Jídlo ve vlaku: jaké potraviny je nejlepší nebrat na cestu. Pět metropolitních kuchařů: "Jaký je nejlepší způsob, jak jíst ve vlaku?" (tipy) Co nejíst před vlakem

Zajímavé pokračování tématu "Jídlo ve vlaku", o kterém jsme zde v zimě velmi živě diskutovali.
Publikováno na portálu eda.ru rozhovor s hlavními kuchaři, kteří doporučují, co je pro vás optimální jíst ve vlaku. Všem kuchařům jsem přiřadil římské číslice, aby bylo snazší komentovat jejich rady.
Moje krátká recenze je na konci, ale nejprve slovo kuchařům.

"Nechte mě sníst nějaké železniční jídlo."

[...] Železniční jídlo je v našich představách pikantní vařená vejce, smažené kuře nebo kotleta z jídelního vozu. Na tomto silničním menu vyrostlo několik generací spoluobčanů a tato tradice se nikdy nikam nepohne, přestože bez ledničky se vejce i kuře rychle stanou nepoužitelnými a jídelní vůz se pokaždé ukáže jako loterie. Rozhodli jsme se situaci napravit a zjišťovali jsme u dobrých moskevských kuchařů, co rádi jedí ve vlaku a co by uvařili, kdyby museli strávit ve vlaku alespoň den.

I. Ivan Shishkin, šéfkuchař restaurace Delicatessen:

„Do vlaku si musíte vzít bezpečné potraviny, které lze skladovat při pokojové teplotě tak dlouho, jak chcete. Mělo by to být buď něco velmi dobře uvařeného nebo zcela syrového, jako je ovoce a zelenina. A samozřejmě chleba. Mělo by se také jednat o kompaktní jídlo, které lze zvládnout bez zbytečných nástrojů.

Ideální variantou jsou konzervy a chléb. Existuje spousta úžasných konzerv, od paštik, které se dobře uchovávají díky konzervaci a sterilizaci, až po můj oblíbený šprot v tomatu. Obě fungují skvěle s chlebem. Na to je potřeba namazat paštiku, a pak se libovolně bavit - přidat třeba čerstvou nebo nakládanou okurku nebo dát navrch kysané zelí. Se šprotem v rajčeti existují příjemné a vtipné literární asociace („šprot plave v rajčeti, v rajčeti je dobře“) - ale obecně je to neuvěřitelně chutná věc. Nejen, že je sladký a snadno srozumitelný, ale také se houpe v omáčce, kterou pak můžete nabírat s chlebem. To znamená, že k jeho konzumaci nepotřebujete žádné vybavení. Pravděpodobně kromě nože, kterým krájíte chleba, ale i tak – krájet se dá i doma. Minimálně jednou za měsíc, nebo i častěji, cestuji 5–6 hodin rychlíky. A musím říct, že jídlo ve vlaku by nemělo mít výrazný zápach. Jak paštiky, tak šproty v rajčatech mají velmi elegantní, kompaktní vůni, nedají se samy prozradit, pokud úhledně sedíte ve své přihrádce a skláníte se nad sklenicí.

Důležité je také brát jídlo, které se nemusí ohřívat. Dušené maso se například musí ohřát, takže to nebude fungovat. Potřebujete potraviny, které lze zcela vyndat ze sklenice nebo které jsou v omáčce, které budete jíst také. Zhruba řečeno, saury v oleji nebo tresčí játra, se všemi jejich požitky, nejsou volbou do vlaku - nebudete jíst olej! A také se může rozlít, pokud půjdete na své místo s otevřenou plechovkou. Potřebujete něco takového: vysypali to, utřeli chlebem a je to, žádné stopy. Kromě výše uvedeného si můžete vzít velmi tvrdý sýr a sádlo. Vřele doporučuji vzít s sebou na cesty sádlo: je to fantasticky kompaktní energetická nádoba».

Konzervy - Abakan a Ulan-Ude. A koňské maso.

II. Bulat Ibragimov, šéfkuchař restaurace Yuzhane:

« Já sám se snažím ve vlacích nejíst. Ale myslím si, že pokud na cestě čekáte seriózní a syté jídlo, pak je dobré připravit si na cestu maso a zeleninu. Například něco jako ajapsandali a corned beef. Chcete-li vyrobit ajapsandali, musíte péct rajčata, papriky, cukety a lilky na uhlí. Je třeba je péct natvrdo, dokud nezčernají. Poté zeleninu sejměte připálenou vrchní vrstvu, počkejte, až úplně vychladne, a pokapejte ji olivovým olejem, česnekem, koriandrem, červenou cibulí, solí a pepřem. Olejem byste neměli šetřit, mělo by ho být hodně, aby se v něm zelenina trochu zachovala. Pokud vás vůně červené cibule děsí, můžete ji nejprve opařit – nebo ji nepřidávat vůbec. Poměry zeleniny jsou libovolné, přidejte je tak, jak chcete, ale je důležité udržovat rovnováhu: musíte vzít 150-200 ml oleje na kilogram.

Takto by se mělo vařit konzervované hovězí maso. Vezměte kilogram hovězího masa - hrudí, krku nebo zadku. Maso dejte na dva dny do chladného nálevu - 80 gramů soli a 10 gramů dusitanové soli na litr vody (dusitanová sůl lépe konzervuje potraviny, seženete ji v obchodech, kde prodávají vše na uzeniny). Poté, co bylo maso ve slaném nálevu, musí se opatrně vařit bez prudkého varu v mírně osolené vodě, dokud nezměkne a zcela se nerozvaří. V této vodě by pak mělo konzervované hovězí vychladnout a získáme tak prakticky masovou konzervu. Chutná skvěle za studena a dá se nakrájet jako vařené vepřové a jíst se zeleninou – nebo z něj udělat sendvič. K uzenému hovězímu masu se hodí chilli omáčka nebo hořčice. Hodí se i ke kysanému zelí, které bez problémů vezmete i do vlaku a nic se mu tam nestane. A pak si můžete udělat super sendvič s uzeným hovězím masem, zelím a hořčicí na žitném chlebu.

A pokud jste líní připravit se předem, můžete zajít na vietnamskou tržnici v Maryina Roshcha a koupit si tam skvělé instantní nudle. V Asii jsou všechny nudle dobré, protože tam s tímto produktem zacházejí jinak, tam je to celá kultura. Abyste se nenudili, můžete k těmto nudlím přidat stejné konzervované hovězí maso nebo dušené maso z konzervy, miluji dušené maso z masokombinátu Yoshkar-Ola. A nudle také potřebují zeleninu - koriandr, petržel nebo zelenou cibulku.

Doporučuji také celer. Potřebujeme vzít určité množství mouky, do které přidáme sůl, 20 procent objemu mouky a jen trochu vody: mělo by nám vzniknout velmi pevné slané těsto, do kterého potřebujeme schovat celer jako např. ve skořápce. V tomto těstě se celer musí péct asi hodinu při teplotě 170 stupňů a pak si můžete ve vlaku udělat skvělou svačinu: celer, ančovičku ze sklenice, trochu zeleniny a olivový olej.“

III. Vitaly Istomin, šéfkuchař restaurace Tekhnikum:

« Vůbec bych to neriskoval a jídlo na cestu nepřipravoval. Jednou jsem se ve vlaku otrávil kuřetem, ten zážitek bych nepřál nikomu. Ale pokud stále chcete vařit kuře, pak si myslím, že vysoký obsah soli před pečením to zachrání: nechte ptáka několik hodin ve fyziologickém roztoku nebo vstříkněte tuto sůl do těla kuřete pomocí kulinářské stříkačky. Pokud chcete opravdu něco masového, tak bych si asi koupil tovární uzenou šunku a udělal z ní chlebíčky. Továrenské maso totiž obsahuje spoustu konzervantů a za den se nezkazí. Ale osobně teď, po tom incidentu, si na cesty neberu nic jiného než svačinu. Železniční jídlo, jako pro mě, by mělo mít dvě vlastnosti: suché a sladké. A to jsou jakékoliv cookies.

Miluju parmazánové sušenky. Vezměte 100 gramů mouky, smíchejte s jedním vejcem, přidejte 100 gramů másla, 100 gramů strouhaného parmezánu a 5 gramů tymiánu. To vše promícháme, stočíme do klobásy a dáme na chvíli do lednice. Poté vyjmeme, nakrájíme na kousky - a dáme do trouby péct na 10 minut na 180 stupňů.

Připravit si můžete i kurabye: 100 gramů másla smíchaného se 150 gramy mouky, 50 gramy cukru, jedním vejcem a 5 gramy vanilkového cukru. Z těsta je třeba udělat kulaté sušenky a navrch zakápnout případnou marmeládou – na takový objem sušenek potřebujete 50 gramů marmelády. Pečte 8-10 minut na 165 stupňů.“

IV. Lara Katsova, šéfkuchař restaurace Dyuk-Dyuk:

„To nejjednodušší, co můžete do vlaku vymyslet, jsou sendviče. Měly by být vyrobeny z potravin, které se do 24 hodin nezkazí, například sýr. Můžete to udělat takto: nastrouhejte sýr, přidejte k němu trochu dijonské hořčice a domácí majonézy, vše promíchejte, dejte na kousek chleba, přikryjte dalším kouskem chleba a pečte. Je to chutné a uspokojující. Pokud nastoupíte brzy ráno na vlak a uvědomíte si, že se vám brzy bude chtít jíst, pak si můžete vzít sendviče s červenou rybou nebo nějakým druhem uzeného masa. Ale to je jen na první tři hodiny vaší cesty. A pokud je léto, pak obecně první hodinu.

Můžete také udělat moje oblíbené babiččiny tvarohové koláče, které jsou za studena také velmi chutné a dobře se chovají po celý den. Vezměte 400 gramů tvarohu s obsahem tuku alespoň 9 %, jeden žloutek, jeden a půl polévkové lžíce krupicového cukru, jeden balíček vanilkového cukru, špetku soli a jeden a půl polévkové lžíce mouky. tvaroh, a další 2-3 lžíce mouky na formování. Tvaroh se musí protřít přes síto. Přidáme krupicový a vanilkový cukr, žloutek a špetku soli. Vše promícháme, z těsta vytvoříme váleček, který pak nakrájíme na kolečka, ze kterých budeme tvořit tvarohové koláčky. Tvarohové koláče musíte smažit ve směsi zeleniny a másla na středním ohni a poté je přivést do trouby - to bude trvat ještě několik minut.

Pokud jedete jeden den vlakem, pak v polovině cesty určitě poobědváte. Na tento oběd si můžete připravit kuře tak, že ho nejprve marinujete. V polovině cesty, 6–10 hodin po začátku cesty, bude stále dostačující, ale ne déle. Kuře by mělo být marinováno následovně: rostlinný olej, sójová omáčka, česnek, paprika, suché bylinky, které máte rádi, a chilli paprička. Ptáček musí být v této marinádě ponořen alespoň tři hodiny, nebo ještě lépe, dát ho do marinády ráno a vyndat večer, pak bude velmi dobře namočený a bude velmi chutný. Pokud je to kuřecí řízek, tak je třeba grilovat a pokud je to celé kuře, pak se dá jen hloupě upéct.

Během pečení můžete ke kuřeti přidat malé brambory. Brambory uvařte do poloviny, poté je zalijte marinádou a pečte spolu s kuřetem. Je důležité pochopit: hotové kuře musí být nejprve ochlazeno a vzít s sebou na cestu již studené, zabalené do pergamenu a fólie.

Ke konci výletu můžete začít jíst koláče s bramborami a smaženou cibulkou, připravené z kefírového těsta. V klidu přežijí noc a druhý den budou hodní. Těsto je následující: nalijte do hrnce jeden a půl šálku kefíru s 3,2% tuku, tři šálky mouky, půl šálku rostlinného oleje, přidejte půl lžičky soli a jednu polévkovou lžíci cukru. Zahřejte a dobře promíchejte, směs by měla být teplá, ale ne horká. Zatímco se směs připravuje, prosejte tři hrnky mouky a přidejte do ní jeden balíček suchého droždí. K tomu přidejte teplou kefírovou směs a dobře promíchejte. Těsto by mělo být lepivé. Mísu s těstem přikryjte utěrkou a dejte na teplé místo asi na 40 minut. Toto těsto je vhodné na různé náplně, ale nejnebezpečnější na vlak by byly brambory s osmaženou cibulkou.“

Skutečný oběd ve vlaku Vorkuta - Labytnangi, 2015.

V. Anatolij Kazakov, šéfkuchař restaurace Selfie:

„Hlavním kritériem pro vlakové jídlo je, aby byl produkt zcela uvařený a neobsahoval vlhkost. A také, že pokrm obsahuje minimum směsí různých produktů a není tam žádná omáčka, protože omáčky se kazí jako první.

Roštěnku upečete opravdu dobře, jen je potřeba dbát na to, aby byla zcela propečená. Nejprve stačí hovězí maso marinovat v olivovém oleji se solí, pepřem a naplnit česnekem. Poté ji opečte ze všech stran na pánvi, poté ji obložte tymiánem, neloupaným česnekem a vložte do trouby zabalené v alobalu nebo pečícím papíru. Uchovávejte v troubě, dokud není maso zcela propečené; to lze snadno určit: neměly by v něm být žádné červené ichor nebo šťáva. Abyste zajistili, že rostbíf nebude suchý, musíte snížit teplotu než obvykle, řekněme 150 stupňů, a zvýšit dobu pečení na 40 minut.

K rostbífu bych upekla řepu. Řepa by měla být natřena olivovým olejem a tymiánem a položena na plech, jehož dno je pokryto hrubou mořskou solí. Sůl je potřeba k vytažení veškeré vlhkosti z kořenové plodiny. Řepa by se měla péct na 140 stupňů hodinu. Můžete vymyslet i omáčku, která se hodí stejně k červené řepě i pečenému hovězímu, například toto je pesto omáčka, kterou je ale potřeba udělat bez sýra na těsto. Vezměte 30 gramů koriandru, 20 gramů piniových oříšků lehce osmažených na pánvi a 100 ml olivového oleje. To vše je potřeba rozmixovat v mixéru a zabalit do nějaké nádoby, kterou si vezmete s sebou. Pesto nemůžete přidat přímo do řepy nebo rostbífu – všechny složky večeře se musí spojit přímo na stole vašeho kupé.“

* * *
Nyní k mému krátkému shrnutí „výživových“ tipů.

I. Obecně kompetentní rady, ale některé silně zavání „metropolitanismem“. Je vidět, že uznávaný kulinářský specialista skutečnými dálkovými transsibiřskými vlaky téměř necestoval. Například guláš je výborný produkt na cesty, ale za předpokladu, že ano maso a želé. Tito. dobré, ne typické postsovětské sračky. Jde to skvěle jen tak, bez zahřívání, pokud nejsou jiné možnosti.

II. Tenhle zřejmě dálkovými vlaky vůbec nejezdil, snad kromě jihu. Je to složité a matoucí. A ta rada ohledně nudlí je naprostý svinstvo, vytvořit silný zápach v přihrádce ano, velmi čínské :) Asi létá.

III. I tento jednoznačně jezdí do Evropy a nepoužívá dálkové vlaky. Soudě podle smutné jednorázové zkušenosti. Recept na sýrovou sušenku je však dobrý. Ve vlaku to půjde dobře.

IV. Je to složité a matoucí. Chlebíčky rychle vyschnou a ztratí chuť. A rada nechat koláče na konec je ještě pochybnější.

V. Tento uvažuje mnohem adekvátněji, i když dává poměrně složité rady. Možná dobré doporučení.

Obecně bylo samozřejmě pro skutečné objasnění této otázky nutné vyzpovídat kuchaře malých provinčních zařízení: ti by poradili mnohem realističtější a adekvátnější. A ne hlavní a strmé - daleko od vlaků a výletů na nich. Obvykle létají.

PS. Reálný sortiment na velkých nákupních stanicích (stanice Ilanskaya, Krasnojarská železnice, 2013):

Sortiment-1. Salzo, kuřecí maso, řízky, lehce slané okurky, vařené brambory, klobása, kuřecí...

Sortiment-2. Sušené ryby, palačinky, koláče...

Dobrý den, milí čtenáři. Julia Kel mluví. Už jste někdy cestovali vlakem a bojovali s výběrem potravin, které si s sebou vzít? Bohužel je nemožné zajistit dlouhodobé uchování potravin na cestě. Ale já ti řeknu, co máš dělat! Zjistěte, jaké jídlo si vzít s sebou do vlaku, abyste si cestu zpříjemnili a neudělali ostudu. Můj seznam potravin vám vydrží na cestách a poskytne vám chutné občerstvení. Přidám i své tipy na výběr oblečení a zábavu ve vlaku.

Po přečtení informací to budete s balením na cestu myslet velmi vážně a produkty, které si s sebou vezmete, už budete mít jistotu.

Při přípravě na cestu je ve vaší hlavě vždy ruch a spousta myšlenek. Abyste ve spěchu nezapomněli, co potřebujete, radím vám začít s přípravou předem. Nejlépe tři dny před cestou. Dělám to vždy a cítím se díky tomu lépe. Rozhodněte se pro seznam, zapisujte si na něj i maličkosti, zpravidla jsou ve shonu a letí z hlavy. Před odjezdem si znovu zkontrolujte sbalený kufr.

Mnoho lidí je zaskočeno problémem, co jíst na cestách. Ale ve skutečnosti je to jedna z jednoduchých otázek. Je však třeba k tomu přistupovat zodpovědně.

Pamatujte, že vlak je veřejné místo. To znamená, že byste neměli způsobovat nepříjemnosti ostatním. Musíme ale pamatovat i na sebe, zejména s ohledem na hygienu, protože si nelze představit, kolik lidí ve vašem kočáru cestovalo a jak je čistý.

Jaké jídlo si vzít do vlaku:

která za studena zachovává chuť;
nepodléhající zkáze;
výživný;
žádný štiplavý zápach;
pohodlné pro použití.

Když cestujete s miminkem, musíte k balení na cestu přistupovat s dvojnásobnou odpovědností.

Na cesty si s sebou nezapomeňte vzít dezinfekční prostředky. Řekněme, že vynikajícím řešením by bylo vzít si s sebou čistý hadřík a peroxid vodíku, kterým jej navlhčíte. Proč? Za prvé, ne všechny vlaky jsou zářivě čisté. Z vlastní zkušenosti mohu říci, že jsem se často setkal se strašně špinavými sedačkami a okny pokrytými silnou vrstvou prachu. Problém je akutní zejména v létě, kdy jsou okna ve vagónu otevřená. Za druhé, nikdo nezrušil hygienická pravidla. Veřejná doprava je obrovské nahromadění bakterií, před kterými byste se měli chránit. Utřete stůl, své sedadlo a to, čeho se v budoucnu dotknete.

Návštěvu toalety ve vlaku je lepší omezit na minimum, to je semeniště bakterií. K tomu se snažte při cestování pít méně vody, kompotů a čaje.

Před jídlem je nejlepší otřít si ruce ubrouskem.

Nejvhodnější jídlo ve vlaku je takové, které se za teplotních podmínek ve vagónu nezkazí. Už dobře vím, že zatímco v létě je v kočáru prostě dusno, v zimě je na některých výletech pořádný mrazák. A některé mají neuvěřitelné horko, zvláště v noci. Při této teplotě se zvyšuje riziko zkažení potravin.

Je také důležité si uvědomit, že necestujete sami. Vaše jídlo by svým zápachem nemělo způsobovat nepohodlí ostatním cestujícím. A chovejte se slušně. Najedli jsme se, uklidili po sobě stůl a zabalili zbytky jídla zpět do tašky. Je velmi příjemné cestovat s člověkem, který si vás váží a dbá nejen na vaše pohodlí.

Jaký produkt je tedy nejlepší vzít s sebou? Teď si o tom povíme.

Co Umět vzít na vlak na den od jídla: seznam

Při výběru potravin do tohoto seznamu se řiďte pravidly, o kterých jsme hovořili výše.

já radím:

Kuřecí fileta. Skvělé bude osmažit ho na kousky a obalit v pita chlebu.
Slupkové brambory. Nadčasový produkt, který si mnozí berou s sebou na cesty, a to právem, protože bez problémů vydrží celou vaši cestu.
Vařená vejce. Stejně oblíbený produkt jako z předchozího odstavce.
Tvrdý sýr. Můžete z něj připravit výživné a zdravé chlebíčky.
Buchty, koláče s marmeládou a rozinkami.
Na zeleninu se skvěle hodí mrkev, okurky a paprika. Je třeba je předem umýt.
Z ovoce: banány, jablka. Můžete si s sebou vzít i hrušky, ale pak raději volte odrůdy, které nejsou příliš šťavnaté.
Chléb. Nakrájejte ho předem a zabalte do fólie, abyste prodloužili trvanlivost.
Uzené produkty ve vakuovém balení. Vhodné, pokud si chcete dopřát chutné a uspokojující jídlo. Uzená křídla, hruď a podobně – to vše si můžete vzít s sebou na cesty. Jejich trvanlivost bude přibližně den.
Sušené ovoce a ořechy poslouží jako svačinka.
Sladkosti k čaji: sušenky, vafle, perník.
Fast Food. Balená kaše a nudle vám pomohou na cestách a umožní vám dát si teplé jídlo.

Kromě výše uvedených produktů důrazně doporučuji vzít si s sebou na cestu i láhev vody. Určitě se vám to bude hodit, hlavní je to nezneužívat, jak jsem řekl dříve. Šťávy si raději nedávejte, protože jsou příliš sladké a budete mít zase žízeň.

Mléčné výrobky. Sami dobře chápete, že takový produkt není možné skladovat bez chladničky. Samozřejmě si ho můžete klidně vzít, pokud zkonzumujete kysané mléčné potraviny ihned po nástupu do vlaku. Bavíme se však o delším skladování.
Rajčata. Tady je vše jasné. Není to nejlepší volba na silnici.
Vařená klobása. Vaši dlouhou cestu rozhodně nevydrží a hrozí otrava.
Čokoláda a čokoládové bonbóny. Příliš rychle se roztaví a ušpiní vaše oblečení a ruce.
Saláty s majonézou. Rychle se kazící potraviny. Nebezpečí spočívá v tom, že si možná ani nevšimnete, jak nevhodný k jídlu je.
Ryba. Samozřejmě jsou tací, kteří si to rádi berou s sebou na cesty, ale nestojí to za to. Minimálně bude zápach způsobovat nepříjemnosti mnoha cestujícím.
Krémové dorty.

Přátelé, teď už víte, co byste si měli vzít do vlaku k jídlu a co ne. Teď si povíme něco jiného.

Jak připravit jídlo na cestu

Vážení přátelé, doporučuji vám kvalitní a opravdu levnou módní džínovou termotašku „Thermo-Lunch Box“ na obědy z AliExpressu. Je vhodný pro ženy i muže. Kompaktní - 13,5 x 22,5 x 20 cm, což znamená, že je ideální na cesty. Cena - do 8 $.

Kromě jídla, přátelé, doporučuji vzít si s sebou jednorázové vidličky a lžíce. Mohou se vám hodit plastové nádoby nebo jednorázové talíře. Je vhodné si s sebou přibalit i hrnek, ale ne vždy je to nutné. Můžete jej také získat u průvodčího vlaku.

Na cestu si nezapomeňte vzít vlhčené ubrousky a papírové ručníky. Určitě si vezměte léky. Zde je ale vše individuální, užívejte léky, které potřebujete, hlavně nezapomínejte na léky proti bolesti a prášky na trávení.

Jaké oblečení a zábavu si vzít

Ne vždy je vhodné nosit ve vlaku běžné oblečení, které jste měli na sobě, když jste nastupovali. Je těžké vydržet celý den například v džínách.

Rozmyslete si tedy, co si s sebou vezmete na převlečení. Skvělou variantou je tepláková souprava a tričko. Pokud je venku léto a ve vlaku je dusno, pak můžete zůstat u kraťasů a trička. S sebou přezutí - gumové pantofle.

Zabavit se na cestách není tak snadné, ale je to možné. Bylo by hezké si během dne přečíst něco, na co jste předem neměli čas, nebo se podívat z okna do přírody. Na večer si naplánujte sledování filmů, k tomu si vezměte s sebou notebook a stáhněte si film předem. Poslouchejte hudbu, hrajte hry na tabletu, chatujte se sousedy z kupé, navazujte nové známosti. Udělejte si výlet příjemnější a užitečnější.

Závěr

Vážení přátelé, cestování vlakem je docela příjemná zábava. Obdivujete nejen krásu přírody, díváte se na mihotavou krajinu, ale také potkáváte nové lidi. Skvělá příležitost k seznámení a navázání příjemné komunikace.

Každý chce cestovat v pohodlí. Postarejte se proto o své pohodlí i pohodlí ostatních. Důležitou roli v tom hraje výživa. Už víte, co přesně si můžete vzít do vlaku k jídlu. Vybírejte produkty, které nepodléhají zkáze (podle předem připraveného seznamu), bez výrazného zápachu. Po jídle ukliďte stůl a vyhoďte odpadky na určené místo.

Cestujte s radostí!

Nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho blogu a dostávat nové zprávy!

Přátelé, můj článek je u konce. Dejte mi vědět, že vám to pomohlo, kliknutím na tlačítko sociálních sítí níže. A řekněte nám do komentářů, jak se připravujete na dlouhé cesty.

Od dětství mnoho z nás miluje dlouhé jízdy vlakem – je to, jako byste se ponořili do úplně jiného světa. Krajiny za oknem se mění jedna za druhou a mírné pohupování kočáru a zvuk kol dávají zapomenout na mnohé problémy...

Zde se můžete dobře vyspat, vychutnat si oblíbenou knihu, poslouchat dobrou hudbu a pokud narazíte na zajímavého spolucestovatele, najdete si nového přítele. Někdo umí ve vlaku klidně spát a cesta mu uteče bez povšimnutí, někdo ale rád jí ve vagónu, takže si předem rozmyslete, jaké jídlo si vzít do vlaku, abyste poškodit vaše zdraví a neobtěžovat ostatní cestující cizími pachy.

Příprava na cestu

Nezáleží na tom, na jaké roční období si cestu naplánujete, ve vlacích platí stejný zákon: chybí lednice na uchování potravin a mikrovlnky na ohřátí, takže k výběru jídla musíte přistupovat zodpovědně.

Co si vzít do vlaku k jídlu? Vezměte si s sebou přesně ty produkty, které byly speciálně připraveny pro tuto cestu. Někteří lidé vběhnou do nejbližší nádražní prodejny a vezmou si, co vidí, a pak začnou přemýšlet, zda je to všechno nutné. Samozřejmě, pokud přestupujete z vlaku do vlaku, je tato situace docela možná, ale pokud je cesta plánována den nebo dva předem, nebuďte líní a připravte si potřebné produkty. Pojďme se blíže podívat na to, jaké jídlo si vzít do vlaku.

Ovoce a zelenina

Ovoce a zelenina jsou nejlepšími potravinami, které si na cestách můžete dát. Jsou výživné a zdravé, dlouho se nekazí a jsou vhodné na přepravu. To je dobré jídlo do vlaku, jaké ovoce si vezmete je na vás, na základě vašich vlastních preferencí. Umyjte je a vytřete dosucha – zabráníte tak rychlému zkažení potravin. Namísto sáčků pro přepravu je lepší používat plastové nádoby - zelenina a ovoce si v nich zachovají svůj vzhled, tvar a chuť. Pokud plánujete dělat salát a nechcete si znovu ušpinit ruce, nakrájejte zeleninu předem na střední kousky a dejte je do samostatných táců. Pokud cestujete v kupé s cizími lidmi, pamatujte, že si do vlaku nemůžete vzít ředkvičky, cibuli nebo česnek, protože štiplavé vůně této zeleniny některé dráždí.

domácí pečení

Různé buchty, koláče a další domácí pečivo jsou mezi dětmi i dospělými velmi žádané. Když si něco z tohoto seznamu připravíte večer před cestou, nebudete se muset starat o to, co si dáte ve vlaku. Pamatujte, že koláče, domácí pizza a další pečivo s masovou náplní byste měli zkonzumovat nejpozději 6-8 hodin po začátku cesty.

Stojí za to vzdát se obvyklého bochníku chleba, protože jeho řezání ve vlaku bude nepohodlné a po rozřezání mohou drobky skončit nejen na stole, ale také na podlaze a ložním prádle. Můžete si koupit krájené bochníky, malé nekvašené housky, pita chléb nebo chleba. Pokud plánujete dělat sendviče, vezměte si nakrájený bochník. Jen je nevařte den předem, protože chléb se vsákne do pomazánky nebo zeleniny a bude rozmočený a hrubý.

Domácí vařené jídlo

Mnoho lidí si láme hlavu nad tím, co vzít s dětmi do vlaku k jídlu. Kromě ovoce, zeleniny a pečiva na cestách neublíží ani domácí strava. Vařené nebo pečené brambory zaručeně vydrží na cestě několik dní. Kuřecí prso můžete zavařit - je zdravé, není z něj prakticky žádný zápach a navíc si s dítětem neušpiníte ruce jako jiná tučná masa. Můžete si zásobit vařená vejce, která je pro pohodlí lepší okamžitě oloupat a umístit do plastového tácku.

Pohanková kaše se ve vlaku připravuje celkem snadno. Kdykoli můžete dirigenta požádat o vaření vody. Cereálie vložte do termosky nebo těsně uzavřené plastové nádoby a zalijte vroucí vodou. Hladina vody by měla být dva prsty nad pohankou. Pevně uzavřete a nádobu dejte stranou. Za hodinu a půl si budete moci vychutnat lahodnou, drobivou pohankovou kaši. Můžete přidat sušené meruňky nebo jiné sušené ovoce - bude to velmi chutné.

Voda, džusy, mléčné výrobky

Minerálka, kompot, džusy jsou to, co je nejlepší vzít do vlaku. Slazené sycené nápoje a koncentrované džusy obsahují hodně cukru a nezaženou žízeň, proto je lepší se jim vyhnout. V létě by bylo nejlepší zvolit běžnou vodu bez plynu. U dirigenta lze objednat neomezené množství čaje a kávy, k čaji se zásobte sušenkami, čokoládou nebo bonbony.

Jogurt, tvaroh a další mléčné výrobky jsou syté, chutné a zdravé jídlo, ale pamatujte, že do vlaku je potřeba vzít chladící tašku, aby se předčasně nezkazily. Tyto sáčky udrží chlad po dobu 6-8 hodin, což pomůže výrazně zvýšit trvanlivost těchto produktů. Pokud žádné nejsou, budete je muset sníst první den cesty.

Sýry, uzeniny, konzervy

Jaké jídlo si vzít do vlaku? Vezměte si na cestu syrovou uzenou klobásu poté, co ji doma nakrájíte. Uvařená klobása, játra nebo krvavnička mají tendenci se rychle kazit, proto je lepší je vyhodit.

Pokud si dáte balyk nebo uzené maso, snažte se je sníst co nejdříve.

Párky berte ve vzduchotěsných obalech, jen se ujistěte, že nemají prošlé datum spotřeby.

Rozhodněte se pro tvrdé sýry nebo plátkový tavený sýr, z nichž každý kus je balený jednotlivě – to je na cestách velmi výhodné. Masové konzervy a játrovou paštiku kupujte v malých baleních, abyste je mohli sníst najednou.

Co si nemůžete vzít do vlaku?

Výše jsme mluvili o tom, jaká jídla se berou ve vlaku, ale existuje jídlo, které se na silnici vzít nedá. Nedoporučuje se brát rychle se kazící produkty, které vyžadují skladování při nízkých teplotách. Vyhněte se koláčům, pudinkovým nebo máslovým koláčům. Nevhodné jsou také masové nebo rybí saláty s různými zálivkami. Stojí za to vzdát se horkých uzených ryb, sleďů, krevet a dalších vařených mořských plodů.

Při teplotách nad osm stupňů se vytváří příznivé prostředí pro rozvoj různých bakterií a mikroorganismů, což přispívá k rychlému kažení produktů. Bez ohledu na to, co se rozhodnete vzít do vlaku, držte se jednoduchého pravidla. Pokud vaše jídlo vyvolává sebemenší podezření, neměli byste ho jíst, abyste se vyhnuli žaludečním problémům.

V předvečer cesty přemýšlejte o tom, jaké věci do domácnosti si vzít do vlaku. Zásobte se vlhkými a suchými ubrousky, jednorázovým nádobím a vezměte si několik pytlů na odpadky. Pamatujte, že v létě se potraviny kazí mnohem rychleji než v chladném období. Pro skladování potravin zvolte nejchladnější místo v přihrádce, daleko od radiátoru (ten se zpravidla nachází pod oknem).

Záložní možnost

I když jste na něco zapomněli nebo prostě neměli dostatek jídla, existuje cesta ven. Můžete zajít do jídelního vozu, kde vám nabídnou čerstvě připravený první a druhý chod za rozumné ceny. Kupé vstupenky all inclusive jsou nyní v prodeji. V ceně jsou pantofle, zubní pasta, kartáček, mýdlo a čerstvé noviny. Snídaně, obědy a večeře vám průvodčí přivezou přímo z jídelního vozu a denně vám vymění ložní prádlo. Je tedy na vás, co si vyberete: vezměte si jízdenku v luxusním kupé nebo si rozmyslete, jaké jídlo si vezmete do vlaku a připravíte si ho sami. Šťastnou cestu!

Cestování po železnici se již dlouho stalo nedílnou součástí lidského života. Taková cesta trvá několik hodin až několik dní. Celou tu dobu musí cestující něco jíst.

Catering ve vlaku

V 21. století turisté často nejsou schopni nebo ochotni vzít si s sebou na cesty připravené jídlo z domova. Realita moderního života je taková, že ne vždy je čas promyslet si stravu nebo připravit jídlo předem. Kromě hlavní služby - přepravy cestujících a pohybu zboží, bude železnice pomáhat organizovat stravování ve vlaku.

Můžete použít následující možnosti:

návštěva jídelního vozu;
obchodní služby mimo lokalitu;
nákup zboží od dirigenta;
zaručené jídlo (studené a teplé dávky).

Při plánování cesty je důležité zjistit, co se ve vlaku podává.

Prodej potravin ve vlaku

Průvodcovské služby ve stravování

Pokud cestující stráví na cestě jen pár hodin, může být spokojen s prodejem potravin u průvodčího. Člen servisního týmu vždy ve vlaku nabízí sáčky s horkým čajem nebo kávou. K čaji si můžete koupit cukr, sušenky, vafle, sladkosti, čokoládu, minerální vodu nebo džusy. Teplé nápoje jsou cestujícím poskytovány v jednorázových nádobách na čaj.

Někdy průvodce nabízí instantní kaši nebo bramborovou kaši, možnost zakoupení piva a svačiny (sušené balené ryby) k tomu.

Poznámka! V servisním prostoru kočáru můžete zdarma načerpat studenou nebo teplou vodu, umýt nádobí a ohřát jídlo. V oddílovém voze je kávovar (u některých vlaků je tato služba poskytována za poplatek).

Nákup lístku se standardním jídlem

Při nákupu jízdenky prostřednictvím online objednávkového formuláře nebo prostřednictvím pokladny Ruských drah na dálkové trasy má cestující právo vybrat si kategorii přepravy se zaručeným jídlem nebo bez něj.

Důležité! Osobní účet „Moje objednávky“ na webu Ruských drah poskytuje možnost vybrat si možnosti jídla nebo je změnit. To lze udělat i vícekrát, hlavní je, že do cesty zbývá minimálně 72 hodin. Tři dny před odjezdem přestane být odkaz na změnu stravy aktivní.

Algoritmus pro změnu výživy na webu ruských drah:

přihlaste se ke svému osobnímu účtu prostřednictvím webových stránek ruských drah;
tam najděte svou e-vstupenku;
pod číslem místa označte odkaz „Stravování: Snídaně-Standard“ nebo „Stravování: Večeře-Standard“;
klikněte na odkaz.

Zaručené jídlo

V závislosti na denní době strávené na cestě je cestujícímu poskytnuta snídaně nebo večeře v kupé, trvá-li doba jízdy den a více, poskytuje se i oběd (oběd).

Co je zahrnuto v jídlech v kupé ve vlacích ruských drah? Cestující si může vybrat ze tří kategorií: „Standardní“ jídlo, vegetariánské a dětské. Pokud při objednávce vstupenky neuvedete konkrétní druh jídla z navrhované nabídky, pak je výchozí volbou „Standardní“.

Jedna z možností jídla

Co znamená „standardní“ jídlo ve vlaku?

Důležité!„Standard“ je identická sada nádobí pro všechny cestující s minimální variabilitou.

Snídaně

„Standardní snídaně“ existuje ve dvou verzích: základem první je kaše, druhou míchaná vejce. Při volbě první varianty bude cestujícímu nabídnuta nabídka ovesné (rýžové) mléčné kaše a chlebíčků (s klobásou nebo sýrem a máslem), žitného a pšeničného chleba, čaje, kávy, másla a smetany. Další verze „Standardní“ snídaně je odlišitelná od první pouze nahrazením kaše smaženými vejci s rajčaty a šunkou.

Co podávají k obědu v kupé vlaku?

Standardní pracovní oběd také přichází ve dvou verzích. První se skládá ze salátu, hovězího boršče, escalope a rýžové přílohy, navíc - bílého a žitného chleba. Teplé nápoje jsou na výběr mezi čajem a kávou se smetanou. Další možnost oběda, „Standard“, se skládá ze salátu, nudlové polévky, řízků a bramborové kaše, kromě bílého a žitného chleba. Tradiční jsou teplé nápoje: čaj nebo káva se smetanou.

Večeře

„Standardní večeře“ v první verzi bude prezentována se salátem, steakem a vařenými bramborami, žitným a pšeničným chlebem, čajem nebo kávou. Ve druhé verzi večeře si můžete pochutnat na kuřecím řízku a vařených těstovinách. Večeře je doplněna kouskem žitného a pšeničného chleba, čajem nebo kávou.

Stravování ve SV

Jídla ve voze NE se liší tím, že standardní sada obsahuje dezert a některé nealkoholické a alkoholické nápoje. Nádobí je kameninové nebo porcelánové (ne jednorázové obědové krabičky jako v přihrádce) a místo papírového ubrousku je tam látkový.

V předplaceném menu stojí snídaně od 210 do 430 rublů, oběd stojí od 300 do 610 rublů, večeře od 270 do 500 rublů v závislosti na kategorii přepravy na cestu.

Důležité! Hmotnost hotového pokrmu ani jeho ingrediencí není nikde uvedena, takže byste se měli připravit na to, že podávaná porce jídla se může od obvyklé lišit, nahoru nebo dolů.

V případě zájmu lze online objednat jiný druh jídla. Chcete-li to provést, postupujte takto:

Před vybraný pokrm zaškrtněte vlevo;
Klikněte na zaškrtávací políčko (vlajku) vpravo zde;
ve zprávě, která se otevře, se podívejte na navrhovanou dietu;
souhlasit kliknutím na tlačítko „Vybrat“;
Pokud nesouhlasíte s navrženým typem potraviny, pokračujte v hledání opakováním kroků uvedených v bodech 1 - 4.

Stravování v SV a oddílových vozech

Pokud má cestující předplacenou snídani, bude podávána od 7 do 10 hodin, oběd - od 11 do 15 hodin, večeře - od 16 do 21 hodin.

Pozornost! Cestující, který si zakoupí jízdenku, zaplatí pouze jedno jídlo. Ve vlaku si můžete objednat i doplňkové jídlo: kaši, polévku, salát.

Jídelní vůz

Dálkové vlaky se zpravidla neobejdou bez jídelního vozu se 48 místy.

Někdy jsou ke kompozici připojeny dvě. To je možné pro přepravu dětí na novoroční stromy v Kremlu, když je celý vlak plný dětí a učitelů, kteří je doprovázejí. Tímto způsobem jsou dodržovány hygienické normy pro přepravu dětí, které jsou stravovány ve třech směnách.

Nové jídelní vozy mají barový pult, takže počet míst je snížen na 32.

Stravování v jídelním voze

Restaurační vůz ve vlaku je stravovací zařízení, které poskytuje cestujícímu pestrý sortiment jídel - od jednoduchých po nejsložitější (včetně značkových a zakázkových), čerstvé pečivo, dorty, sladkosti, čokoládu, alkohol.

Každý restaurační vůz nabízí návštěvníkům jednu až dvě vlastní speciality. V jídelních vozech jsou oblíbené Solyanka, smažený losos, hovězí steaky a pstruzi. Jako předkrmy si můžete vychutnat zeleninové saláty, sýrové dezerty a „koktejlový salát“.

Poznámka! Vlakové jídelní vozy obvykle fungují nepřetržitě a na půl hodiny přerušují práci kvůli úklidu a příjmu jídla na stanicích dvakrát denně.

Čím vás budou krmit v restauraci?

Nabídka v jídelním voze závisí na trase vlaku. Například v restauraci Siberian Train jsou piniové oříšky hojně zastoupeny v receptech podpisových jídel. Ve vlacích na západní Sibiři nabízejí maso obalované v piniových oříšcích. Na trasách v oblasti východní Sibiře se používají různé rybí pokrmy (oblíbená je pečená ryba v omeletě s bílou omáčkou). V severních vlacích se připravují dezerty s místními bobulemi: moruškami, brusinkami, brusinkami. Ve vlacích mířících na Kavkaz se nabízí pstruh, kuře na tabáku a různé grilovací produkty.

Jídelní vůz

Pro aktivní přilákání celých skupin cestujících do jídelního vozu je aktuální nabídka neustále aktualizována o nová zajímavá jídla a před Novým rokem nebo jinými svátky - o speciální diety a nabídky. Cestující dodržující půst budou moci v jídelním voze ochutnat správná postní jídla.

Ne všechny značkové vlaky provozované v Rusku mají jídelní vozy. Například vlak Eurasia, který donedávna spojoval Petrohrad a Astanu (vznik KTZ - Kazakhstan Railway), nabízel cestujícím dva a půl dne na cestu jen černý nebo zelený čaj a kávu.

Vlastnosti jídla ve značkových vlacích

Elektrický vlak Allegro má jídelní vůz s barem. Celková kapacita 50 osob. Umístí se jako nejlepší restaurace mezi Helsinkami a Petrohradem a nabízí lahůdky finské a mezinárodní kuchyně. Široká nabídka teplých i studených nápojů. Alkoholické nápoje se prodávají nejen ve skle, ale je také dovoleno si je vzít do auta. Studené jídlo je zahrnuto v ceně jízdenky do vozu první třídy. Jednou z vlastností jídelního vozu na tomto vlaku je možnost pořádání jakékoli oslavy, včetně rodinné nebo zábavné rozlučky se svobodou.

Vysokorychlostní vlak „Stříž“ Moskva – Nižnij Novgorod dopraví cestující na konečnou za 3,5 hodiny. Všechny vagóny ve vlaku jsou téměř dvakrát kratší než ruské standardy, takže nejen restaurace-bar, ale i kavárna-bar zve cestující na chutné jídlo.

Vlak Vjatka je noční železniční spoj mezi Kirovem a Moskvou. Pokud se turista rozhodne pro svačinu, pak kromě zaručeného jídla může navštívit jídelní vůz s širokou nabídkou jídel nebo si objednat večeři v kupé.

Vlak "Allegro"

Vlak Lastochka v současnosti spojuje 34 různých tras. Doba jízdy se pohybuje od 1 do 5 hodin. Není zde jídelní vůz ani organizovaný catering. To znamená, že hladový turista se musí spokojit pouze s kramářskou službou.

Jídelní vůz na dvoupatrovém vlaku

Dvoupatrové vlaky „Northern Palmyra“ (St. Petersburg – Adler) a „Adler-Moskva“ jsou na cestě déle než jeden den. Kromě garantovaných placených jídel mohou cestující navštívit jídelní vozy těchto vlaků, kde jídelna každého jídelního vozu pojme současně 44 osob v prvním patře a 48 ve druhém. Tyto vlaky mají také automaty na kávu a občerstvení, což je také velmi pohodlné a cestujícími oblíbené.

Vysílají se zde audio a video pořady, číšník je zván pomocí volacího tlačítka u stolu. V restauračním voze dvoupatrového vlaku je speciální výtah ze dvou šachet pro výdej jídel a nápojů z kuchyně do salonu ve druhém patře a pro dopravu nádobí zpět.

Co a kolik to stojí

V restauračním voze vlaku Adler-Moskva si mezi studeným občerstvením můžete dát sendvič se syrovou uzenou klobásou za 230 rublů, s lososem za 250 rublů a s červeným kaviárem za 280 rublů. Náklady na saláty budou: 300 rublů - za „kořeněný“ nebo „řecký“ koktejlový salát, 350 rublů - za „Caesar“. Za uzeniny (150 g) musíte zaplatit 530 rublů a za „sýrový talíř“ (200 g) - 480 rublů. Boršč stojí 350 rublů, solyanka - 400 rublů, nudlová polévka s kuřecím masem - 300 rublů.

Potravinový standard

Mezi hlavní chody patří filet z lososa za 820 rublů, kuřecí filet za 700 rublů, ražniči za 370 rublů a escalope za 400 rublů. Příloha - vařené brambory (150 g) - 200 rublů, smažené brambory - 250 rublů. Nejjednodušší čaj ze sáčku přidá k účtu dalších 100 rublů, vařený čaj až 300 rublů. Káva - 250 rublů, houska - 20 rublů, krajíc chleba - 15 rublů.

Důležité! Vyúčtování zahrnuje nejen náklady na stravování, ale také 10 % nákladů na obsluhu v jídelním voze. Číšníci vás na to při příjmu objednávky neupozorňují.

Jídlo: kvalita a čerstvost potravin

Garantovaná jídla pro dopravce připravují kuchyňské továrny spolupracující s ruskými drahami na outsourcingu. To znamená, že příprava jídla je dána do stravovacích zařízení podle jídelníčku schváleného dopravcem.

Všechna jídla jsou do vlaků dodávána zabalená v ochranných obalech. Jídlo se skládá ze studené a teplé části. Čerstvosti a nezávadnosti potravin je dosaženo pomocí speciálních obědových boxů, ve vlaku se pokrmy pouze ohřívají a podávají cestujícím.

Mnoho cestujících mluví s potěšením o organizaci zaručených jídel, zatímco jiní zanechávají negativní recenze na chuť pokrmů a složení stravy, protože existuje tolik názorů. O tom, jaký typ jídla je pro turistu na kolejovém vozidle vhodný, může rozhodnout pouze cestující sám s využitím informací z tohoto článku.

*Ceny jsou aktuální k srpnu 2018.

Co dělají lidé, když cestují po železnici? Že jo! Jídlo je jednou z hlavních činností ve vlaku. Vlak a jídlo jsou věci, které jsou v našich myslích již dlouho neoddělitelné.

Pokud se po cestě neplánujete najíst v jídelním voze, budete si muset s sebou zabalit proviant. Tomuto problému je třeba věnovat zvláštní pozornost, protože potravinářské výrobky budou muset být přepravovány bez chlazení, což může vést k rychlému zkažení a riziku otravy jídlem. Jaké jídlo si tedy vzít do vlaku?

Je důležité, aby váš košík s potravinami splňoval následující parametry:

Odolnost vůči teplu a přepravě v teplé místnosti.
Snadnost použití.
Neexistují žádné silné pachy a je malá pravděpodobnost, že se při konzumaci ušpiní.
Nutriční hodnota.
Přijatelná chuť za studena.

SEZNAM PRODUKTŮ, KTERÉ SI MŮŽETE VZÍT NA CESTY

Kuře. Maso je potřeba nejen dobře opéct (používám malé množství oleje), ale pokud možno co nejvíce osolit a opepřit - tím se v teple mírně prodlouží životnost pokrmu.
Brambor. Tento produkt může vydržet den ve vlaku, možná i dva, pokud brambory uvaříte ve slupce nebo je upečete v troubě se slupkou.
Vařená vejce. Samozřejmě mají specifickou vůni, ale jsou výživné a mají dlouhou trvanlivost, zvláště pokud byly vařeny déle než 30 minut.
Uzená klobása. Syrovou uzenou klobásu lze skladovat co nejdéle. Na cesty je optimální vzít krájené klobásy ve vakuovém balení.
Sýr. Do vlaku si můžete vzít tvrdý sýr zabalený v alobalu, ale lepší je tavený sýr (déle vydrží).
Chléb. Je lepší vzít krájený chléb, nejlépe bez kvasnic, který dlouho neztuhne. Jen nezapomeňte zabalit do papíru nebo fólie a ne do sáčku, aby nezplesnivěl. Výbornou variantou je tenký pita chléb. Můžete do něj zabalit maso, abyste se při jídle neušpinili.
Dětská strava. Zeleninové pyré a masové paštiky dětem vydrží déle než běžná zelenina a maso a chuť uspokojí potřeby dospělého.
Ovoce. Jablka, hrušky, banány, pomeranče, mandarinky je nutné předem umýt a umístit do samostatného čistého sáčku.
Zelenina. Okurky, mrkev.
Ořechy a sušené ovoce. Před cestou nezapomeňte sušené ovoce důkladně umýt.
Sladký obchod s potravinami. Sušenky, perník, bonbóny (ne čokoládové), lízátka, krekry, vafle.
Čaj a káva v pytlích.
Sůl a cukr.
Voda. Je nutné přijmout jeden a půl litru vody na osobu a den. Neužívejte sladké a sycené vody, stejně jako džusy a nektary. Jsou to agresivní nápoje a mohou zvýšit žízeň a způsobit žaludeční nevolnost. Je lepší pít pravidelně pitnou nebo nepříliš slanou minerální vodu.

Jako tip doporučujeme připravit si chlebíčky doma předem. Pokud vás čeká dlouhá cesta, s velkou pravděpodobností se neobejdete bez zásoby instantních cereálií, různých cereálií a polévek z balíčku. Při balení potravin zvolte fólii a balicí papír před plastovými sáčky. Zabráníte tak udušení jídla ve vlaku.

SEZNAM PRODUKTŮ, KTERÉ BYSTE SI NEMĚLI BRAT NA CESTU VLAKEM

Vařené klobásy a lahůdky. Tuto skupinu produktů lze užívat pouze v případě, že jsou snědeny v prvních hodinách cesty, jinak riskujete otravu.
Mléčné výrobky. Rychle se kazící produkty patří také kefír, jogurty, glazované sýry a tvaroh.
Uzené ryby a sleď– produkty podléhající rychlé zkáze se silným zápachem. Po jejich konzumaci si budete muset dlouho a pečlivě mýt ruce.
Saláty a další pokrmy, které zahrnují zakysanou smetanu nebo majonézu, což zase přispívá k rychlému zkažení produktu.
Rajčata. Pokud je náhodou rozdrtíte, snadno se ušpiní.
Čokoláda a cukroví. Pokud je v kočárku horko, mohou se roztavit a poté, když se spotřebovávají, zabarví vše kolem sebe. Existují ale výjimky – čokoládové dražé s barevnou polevou, které se rozpouští v ústech, nikoli v rukou.
"Doshiraki" a "Rolton". Jednoduchá příprava, ale pochybné složení. Proto, pokud si chcete udržet své zdraví, je lepší nekrmit žaludek chemikáliemi.

NÁDOBÍ A JINÉ PŘEDMĚTY

Do vlaku je lepší vzít jednorázové nádobí - papírové nebo plastové talíře, vidličky, lžíce. Plastové kelímky nejsou do vlaku příliš vhodné – při brzdění hrozí spadnutí ze stolu a horkou tekutinu v něm těžko udržíte delší dobu. Proto je lepší vzít si hrnek z potravinářského plastu nebo kovový termohrnek. Jako talíře lze použít plastové nádoby, ve kterých bylo jídlo zabaleno. Můžete v nich podávat oběd a víko použít jako prkénko.

Také nezapomeňte: zavírací nůž, vlhčené ubrousky, aktivní uhlí a pro každý případ lék na otravu a žaludeční nevolnost.

Pokud je ve vlaku horko a čerstvého vzduchu málo, jídlo se tam zkazí mnohem rychleji než jen v kuchyni bez lednice. Pro zvýšení trvanlivosti výrobků je proto vložte do běžné termotašky. Do termotašky nezapomeňte vložit studený akumulátor (plastová nádobka s modrou kapalinou uvnitř). Zmrzlý akumulátor chladu může prodloužit trvanlivost výrobků umístěných v termotašce nebo chladící tašce o 7-10 hodin.