaktika paprasta: laiku purkšti fundazolu.
Populiariausi vabzdžiai, mėgstantys valgyti svarainius, yra šie:

obuolys netikras žievės vabalas. Likviduoti galima tik mechaniškai: vabzdžiai renkami rankomis balandį ir rugsėjį, apžiūrint medžių kamienus ir šakas;
menkės kandis. Norėdami išsaugoti derlių, vaisiai, kurių skersmuo yra didesnis nei 2,5 cm, dedami į popierinius maišelius, kad būtų galima toliau augti ir visiškai nokinti;
lapų kandys. Šie vabzdžiai yra atsparūs insekticidams. Jie kovoja su kenkėju mechaniškai, nupjaunant užkrėstus lapus. Puikūs pagalbininkai kovojant su jais yra vaiskuojantys vabalai – natūralūs kandžių priešai.

Vaisių sudėtis ir naudingos savybės

Svarainių vaisių sudėtis tiesiogiai priklauso nuo augalo veislės, jo priežiūros sąlygų, augimo klimato zonos. Tačiau pati naudingiausia savybė, nepaisant visų savybių, yra didelė kompozicijos vertė. Prinokę vaisiai turi daug fruktozės ir kitos sacharozės, taninų, įvairių rūgščių, eterinio aliejaus. Vaisiaus odelė taip pat pilna naudingų komponentų, kurių pagrindiniai yra etilo esteriai.

Prinokę vaisiai turi gydomųjų savybių, esančių ne tik šviežiuose vaisiuose, bet ir sėklose.
Svarainių vaisiuose labai daug geležies. Gydymui svarainiai naudojami švieži, iš jų ruošiamos sultys. Tai veiksminga priemonė nuo anemijos ir turi choleretinį poveikį žmogaus organizmui. Svarainių sultys buvo naudojamos daugelį dešimtmečių skausmui malšinti nuo hemorojaus.
Svarainių sėklose gausu rauginių ir gleivių komponentų. Alternatyvioje medicinoje jie naudojami medicininiams lengviems nuovirams ruošti. Svarainių sėklų nuoviras laikomas veiksminga priemone nuo kvėpavimo sistemos ligų. Jis vartojamas nuo stipraus kosulio. Taip pat verta paminėti, kad svarainių sėklų nuoviras, taip pat pats vaisius ir medis yra plačiai naudojami kosmetologijoje. Pavyzdžiui, losjonai, pagaminti iš sėklų nuoviro, naudojami odai minkštinti, o lapų nuoviras – nuo prasidedančių žilų plaukų apraiškų.
Svarainiai puikiai išlaiko savo savybes net ir išvirti. Dėl stipraus sutraukiamumo vaisiai nenaudojami švieži, tačiau net ir virti juose gausu:

rūgštys: obuolių, citrinų, tartrono;
vitaminai: askorbo rūgštis, beta karotinas, B grupė;
mikroelementai: kalis, kalcis, magnis, fosforas, natris.

Natūraliai sunokę svarainiai turi antioksidacinių ir antivirusinių savybių. Štai kodėl jis naudojamas virusinėms infekcijoms ir peršalimui. Tai žymiai sumažina neigiamą ligų poveikį organizmui. Vaisių sultys ir minkštimas yra naudojami cholesterolio kiekiui mažinti, vėmimui ir virškinamojo trakto ligoms gydyti. Jis naudojamas įvairiose dietose, įskaitant svorio metimą.
Svarainiai yra ideali priemonė nuo streso. Jis turi teigiamą poveikį žmogui ir tonizuoja visą kūną. Norėdami sustiprinti imuninę sistemą, išgerkite svarainių sulčių, kurios tiesiog daro stebuklus kovojant su astma.

Svarainių kenksmingumas

Svarainiai, kaip vaistinis augalas, turi keletą kontraindikacijų:

sėklos turi sutraukiantį poveikį, todėl jų antpilų nenaudoja žmonės, sergantys opalige ir enterokolitu;
nevartoti esant vidurių užkietėjimui, pleuritui;
Žievelė gali sudirginti gerklas, todėl dainininkai svarainį turėtų vartoti atsargiai.

Įprastos veislės

Šiandien selekcininkai sukūrė daugybę veislių, tačiau populiariausios yra:

Ankstyvos aliejinės sėklos, pasižyminčios ankstyvu nokinimu;
Muskato riešutas, išsiskiriantis subtiliu aromatu;
Aurora, kuri yra labai atspari nepalankioms klimato sąlygoms;
Anžerskaya, kurios vaisiai naudojami perdirbimui ir gali būti valgomi švieži;
Auksinis: derlius yra didesnis nei 40 kg iš vieno medžio;
Kaunchi-10, pasižymintis saldžiais vaisiais, kuriuos galima vartoti šviežius.

Kruopštus selekcininkų darbas šiandien sodininkams leidžia mėgautis šviežiais vaisiais, gaminti nuostabaus skonio patiekalus, kompotus, kepinius.

Kada žydi svarainiai?

Svarainių vaisiai prasideda nuo pumpurų atsiradimo. Medis gegužės pabaigoje tankiai apaugęs švelniai rausvais žiedais. Žydėjimas tęsiasi birželio mėnesį. Žydėjimo trukmė priklauso nuo veislės ir klimato sąlygų. Svarainiai žydi, kaip taisyklė, vėliau nei dauguma sodo pasėlių, kai praeina pavasario šalnų grėsmė. Ši augalo savybė leidžia kasmet gauti didelį derlių.

Kiaušidžių klojimo ypatumai

Svarainiai neša vaisius kitaip nei obelys ar kriaušės. Lapų pažastyse susidaro vaisinis pumpuras, kuris augimo procese virsta iki 7 cm ūgliu Ūglis baigiasi pumpuru, ant kurio atsiveria didelis žiedas. Po apdulkinimo vietoje žiedo susidaro vaisius.
Pumpurai vaisiams dedami prieš derliaus nuėmimo laikotarpį. Pumpurų modifikacija prasideda vėlyvą rudenį, spalio mėnesį ir tęsiasi iki pirmųjų šalnų pradžios. Žiemą, kai visi procesai sulėtėja, šis procesas sustabdomas ir tęsiasi tik atėjus pirmosioms saulėtoms dienoms.
Paprastai vaisius duoda vienerių metų ūgliai. Pavasario pabaigoje pražysta viršūninis vaisinis pumpuras ir keli apatiniai. Norėdami gauti gausesnį derlių, galite nuspausti viršutinį pumpurą.

Ruduo – derliaus nuėmimo metas

Svarainiai vaisius veda rudenį, nuo rugsėjo pradžios iki pirmųjų šalnų. Kad vaisiai įgautų neprilygstamą aromatą ir įsimintiną skonį, rekomenduojama kuo ilgiau palikti ant motininio augalo. Svarainiai su ankstyvu nokimo periodu tinkami nedelsiant vartoti maistui. Tokie vaisiai laikomi blogiau nei vėlai sunokę pasėliai. Kad įgautų natūralų skonį, vėlai sunokę svarainiai turi sėdėti ilgiau nei 20 dienų.
Selekcininkai sukūrė svarainių veisles, kurių vaisiai būna labai skanūs net ir žali. Tačiau tam jie turi „pailsėti“. Po derliaus nuėmimo, po 1 mėnesio laikymo, svarainiai įgauna geltoną spalvą, išnyksta brendimas. Keičiasi ir minkštimo struktūra. Jis tampa daug švelnesnis, sutraukiamumas išnyksta. Ilgai laikant, naudingos vaisių savybės žymiai sumažėja, tačiau tai yra normalu bet kokio tipo pasėliams.
Svarainių vaisiai laikomi iki pavasario. Norėdami tai padaryti, jie apibarstomi pjuvenomis ir išnešami į tamsią, vėsią patalpą. Kai kurie savininkai derlių kaupia kurdami „pyneses“ iš gluosnių šakų ir svarainių vaisių. Svarainius galite laikyti kartu su obuoliais. Laikant tame pačiame inde su kriaušėmis, vaisiai greitai sunoksta, o tai prisideda prie pagreitinto jų naikinimo proceso. Svarainiai puikiai išsilaiko ir apatinėse šaldytuvo lentynose. Tokiam išdėstymui kiekvienas vaisius turi būti suvyniotas į popierių ir sulankstytas į plastiką.
Optimaliausia laikymo temperatūra nuo 0 iki +1 laipsnio. Svarainius taip pat galima laikyti patalpose iki +8 laipsnių, kurių drėgnumas iki 80%, tačiau sunoksta daug greičiau.
Galiojimo laikas gali būti iki 120 dienų.

Kaip atrodo prinokęs vaisius?

Prinokusių svarainių vaisiai yra geltonos spalvos. Tačiau veislės, kurių nokinimas vėlyvas, neturi laiko „užauginti“ vaisių iki priimtinos būklės. Šis derlius nuimamas prieš šalnas, net jei vaisiai žali. Jie sunoksta keletą savaičių pagulėję tamsioje ir sausoje vietoje.
Vaisių nokimo procesą galite pagreitinti, jei atnešite juos į šiltą vietą.

Kur naudojami prinokę vaisiai?

Prinokę svarainiai yra puikus kosmetikos gaminys. Svarainių minkštimas naudojamas kaip kaukės, pasižymintis antiseptinėmis ir džiovinančiomis savybėmis. Tokios procedūros giliai maitina odą, prisotina ją naudingais vitaminais ir mikroelementais. Kaukėms ruošti naudojamas šviežias minkštimas, sumaišytas su sviestu, krakmolu, kiaušinio tryniu, javų miltais.
Svarainių kaukės:

Šviežia minkštimas nedideliu sluoksniu tepamas ant veido ne ilgiau kaip 10 minučių. Tai puikus produktas riebiai odai, kuris pašalina nuovargį ir padeda kovoti su spuogais paauglystėje;
Vaisiaus minkštimą sumaišykite su kiaušinio tryniu ir avižiniais dribsniais iki vientisos masės. Kaukė tepama ant nuvalyto veido ir dekoltė 10 minučių. Kaukė idealiai atgaivina mišrią ir normalią odą;
Svarainių minkštimą sumaišykite su avižiniais dribsniais ir kukurūzų krakmolu. Kaukė tepama ant švarios odos 20 minučių ir tinka visų tipų odai.

Taip pat idealiai tinka svarainių losjonas. Jame nėra dažiklių ar kenksmingų medžiagų, jis turi labai subtilų aromatą.

Svarainių naudojimas gaminant maistą

Svarainių skonis į kriaušę panašus tik išvirus. Neapdorotas vaisius yra aštrus ir rūgštus.
Svarainiai ruošiami įvairiais būdais. Prieš gaminant būtina pašalinti plaukuotumą, galima net odelę. Vaisiai supjaustomi ir pašalinama šerdis. Odą galima virti cukraus sirupe ir naudoti kepiniams, kompotams, kremams, želė. Šerdis džiovinama ir naudojama vaistiniams nuovirams ruošti.
Nulupti vaisiai verdami cukraus sirupe. Termiškai apdorojant jis tampa minkštas ir labai skanus.
Tiesą sakant, svarainiai yra gražus ir naudingas medis sode. Ji džiugins jus ankstyvais gražiais pavasario lapais, kvapniais gležnais žiedais, įdomiais ant medžio nokstančiais vaisiais ir gardžiais patiekalais. Ji nusipelno turėti vietą kiekvienoje vasarnamyje. Be to, tokiam medžiui nereikia ypatingos priežiūros.