Τι φυτρώνει στην Κριμαία τον Μάιο. Οι καλύτερες ποικιλίες κερασιών για την Κριμαία. Σεπτέμβριος: ποια φρούτα ωριμάζουν στην Κριμαία

Μιλάμε για τα φρούτα που φυτρώνουν στην Κριμαία, καθώς και ποια φρούτα ωριμάζουν τον Μάιο, τον Ιούνιο, τον Ιούλιο, τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο και ποιες είναι οι τιμές τους σε διαφορετικά θέρετρα.

Οι καρποί της Κριμαίας θεωρούνται ένα πραγματικό ντουλάπι υγείας, καθώς αποτελούν πηγή βιταμινών και μικροστοιχείων που διεγείρουν τη λειτουργία ολόκληρου του σώματος. Από τον Μάιο έως τον Σεπτέμβριο στο έδαφος της χερσονήσου της Κριμαίας μπορείτε να βρείτε πολλά φρούτα που φύονται σε αυτή τη γη και φημίζονται για την εξαιρετική τους γεύση. Όταν φτάνει η εποχή για τη συγκομιδή οποιουδήποτε είδους φρούτου, οι τιμές γίνονται αντίστοιχα χαμηλότερες, γεγονός που δίνει τη δυνατότητα σε όλους τους κατοίκους και τους επισκέπτες αυτής της εκπληκτικής περιοχής να απολαμβάνουν πλήρως όλα τα δώρα φρούτων χωρίς να ανησυχούν για τον προϋπολογισμό τους.

Λοιπόν, ποια φρούτα φυτρώνουν στην Κριμαία; Από τον Μάιο έως τον Σεπτέμβριο στη χερσόνησο μπορείτε να δοκιμάσετε τα ακόλουθα φρούτα: κεράσια, βερίκοκα, σύκα, δαμάσκηνα, δαμάσκηνα, ροδάκινα, μήλα, σταφύλια, ρόδια. Ωστόσο, εδώ μπορείτε επίσης να βρείτε λιγότερο δημοφιλή, αλλά πολύ υγιεινά φρούτα: μουριές, αχλάδια, τζιτζιφιές και ούτω καθεξής.

Ποια φρούτα φυτρώνουν στην Κριμαία

Γλυκά κεράσια και βύσσινα στην Κριμαία

Στα μέσα Μαΐου ωριμάζει η πρώιμη ποικιλία κερασιού Mike και προς το τέλος αναπτύσσεται και ο Ναπολέων. Τα κεράσια Κριμαίας έχουν κόκκινα, ζουμερά και μεγάλα φρούτα. Δεδομένου ότι ο πολτός δεν είναι πολύ πυκνός, αυτές οι ποικιλίες είναι δύσκολο να μεταφερθούν. Τα φρούτα είναι πολύ υγιεινά λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε πηκτίνη και μηλικό οξύ. Επίσης κοινές στην Κριμαία είναι ποικιλίες όπως Drogana yellow, Kara Kerez και Francis.

Η περίοδος ωρίμανσης κερασιών στην Κριμαία διαρκεί από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο. Οι καρποί του κερασιού είναι μεγάλοι σε μέγεθος, στρογγυλό σχήμα και κόκκινο ή σκούρο κόκκινο χρώμα. Ο πολτός είναι αρκετά ζουμερός με γλυκόξινη γεύση. Για την Κριμαία, οι ακόλουθες ποικιλίες είναι χαρακτηριστικές: αγγλικά, Anadolskaya και Podbelskaya. Το αγγλικό κεράσι είναι μια υβριδική ποικιλία που συνδυάζει γλυκό κεράσι και κεράσι. Οι καρποί είναι μεγάλοι, η σάρκα είναι απαλό ροζ, ζουμερή. Τα κεράσια περιέχουν πολλές ευεργετικές ουσίες, όπως βιταμίνη C και μελατονίνη.

Ροδάκινα και σύκα στην Κριμαία

Τα ροδάκινα καλλιεργούνται στην Κριμαία εδώ και πολύ καιρό, οι καλύτερες ποικιλίες αναπτύσσονται στην περιοχή Bakhchisarai και ο Βοτανικός Κήπος Nikitsky έχει αναμφισβήτητη συμβολή στη διάδοση των ροδάκινων σε όλη τη χερσόνησο. Για την περιοχή των πρόποδων, το ροδάκινο θεωρείται η κορυφαία καλλιέργεια πυρηνόκαρπων. Ωριμάζει από τα μέσα Ιουλίου έως τον Οκτώβριο. Ο πολτός του φρούτου περιέχει πολλά μέταλλα και ένα σύμπλεγμα βιταμινών. Η σάρκα των ροδάκινων Κριμαίας είναι γλυκιά και κιτρινωπό-πορτοκαλί χρώματος. Επιπλέον, οι ποικιλίες της Κριμαίας έχουν ένα ευχάριστο και έντονο άρωμα, που τις ξεχωρίζει από τις εισαγόμενες ποικιλίες.

Μαζί με το ροδάκινο, τα σύκα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή φρούτα στην Κριμαία. Τα σύκα είναι ένα υποτροπικό φυλλοβόλο ficus, ένα μάλλον ανεπιτήδευτο φυτό. Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι: λευκό και μοβ. Στην Κριμαία, τα σύκα ωριμάζουν δύο φορές, η πρώτη σεζόν είναι από τα τέλη Ιουνίου έως τα μέσα Ιουλίου, η δεύτερη περίοδος είναι από τις αρχές Αυγούστου έως τα μέσα Σεπτεμβρίου. Το κόστος των σύκων στις αγορές της Κριμαίας κυμαίνεται από 40 έως 100 ρούβλια ανά κιλό.

Τα σύκα δεν έχουν μόνο εκπληκτική γεύση, αλλά και μεγάλα οφέλη: περιέχουν μεγάλες ποσότητες από διάφορα μέταλλα και βιταμίνες. Σε περιεκτικότητα σε κάλιο είναι δεύτερο μετά τους ξηρούς καρπούς και σε περιεκτικότητα σε σίδηρο υπερτερεί των μήλων. Τα σύκα έχουν επίσης την ικανότητα να μειώνουν τα επίπεδα σακχάρου και χοληστερόλης στο αίμα. Αυτή είναι μια πραγματική αποθήκη υγείας!

Βερίκοκα στην Κριμαία

Για την Κριμαία, υπάρχει μόνο μία παραδοσιακή ποικιλία βερίκοκου - το κόκκινο-μάγουλο, το οποίο έχει πολλές τοπικές ποικιλίες. Οι υπόλοιπες ποικιλίες εκτρέφονται. Η εποχή των βερίκοκων είναι μεταξύ Ιουνίου και Ιουλίου. Οι τιμές για αυτό το φρούτο είναι αρκετά υψηλές. Εξαίρεση αποτελεί η άγρια ποικιλία, που παράγει σταθερή σοδειά. Οι καρποί βερίκοκου αυτής της ποικιλίας είναι μικροί, ανοιχτού κίτρινου χρώματος με πορτοκαλί απόχρωση. Το “Dichka” έχει καλή γεύση και έχει γλυκιά σάρκα. Αυτή η ποικιλία είναι αρκετά φθηνή.

Δαμάσκηνο και κεράσι δαμάσκηνο

Η συγκομιδή των δαμάσκηνων γίνεται στα τέλη Ιουλίου. Στο έδαφος της Κριμαίας μπορείτε να βρείτε πολλές ποικιλίες δαμάσκηνων. Ιδιαίτερα δημοφιλείς είναι οι Erik και Renkloda Altana. Οι καρποί του δαμάσκηνου Eric έχουν σχήμα ωοειδούς, χρώματος μπλε ή μωβ, με κυριαρχία της άνθισης δαμάσκηνου και η σάρκα είναι πυκνή. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή δαμάσκηνων. Οι καρποί της ποικιλίας δαμάσκηνου Renkloda Altana έχουν στρογγυλό σχήμα και το χρώμα μπορεί να είναι πράσινο, κίτρινο ή ροζ-κόκκινο. Ο πολτός είναι ζουμερός και τρυφερός.

Το Cherry Plum είναι μία από τις ποικιλίες δαμάσκηνων και έχει επίσης έναν τεράστιο αριθμό ποικιλιών - από ξινό "παιχνίδι" έως ποικιλίες γλυκιάς επιλογής. Η ωρίμανση του δαμάσκηνου κερασιού εξαρτάται από την ποικιλία, αλλά, κατά κανόνα, η πρώτη συγκομιδή μπορεί να πραγματοποιηθεί στα τέλη Ιουνίου - αρχές Ιουλίου. Οι καρποί δαμάσκηνου κερασιού έχουν όμορφο στρογγυλό σχήμα και μπορούν να είναι σε διάφορα χρώματα. Εκτός από το συνηθισμένο κίτρινο χρώμα, στην Κριμαία μπορείτε να βρείτε κεράσι δαμάσκηνο σε κόκκινο, ροζ και μοβ χρώματα. Ο πολτός φρούτων περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά και οργανικά οξέα.

Μήλα στην Κριμαία

Τα μήλα είναι ένα από τα πιο κοινά φρούτα στην Κριμαία. Τα πρώιμα μήλα μπορούν να συγκομιστούν ήδη από το δεύτερο μισό του Ιουλίου. Αυτές οι ποικιλίες περιλαμβάνουν White filling και Stark Erliest. Σε αυτό το σημείο, ωριμάζουν καλά, και η τιμή τους γίνεται χαμηλότερη. Επίσης το δεύτερο μισό του Ιουλίου αρχίζει να ωριμάζει στους κήπους η αρωματική ποικιλία μήλου Melba. Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από την παρουσία ενός πεπλατυσμένου στρογγυλού σχήματος. Η φλούδα αυτών των μήλων είναι πρασινοκίτρινη και η σάρκα είναι λευκή και αρκετά γλυκιά. Ωστόσο, τα φρούτα δεν είναι περισσότερο από ένα μήνα. Επίσης κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου μπορείτε να βρείτε την πρώιμη ποικιλία McIntosh. Οι καρποί έχουν σχήμα στρογγυλό, ανοιχτό πράσινο χρώμα και καλύπτονται με γαλαζωπή επίστρωση. Ο πολτός είναι λευκός, έχει μια πρασινωπή απόχρωση. Η ζαχαροπλαστική θεωρείται μια σπάνια ποικιλία μηλιών της Κριμαίας, η οποία ωριμάζει πιο κοντά στον Αύγουστο, οι καρποί διακρίνονται από μια γλυκιά γεύση. Η κύρια συγκομιδή μήλων γίνεται γύρω στο Σεπτέμβριο - Οκτώβριο.

Σταφύλια Κριμαίας

Αναπτύσσεται σχεδόν παντού στη χερσόνησο και παράγει καλή σοδειά. Συγκομίζεται από τα τέλη Ιουλίου έως τον Οκτώβριο. Σήμερα, στην Κριμαία αναπτύσσονται 14 επιτραπέζιες και 6 ποικιλίες κονσερβοποίησης. Τα πιο γνωστά από αυτά είναι: γυναικείο δάχτυλο, μοσχοκάρυδο, σουλτανίνα, Μολδαβία. Η τιμή των σταφυλιών κυμαίνεται από 25 έως 100 ρούβλια ανά κιλό, ανάλογα με την ποικιλία, και οι σουλτανίνες δεν κοστίζουν πάνω από 150 ρούβλια. Σύμφωνα με τις ιδιότητές τους, τα σταφύλια Κριμαίας χωρίζονται σε δύο τύπους: τεχνικά και επιτραπέζια. Το πρώτο χρησιμοποιείται για την παραγωγή κρασιού και χυμών και το δεύτερο σερβίρεται στο τραπέζι.

Πόσο κοστίζουν τα φρούτα; στην Κριμαία

Πρέπει να γίνει κατανοητό ότι το κόστος των φρούτων σε ολόκληρη την Κριμαία μπορεί να ποικίλλει. Εξαρτάται από την περιοχή (αν πρόκειται για παραθεριστική πόλη με μεγάλη εισροή τουριστών, το κόστος θα είναι υψηλότερο), καθώς και από την εποχή.

Ακολουθεί μια συγκριτική περιγραφή των τιμών για ορισμένους τύπους φρούτων (ανά κιλό) που αναπτύσσονται στην Κριμαία (Συμφερούπολη, Γιάλτα, Κερτς, Αλούστα):

Τιμές για φρούτα στη Συμφερούπολη:

Μήλα από 35 ρούβλια.
Ροδάκινα από 33 ρούβλια.
Κεράσι δαμάσκηνο από 30 ρούβλια.
Κεράσι από 55 ρούβλια.
Σταφύλια από 30 ράδια.
Δαμάσκηνο από 20 ρούβλια.

Τιμές στη Γιάλτα:

Ροδάκινα από 30 ρούβλια.
Κεράσι δαμάσκηνο από 30 ρούβλια.
Κεράσι από 50 ρούβλια.
Σταφύλια από 30 ράδια.
Δαμάσκηνο από 23 ρούβλια

Τιμές σε Κερτς:

Μήλα από 35 ρούβλια.
Ροδάκινα από 35 ρούβλια.
Κεράσι δαμάσκηνο από 33 ρούβλια.
Κεράσι από 55 ρούβλια.
Σταφύλια από 30 ράδια.
Δαμάσκηνο από 23 ρούβλια

Τιμές σε Alushta:

Μήλα από 40 ρούβλια.
Ροδάκινα από 35 ρούβλια.
Κεράσι δαμάσκηνο από 30 ρούβλια.
Κεράσι από 70 ρούβλια.
Σταφύλια από 30 ράδια.
Δαμάσκηνο από 24 ρούβλια.

Λοιπόν, ας συνοψίσουμε ποια φρούτα μπορείτε να αγοράσετε στην Κριμαία σε έναν δεδομένο μήνα.

Μάιος: ποια φρούτα ωριμάζουν στην Κριμαία

Τον Μάιο, είναι πρακτικά αδύνατο να αγοράσετε τοπικά φρούτα - ως επί το πλείστον αρχίζουν να ωριμάζουν τον Ιούνιο. Προς τα τέλη Μαΐου, τα κεράσια αρχίζουν να εμφανίζονται στα ράφια - ο πρώτος προάγγελος των φρούτων στην Κριμαία. Φυσικά, πωλούνται εισαγόμενα φρούτα - μήλα, πορτοκάλια, μπανάνες και ούτω καθεξής.

Ιούνιος: ποια φρούτα ωριμάζουν στην Κριμαία

Τον Ιούνιο, τα πρώτα βερίκοκα ωριμάζουν στην Κριμαία (ήδη στο δεύτερο μισό του μήνα), μέχρι τα τέλη Ιουνίου πωλούνται επίσης τα πρώτα ροδάκινα, νεκταρίνια και κεράσια. Μπορείτε να αγοράσετε μουριές.

Ιούλιος: ποια φρούτα ωριμάζουν στην Κριμαία

Ο Ιούλιος είναι ένας από τους πλουσιότερους μήνες για φρούτα. Τα φρούτα που ωριμάζουν στην Κριμαία τον Ιούλιο περιλαμβάνουν ροδάκινα, σύκα, δαμάσκηνα κεράσι και νεκταρίνια. Τον Ιούλιο γίνεται η πρώτη συγκομιδή σύκου, οπότε οι πάγκοι της αγοράς γεμίζουν από την ποικιλία του. Εμφανίζονται επίσης πολλά ροδάκινα (η ποικιλία Veteran είναι νόστιμη). Στα τέλη Ιουλίου ωριμάζουν τα μήλα και τα δαμάσκηνα. Γύρω στα μέσα Ιουλίου, η κερασιά σταματά να αποδίδει καρπούς, αλλά υπάρχουν ακόμα κεράσια.

Αύγουστος: ποια φρούτα ωριμάζουν στην Κριμαία

Ο Αύγουστος, μαζί με τον Ιούλιο, μπορεί να θεωρηθεί ένας από τους πιο καρποφόρους μήνες. Στην Κριμαία, τα ροδάκινα και τα νεκταρίνια πωλούνται ακόμα τον Αύγουστο, ενώ τα σταφύλια, τα καρπούζια και τα πεπόνια εμφανίζονται σε αφθονία. Από τις αρχές Αυγούστου έως τα μέσα Σεπτεμβρίου είναι η δεύτερη συγκομιδή των σύκων, οπότε είναι πολλά και είναι φθηνά. Υπάρχουν επίσης μήλα και αχλάδια.

Σεπτέμβριος: ποια φρούτα ωριμάζουν στην Κριμαία

Τον Σεπτέμβριο υπάρχει συγκομιδή μήλων και σταφυλιών στην Κριμαία. Εμφανίζονται οι πρώτοι λωτός, και πωλούνται πολλά σύκα. Φυσικά, υπάρχουν πολλά καρπούζια και πεπόνια για να διαλέξετε.

Περισσότερα από 200 είδη κερασιών φύονται στους κήπους της χερσονήσου της Κριμαίας. Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες θεωρούνται Mayskaya πρώιμης ωρίμανσης, Napaleon, Kara Keresa, Francis, Drogan.

Πότε ωριμάζει το κεράσι της Κριμαίας;

Ποικιλία Πρώιμη ωρίμανση Μαΐου: οι καρποί του είναι κόκκινοι, μεγάλοι, ζουμεροί. Αρχίζουν να ωριμάζουν στα τέλη Μαΐου, συνεχίζοντας να ωριμάζουν μέχρι τις αρχές Ιουνίου και είναι τα πρώτα που εμφανίζονται στις αγορές της Συμφερούπολης. Τα μούρα δεν είναι κατάλληλα για μεταφορά.
Ποικιλία Kara Kerez(Είδος Τατάρ της Κριμαίας): εκτράφηκε στην Κριμαία. Οι καρποί είναι σκούρο κόκκινοι, μέτριοι. Περίοδος ωρίμανσης: Ιούνιος - αρχές Ιουλίου. Η συγκομιδή γίνεται σε τρεις εβδομάδες. Πρώτα στο Koktebel, Alushta, Sudak, μετά Bakhchisarai, Συμφερούπολη. Αργότερα - Dzhankoy, Krasnogvardeisky, Nizhnegorsky. Κατάλληλο για παρασκευή κομπόστας, μαρμελάδας και στέγνωμα. Χειρίζεται καλά τη μεταφορά.
Ποικιλία Φράνσις: Δυτικοευρωπαϊκό είδος. Οι καρποί του είναι ανοιχτόκίτρινοι, καλυμμένοι με κόκκινες κηλίδες, μεγάλοι, ζουμεροί. Το βάρος ενός μούρου είναι 10-17 γραμμάρια. Ωριμάζει αργά, τέλη Ιουνίου - πρώτο μισό Ιουλίου. Έχει καλή δυνατότητα μεταφοράς.
Ποικιλία Drogana: Το έφεραν από τη Δυτική Ευρώπη. Οι καρποί του είναι κίτρινοι, μεγάλοι, στρογγυλοί. Ωριμάζει στα τέλη Ιουνίου. Το βάρος κάθε μούρου είναι 6-8 g. Δεν ανέχονται τη μεταφορά. Μπορεί να επηρεαστεί από σήψη φρούτων.
Ποικιλία Napoleon (Black Prince)Θεωρείται ένα άδικα ξεχασμένο αρχαίο είδος κερασιού. Εκτράφηκε από δυτικοευρωπαίους επιστήμονες αναπαραγωγής. Στο έδαφος της πρώην ΕΣΣΔ καλλιεργούνταν κυρίως στις νότιες περιοχές. Τα μούρα είναι σε σχήμα καρδιάς, ζουμερά, ρουμπινί χρώματος. Ωριμάζει στα μέσα Ιουνίου, πρώτο δεκαήμερο Ιουλίου. Κατάλληλο για μεγάλες αποστάσεις

Επιπλέον πληροφορίες!Οι φράουλες στην Κριμαία μπορούν να ωριμάσουν δύο φορές το χρόνο. Τον Απρίλιο, από τον Αύγουστο μέχρι το πρώτο κρύο.

Πότε ωριμάζει το κεράσι της Κριμαίας;

Περιγραφή του είδους

Τα δέντρα αρχίζουν να καρποφορούν σε ηλικία 4-5 ετών. Τα δέντρα χαρακτηρίζονται από έντονη ανάπτυξη. Τα ενήλικα δείγματα φτάνουν τα 6 μέτρα σε ύψος. Οι κορώνες είναι μεγάλες σε διάμετρο, απλωμένες, σφαιρικές. Το φύλλωμα είναι πυκνό. Τα φύλλα είναι ανοιχτό πράσινο, οβάλ, ομοιόμορφα επιμήκη και στις δύο πλευρές. Οι καλλιέργειες καρποφορούν άφθονα.

Η ανθοφορία ξεκινά στα τέλη Μαρτίου - αρχές Απριλίου (αυτό εξαρτάται από την περιοχή και το κλίμα). Κάθε ταξιανθία αποτελείται από 2 - 3 άνθη. Συλλέγονται κυρίως στους 5 πρώτους οφθαλμούς νεαρών βλαστών, καθώς και στα κλαδιά ανθοδέσμης.

Τα μούρα είναι μεγάλα (6 - 10 g), σκούρα κόκκινα ή κίτρινα, γλυκόξινα στη γεύση. Τα σχήματα των καρπών είναι σε σχήμα καρδιάς, στρογγυλά, οβάλ. Ο πολτός είναι ζουμερός, κόκκινος, λεμονί, κίτρινου χρώματος. Καρποί διαφορετικών τύπων ωριμάζουν τέλη Μαΐου, μέσα τέλη Ιουνίου, αρχές Ιουλίου.

Σε μια σημείωση!Η απόδοση των κερασιών εξαρτάται από την ποικιλία και το κλίμα, κατά μέσο όρο 30 - 70 κιλά.

Προσγείωση

Εάν σκοπεύετε να φυτέψετε έναν ολόκληρο οπωρώνα κερασιών, είναι καλύτερο να οργανώσετε ζευγαρωμένες σειρές. Τα δέντρα προτιμούν ζεστά, ηλιόλουστα μέρη και δεν ανέχονται το σκοτάδι, την υψηλή υγρασία, τα ρεύματα, το έδαφος κατάφυτο με χλοοτάπητα και τα ζιζάνια.

Πριν από τη φύτευση δενδρυλλίων, η περιοχή καθαρίζεται από το γρασίδι, το χώμα σκάβεται και προστίθεται οργανική ύλη. Ετοιμάστε μια βαθιά τρύπα φύτευσης. Σε αυτό βάζουν ορυκτές ενώσεις και χούμο. Ο πολιτισμός θα αναπτυχθεί και θα αναπτυχθεί πλήρως.

Κατά τη φύτευση του φθινοπώρου, το κολάρο της ρίζας πρέπει να ανυψωθεί. Με τον ερχομό της άνοιξης ανοίγει αφού περάσουν οι παγετοί.

Σπουδαίος!Το κολάρο της ρίζας του κορμού δεν πρέπει να είναι θαμμένο στο έδαφος. Θα πρέπει να υψώνεται αρκετά εκατοστά πάνω από την επιφάνεια του εδάφους και να βρίσκεται στη νότια πλευρά.

Η απόσταση μεταξύ των δέντρων πρέπει να είναι 3 - 4 μέτρα, καθώς μεγαλώνουν αρκετά. Δένουν τον κορμό του δέντρου σε μανταλάκια. Πρέπει να υπάρχουν τουλάχιστον τρία από αυτά. Μετά τη φύτευση, το έδαφος συμπιέζεται σφιχτά και ποτίζεται γενναιόδωρα.

Στα βόρεια, στην κεντρική περιοχή, τη Μόσχα, είναι προτιμότερο να φυτέψετε κεράσια Κριμαίας την άνοιξη.

Φροντίδα

Τα κεράσια στην Κριμαία, όπως και σε όλες τις νότιες περιοχές, απαιτούν συχνό πότισμα. Τα φτωχά εδάφη απαιτούν επίσης συμπληρώματα χούμου. Εάν το έδαφος είναι αργιλώδες ή αμμώδες, τότε τα φυτά γονιμοποιούνται με κοπριά.

Σημείωση!Μετά τη φύτευση, για τα πρώτα τρία χρόνια είναι καλύτερο να ξεκουραστείτε το νεαρό δέντρο, λαμβάνοντας μόνο τα απαραίτητα προληπτικά μέτρα. Όλες οι άλλες εργασίες πρέπει να εκτελούνται λίγο πριν την καρποφορία.

Τα δέντρα πρέπει να ποτίζονται:

τον Μάιο, αφού η κερασιά έχει τελειώσει την ανθοφορία, έτσι ώστε το φυτό να είναι κορεσμένο με υγρασία πριν ξεκινήσει η καρποφορία.
κατά την περίοδο που τα μούρα αρχίζουν να ωριμάζουν, έτσι ώστε να είναι όμορφα και ζουμερά.
κατά τη διάρκεια της ξηρασίας (άφθονο πότισμα σε βάθος 40 cm).
το φθινόπωρο, πριν από την έναρξη του παγετού.

Είναι απαραίτητο να χαλαρώνετε τακτικά το έδαφος σε βάθος όχι μεγαλύτερο από 7 cm. Είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό μετά από κάθε πότισμα του φυτού. Μπορείτε να σπείρετε πράσινη κοπριά στον κύκλο του κορμού του δέντρου. Θα παραγκωνίσουν τα ζιζάνια και θα ταΐσουν επιπλέον τα κεράσια.

Τα δέντρα τρέφονται καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν. Χρησιμοποιείται τύρφη, χούμο και αραιωμένο υδατικό έγχυμα περιττωμάτων κοτόπουλου ή κοπριάς.

Σημείωση!Αφού μαζέψετε τα μούρα, φροντίστε να γονιμοποιήσετε τα φυτά με ουσίες καλίου-φωσφόρου. Αυτό θα έχει ευεργετική επίδραση στον σχηματισμό των οφθαλμών του καρπού το επόμενο έτος.

Το κλάδεμα πραγματοποιείται ετησίως. Οι ετήσιοι βλαστοί συντομεύονται κατά το ένα πέμπτο του κορμού. Οι αναπτυσσόμενοι βλαστοί κόβονται προς τα μέσα, σχηματίζοντας ένα όμορφο στέμμα. Τα άρρωστα, παλιά, κατεστραμμένα, ξερά κλαδιά αφαιρούνται επίσης. Μετά την εργασία, τα τμήματα γεμίζονται με βερνίκι κήπου.

Ασθένειες, παράσιτα

Οι κερασιές μπορούν να δεχθούν επίθεση από τη μύγα κερασιών. Μπορεί να καταστρέψει το 70% της καλλιέργειας. Μετρα ελεγχου:

σκάψει το χώμα?
ποτίστε το δέντρο με διάλυμα σαπουνιού.
Κατά την περίοδο της ανθοφορίας, κάθε είδους παγίδες, αγγεία γεμάτα με γλυκό υγρό και κολλητικές ταινίες προσαρμόζονται στα κλαδιά.

Μερικές φορές οι καλλιέργειες βλάπτονται από τσουχτερούς κερασιών, αφίδες και κάμπιες. Σε αυτή την περίπτωση, 2 εβδομάδες μετά την περίοδο ανθοφορίας, αντιμετωπίζεται με το φάρμακο Aktelik, Aktar, Enzhno.

Περιστασιακά, τα φυτά προσβάλλονται από κοκμυκητίαση, σήψη και άλλες μυκητιακές ασθένειες. Για την καταπολέμησή τους, χρησιμοποιείται το φάρμακο Horus.

Προστασία από ασθένειες

Πρόληψη

Την άνοιξη πραγματοποιείται υγειονομικό κλάδεμα κλαδιών, καίγονται ζιζάνια και πεσμένα φύλλα, σκάβεται η περιοχή του κορμού του δέντρου, ψεκάζονται τα δέντρα με θειικό χαλκό ή μείγμα Bordeaux και οι κορμοί λεύκνονται με ασβέστη. Οι ίδιες διαδικασίες πρέπει να γίνουν τον Οκτώβριο - Νοέμβριο.

Όλες οι ποικιλίες κερασιών αξίζουν σίγουρα την προσοχή των κηπουρών. Παρά ορισμένες απαιτήσεις για συνθήκες καλλιέργειας, η καλλιέργεια στο σύνολό της έχει αποδειχθεί πολύ καλά.

Το ροδάκινο, ή «περσικό μήλο», που κάποτε μεταφέρθηκε στην Ευρώπη μέσω της Περσίας, καλλιεργείται στην Κριμαία εδώ και πολύ καιρό και οι καλύτερες ποικιλίες του βρίσκονται στην περιοχή Bakhchisarai (καθώς και τα κεράσια). Στην αρχαία ανατολική ιατρική, το ροδάκινο πίστευαν ότι είχε καθαριστικές ιδιότητες για το σώμα. Συστήνεται επίσης για καρδιακές παθήσεις, αναιμία, χαμηλή οξύτητα στομάχου και εντερικές διαταραχές. Πιστεύεται ότι μόνο άτομα με ασταθές νευρικό σύστημα πρέπει να περιορίζουν την κατανάλωση ροδάκινων.

Παρεμπιπτόντως, στο παζάρι της Κριμαίας θα βρείτε άφθονα φρούτα που έχουν πολύ ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα (καθώς και στο συκώτι).

Αυτά είναι πεπόνια. Μικρό και μεγάλο? στρογγυλό ή επιμήκη? κίτρινο, πράσινο, πορτοκαλί (και ακόμη και ριγέ). γλυκό και όχι τόσο γλυκό. Αλλά σε κάθε περίπτωση, ζουμερά και υγιεινά, μπορούν να μετατρέψουν με επιτυχία ένα συνηθισμένο γεύμα σε "μεσημεριανό γεύμα της Κριμαίας". Έτσι έτρωγαν οι παππούδες μας: μερικές φέτες μυρωδάτο πεπόνι με ψωμί - και έχετε ήδη χορτάσει. Το πεπόνι περιέχει φυτικές ίνες, σάκχαρα, αζωτούχες ουσίες και ουσίες τέφρας, φολικό και νικοτινικό οξύ και μπορεί να περιέχει από 10 έως 40 mg βιταμίνης C. Παρεμπιπτόντως, μια μάσκα από πολτό πεπονιού θεωρείται ένα πολύ καλό καλλυντικό προϊόν για καλοκαιρινά δερματικά προβλήματα όπως πανάδες και κηλίδες ηλικίας. Τα πεπόνια μας αρχίζουν να μεγαλώνουν στα τέλη Ιουνίου - πολύ νωρίτερα από τα καρπούζια. Αλλά αν δείτε καρπούζια αυτή τη στιγμή, είναι καλύτερα να μην τα αγοράσετε (ειδικά για τα παιδιά) - μπορείτε εύκολα να δηλητηριαστείτε αντί να ωφεληθείτε. Ένα πραγματικό καρπούζι θα είναι διαθέσιμο από τα τέλη Ιουλίου και, κατά κανόνα, από αυτή τη στιγμή μέχρι τα τέλη Σεπτεμβρίου δεν υπάρχει σπίτι στην Κριμαία όπου να μην σερβίρεται στο τραπέζι κάθε μέρα. Ελάτε μαζί μας και σε ενάμιση μήνα θα καθαρίσετε ιδανικά τα νεφρά και τη χοληδόχο κύστη σας, θα αντιμετωπίσετε σκληρωτικά φαινόμενα και αρθρίτιδα, καθώς και το ενδοκρινικό σύστημα. Μπορεί σε άλλους να φαίνεται ότι τα καρπούζια δεν περιέχουν τίποτα άλλο εκτός από νερό. Και βιταμίνες: Β, C, P, A; Επιπλέον, αζωτούχες ουσίες, πηκτίνες και σάκχαρα!

(το ίδιο με τον λωτό). Επιτρέψτε μου να πω μόνο ότι τα μαύρα σύκα θεωρούνται πιο υγιεινά από τα λευκά... Και όσοι τα έχουν φάει μόνο αποξηραμένα θα εκπλαγούν ευχάριστα από την ασυνήθιστη συνοχή και τη ζουμερότητά τους όταν καταναλωθούν φρέσκα. Και να θυμάστε ότι τα σύκα δεν ξέρουν πώς να ξαπλώνουν και να αποθηκεύονται καθόλου - αρχίζουν να "περιπλανώνται" (γι 'αυτό ονομάζονται "μούρα κρασιού").

Το τελευταίο που θα αναπτυχθεί στην Κριμαία θα είναι το κυδώνι και το σκυλάκι. Στην αρχαία ανατολική ιατρική, πίστευαν ότι το κυδώνι είχε ευεργετική επίδραση στην ψυχή, αναζωογονούσε, βελτίωνε τη διάθεση και ανακούφισε από ιδεοληψίες και πονοκεφάλους. Έχει επίσης από καιρό σημειωθεί ότι το κυδώνι ενισχύει την καρδιά, το συκώτι, το στομάχι και ομαλοποιεί την εντερική λειτουργία και το μεταβολισμό. Εάν θέλετε να θεραπεύσετε τα ξεφτισμένα νεύρα, αλλά έχετε ήδη βαρεθεί με πεπόνια, μαγειρέψτε μια όμορφη και νόστιμη κομπόστα από αυτά τα μυρωδάτα, τάρτα φρούτα που μοιάζουν με μεγάλα κίτρινα μήλα με κηρώδη επικάλυψη (και μαζί με σκυλόξυλο). Και πόσο καταπληκτική είναι η μαρμελάδα κυδώνι!.. Ο Avicenna συνέστησε φρέσκο χυμό κυδωνιού για το άσθμα. Αλλά το σκυλόξυλο θεωρείται από καιρό το καλύτερο φάρμακο για όλες τις ασθένειες στην Κριμαία. Περιηγητής Β.Κονδαράκη τον 19ο αιώνα. κατέγραψε τη δήλωση κατοίκων της περιοχής ότι «...διάσημοι γιατροί της αρχαιότητας, επισκεπτόμενοι την Ταυρίδα, δεν έμειναν εκεί γιατί είδαν πολλά σκυλόξυλα τριγύρω», που για αυτούς, γιατρούς, ήταν σίγουρο σημάδι ανεργίας. Οι επιμήκεις, μεσαίου μεγέθους σκούρο κόκκινοι καρποί του δασικού σκυλόξυλου είναι χρήσιμοι για την αναιμία, τις μεταβολικές διαταραχές, τις ασθένειες του δέρματος και των αρθρώσεων. Ως αντιφλεγμονώδης παράγοντας, το dogwood δεν είναι κατώτερο από τα περίφημα σμέουρα (τόσο σε μορφή μαρμελάδας όσο και σε αποξηραμένα). Περιέχει μέταλλα και τανίνες, βιταμίνες (ιδιαίτερα C), σάκχαρα, πηκτίνες και οργανικά οξέα. Οι Έλληνες της Κριμαίας χρησιμοποιούν από καιρό αφέψημα σκυλόξυλου για τη θεραπεία της ιλαράς, της ευλογιάς, της οστρακιάς, του πυρετού, της νεφρικής νόσου, της ουροδόχου κύστης, ακόμη και της φυματίωσης. Εκτός από τα μούρα, χρησιμοποιήθηκαν φύλλα, φλοιός και ρίζες.

Τέλος, στα τέλη του φθινοπώρου, ωριμάζουν οι τελευταίοι καρποί της Κριμαίας, οι λωτούς. Αυτά τα πορτοκαλί λεία φρούτα μας ήρθαν από την Ιαπωνία και την Κίνα. Οι ώριμοι λωτός περιέχουν πολλά σάκχαρα, καροτίνες, πηκτίνη, βιταμίνη C, τανίνες και πρωτεΐνες. Από την αρχαιότητα, οι γιατροί παρατήρησαν τη θρεπτική του αξία και το συνιστούσαν για τη θεραπεία της αναιμίας και των μεταβολικών διαταραχών. Ο Αβικέννας το θεωρούσε γενικό τονωτικό για τους εξαντλημένους ασθενείς. Οι καρποί του λωτού είναι καλό αντιβηχικό και χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της βρογχίτιδας. Η καλύτερη ποικιλία στην Κριμαία είναι το "Korolek", τα ώριμα φρούτα του οποίου δεν έχουν σχεδόν καθόλου στυφότητα και μπορούν να καταναλωθούν χωρίς να ξεφλουδίσουν.

Ταυτόχρονα, το φθινόπωρο, οι ξηροί καρποί εμφανίζονται επίσης στα παζάρια της Κριμαίας, τα οποία, παρεμπιπτόντως, πρέπει να βρίσκονται στο τραπέζι όλων όλο το χρόνο, καθώς όλες οι ευεργετικές ουσίες που συσσωρεύονται στους ξηρούς καρπούς αποθηκεύονται σε αυτά για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι ξηροί καρποί είναι το κύριο δομικό υλικό για τον εγκέφαλο, τα νεύρα και τα οστά. Είναι δύο φορές πιο θρεπτικά από το ψωμί και τέσσερις φορές πιο θρεπτικά από το κρέας. Ως εκ τούτου, είναι ιδιαίτερα χρήσιμα σε περίπτωση εξάντλησης, μετά από σοβαρές ασθένειες, καθώς και σε όλους όσους εργάζονται τόσο ψυχικά όσο και σωματικά, ανεξαιρέτως. Είναι αυτονόητο ότι οι ξηροί καρποί είναι επίσης χρήσιμοι για παιδιά και ηλικιωμένους: άλλοι για την ανάπτυξη, άλλοι για την αύξηση της ζωτικότητας και την καταπολέμηση της αθηροσκλήρωσης, καθώς και για τις θηλάζουσες μητέρες. Τα καρύδια βοηθούν στην επιτάχυνση της κυκλοφορίας του αίματος, ενισχύουν την καρδιά και το συκώτι, εξουδετερώνουν τα οξέα στο στομάχι και ομαλοποιούν την έκκριση της χολής. Περιέχουν λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες, πολύ σίδηρο, κοβάλτιο, φώσφορο και άλλα ιχνοστοιχεία. Το πιο διάσημο καρύδι στην Κριμαία είναι το καρύδι. Το έφεραν στη χερσόνησο πριν από πολύ καιρό οι Έλληνες, οι πρώτοι αποικιστές της χερσονήσου. Μια φορά κι έναν καιρό, τεράστιοι καρυδιές περικύκλωναν όλα τα νότια παραθαλάσσια χωριά. Παρεμπιπτόντως, τον 19ο αιώνα. Η Κριμαία παρείχε καρύδια σε ολόκληρη τη Ρωσία. Τα αμύγδαλα, που έφεραν και στην Κριμαία οι αρχαίοι Έλληνες, δεν είναι χειρότερα από τα καρύδια. Οι αμυγδαλιές δεν είναι ακόμα ασυνήθιστοι στη νότια ακτή της Κριμαίας. Και η άνθηση των αμυγδαλιών είναι ένα τόσο λαμπερό ροζ θαύμα που ήρθε η ώρα να έρθετε ειδικά για να το δείτε (όπως τα άνθη της κερασιάς στην Ιαπωνία). Παρεμπιπτόντως, τα αμύγδαλα θα πωληθούν ήδη στην αγορά της Κριμαίας κάποια στιγμή τον Ιούλιο. Όποιος δεν το έχει ξαναδεί έτσι μπορεί να μην μαντέψει ότι είναι αμύγδαλο - αυτή τη στιγμή μοιάζει πολύ με επίπεδα, πράσινα, σκληρά βερίκοκα. Εδώ πρέπει να εργαστείτε σκληρά για να αποκτήσετε τον πολύτιμο πυρήνα - ακόμα πολύ φρέσκο, γαλακτώδες, αλλά ήδη γλυκό και νόστιμο. Και από το φθινόπωρο θα πωλούνται σε μια πιο οικεία μορφή - σε ελαφριά πορώδη κοχύλια.

Παρεμπιπτόντως, τα αμύγδαλα δεν είναι μόνο μια λιχουδιά. Πριν από χίλια χρόνια, ο ίδιος ο Αβικέννας συμπεριέλαβε στις συνταγές του την αμυγδαλόψιχα. Στην αρχαία ανατολική ιατρική το συνιστούσαν για την ενίσχυση του εγκεφάλου, τη βελτίωση της όρασης και χορηγούνταν με μέλι για το άσθμα, την πλευρίτιδα και τη φυματίωση. Η σύγχρονη ιατρική έχει καθορίσει ότι η αμυγδαλίνη, που περιέχεται στα αμύγδαλα, αυξάνει την αντίσταση του ατόμου στη βλάβη από την ακτινοβολία. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι οι ξηροί καρποί είναι πολύ υγιεινοί, αλλά μπορείτε να τους φάτε μόνο μασώντας τους καλά, καθώς ένας ξηρός καρπός που καταναλώθηκε βιαστικά δεν θα αφομοιωθεί (δεν θα δώσει το επιθυμητό αποτέλεσμα) και, στην καλύτερη περίπτωση, απλώς θα περάσει από τα έντερα. και στη χειρότερη θα το βουλώσει. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να τρίψετε τους ξηρούς καρπούς σε έναν μύλο κρέατος μαζί με αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, δαμάσκηνα, να προσθέσετε μέλι και λεμόνια (ακριβώς με τη φλούδα) και να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα με αυτή τη «βόμβα βιταμινών» όλο το χειμώνα.

Ίσως δεν θα απαριθμήσω όλα τα είδη λαχανικών και βοτάνων στην αγορά της Κριμαίας. Όλα είναι νόστιμα και υγιεινά, και φυσικά ή σε σαλάτες, μαγειρευτά, και καλοκαιρινές σούπες για χορτοφάγους, και σε τηγάνι, και στη σχάρα... Θέλω όμως πολύ να πω λίγα λόγια για τις ντομάτες. Σύντομα όλες οι αγορές θα γεμίσουν με αυτά: κόκκινο, ροζ, κίτρινο. μεγάλα και σαρκώδη, καθώς και πολύ χαριτωμένα «μωρά» (μέγεθος δαμάσκηνου κερασιού), αλλά ταυτόχρονα πολύ γλυκά. Γνωρίζετε ότι 200 γραμμάρια ώριμων ντοματών που τρώγονται καθημερινά αναπληρώνουν τον οργανισμό με μια ημερήσια δόση βιταμινών Α και C;! Αλλά εκτός από αυτές, οι ντομάτες περιέχουν βιταμίνες B, K, P, E, καθώς και καροτίνη, βιοτίνη, πανθεονικό και φολικό οξύ, κάλιο (αφαιρεί το υπερβολικό υγρό από το σώμα, ομαλοποιεί τη λειτουργία της καρδιάς), φώσφορο (απαραίτητο για το μεταβολισμό, τα νευρικά οστά) και τον εγκεφαλικό ιστό), μαγνήσιο (για το νευρικό σύστημα, τα αιμοφόρα αγγεία, τα έντερα, τη χοληδόχο κύστη, το δέρμα και τους βλεννογόνους), ασβέστιο, χαλκό, ψευδάργυρο, φθόριο, ιώδιο, νάτριο (ενδοκυτταρικός και μεσοκυττάριος μεταβολισμός). Οι ντομάτες περιέχουν ιδιαίτερα πολύ σίδηρο, το κύριο αιμοποιητικό στοιχείο, που σημαίνει ότι οι ντομάτες είναι απλά αναντικατάστατες για την αναιμία. Και το πιο κόκκινο από αυτά περιέχει μια ειδική ουσία - λυκοπένιο (ένα αντιοξειδωτικό, επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης, αναστέλλει την ανάπτυξη κακοήθων όγκων), η οποία απορροφάται πολύ καλύτερα με τα λίπη παρά χωρίς αυτά, επομένως είναι πολύ πιο υγιεινό να τρώτε σαλάτες ντομάτας με φυτικό λάδι.

Και τέλος - σταφύλια! Ήδη τον Ιούλιο, αλλά κυρίως τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο, στις αγορές της Κριμαίας διακρίνονται συστάδες λευκών, ροζ και μαύρων χρωμάτων. Μεγάλο και μικρό, με χοντρή και λεπτή φλούδα, δροσιστικό με ξινίλα και γλυκό σαν μέλι... Και, φυσικά, πολύ υγιεινό. Τα μούρα σταφυλιού μπορούν να περιέχουν έως και 20-25% ζάχαρη, έως 2,5% οργανικά οξέα - τρυγικό, μηλικό, κιτρικό, ηλεκτρικό, οξαλικό, μυρμηκικό, σαλικυλικό, καθώς και άλατα και διπλά άλατα καλίου, ασβεστίου, μαγνησίου και σιδήρου. Επιπλέον, μια ολόκληρη σειρά από όλες τις γνωστές βιταμίνες (Α, ομάδα Β, C, P, PP), τανίνες, ουσίες πηκτίνης, κερκετίνη, ενίνη, γλυκοζίτες και πολλές άλλες. Μπορεί να εκπλαγείτε, αλλά στη χημική του σύσταση ο φυσικός χυμός σταφυλιού μοιάζει κάπως με το... ανθρώπινο γάλα. Τα υπέροχα μούρα αυξάνουν τον μεταβολισμό στο σώμα, έχουν διουρητική, ήπια καθαρτική και εφιδρωτική δράση, αυξάνουν την έκκριση βλέννας στην αναπνευστική οδό, βελτιώνουν τη ρύθμιση της κυκλοφορίας του αίματος, μειώνουν την αρτηριακή πίεση (και αν είναι χαμηλή, αυξάνουν), φέρνοντας είναι πιο κοντά στο κανονικό. Από την αρχαιότητα, τα σταφύλια έχουν χρησιμοποιηθεί ευρέως για πολλές ασθένειες: γενική απώλεια δύναμης, εξάντληση του νευρικού συστήματος, αναιμία, βρογχίτιδα και πλευρίτιδα, αιμορροΐδες, ουρική αρθρίτιδα, καρδιακές παθήσεις, γαστρεντερικές παθήσεις, παθήσεις του ήπατος και των νεφρών (συμπεριλαμβανομένου ως αφαίρεσης λίθων ).

Θεραπεία με σταφύλια

Γνωρίζετε ότι για πρώτη φορά στη Ρωσία, ήταν στην Κριμαία που ο γιατρός της Γιάλτας V.N. Αυτή η θεραπεία δόθηκε επιστημονική αιτιολόγηση, βασισμένη σε σχολαστικές ιατρικές παρατηρήσεις ασθενών με απώλεια δύναμης, ασθένειες των πνευμόνων, μεταβολισμό, ορισμένες παθήσεις των νεφρών, του ήπατος κ.λπ. αθηροσκλήρωση, απώλεια ανοσίας, καρκινικές ασθένειες, ιογενείς και βακτηριακές λοιμώξεις. Αν και υπάρχουν αντενδείξεις: διαβήτης, στομαχικά, εντερικά και στοματικά έλκη, καρδιακά ελαττώματα, υπέρταση και παχυσαρκία. Θυμηθείτε ότι τα σταφύλια δεν συνιστάται να καταναλώνονται αμέσως μετά τα γεύματα (όπως τα περισσότερα φρούτα και μούρα), καθώς η ικανότητά τους να «ζυμώνουν» μπορεί να οδηγήσει σε δυσάρεστες συνέπειες, τόσο στο στομάχι όσο και στο έντερο. Είναι καλύτερα να φτύσετε τους σπόρους και τη φλούδα των σταφυλιών και δεν πρέπει να πίνετε νερό μετά τα σταφύλια. Επιπλέον, τα οξέα του σταφυλιού καταστρέφουν το σμάλτο των δοντιών, επομένως είναι καλύτερο να βουρτσίζετε τα δόντια σας μετά από κάθε χρήση σταφυλιών.

Εάν αποφασίσετε να υποβληθείτε σε μια πορεία σταφυλοθεραπείας, θυμηθείτε ότι δεν πρέπει να διαρκέσει περισσότερο από ενάμιση μήνα. Πρέπει να ξεκινήσετε με μικρές δόσεις (300-500g), αυξάνοντας σταδιακά σε 2-3kg την ημέρα. Θα πρέπει να τρώτε σταφύλια σε τρεις δόσεις: το μισό το πρωί με άδειο στομάχι, ένα τέταρτο της ώρας πριν το μεσημεριανό γεύμα και το υπόλοιπο μία ώρα πριν το δείπνο. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε επίσης να χάσετε βάρος στην πορεία, παρά την περιεκτικότητα σε θερμίδες των ίδιων των σταφυλιών, καθώς όταν τρώγονται πριν από το γεύμα, δημιουργούν ένα αίσθημα πληρότητας και θα θέλετε να φάτε πολύ λιγότερο από το συνηθισμένο. Επιπλέον, για σωστή θεραπεία είναι απαραίτητο να αποκλείσετε από τη διατροφή σας για αυτόν τον μήνα τα λιπαρά τρόφιμα, τα αλκοολούχα ποτά, τη μπύρα, το kvass, τα μεταλλικά νερά, τις κονσέρβες, το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση. Και πιθανότατα θα νιώσετε το αποτέλεσμα μέσα στις δύο πρώτες εβδομάδες.

Στις πληροφορίες για τα σταφύλια, θα προσθέσω ότι ακόμη και τα αμπελόφυλλα έχουν μια σειρά από ευεργετικές ιδιότητες. Το αφέψημα ή το έγχυμά τους χρησιμοποιείται για γαργάρες για τον πονόλαιμο και για πλύσιμο για δερματικές παθήσεις. Τα θρυμματισμένα φύλλα εφαρμόζονται σε πυώδεις πληγές και έλκη για ταχύτερη επούλωση. Τα νεαρά φύλλα μπορούν να μπουν με ασφάλεια σε σαλάτα και από μεγαλύτερα φύλλα μπορείτε να φτιάξετε ειδικά ρολά λάχανου - "ντολμά".

Περιγραφή ποικιλιών κερασιού

Ποικιλίες κερασιού

Τα πρώιμα κεράσια απολαμβάνουν μια άφθονη συγκομιδή γλυκών μούρων ήδη στα τέλη Μαΐου. Η καρποφορία διαρκεί μέχρι τις πρώτες μέρες του καλοκαιριού. Οι πρώιμες ποικιλίες περιλαμβάνουν: Valery Chkalov, Rannyaya Duki, Melitopolskaya, Skorospelka, Rannyaya Marki, Priusadnaya Mayskaya.

Στα τέλη Ιουνίου, τα κεράσια μέσης εποχής παράγουν συγκομιδή. Εδώ μπορείτε να επισημάνετε ποικιλίες όπως Donchanka, Yaroslavna, Silvia, Ugolek, Orlovskaya rozovaya.

Προς τα μέσα Ιουλίου, αργά τα κεράσια ωριμάζουν. Αυτές οι περίοδοι καρποφορίας είναι χαρακτηριστικές για ποικιλίες όπως Izyumnaya, Leningradskaya Chernaya, Amazonka, Romantika, Bryanskaya Rozovaya, Drogana Yellow.

Στο κέντρο της Ρωσίας, καλές αποδόσεις παράγονται από ποικιλίες όπως Rechitsa, Leningradskaya Chernaya, Chermashnaya, Iput.

Οι ποικιλίες Crimean Chernaya, Assol, Saniya, Malinovka, Zagoryevskaya και Yulia είναι κατάλληλες για τη Νότια Ρωσία, την Κριμαία και την Κεντρική περιοχή της Μαύρης Γης.

Οι καλύτερες ποικιλίες κερασιών για τα Ουράλια είναι οι Lyubimitsa Astakhova, Ovstuzhenka, Odrinka, Fatezh, Raditsa. Όλες αυτές οι ποικιλίες ανέχονται καλά τον παγετό, αλλά για το χειμώνα πρέπει να μονωθούν με υλικό κάλυψης.

Κίτρινα κεράσια: ποικιλίες

Οι περισσότερες ποικιλίες με ηλιόλουστα μούρα παράγουν πλούσιες συγκομιδές. Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες κίτρινων κερασιών είναι Priusadnaya κίτρινο, Amazon (με κόκκινο βαρέλι), Snegurochka.

Ποικιλία κερασιού Drogana κίτρινο

Η κίτρινη ποικιλία Drogana χαίρει μεγάλης αναγνώρισης. Τα μούρα αυτού του κερασιού είναι αρκετά μεγάλα σε μέγεθος και βάρος (6,5 g). Ο πυκνός κιτρινωπός πολτός του καρπού έχει γλυκιά γεύση. Το μούρο καλύπτεται με λεπτό δέρμα (ο χυμός είναι σχεδόν διαφανής). Η επιμήκης πέτρα είναι μεσαίου μεγέθους και δύσκολα διαχωρίζεται από τον πολτό. Οι καρποί δεν μεταφέρονται. Αυτή η όψιμη ποικιλία χαρακτηρίζεται από καλή χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα.

Ροζ κεράσια: ποικιλίες

Τα ροζ κεράσια είναι ευρέως διαδεδομένα. Οι πιο διάσημες ποικιλίες: πρώιμο ροζ, ροζ της Μολδαβίας, Ροζ μαργαριτάρι, Βαλέρια, ροζ Orlovskaya, ροζ Ναπολέοντα, ροζ του Λένινγκραντ.

Ποικιλία κερασιού Bryansk pink

Η ροζ ποικιλία Bryansk αξίζει ιδιαίτερης προσοχής. Οι καρποί είναι μέσου μεγέθους και βάρους (περίπου 4 g). Χαρακτηρίζονται από στρογγυλό σχήμα. Η ροζ φλούδα καλύπτει την κιτρινωπή, πυκνή και γλυκιά σάρκα. Ο χυμός είναι σχεδόν άχρωμος. Η πέτρα σε σχήμα αυγού δεν διαχωρίζεται πολύ καλά από τον πολτό. Τα μούρα δεν σπάνε. Οι καρποί ωριμάζουν στα μέσα του καλοκαιριού. Η ποικιλία αντέχει καλά τις χαμηλές θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια του χειμώνα.

Μαύρα κεράσια: ποικιλίες

Τα μαύρα κεράσια φημίζονται για την έντονη γλυκιά γεύση τους (τουλάχιστον οι περισσότερες ποικιλίες το κάνουν). Καλά αποδεδειγμένα: Μαύρος Αετός, Μαύρος Μελιτόπολης, Μαύρος Λένινγκραντ, Πρώιμο μαύρο, Μαύρο Νταϊμπέρα, Μαύρο Τατάρ.

Ποικιλία κερασιού Napoleon black

Πρόσφατα, υπήρξε αξιοσημείωτη αύξηση του ενδιαφέροντος για τη μαύρη ποικιλία Napoleon. Αυτή η μεσαία-όψιμη ποικιλία ανέχεται καλά τις δυσμενείς χειμερινές συνθήκες. Τα γλυκά φρούτα με σκούρο, πυκνό πολτό είναι κατάλληλα για διάφορους τύπους επεξεργασίας και αντέχουν καλά στη μεταφορά. Κάθε μούρο ζυγίζει κατά μέσο όρο 4,5-5 g.

Οι καλύτερες ποικιλίες κερασιών

Οι καλύτερες ποικιλίες κερασιού θεωρούνται αυτές που έχουν τη βέλτιστη χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα και παράγουν μεσαίους ή μεγάλους καρπούς που δεν σπάνε όταν ωριμάσουν. Αξίζει να λάβετε υπόψη τη γεύση του φρούτου - ορισμένες ποικιλίες έχουν μια ελαφριά πικρία. Έτσι, στην αξιολόγηση της αγάπης των ανθρώπων υπάρχουν ποικιλίες όπως Chermashnaya, Raditsa, Iput, Ovstuzhenka, Fatezh, Bryanochka, Lena, Bryansk ροζ.

Ποικιλία κερασιού Tyutchevka

Η όψιμη ποικιλία Tyutchevka έχει καλές συστάσεις. Το βάρος των μούρων μπορεί να φτάσει τα 7,4 g Ο πολτός του καρπού είναι πυκνός, ζουμερός, γλυκός, σκούρο κόκκινο. Τα φρούτα ανέχονται καλά τη μεταφορά. Μέγιστη απόδοση – 40 κιλά ανά δέντρο. Οι δείκτες χειμερινής ανθεκτικότητας είναι καλοί.

Ποικιλίες κερασιάς μεγαλόκαρπες

Τα κεράσια που παράγουν φρούτα βάρους 7-15 g θεωρούνται μεγάλα Οι ακόλουθες ποικιλίες έχουν κερδίσει καλές συστάσεις: Yulia, Bull's Heart, Italian, Daibera black, Donetskaya Krasnitsa, Melitopolskaya black, Druzhba, Regina.

Ποικιλία κερασιού Μεγαλόκαρπη

Μια ποικιλία μέσης εποχής με το εύγλωττο όνομα Krupnoplodnaya έχει γίνει ευρέως διαδεδομένη. Καλλιεργείται στα νότια και κεντρικά μέρη της Ρωσίας. Τα σκούρα κόκκινα φρούτα είναι υψηλής ποιότητας (το μέσο βάρος τους είναι 10,4-12 g). Κάτω από καλές συνθήκες, το βάρος των μούρων μπορεί να φτάσει τα 18 g Η φλούδα του καρπού είναι πυκνή, αν και λεπτή - η καλλιέργεια μπορεί να μεταφερθεί σε μεγάλες αποστάσεις. Τα μούρα είναι ζουμερά, αλλά ζουμερά. Η γεύση τους είναι γλυκόξινη. Ο σπόρος των μούρων αυτής της ποικιλίας είναι μεγάλος, αλλά διαχωρίζεται εύκολα από τον πολτό. Ο σκοπός των φρούτων είναι καθολικός - μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα, καθώς και να παρασκευαστούν με οποιονδήποτε τρόπο.

Αυτογόνιμες ποικιλίες κερασιού

Οι αυτογόνιμες ποικιλίες είναι καλές γιατί μπορούν να επικονιαστούν μερικώς χωρίς τη συμμετοχή άλλων ποικιλιών. Αλλά αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι η 100% αυτο-γονιμοποίηση δεν συμβαίνει και η αυτογονιμότητα είναι επίσης ασταθής (οι δείκτες μπορεί να αλλάζουν από έτος σε έτος). Υπάρχουν λίγες αυτογόνιμες ποικιλίες κερασιών. Αξίζει να δώσετε προσοχή σε ποικιλίες όπως η Narodnaya Syubarova και η Ovstuzhenka.

Ποικιλία κερασιού Revna

Ιδιαίτερα αξιοσημείωτη είναι η ποικιλία Revna. Έχει όψιμη περίοδο ωρίμανσης. Το μέσο βάρος των μούρων είναι περίπου 5 g, το χρώμα τους είναι μαύρο και η γεύση είναι πολύ γλυκιά. Τα φρούτα ανέχονται καλά τη μεταφορά. Ο πυκνός πολτός μπορεί εύκολα να διαχωριστεί από την πέτρα. Η απόδοση μπορεί να φτάσει τα 20 κιλά από κάθε δέντρο. Η ποικιλία έχει υψηλή χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα. Είναι μερικώς αυτογόνιμη. Για να αυξηθεί η παραγωγικότητα, συνιστάται η χρήση των ποικιλιών Iput, Venyaminova, Kompaktnaya, Raditsa.

Ποιες ποικιλίες κερασιών είναι καλύτερες; Αυτή η ερώτηση μπορεί να απαντηθεί μόνο με τη φύτευση πολλών ποικιλιών δενδρυλλίων στον ιστότοπό σας. Πρέπει να εστιάσετε στα δικά σας κριτήρια (μερικοί άνθρωποι έλκονται από τα μεγάλα φρούτα, άλλοι από τη χειμωνιάτικη αντοχή ή τη γεύση των φρούτων). Σε διαφορετικές περιοχές, η ίδια ποικιλία μπορεί να εκδηλωθεί διαφορετικά.

Clematiskings of the garden και σταθεροί σύντροφοι των τριαντάφυλλων μέρος 2 Εγκυκλοπαίδεια των τριαντάφυλλων

Πρώτο μέρος
Εδώ μπορούμε να συνεχίσουμε να μιλάμε για αυτά τα υπέροχα αμπέλια, τις ποικιλίες τους, τα χαρακτηριστικά περιποίησης και όλα όσα σχετίζονται με αυτά, καθώς και για το πώς μπορούν να τοποθετηθούν δίπλα σε βασιλικά τριαντάφυλλα, ώστε να αισθάνονται όλοι άνετα.
Κατάλογος αξιόπιστων ποικιλιών που συντάχθηκε από τη Διεθνή Ένωση Καλλιεργητών Clematis:
1. Πρώιμα ανθισμένα μικροάνθη clematis (princelets)
Alpine clematis, «Constance», «Frances Rivis», «Frankie», clematis με μεγάλα πέταλα, «Markham's Pink», «White Swan»

2.Πρώιμα ανθοφόρα υβρίδια με μεγάλα άνθη
Clematis ‘Fujimusume’, ‘General Sikorski’, ‘Guernsey Cream’, ‘Pink Champagne’ / ‘Kakio’, ‘Mrs. Georg Jackman, «Niobe», «Piilu», «The President», «Westerplatte»

3.Υβρίδια με μεγάλα άνθη που ανθίζουν το καλοκαίρι
Clematis 'Ascotiensis', 'Comtesse de Bouchaud', 'Gipsy Queen', 'Hagley Hybrid', 'Huldine', 'Jackmanii', 'John Huxtable', 'Kardynal Wyszynski', 'Victoria', 'Viola', 'Warszawska Nike '

4. Καλοκαιρινή άνθηση clematis της ομάδας Viticella
Με λουλούδια σε σχήμα καμπάνας:
Clematis «Alba Luxurans», «Betty Corning», «Minuet», μωβ clematis
Με λουλούδια διαμέτρου έως 4 cm:
Clematis «Abundance», «Royal Velours», «Rubra»
Με λουλούδια έως 10 cm σε διάμετρο:
Clematis «Prince Charles», «Blekitny Aniol», «Emilia Plater», «Etoile Violette», «Polish Spirit», «Venosa Violacea»

5. Clematis της ομάδας Tangutika
Clematis «Aureolin», «Bill Mackenzie», «Helios», «Golden Tiara», «Lambton Park», Tangut clematis

6. Ποώδη clematis και clematis της ομάδας Diversifolia
Clematis ‘Aljonushka’, ‘Arabella’, ‘Blue Boy’, ‘Hendersoni’, ‘Durandii’, ‘Petit Faucon’, ‘Rooguchi’, Clematis Manchurian

7. Άλλα Paul Farges Sammer Snow, Praecox, Clematis triternata Rubromarginata

Και μια μικρή λίστα με τις δικές μου αποδεδειγμένες και αξιόπιστες ποικιλίες στολισμάτων 3g ανά χρώμα μπορεί επίσης να είναι χρήσιμη:

1. Violet - Jacquemant, Victoria, Viola, ‘Etoile Violette’, ‘Polish Spirit (υπάρχουν περισσότερα από αυτά, τα πιο σταθερά)
2. Μπλε-λιλά - «Prince Charles», «Blekitny Aniol», «Emilia Plater»
3. Ροζ - «Comtesse de Bouchaud», «Hagley Hybrid, Margaret Hunt
4. Crimson (σχετικά κόκκινο) - Ernest Markham, Abundance, Madam Julia Correvon, Ville de Lyon
5.White-‘Huldine’, John Huxtable
6.Terry-Purpurea Plena Elegans

Με διπλά λουλούδια - Multi Blue, Kiri te Kanawa, Shin-Shigyoku, Crystal Fountain, ‘Arctic Queen, ποικιλία Terry, Kaiser.

Με ένα απλό λουλούδι - John Paul 2, Dr Ruppel, Nelly Moser, Piilu, Sunset, Nadezhda, Warszawska Nike, Guernsey Cream, Niobe, Westerplatte.

Θα τονίσω ξεχωριστά τα μωβ-λιλά: William Kennett, The President, Flower Ball, Ministry, Mrs. Cholmondeley, Daniel Deronda, General Sikorsky, Kasper.

Και μάλλον θα πρέπει να δώσετε προσοχή σε αυτές τις ποικιλίες, δεν υπάρχουν πολλές πληροφορίες για αυτές, αλλά οι κριτικές από τους ιδιοκτήτες είναι ενθαρρυντικές - Fujimusume, Jerzy Popiełuszko, Solidarity, Countess of Lovelace.

Ποικιλία δαμάσκηνου Anna Shpet φωτογραφία σχόλια χαρακτηριστικά περιγραφής

Η Anna Spath είναι μια όψιμη ποικιλία Prunus domestica δυτικοευρωπαϊκής προέλευσης. Λήφθηκε από τον σπόρο στις αρχές της δεκαετίας του 1870 στη Γερμανία από τον L. Shpet. Η πρώτη περιγραφή αυτού του δαμάσκηνου χρονολογείται από το 1881.

Έχει γίνει ευρέως διαδεδομένο σε όλο το νότο της πρώην Σοβιετικής Ένωσης, ειδικά στις νότιες περιοχές της Ουκρανίας, του Βόρειου Καυκάσου και στα νότια της περιοχής του Ροστόφ. Σύμφωνα με την απογραφή του κήπου του 1945, ο μεγαλύτερος αριθμός δέντρων Anna Shpet βρισκόταν στην επικράτεια Krasnodar, εδώ το μερίδιό τους ήταν 12,5%, τη δεύτερη θέση στον αριθμό των δέντρων κατέλαβε η περιοχή του Ροστόφ με μερίδιο 12,6%, Kabardino -Η Βαλκαρία αντιπροσώπευε το 13, 8%, για τη Βόρεια Οσετία - 7%, για την περιοχή του Βόλγκογκραντ - 5,8%.

Το δαμάσκηνο Anna Shpet περιλαμβάνεται στην τυπική ποικιλία της Κριμαίας, του Καυκάσου, του νότιου τμήματος της Ουκρανίας σε 1 - 2 ομάδες, των περιοχών Astrakhan και Volgograd - σε 2 - 3 ομάδες.

Το 1947, η ποικιλία στάλθηκε για κρατική δοκιμή. Την ίδια χρονιά, συμπεριλήφθηκε στο Κρατικό Μητρώο της Ρωσικής Ομοσπονδίας για τον Βόρειο Καύκασο (περιοχή Ροστόφ, Εδάφη Κρασνοντάρ και Σταυρούπολης, Δημοκρατίες της Αδύγεας, του Νταγκεστάν, της Ινγκουσετίας, της Καμπαρντίνο-Μπαλκαρίας, της Βόρειας Οσετίας-Αλανίας, της Καραχάι-Τσερκεσίας, της Τσετσενίας ) και τις περιοχές του Κάτω Βόλγα (περιφέρεια Αστραχάν και Βόλγκογκραντ, Δημοκρατία της Καλμυκίας).

Τα δέντρα είναι ζωηρά, ανθεκτικά (φθάνουν τα 40 έτη), αναπτύσσονται γρήγορα και ανέχονται καλά την αναζωογόνηση. Το στέμμα είναι πυκνό, φαρδύ, στρογγυλό ή στρογγυλεμένο-πυραμιδικό σχήμα, με μακροχρόνια (έως 12 χρόνια) υπεραναπτυσσόμενα κλαδιά. Τα σκελετικά κλαδιά είναι αρκετά χοντρά. Η σφραγίδα είναι ίσια και λεία. Ο φλοιός στον κορμό είναι χρωματισμένος γκρι, στα σκελετικά κλαδιά - ανοιχτό γκρι. Οι φακές είναι μεσαίου μεγέθους και βρίσκονται σε μέσες ποσότητες στον κορμό. Οι βλαστοί είναι ίσιοι, εφηβικοί, με φακές, χρωματισμένοι σε χαμηλής έντασης καφέ ή κόκκινο-καφέ χρώμα. τα μεσογονάτια είναι μεσαία (4 cm). οι λόγχες και οι εσωτερικές αδύναμες καλοκαιρινές αναπτύξεις είναι γκριζωπές με κοκκινωπή απόχρωση. Τα βλαστικά μπουμπούκια είναι μικρού μεγέθους, κωνοειδή, μυτερά, πιεσμένα. Τα φύλλα έχουν ανοιχτό πράσινο χρώμα, μέγεθος κάτω του μέσου όρου (μέσο μήκος - 7,3 cm, στενό - 3,8 cm, επιφάνεια - 27,8 cm), μακρόστενο οβάλ σχήμα, με μυτερή κορυφή και βάση που μοιάζει με δέντρο, πλαισιωμένη κατά μήκος της άκρης με οδοντωτές οδοντώσεις μεσαίου μεγέθους. Η λεπίδα του φύλλου είναι λεπτή, χαλαρή σύσταση, επίπεδη σε σχήμα, η επάνω πλευρά είναι ματ, εφηβική, η κάτω πλευρά είναι ελαφρώς εφηβική κατά μήκος των κεντρικών και πλευρικών φλεβών. Οι μίσχοι είναι κοντοί (έως 0,8 cm), χρώματος ανθοκυανίνης. Αδένες ένας κάθε φορά: άμισχοι, κίτρινοι. Απουσιάζουν οι δεσμεύσεις.

Οι ταξιανθίες είναι δίανθες. Τα μπουμπούκια είναι λευκά. Το στέμμα είναι μεγάλο (2,8 cm), επίπεδο σχήμα. Τα πέταλα είναι μεσαίου μεγέθους (μήκος - 1,3 cm, πλάτος - 0,7 cm), οβάλ σχήμα, με στρογγυλεμένη άκρη, η άκρη της κορυφής είναι κυματιστή, η αυλάκωση είναι μέτρια, η εγγύτητα των πετάλων είναι μέτρια, το χρώμα είναι λευκό. Υπάρχει μικρός αριθμός στήμονων (18 τμχ/χρώμα), το σχήμα τους είναι ίσιο, το μήκος του νήματος είναι 0,7 - 1,1 cm, οι ανθήρες είναι κίτρινοι. Ο κάλυκας έχει σχήμα καμπάνας, εφηβικός. Τα σέπαλα είναι λογχοειδή, εφηβικά, μήκους 0,7 cm, πλάτους 0,2 cm, χωρίς οδοντώσεις κατά μήκος της άκρης. Οι μίσχοι είναι μεσαίου μήκους (1,1 cm), χωρίς εφηβεία.

Οι καρποί του δαμάσκηνου Anna Shpet είναι μεγάλοι σε μέγεθος (ζυγίζουν από 40 έως 50 g, μέσο βάρος - 45 g, τα μεγαλύτερα δείγματα φτάνουν τα 60 g), ισοσκελές, οβάλ ή ευρέως ωοειδές σχήμα. Το κοιλιακό ράμμα είναι φαρδύ, ρηχό, ασθενώς εκφρασμένο και δεν ραγίζει. Το κύριο χρώμα του καρπού είναι ανοιχτό κίτρινο, το εξωτερικό χρώμα είναι συμπαγές σκούρο μοβ με κοκκινωπή (ή τούβλο-καφέ) απόχρωση. Το δέρμα είναι λεπτό, πυκνό, χαλαρή σύσταση, με πολλές υποδόριες γκρίζες κουκκίδες και σπάνιες σκουριασμένες φλέβες, καλυμμένο με παχιά γαλαζωπή κηρώδη επικάλυψη. Αφαιρείται εύκολα από τον πολτό, ειδικά όταν βυθίζετε τα φρούτα σε ζεστό νερό. Το χωνί είναι βαθύ και μεσαίου πλάτους. Ο μίσχος είναι κοντός, γαντζωμένος και μάλλον χοντρός. Οι σπόροι είναι μεσαίου μεγέθους (βάρος 1,5 g, μήκος - 2,2 cm, πλάτος - 1,3 cm, πάχος - 0,8 cm), μακρόστενο οβάλ σχήμα, στραμμένο προς το κοτσάνι και στρογγυλεμένο προς την κορυφή, βαμμένο σκούρο καφέ χρώμα. Η επιφάνεια είναι τραχιά, χωρίς κουκούτσι και φυματιώδες. Η συνεχής ραφή είναι ανοιχτή. Το κοιλιακό ράμμα είναι στενό. Η κεντρική νεύρωση είναι καλά εκφρασμένη. Δεν υπάρχουν πλευρικές νευρώσεις. Η καρίνα είναι μικρή και αμβλύ στο σχήμα. Η ικανότητα διαχωρισμού από τον πολτό είναι καλή (για πλήρως ώριμα φρούτα).

Ο πολτός είναι πρασινοκίτρινου χρώματος (σε καλά ώριμα φρούτα είναι χρυσαφί), διαφανής, πυκνός, τρυφερός, ζουμερός, ινώδης σύσταση. Σκουραίνει ελαφρά στον αέρα. Το χρώμα της κοιλότητας είναι το ίδιο χρώμα με τον πολτό. Η γεύση των δαμάσκηνων είναι πολύ καλή, γλυκιά με ευχάριστη ξινίλα.

Σύμφωνα με τη βιοχημική σύνθεση, τα δαμάσκηνα κατά φρέσκο βάρος περιέχουν: ξηρή ουσία (15,7%), ολικά σάκχαρα (9,9%), ουσίες πηκτίνης (0,80%), οξέα (0,73%), πολυφαινόλες (384 mg/100 g), ασκορβικό οξύ (6,5 mg/100 g); ο δείκτης οξέος σακχάρου είναι 13,56.

Γευσιγνωσία κατεψυγμένων φρούτων - 3,8 βαθμοί. αποξηραμένα φρούτα - 3,9 βαθμοί. χυμός με πολτό - 3,8 βαθμοί. κομπόστα - 4,2 πόντους, μαρινάδα - 4,1 πόντους. Η ποικιλία είναι κατάλληλη για φρέσκια και εμποτισμένη κατανάλωση, καθώς και για ορισμένα είδη κονσερβοποίησης (μαρμελάδα, μαρινάδες). Ακατάλληλο για κατάψυξη και παραγωγή αποξηραμένων φρούτων. Τα πιο γλυκά δαμάσκηνα βρίσκονται στο στάδιο που η φλούδα πάνω τους αρχίζει να ζαρώνει (γίνεται, λες, μαραμένη).

Η ανθοφορία εμφανίζεται στη μέση περίοδο (μέσα Απριλίου). Η περίοδος ωρίμανσης του καρπού είναι πολύ όψιμη (τέλη Σεπτεμβρίου - αρχές Οκτωβρίου). Η συγκομιδή μπορεί να γίνει με μία κίνηση, αφού οι ώριμοι καρποί συνεχίζουν να συγκρατούνται σταθερά στα δέντρα. Η πρώιμη καρποφορία του δαμάσκηνου Anna Shpet εκτιμάται ως μέτρια: τα δέντρα συνήθως αρχίζουν να καρποφορούν από το 3ο έως το 5ο (σε σπάνιες περιπτώσεις από το 6ο) έτος. Οι συγκομιδές είναι υψηλές και τακτικές. Από δέντρα ηλικίας 8 - 10 ετών συγκομίζουν από 25 έως 40 κιλά καρπού, από δέντρα 10 - 12 ετών - έως 60 κιλά. Στην ηλικία των 15 - 20 ετών, κατά την περίοδο της πλήρους καρποφορίας, ένα δέντρο μπορεί να δώσει έως και 150 - 250 κιλά καρπό. Σε ένα κρύο, ξηρό δωμάτιο, τα δαμάσκηνα διατηρούνται καλά για πάνω από 1 μήνα. Σε βροχερό καιρό, οι καρποί ραγίζουν και συχνά σαπίζουν έντονα.

Το επίπεδο χειμερινής ανθεκτικότητας του ξύλου και των μπουμπουκιών ανθέων είναι μέτριο. Η αντίσταση στον παγετό είναι μέτρια. Στη νότια Ρωσία, η ποικιλία είναι αρκετά ανθεκτική στον παγετό, αλλά στις συνθήκες των βόρειων περιοχών της Ουκρανίας και της περιοχής του Αστραχάν, τα δέντρα παγώνουν ελαφρώς. Στα νότια των περιοχών Voronezh και Kursk, τα σπάνια μεμονωμένα δέντρα υποφέρουν πολύ από τον παγετό και επομένως έχουν χαμηλές αποδόσεις. Αλλά χάρη στις υψηλές αναγεννητικές ικανότητες της ποικιλίας, ακόμη και τα μπουμπούκια των δέντρων ανακάμπτουν καλά μετά από έντονη κατάψυξη. Υπάρχει επίσης μια καλή ικανότητα αποκατάστασης του ξύλου μετά από ζημιές από παγετό και βλάβες. Το συνολικό επίπεδο αντοχής στην ξηρασία αξιολογείται ως ικανοποιητικό. Στις συνθήκες των περιοχών της στέπας του Κουμπάν, τα δέντρα αναπτύσσονται καλά και είναι αρκετά ανεκτικά στην ξηρασία.

Η ποικιλία είναι σχετικά ανθεκτική στη μονιλίωση (μονίλιο έγκαυμα) και στην πολυστίγωση (κόκκινη κηλίδα). Η αντίσταση σε άλλες ασθένειες είναι μέτρια. Σε ανθρακικά εδάφη, τα δέντρα υποφέρουν πολύ από χλώρωση.

Αυτό το δαμάσκηνο είναι μερικώς αυτογόνιμο και ακόμη και χωρίς επικονιαστές παράγει πολύ καλές αποδόσεις. Όμως τα καλύτερα αποτελέσματα επιτυγχάνονται με τη διασταυρούμενη επικονίαση. Καλοί επικονιαστές για αυτό είναι οι ακόλουθες ποικιλίες: Washington, Hungarian domestica, Hungarian Italiana, Victoria, Ekaterina, Izyum-erik, Kirke, Rannyaya, Renklod Altana, Renklod green, Peach.

Τα κύρια πλεονεκτήματα του δαμάσκηνου Anna Shpet περιλαμβάνουν: υψηλές αποδόσεις, μεγάλους καρπούς πολύ καλής ποιότητας, όψιμη ωρίμανση.

Τα κύρια μειονεκτήματα είναι: η ευαισθησία σε ασθένειες, η υψηλή κορώνα (κατά τη συγκομιδή από ένα ενήλικο δέντρο, δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς σκάλα), το αδύναμο, εύθρυπτο ξύλο (τα δέντρα συχνά σπάνε από τους ανέμους του τυφώνα) και η χαμηλή ποιότητα κονσερβοποίησης του καρπού.

Για πολλές δεκαετίες, το κυδώνι συναρπάζει την ανθρωπότητα: Ποιο φρούτο δάγκωσε ο Αδάμ: ένα μήλο ή ένα κυδώνι; Μύθοι και μύθοι προέκυψαν για το παράξενο φρούτο που του δόθηκε ιδιαίτερη θέση σε γάμους και άλλα σημαντικά γεγονότα της ζωής. Το κυδώνι θεωρούνταν σύμβολο αγάπης και γονιμότητας. Το κυδώνι είναι ένα από τα πιο μυστηριώδη δώρα της Μητέρας Φύσης, που εντυπωσιάζει με το άρωμά του. Σήμερα, το κυδώνι εξακολουθεί να είναι δημοφιλές: χρησιμοποιείται ως φαγητό και στη δημιουργία φαρμακευτικών και καλλυντικών προϊόντων. Χρησιμοποιείται ως φράκτης και ως φυτό ταινίας.

Χαρακτηριστικά του κυδωνιού

Ο καρπός του κυδωνιού ωριμάζει σε μικρό φυτό. Το κυδώνι είναι ένα μικρό δέντρο με δερματώδη φύλλα και εκπληκτικά εκλεκτά άνθη που αναδίδουν εκλεπτυσμένο άρωμα. Το κυδώνι ωριμάζει προς το τέλος του καλοκαιριού και τα μέσα του φθινοπώρου: από τα τέλη Ιουλίου έως τα μέσα Οκτωβρίου.
Τα φρούτα τρώγονται συνήθως σε μαγειρεμένη μορφή, αφού ωμά είναι σκληρά και έχουν στυπτικές ιδιότητες. Το κυδώνι εντυπωσιάζει με το λεπτό άρωμά του, ελαφρύ και διακριτικό. Το σχήμα του καρπού είναι μια διασταύρωση μεταξύ ενός στρογγυλού μήλου και ενός αχλαδιού. Η απόχρωση του κυδωνιού εξαρτάται από την ποικιλία: ο καρπός μπορεί να είναι πρασινοκίτρινος, λεμονάτος και ακόμη και χρυσός. Το δέρμα είναι λείο, απαλό. Το εσωτερικό ενός κυδωνιού είναι ίδιο με αυτό του μήλου ή του αχλαδιού, αλλά με μεγάλο αριθμό μικρών σπόρων. Ανάλογα με την ποικιλία, οι καρποί μπορεί να έχουν και διαφορετικά βάρη. Υπάρχουν δείγματα που ζυγίζουν περισσότερο από 2 κιλά, επομένως το άγριο κυδώνι μπορεί να ευχαριστηθεί μόνο με μικρά ψεύτικα μήλα έως και 100 g.
Το φυτό πολλαπλασιάζεται με διάφορους τρόπους: σπόρους, μοσχεύματα και εμβολιασμό, βλαστούς ρίζας.
Το φυτό προτιμά βαριά αργιλώδη εδάφη, αν και σε αμμοπηλώδη εδάφη η καρποφορία αρχίζει πολύ νωρίτερα.

Καλλιέργεια δέντρου

Οι πολλές μέθοδοι πολλαπλασιασμού μαρτυρούν την ανεπιτήδευτη καλλιέργεια, το υψηλό ποσοστό επιβίωσής της και την εξαιρετική βλάστηση σε διαφορετικά κλιματικά γεωγραφικά πλάτη. Το κυδώνι είναι συγγενής των συνηθισμένων μηλιών ή αχλαδιών. Ο τρόπος καλλιέργειάς του δεν διαφέρει πολύ από αυτές τις καλλιέργειες. Κυδώνι:

προτιμά ζεστά και ηλιόλουστα μέρη.
ανταποκρίνεται με ευγνωμοσύνη στο άφθονο πότισμα.
ανθεκτικό στην παρατεταμένη ξηρασία.
μη απαιτητική για τη σύνθεση και τη δομή του εδάφους.

Το κυδώνι είναι ένα όμορφο δέντρο με κλαδιά με στροφές, το ύψος του οποίου φτάνει μέχρι και τα 7 μ. Η διάρκεια ζωής του φυτού ξεπερνά τα 30 χρόνια. Συνιστάται να φυτέψετε ένα νεαρό δέντρο στα μέσα του φθινοπώρου ή στα μέσα της άνοιξης. Θα πρέπει να προτιμώνται δείγματα με καλά ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα. Ισχυρά φυτά με σχηματισμένη κορώνα φυτεύονται σε τρύπες διαμέτρου έως 1 m και βάθους έως και 60 cm Για να αυξηθούν τα θρεπτικά συστατικά και η ταχύτερη εγκατάσταση της καλλιέργειας, το κάτω μέρος της τρύπας πρέπει να καλύπτεται με χούμο ή λίπασμα, πάχους 10 cm. .
Οι νεαρές καλλιέργειες φυτεύονται σε μια σειρά από πολλές καλλιέργειες για καλύτερη επικονίαση και, κατά συνέπεια, υψηλότερη καρποφορία.
Η φροντίδα των δέντρων είναι ελάχιστη: έγκαιρη βράχυνση ξηρών και κατεστραμμένων κλαδιών και πολύ επιμήκων βλαστών.
Το κυδώνι καλλιεργείται στην Ευρώπη εδώ και πολλούς αιώνες, αλλά για τους καλοκαιρινούς κατοίκους μας είναι ένα σχετικά νέο φυτό. Πολλοί άνθρωποι καλλιεργούν το κυδώνι όχι ως καλλιεργούμενο φυτό, αλλά ως καλλωπιστικό φυτό. Πράγματι, σε περιοχές με σκληρό κλίμα, οι καρποί του δεν έχουν αρκετό χρόνο να ωριμάσουν.
Ως καλλωπιστικά φυτά χρησιμοποιούνται άγρια δείγματα που είναι πιο ανθεκτικά σε ασθένειες και καιρικές συνθήκες. Το άγριο κυδώνι είναι ιδανικό για κλάδεμα και χρησιμοποιείται συχνά για τη δημιουργία φρακτών.
Οι κτηνοτρόφοι καλλιεργούν το κυδώνι ως υποκείμενο για τα αχλάδια. Η καλλιέργεια που εμβολιάζεται σε αυτό είναι πιο ανθεκτική σε αντίξοες καιρικές συνθήκες, ανέχεται καλά την ξηρασία ή την υψηλή υγρασία και έχει συμπαγές μέγεθος. Σήμερα, οι κτηνοτρόφοι εργάζονται για να δημιουργήσουν μια ποικιλία που θα έχει χρόνο να ωριμάσει πριν από την έναρξη του κρύου καιρού, θα έχει πιο νόστιμα φρούτα και θα είναι ανθεκτική στις ασθένειες.

Προβλήματα που μπορεί να συμβούν σε ένα δέντρο

Ο κύριος λόγος που πολλοί κάτοικοι του καλοκαιριού αρνούνται να φυτέψουν καταπληκτικά φυτά στην περιοχή τους είναι η αστάθεια του κυδωνιού στις ασθένειες. Επιπλέον, το κυδώνι είναι μια αγαπημένη λιχουδιά μεταξύ των τρωκτικών, των πτηνών και των παρασίτων των καλλιέργειες πηλού.

Για να αποφύγετε πολλά προβλήματα που σχετίζονται με ασθένειες και παράσιτα, το κυδώνι θα πρέπει να φυτευτεί σε κάποια απόσταση από τις μηλιές, τον κράταιγο και τη σορβιά.

Η πιο συχνή ασθένεια της καλλιέργειας είναι η σήψη των καρπών - μολίνιαση του φρούτου. Η ασθένεια μπορεί να εξαλειφθεί μόνο με μια ολοκληρωμένη προσέγγιση. Για να καταπολεμήσετε την ασθένεια χρειάζεστε:

κόψτε και κάψτε τα προσβεβλημένα κλαδιά.
απολυμάνετε τις πληγές με χλωριούχο υδράργυρο.

Η εξάλειψη μιας ασθένειας είναι πολύ πιο δύσκολη από την πρόληψη της. Για προληπτικούς σκοπούς, συνιστάται ο ψεκασμός του δέντρου με foundationazole και dipterex κατά την περίοδο από τη διόγκωση των μπουμπουκιών έως την εμφάνιση των πρώτων λουλουδιών. Η επεξεργασία με αυτά τα προϊόντα πραγματοποιείται σύμφωνα με τις συστάσεις του κατασκευαστή.
Η υποδόρια κηλίδα φρούτων μπορεί επίσης να προκαλέσει μεγάλη βλάβη στους άγουρους καρπούς. Η ασθένεια μειώνει την υψηλή ποιότητα του κυδωνιού και καθιστά τον καρπό μη ελκυστικό. Για την πρόληψη της νόσου, το φυτό πρέπει να τροφοδοτείται με βορικό οξύ ή θειικό ψευδάργυρο. Επίσης, κατά την επιλογή μιας ποικιλίας για καλλιέργεια, θα πρέπει να προτιμάται αυτή που είναι πιο ανθεκτική στην ασθένεια.
Το κυδώνι επηρεάζεται επίσης από καφέ κηλίδα στα φύλλα, η οποία προκαλείται από ορισμένους μύκητες. Κατά την περίοδο ανθοφορίας του φυτού, σπόρια μυκήτων πέφτουν στα άνθη και στη συνέχεια οδηγούν στην πτώση των ωοθηκών. Η πρόληψη της νόσου είναι απλή: έγκαιρος ψεκασμός με foundationazole.
Τα πιο δημοφιλή έντομα που λατρεύουν να τρώνε κυδώνι περιλαμβάνουν:

ψεύτικο σκαθάρι μήλου. Μπορεί να εξαλειφθεί μόνο μηχανικά: τα έντομα συλλέγονται με το χέρι τον Απρίλιο και τον Σεπτέμβριο, κατά την επιθεώρηση κορμών και κλαδιών δέντρων.
πηχτός σκόρος. Για τη διατήρηση της συγκομιδής, τα φρούτα που έχουν φτάσει σε διάμετρο μεγαλύτερη από 2,5 cm τοποθετούνται σε χάρτινες σακούλες για περαιτέρω ανάπτυξη και πλήρη ωρίμανση.
σκώροι φύλλων. Αυτά τα έντομα έχουν ανοσία στα εντομοκτόνα. Καταπολεμούν το παράσιτο μηχανικά κόβοντας τα μολυσμένα φύλλα. Τα ιριδίζοντα σκαθάρια, οι φυσικοί εχθροί των σκόρων, είναι άριστοι βοηθοί στην καταπολέμησή τους.

Σύνθεση φρούτων και οι ευεργετικές τους ιδιότητες

Η σύνθεση των καρπών του κυδωνιού εξαρτάται άμεσα από την ποικιλία του φυτού και τις συνθήκες διατήρησής του, την κλιματική ζώνη ανάπτυξης. Αλλά η πιο χρήσιμη ιδιότητα, ανεξάρτητα από όλα τα χαρακτηριστικά, είναι η υψηλή αξία της σύνθεσης. Τα ώριμα φρούτα περιέχουν σημαντικές ποσότητες φρουκτόζης και άλλης σακχαρόζης, τανίνες, διάφορα οξέα και αιθέριο έλαιο. Η φλούδα του φρούτου είναι επίσης γεμάτη από χρήσιμα συστατικά, τα κυριότερα από τα οποία είναι οι αιθυλεστέρες.

Ο ώριμος καρπός έχει φαρμακευτικές ιδιότητες που περιέχονται όχι μόνο στα φρέσκα φρούτα, αλλά και στους σπόρους.
Τα φρούτα του κυδωνιού είναι πολύ πλούσια σε σίδηρο. Για θεραπεία, τα κυδώνια χρησιμοποιούνται φρέσκα και από αυτά παρασκευάζονται χυμοί. Αυτό είναι ένα αποτελεσματικό φάρμακο για την αναιμία και έχει χολερετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Ο χυμός κυδωνιών έχει χρησιμοποιηθεί για πολλές δεκαετίες για την ανακούφιση από τον πόνο από τις αιμορροΐδες.
Οι σπόροι κυδωνιού είναι πλούσιοι σε ταννικά και βλεννώδη συστατικά. Στην εναλλακτική ιατρική χρησιμοποιούνται για την παρασκευή φαρμακευτικών ελαφρών αφεψημάτων. Ένα αφέψημα από σπόρους κυδωνιού θεωρείται αποτελεσματικό φάρμακο κατά των ασθενειών του αναπνευστικού συστήματος. Λαμβάνεται για έντονο βήχα. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι ένα αφέψημα από σπόρους κυδωνιού, καθώς και ο καρπός και το ίδιο το δέντρο, χρησιμοποιούνται ευρέως στην κοσμετολογία. Για παράδειγμα, λοσιόν από αφέψημα σπόρων χρησιμοποιούνται για να μαλακώσουν το δέρμα και αφέψημα από φύλλα χρησιμοποιείται για τις αρχικές εκδηλώσεις γκρίζων μαλλιών.
Το κυδώνι διατηρεί τέλεια τις ιδιότητές του ακόμα και όταν μαγειρευτεί. Λόγω της έντονης στυπτικότητάς τους, τα φρούτα δεν χρησιμοποιούνται φρέσκα, αλλά ακόμη και όταν είναι μαγειρεμένα είναι πλούσια σε:

οξέα: μηλικό, κιτρικό, ταρτρονικό.
βιταμίνες: ασκορβικό οξύ, β-καροτίνη, ομάδα Β.
μικροστοιχεία: κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορος, νάτριο.

Το κυδώνι, όταν είναι φυσικά ώριμο, έχει αντιοξειδωτικές και αντιικές ιδιότητες. Γι' αυτό χρησιμοποιείται για ιογενείς λοιμώξεις και κρυολογήματα. Μειώνει σημαντικά τις αρνητικές επιπτώσεις των ασθενειών στον οργανισμό. Ο χυμός και ο πολτός των φρούτων χρησιμοποιούνται για τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, για εμετούς και παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα. Χρησιμοποιείται σε διάφορες δίαιτες, συμπεριλαμβανομένης της απώλειας βάρους.
Το κυδώνι είναι ένα ιδανικό φάρμακο κατά του στρες. Έχει ευεργετική επίδραση σε ένα άτομο και τονώνει ολόκληρο το σώμα. Για να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σύστημα, πάρτε χυμό κυδωνιού, που απλά κάνει θαύματα στην καταπολέμηση του άσθματος.

Η βλαβερότητα του κυδωνιού

Το κυδώνι, ως φαρμακευτικό φυτό, έχει μια σειρά από αντενδείξεις:

οι σπόροι έχουν στυπτική δράση, γι 'αυτό οι εγχύσεις από αυτούς δεν χρησιμοποιούνται από άτομα με έλκη και εντεροκολίτιδα.
μην χρησιμοποιείτε παρουσία δυσκοιλιότητας, πλευρίτιδας.
Η φλούδα μπορεί να ερεθίσει τον λάρυγγα, επομένως οι τραγουδιστές πρέπει να χρησιμοποιούν το κυδώνι με προσοχή.

Κοινές ποικιλίες

Σήμερα, οι κτηνοτρόφοι έχουν δημιουργήσει έναν τεράστιο αριθμό ποικιλιών, αλλά οι πιο δημοφιλείς είναι:

Πρώιμος ελαιόσπορος, που χαρακτηρίζεται από πρώιμη ωρίμανση.
Μοσχοκάρυδο, που διακρίνεται από ένα λεπτό άρωμα.
Aurora, το οποίο είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό στις αντίξοες κλιματικές συνθήκες.
Anzherskaya, τα φρούτα της οποίας χρησιμοποιούνται για επεξεργασία και μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα.
Χρυσός: η απόδοση είναι μεγαλύτερη από 40 κιλά ανά δέντρο.
Kaunchi-10, που χαρακτηρίζεται από γλυκά φρούτα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν φρέσκα.

Η σχολαστική δουλειά των κτηνοτρόφων επιτρέπει στους κηπουρούς σήμερα να απολαμβάνουν φρέσκα φρούτα, να ετοιμάζουν πιάτα με εκπληκτική γεύση, κομπόστες και αρτοσκευάσματα.

Πότε ανθίζει το κυδώνι;

Η καρποφορία του κυδωνιού ξεκινά με την πήξη των μπουμπουκιών. Το δέντρο καλύπτεται πυκνά με απαλά ροζ άνθη στα τέλη Μαΐου. Η ανθοφορία συνεχίζεται τον Ιούνιο. Η διάρκεια της ανθοφορίας εξαρτάται από την ποικιλία και τις κλιματικές συνθήκες. Το κυδώνι ανθίζει, κατά κανόνα, αργότερα από τις περισσότερες καλλιέργειες κήπου, όταν έχει περάσει η απειλή των ανοιξιάτικων παγετών. Αυτό το χαρακτηριστικό του φυτού σας επιτρέπει να λαμβάνετε μεγάλες συγκομιδές κάθε χρόνο.

Χαρακτηριστικά των ωοθηκών ωοτοκίας

Το κυδώνι καρποφορεί διαφορετικά από τις μηλιές ή τις αχλαδιές. Στις μασχάλες των φύλλων σχηματίζεται ένας καρποφόρος οφθαλμός, ο οποίος κατά τη διαδικασία της ανάπτυξης μετατρέπεται σε βλαστό έως 7 cm. Ο βλαστός τελειώνει με ένα μπουμπούκι πάνω στο οποίο ανοίγει ένα μεγάλο άνθος. Μετά την επικονίαση, στη θέση του άνθους σχηματίζεται ένας καρπός.
Τα μπουμπούκια για καρποφορία τοποθετούνται το έτος που προηγείται της περιόδου συγκομιδής. Η τροποποίηση των οφθαλμών ξεκινά στα τέλη του φθινοπώρου, τον Οκτώβριο, και διαρκεί μέχρι την έναρξη του πρώτου παγετού. Το χειμώνα, όταν όλες οι διαδικασίες επιβραδύνουν, αυτή η διαδικασία αναστέλλεται και συνεχίζεται μόνο με την άφιξη των πρώτων ηλιόλουστων ημερών.
Κατά κανόνα, οι βλαστοί ενός έτους καρποφορούν. Στο τέλος της άνοιξης, ανθίζει ο κορυφαίος καρποφόρος οφθαλμός και αρκετά κατώτερα. Για να αποκτήσετε πιο άφθονη συγκομιδή, μπορείτε να τσιμπήσετε το πάνω μπουμπούκι.

Το φθινόπωρο είναι η εποχή της συγκομιδής

Το κυδώνι καρποφορεί το φθινόπωρο, από τις αρχές Σεπτεμβρίου μέχρι τον πρώτο παγετό. Για να αποκτήσει ο καρπός αξεπέραστο άρωμα και αξέχαστη γεύση, συνιστάται να το αφήνετε στο μητρικό φυτό για όσο το δυνατόν περισσότερο. Το κυδώνι με πρώιμη περίοδο ωρίμανσης είναι κατάλληλο για άμεση χρήση ως τροφή. Τέτοιοι καρποί αποθηκεύονται χειρότερα από τις καλλιέργειες όψιμης ωρίμανσης. Για να αποκτήσουν φυσική γεύση, τα κυδώνια που ωριμάζουν αργά πρέπει να κάθονται για περισσότερο από 20 ημέρες.
Οι κτηνοτρόφοι έχουν αναπτύξει ποικιλίες κυδωνιών, οι καρποί των οποίων είναι πολύ νόστιμοι ακόμα και όταν είναι ωμοί. Αλλά για αυτό πρέπει να «ξεκουραστούν». Μετά τη συγκομιδή, μετά από 1 μήνα αποθήκευσης, το κυδώνι αποκτά κίτρινο χρώμα και η εφηβεία εξαφανίζεται. Αλλάζει επίσης η δομή του πολτού. Γίνεται πολύ πιο τρυφερό, η στυφότητα φεύγει. Κατά τη μακροχρόνια αποθήκευση, οι ευεργετικές ιδιότητες του καρπού μειώνονται σημαντικά, κάτι που όμως είναι φυσιολογικό για κάθε είδος καλλιέργειας.
Οι καρποί του κυδωνιού αποθηκεύονται μέχρι την άνοιξη. Για να γίνει αυτό, πασπαλίζονται με πριονίδι και μεταφέρονται σε ένα σκοτεινό, δροσερό δωμάτιο. Μερικοί ιδιοκτήτες αποθηκεύουν τη σοδειά δημιουργώντας «πλεξούδες» από κλαδιά ιτιάς και καρπούς κυδωνιού. Μπορείτε να αποθηκεύσετε το κυδώνι μαζί με τα μήλα. Η αποθήκευση στο ίδιο δοχείο με τα αχλάδια οδηγεί σε γρήγορη ωρίμανση του καρπού, γεγονός που συμβάλλει στην επιτάχυνση της διαδικασίας καταστροφής του. Το κυδώνι διατηρείται καλά και στα κάτω ράφια του ψυγείου. Για μια τέτοια τοποθέτηση, κάθε φρούτο πρέπει να είναι τυλιγμένο σε χαρτί και διπλωμένο σε πλαστικό.
Η βέλτιστη θερμοκρασία για αποθήκευση είναι από 0 έως +1 βαθμούς. Το κυδώνι μπορεί επίσης να αποθηκευτεί σε δωμάτια έως +8 βαθμούς με υγρασία έως και 80%, αλλά η ωρίμανση γίνεται πολύ πιο γρήγορα.
Η διάρκεια ζωής μπορεί να είναι έως και 120 ημέρες.

Πώς μοιάζει ένα ώριμο φρούτο;

Ο ώριμος καρπός του κυδωνιού έχει κίτρινο χρώμα. Αλλά οι ποικιλίες με όψιμη περίοδο ωρίμανσης δεν έχουν χρόνο να "αναπτύξουν" τους καρπούς σε αποδεκτή κατάσταση. Αυτή η συγκομιδή πραγματοποιείται πριν από τον παγετό, ακόμη και αν οι καρποί είναι πράσινοι. Θα ωριμάσουν αφού παραμείνουν σε σκοτεινό και ξηρό μέρος για αρκετές εβδομάδες.
Μπορείτε να επιταχύνετε τη διαδικασία ωρίμανσης των φρούτων εάν τα φέρετε σε ζεστό μέρος.

Πού χρησιμοποιούνται τα ώριμα φρούτα;

Το ώριμο κυδώνι είναι ένα εξαιρετικό καλλυντικό προϊόν. Ο πολτός κυδωνιών χρησιμοποιείται ως μάσκες, οι οποίοι έχουν αντισηπτικές και ξηραντικές ιδιότητες. Τέτοιες διαδικασίες θρέφουν σε βάθος το δέρμα, διαποτίζοντας το με ευεργετικές βιταμίνες και μικροστοιχεία. Για την παρασκευή μάσκες, χρησιμοποιείται φρέσκος πολτός, αναμεμειγμένος με βούτυρο, άμυλο, κρόκο αυγού και αλεύρι δημητριακών.
Μάσκες κυδωνιών:

Ο φρέσκος πολτός εφαρμόζεται σε ένα μικρό στρώμα στο πρόσωπο για όχι περισσότερο από 10 λεπτά. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό προϊόν για λιπαρό δέρμα, το οποίο εξαλείφει την κούραση και βοηθά στην καταπολέμηση της ακμής στην εφηβεία.
Ανακατέψτε τον πολτό φρούτων με τον κρόκο αυγού και το πλιγούρι βρώμης μέχρι να ομογενοποιηθούν. Η μάσκα εφαρμόζεται σε καθαρό πρόσωπο και ντεκολτέ για 10 λεπτά. Η μάσκα αναζωογονεί ιδανικά το μεικτό και κανονικό δέρμα.
Ανακατέψτε τον πολτό κυδωνιού με πλιγούρι βρώμης και άμυλο καλαμποκιού. Η μάσκα εφαρμόζεται σε καθαρό δέρμα για 20 λεπτά και είναι κατάλληλη για όλους τους τύπους δέρματος.

Η λοσιόν κυδωνιού είναι επίσης ιδανική. Δεν περιέχει βαφές ή βλαβερές ουσίες και έχει πολύ λεπτό άρωμα.

Χρησιμοποιώντας το κυδώνι στη μαγειρική

Η γεύση του κυδωνιού μοιάζει με το αχλάδι μόνο όταν είναι βρασμένο. Στην ακατέργαστη μορφή του, είναι φρούτο τάρτας και ξινό.
Το κυδώνι παρασκευάζεται με διάφορους τρόπους. Πριν από τη διαδικασία μαγειρέματος, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε την τριχοφυΐα, μπορείτε ακόμη και να αφαιρέσετε το δέρμα. Ο καρπός κόβεται και αφαιρείται ο πυρήνας. Το δέρμα μπορεί να βράσει σε σιρόπι ζάχαρης και να χρησιμοποιηθεί στο ψήσιμο, τις κομπόστες, τις κρέμες και το ζελέ. Ο πυρήνας ξηραίνεται και χρησιμοποιείται για την παρασκευή φαρμακευτικών αφεψημάτων.
Τα ξεφλουδισμένα φρούτα μαγειρεύονται σε σιρόπι ζάχαρης. Κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, γίνεται απαλό και πολύ νόστιμο.
Στην πραγματικότητα, το κυδώνι είναι ένα όμορφο και χρήσιμο δέντρο στον κήπο. Θα σας ενθουσιάσει με όμορφα πρώιμα φύλλα της άνοιξης, αρωματικά λεπτά λουλούδια, ενδιαφέροντα φρούτα που ωριμάζουν στο δέντρο και νόστιμα πιάτα. Της αξίζει να έχει μια θέση σε κάθε ντάκα. Επιπλέον, ένα τέτοιο δέντρο δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα.