Mi nő a Krím-félszigeten májusban. A legjobb cseresznyefajták a Krím-félszigeten. Szeptember: milyen gyümölcsök érnek a Krím-félszigeten

Beszélünk arról, hogy milyen gyümölcsök nőnek a Krím-félszigeten, valamint milyen gyümölcsök érnek májusban, júniusban, júliusban, augusztusban és szeptemberben, és mi az ára a különböző üdülőhelyeken.

A Krím-félsziget gyümölcseit az egészség igazi tárházának tekintik, mivel vitaminok és mikroelemek forrásai, amelyek serkentik az egész szervezet munkáját. Májustól szeptemberig a Krím-félsziget területén számos olyan gyümölcs található, amely ezen a területen nő, és híres kiváló ízéről. Amikor eljön a gyümölcsszedés szezonja, az árak ennek megfelelően alacsonyabbak, ami lehetővé teszi, hogy ennek a csodálatos régiónak minden lakója és vendége teljes mértékben élvezhesse az összes gyümölcsajándékot, anélkül, hogy aggódnia kellene a pénztárcája miatt.

Szóval, milyen gyümölcsök nőnek a Krím-félszigeten? Májustól szeptemberig a következő gyümölcsöket lehet kipróbálni a félszigeten: cseresznye, cseresznye, sárgabarack, füge, cseresznye szilva, szilva, őszibarack, alma, szőlő, gránátalma. Azonban itt találhatunk kevésbé népszerű, de nagyon egészséges gyümölcsöket is: eperfa, körte, zsidótövisbogyó és így tovább.

Milyen gyümölcsök nőnek a Krím-félszigeten

Cseresznye és cseresznye a Krím-félszigeten

Május közepén a Mike's cseresznye egy korai fajtája érik, és a Napóleon a végére nő. A krími cseresznye gyümölcsei vörösek, lédúsak és nagyok. Mivel a pépet nem jellemzi erős sűrűség, ezeket a fajtákat nehéz szállítani. A gyümölcsök nagyon hasznosak a magas pektin- és almasavtartalom miatt. A Krím-félszigeten is gyakoriak az olyan fajták, mint a Drogana yellow, a Kara Kerez és a Francis.

A cseresznye érési szezonja a Krím-félszigeten júniustól szeptemberig tart. A cseresznye gyümölcsei nagyok, lekerekítettek, piros vagy sötétvörös színűek. A pép meglehetősen lédús, édes-savanyú ízű. A Krím-félszigeten a karakterek ilyen fajták: angol, Anadolskaya és Podbelskaya. Az angol cseresznye egy hibrid fajta, amely kombinálja a fekete cseresznyét és a cseresznyét. A gyümölcsök nagyok, a hús halvány rózsaszín, lédús. A cseresznye számos jótékony anyagot tartalmaz, például C-vitamint és melatonint.

Őszibarack és füge a Krím-félszigeten

Az őszibarackot régóta termesztik a Krím-félszigeten, a legjobb fajták a Bakhchisarai régióban nőnek, és a Nikitsky Botanikus Kert tagadhatatlanul hozzájárult az őszibarack elterjedéséhez a félszigeten. A hegylábi zónában az őszibarack a vezető csonthéjas termés. Július közepétől októberig érik. A gyümölcshús sok ásványi anyagot, vitamin komplexet tartalmaz. A krími őszibarack pép édes, sárgás-narancssárga színű. Ezenkívül a krími fajták kellemes és erős aromájúak, ami megkülönbözteti őket az importált fajtáktól.

Az őszibarack mellett a füge a Krím egyik legnépszerűbb gyümölcse. A füge egy szubtrópusi lombhullató ficus, meglehetősen szerény növény. Két fő típusa van: fehér és lila. A Krím-félszigeten a füge kétszer érik, az első szezon június végétől július közepéig tart, a második alkalommal augusztus elejétől szeptember közepéig. A füge ára a krími piacokon 40 és 100 rubel között mozog kilogrammonként.

A fügének nemcsak csodálatos íze van, hanem nagyszerű előnyei is: nagyszámú különféle ásványi anyagot és vitamint tartalmaz. Káliumtartalmában a dió mögött a második, vastartalmában pedig az almát is megelőzi. Ezenkívül a füge képes csökkenteni a vércukor- és koleszterinszintet. Ez egy igazi egészségkamra!

Sárgabarack a Krím-félszigeten

A Krím-félszigeten csak egy hagyományos sárgabarackfajta létezik - a Krasnoshchekiy, amelynek számos helyi fajtája van. A többi fajtát nemesítik. A sárgabarack szezon június-július. Ennek a gyümölcsnek az ára meglehetősen magas. A kivétel a "vad" fajta, amely stabil termést ad. Ennek a fajtának a sárgabarack termése kicsi, világossárga, narancssárga árnyalattal. A "Dichka" jó ízű, édes pép van. Ez a fajta meglehetősen olcsó.

Szilva és cseresznye szilva

A szilvát július utolsó napjaiban szüretelik. A Krím területén sokféle szilva található. Eric és Renkloda Altana különösen népszerűek. Az Eric szilva termései ovális alakúak, kék vagy lila színűek, túlnyomórészt a szilvavirágzás, a pép sűrű. Aszalt szilva készítésére használják. A Renklod Altana szilva termése kerek alakú, színe lehet zöld, sárga vagy rózsaszín-piros. A pép lédús, puha.

A cseresznye szilva a szilva egyik fajtája, és rengeteg fajtája van - a savanyú "vadtól" az édes tenyésztési fajtákig. A cseresznyeszilva érése a fajtától függ, de általában az első betakarítás már június végén - július elején elvégezhető. A cseresznyeszilva gyümölcsök szép kerek formájúak, különböző színűek lehetnek. A szokásos sárga szín mellett a Krím-félszigeten piros, rózsaszín és lila színű cseresznyeszilva is található. A gyümölcspép számos tápanyagot és szerves savat tartalmaz.

Alma a Krím-félszigeten

A Krím egyik leggyakoribb gyümölcse az almának tulajdonítható. A korai alma szedését július második felében lehet elvégezni. Ezek a fajták közé tartozik a White filling és a Stark Earliest. Ekkorra már jól beérnek, és az ára is alacsonyabb lesz számukra. Szintén július második felében kezd beérni a gyümölcsösökben az illatos Melba almafajta. Ezt a fajtát a lapított-kerekített forma jellemzi. Az ilyen almák héja zöldessárga, húsa fehér és meglehetősen édes. A gyümölcsök azonban legfeljebb egy hónaposak. Ebben az időszakban is találkozhat a korai Macintosh fajtával. A gyümölcsök kerekek, világoszöld színűek, kékes virággal borítják. A hús fehér, zöldes árnyalatú. A cukorkát a krími almafák ritka fajtájának tekintik, amely augusztushoz közelebb érik, a gyümölcsöket édes desszert íz jellemzi. Az alma fő termése szeptember-október körül esik.

Krími szőlő

A félszigeten szinte mindenhol terem, és jó termést hoz. Július végétől októberig szüretelik. Eddig 14 asztali és 6 konzervfajta nő a Krím-félszigeten. Közülük a leghíresebbek: női ujj, szerecsendió, szultánák, Moldova. A szőlő ára 25 és 100 rubel között mozog kilogrammonként, fajtától függően, és a szultánok ára nem haladja meg a 150 rubelt. Tulajdonságaik szerint a krími szőlőt két típusra osztják: technikai és asztali. Az elsőt bor és gyümölcslevek előállításához használják, a másodikat pedig az asztalnál szolgálják fel.

Mennyibe kerülnek a gyümölcsök a Krímben

Meg kell érteni, hogy a gyümölcsök ára a Krím-félszigeten eltérő lehet. Ez a területtől függ (ha ez egy üdülőváros, ahol nagy a turistaáradat, akkor a költségek magasabbak lesznek), valamint az évszaktól.

Íme egy összehasonlító leírás a Krím-félszigeten (Szimferopol, Jalta, Kercs, Alushta) termő egyes gyümölcsfajták (kilogrammonként) árairól:

Gyümölcsárak Szimferopolban:

Alma 35 rubeltől;
Őszibarack 33 rubeltől;
Cseresznye szilva 30 rubeltől;
Cseresznye 55 rubeltől;
Szőlő 30 kormányból;
Szilva 20 rubeltől.

Árak Jaltában:

Őszibarack 30 rubeltől;
Cseresznye szilva 30 rubeltől;
Cseresznye 50 rubeltől;
Szőlő 30 kormányból;
Szilva 23 rubeltől

Árak Kercsben:

Alma 35 rubeltől;
Őszibarack 35 rubeltől;
Cseresznye szilva 33 rubeltől;
Cseresznye 55 rubeltől;
Szőlő 30 kormányból;
Szilva 23 rubeltől

Árak Alushtában:

Alma 40 rubeltől;
Őszibarack 35 rubeltől;
Cseresznye szilva 30 rubeltől;
Cseresznye 70 rubeltől;
Szőlő 30 kormányból;
Szilva 24 rubeltől.

Tehát foglaljuk össze, milyen gyümölcsöket vásárolhat a Krím-félszigeten egy adott hónapban.

Május: milyen gyümölcsök érnek a Krím-félszigeten

Májusban szinte lehetetlen helyi gyümölcsöt vásárolni – ezek többnyire júniusban kezdenek érni. Május vége felé kezd megjelenni a cseresznye a polcokon - a krími gyümölcsök legelső hírnöke. Természetesen import gyümölcsöket árulnak - almát, narancsot, banánt és így tovább.

Június: milyen gyümölcsök érnek a Krím-félszigeten

Júniusban érik az első kajszi a Krím-félszigeten (már a hónap második felében), június végére megjelenik az első őszibarack, nektarin, meggyszilva, cseresznye és cseresznye is fogy. Vásárolhat eperfát.

Július: milyen gyümölcsök érnek a Krím-félszigeten

A július az egyik leggazdagabb hónap a gyümölcsökben. A Krím-félszigeten júliusban érő gyümölcsök közé tartozik az őszibarack, a füge, a cseresznyeszilva és a nektarin. Júliusban megtörténik a füge első betakarítása, így a piacok tele vannak változatossággal. Nagyon sok őszibarack is van (a Veterán fajta finom). Július végén érik az alma és a szilva. Július közepe táján a cseresznye már nem hoz termést, de van még cseresznye.

Augusztus: milyen gyümölcsök érnek a Krím-félszigeten

Az augusztus a júliussal együtt az egyik „legtermékenyebb” hónapnak tekinthető. A Krím-félszigeten még augusztusban árulják az őszibarackot és a nektarint, bőven megjelenik a szőlő, a görögdinnye és a sárgadinnye. Augusztus elejétől szeptember közepéig - a füge második betakarítása, ezért sok van belőlük, és olcsók. Van még alma és körte.

Szeptember: milyen gyümölcsök érnek a Krím-félszigeten

Szeptemberben az alma és a szőlő betakarítása a Krím-félszigeten. Megjelenik az első datolyaszilva, sok fügét árulnak. Természetesen rengeteg görögdinnye és sárgadinnye közül lehet választani.

Több mint 200 fajta cseresznye nő a Krím-félsziget kertjében. A legnépszerűbbek a májusi korai érésű, Napoleon, Kara Kerez, Francis, Drogan fajták.

Amikor beérik a krími cseresznye

Fajta május elején: termése piros, nagy, lédús. Május végén kezdenek érni, június elejéig folytatják az érést, elsőként jelennek meg Szimferopol piacain. A bogyók nem alkalmasak szállításra, azokat a helyszínen kell elfogyasztani.
Variety Kara Kerez(krími tatár faj): a Krímben tenyésztették ki. Termése sötétvörös, közepes. Érési időszak: június - július eleje. Szüret három hétig. Először Koktebelben, Alushtában, Sudakban, majd Bakhchisaraiban, Szimferopolban. Később - Dzhankoy, Krasnogvardeisky, Nizhnegorsky. Alkalmas befőtt, lekvár készítésére, valamint szárításra. Jól kezeli a szállítást.
Variety Francis: Nyugat-európai nézet. Termése világossárga, piros pöttyökkel borított, nagy, lédús. Egy bogyó súlya 10-17 gramm. Későn érik, június vége - július első fele. Jó szállíthatóságban különbözik.
Drogan fajta: Nyugat-Európából hozták. Gyümölcsei sárgák, nagyok, kerekdedek. Június végén érnek. Minden bogyó tömege 6-8 gr. Nem bírja a szállítást. Gyümölcsrothadás befolyásolhatja.
Variety Napóleon (Fekete Herceg) méltatlanul elfeledett ősi cseresznyefajtának tartják. Nyugat-európai tenyésztők tenyésztették. A volt Szovjetunió területén főleg a déli régiókban termesztették. A bogyók szív alakúak, lédúsak, rubin színűek. Érik június közepén-végén, július első dekádjában. Alkalmas hosszú utakra

További információ! A Krím-félszigeten lévő eper évente kétszer érhet. Áprilisban, augusztustól az első hideg időjárásig.

Amikor beérik a krími cseresznye

A faj leírása

A fák 4-5 éves korukban kezdenek gyümölcsöt teremni. A fákat intenzív növekedés jellemzi. A kifejlett példányok magassága eléri a 6 métert. A koronák nagyok, szétterülő, gömb átmérőjűek. A lombozat sűrű. Levelei világoszöldek, oválisak, mindkét oldalon egyenletesen megnyúltak. A termés bőven terem.

A virágzás március végén - április elején kezdődik (a régiótól, éghajlattól függően). Minden virágzat 2-3 virágból áll. Főleg a fiatal hajtások első 5 rügyén, valamint csokorágakon gyűjtik.

A bogyók nagyok (6-10 gr.), sötétvörös vagy sárga, édes-savanyú ízűek. A gyümölcs alakja szív alakú, kerek, ovális. A pép lédús, piros, citromos, sárga. A különböző típusú gyümölcsök május utolsó napjaiban, június közepén - június végén, július elején érnek.

Egy megjegyzésben! A cseresznye hozama fajtától és éghajlattól függ, átlagosan 30-70 kg.

Leszállás

Ha egy egész cseresznyésültetvény felosztását tervezzük, jobb, ha páros sorokat rendezünk. A fák a meleg napos helyeket kedvelik, nem tűrik a sötétedést, a magas páratartalmat, a huzatot, a gyeppel benőtt talajt, a gyomokat.

A palánták ültetése előtt a helyet megtisztítják a fűtől, felásják a földet, szerves anyagokat vezetnek be. Készítsen mély ültetőlyukat. Tegyünk bele ásványi vegyületeket, humuszt. A kultúra teljes mértékben növekedni és fejlődni fog.

Az őszi ültetés során a gyökérnyakot meg kell pörölyíteni. A tavasz beköszöntével a fagy elmúltával nyitják ki.

Fontos! A törzs gyökérnyakát nem szabad a földbe temetni. Több centiméterrel a talaj felszíne fölé kell emelkednie, a déli oldalon található.

A fák közötti távolságnak 3-4 méternek kell lennie, mivel elég nagyra nőnek. Köss egy fatörzset csapokhoz. Legalább háromnak kell lennie. Az ültetés után a földet szorosan tömörítik, bőségesen kiömlik.

Északon, a középső régióban Moszkva számára előnyösebb tavasszal ültetni a krími cseresznyét.

Gondoskodás

A Krím-félszigeten a cseresznye, mint minden déli régióban, gyakori öntözést igényel. A rossz talajoknak humuszpótlókra is szükségük van. Ha a földek agyagos vagy homokos, akkor a növényeket trágyával trágyázzák meg.

Jegyzet! Az ültetés után az első három évben jobb békét adni a fiatal fának, csak a szükséges megelőző intézkedéseket hajtva végre. Minden más munkát közvetlenül a termés előtt kell elvégezni.

A fákat öntözni kell

májusban, miután a cseresznye virágzik, hogy a növény nedvességgel telítődjön a termés megkezdése előtt;
abban az időszakban, amikor a bogyók elkezdenek érni, hogy szépek, lédúsak legyenek;
szárazság idején (bőséges öntözés 40 cm mélységig);
ősszel, fagy előtt.

Rendszeresen meg kell lazítani a talajt legfeljebb 7 cm mélységig. Jobb, ha ezt minden egyes öntözés után megteszi. A zöldtrágya a törzsközeli körbe vethető. Kiszorítják a gyomokat, emellett etetik a cseresznyét.

A fákat egész szezonban etetik. Tőzeget, humuszt, hígított vizes csirketrágyát vagy trágyát használnak.

Jegyzet! A bogyók szedése után feltétlenül trágyázzuk meg a növényeket kálium-foszfor anyagokkal. Ez a következő évben jótékony hatással lesz a termésrügyek kialakulására.

A metszés évente történik. Az éves hajtások a törzs egyötödével lerövidülnek. A növekvő hajtásokat befelé vágják, gyönyörű koronát képezve. Távolítsa el a beteg, régi, sérült, száraz ágakat is. A munka elvégzése után a szakaszokat kerti szurokkal öntik.

Betegségek, kártevők

A cseresznyét megtámadhatja a cseresznyelégy. A termés 70%-át képes elpusztítani. Ellenőrző intézkedések:

ásni a talajt;
öntözze meg a fát szappanos vízzel;
szezonális virágzáskor mindenféle csapdát, édes folyadékkal töltött edényt, ragasztószalagot rögzítenek az ágakra.

Néha a növényeket károsítják a cseresznyezsizsik, a levéltetvek, a hernyók. Ebben az esetben a virágzási időszak után 2 héttel Aktelik, Aktar, Enzhno kezeljük.

Esetenként a növényeket coccomycosis, rothadás és más gombás betegségek érintik. Az ellenük folytatott küzdelemben a Horus gyógyszert használják.

Betegségvédelem

Megelőzés

Tavasszal az ágak egészségügyi metszését végzik el, a gyomfüvet, a lehullott leveleket elégetik, a törzsközeli zónát kiásják, a fákat réz-szulfáttal vagy Bordeaux keverékkel permetezik, a törzseket mésszel meszelik. Ugyanezeket az eljárásokat kell elvégezni október-novemberben.

A cseresznye minden fajtája megérdemli a kertészek figyelmét. A termesztési feltételekre vonatkozó bizonyos követelmények ellenére a kultúra egésze nagyon jól bevált.

Az egykor Perzsián keresztül Európába behozott őszibarackot, vagyis „perzsa almát” régóta a Krím-félszigeten termesztik, legjobb fajtáit pedig a Bakhchisaray régióban (akárcsak a cseresznyét) termesztik. Az ókori keleti gyógyászatban azt hitték, hogy az őszibarack tisztító tulajdonságokkal rendelkezik. Szívbetegségek, vérszegénység, alacsony gyomorsav és bélrendszeri betegségek esetén is javasolták. Úgy gondolták, hogy csak az instabil idegrendszerű emberek korlátozhatják az őszibarack használatát.

A krími bazárban egyébként rengeteg gyümölcs található, amelyek nagyon jótékony hatással vannak az idegrendszerre (és a májra is).

Ezek dinnye. kicsik és nagyok; kerek vagy hosszúkás; sárga, zöld, narancssárga (és még csíkos is); édes és nem is olyan édes. De mindenesetre, lédús és egészséges, sikeresen átalakíthatják a hétköznapi ebédet "krími ebéddé". Nagyszüleink így ettek: néhány szelet illatos sárgadinnye kenyérrel - és már jóllakott. A sárgadinnye rostot, cukrokat, nitrogén- és hamuanyagokat, folsavat és nikotinsavat tartalmaz, a C-vitamin pedig 10-40 mg lehet. A dinnyepép maszkja egyébként nagyon jó kozmetikai szernek számít olyan nyári bőrproblémák kezelésére, mint a szeplők és öregségi foltok. A sárgadinnye június végén kezdődik - sokkal korábban, mint a görögdinnye. De ha ilyenkor görögdinnyét lát, akkor jobb, ha nem vásárolja meg őket (különösen gyerekeknek) - a jó helyett könnyen megmérgezheti. Egy igazi görögdinnye július végétől fog „menni”, és általában attól kezdve egészen szeptember végéig nincs olyan ház a Krím-félszigeten, ahol ne kerülne naponta az asztalra. Csatlakozzon, és másfél hónapig ideális esetben tisztítja a vesét és az epehólyagot, kezelje a szklerotikus jelenségeket és az ízületi gyulladást, valamint az endokrin rendszert. Másnak úgy tűnhet, hogy a görögdinnyében nincs más, csak víz. És vitaminok: B, C, P, A? Ezen kívül nitrogéntartalmú anyagok, pektinek és cukrok!

(ugyanúgy, mint a datolyaszilva). Csak annyit mondok, hogy a fekete fügét egészségesebbnek tartják, mint a fehéret... Aki pedig csak szárítva, frissen evett, az kellemesen meg fogja lepni szokatlan állagával és zamatosságával. És ne feledje, hogy a füge egyáltalán nem tudja, hogyan kell lefeküdni és tárolni - elkezd „vándorolni” (ezért hívják „borbogyónak”).

A birsalma és a somfa lesz a legújabb a Krímben. Az ókori keleti gyógyászatban úgy tartották, hogy a birsalma jótékony hatással van a pszichére, élénkít, javítja a hangulatot, enyhíti a rögeszmés gondolatokat és a fejfájást. Azt is régóta észrevették, hogy a birs erősíti a szívet, a májat, a gyomrot, normalizálja a bélműködést és az anyagcserét. Ha kezelni kell az összetört idegeket, és a sárgadinnyéből már elege van, főzzön szép és ízletes kompótot ezekből az illatos, fanyar gyümölcsökből, amelyek úgy néznek ki, mint a viaszbevonatú nagy sárga alma (és a somfával együtt). És milyen csodálatos a birsalmalekvár! .. Avicenna friss birsalmalevet ajánlott asztma ellen. De a somfát régóta a Krím-félszigeten minden betegség legjobb gyógyszerének tartják. Utazó V.Kondaraki a XIX. lejegyezte a helyi lakosok nyilatkozatát, miszerint "... az ókor híres orvosai, akik Tauridára látogattak, nem maradtak ott, mert sok somfát láttak a környéken", ami számukra - orvosok - a munkanélküliség biztos jele volt. Az erdei somfa hosszúkás, közepes méretű, sötétvörös termései hasznosak vérszegénység, anyagcsere-rendellenességek, bőr- és ízületi betegségek esetén. Gyulladáscsökkentőként a somfa nem rosszabb, mint a híres málna (lekvár és szárított formában egyaránt). Ásványi és tanninokat, vitaminokat (főleg C-t), cukrokat, pektint, szerves savakat tartalmaz. A krími görögök sokáig kezelték a somfa húslevest kanyaróval, himlővel, skarláttal, lázzal, vese-, húgyhólyag-betegségekkel, sőt még a tuberkulózissal is. A bogyókon kívül leveleket, kérget és gyökereket használtak.

Végül ősz végén beérik az utolsó krími gyümölcs, a datolyaszilva. Ezek a narancssárga sima gyümölcsök Japánból és Kínából kerültek hozzánk. Az érett datolyaszilva sok cukrot, karotint, pektint, C-vitamint, tannint, fehérjét tartalmaz. Ősidők óta az orvosok felfigyeltek tápértékére, és vérszegénység és anyagcserezavarok kezelésére ajánlották. Avicenna általános toniknak tartotta alultáplált betegek számára. A datolyaszilva gyümölcsök jó köhögéscsillapítók, hörghurut kezelésére szolgálnak. A Krím-félszigeten a legjobb fajta a "király", melynek érett termése szinte egyáltalán nem fanyar, és hámozás nélkül is fogyasztható.

Ugyanakkor ősszel a krími bazárokon megjelenik a dió, aminek egyébként egész évben mindenkinek az asztalán kell lennie, mivel a dióban felhalmozódott összes hasznos anyag nagyon hosszú ideig tárolódik bennük. . A dió az agy, az idegek és a csontok fő építőanyaga. Kétszer olyan tápláló, mint a kenyér és négyszer olyan tápláló, mint a hús. Ezért különösen hasznosak kimerültségben, súlyos betegségek után, valamint kivétel nélkül mindenkinek, aki szellemileg és fizikailag is dolgozik. Magától értetődik, hogy a dió gyermekek és idősek számára is hasznos: egyrészt a növekedéshez, másrészt a vitalitás növeléséhez és az érelmeszesedés elleni küzdelemhez, valamint a szoptatós anyáknak. A dió gyümölcsei felgyorsítják a vérkeringést, erősítik a szívet és a májat, semlegesítik a gyomorsavakat, normalizálják az epeelválasztást. Zsírokat, szénhidrátokat, vitaminokat, sok vasat, kobaltot, foszfort és egyéb nyomelemeket tartalmaznak. A Krím leghíresebb diója a dió. Régen a görögök, a félsziget első gyarmatosítói hozták a félszigetre. Egykoron hatalmas dióligetek vették körül az összes déli parti falut. Mellesleg a XIX A Krím egész Oroszországot ellátta dióval. Nem rosszabb, mint a dió és a mandula, amelyet szintén az ókori görögök hoztak a Krímbe. A Krím déli partvidékén még ma sem ritkák a mandulaligetek. A mandulafák virágzása pedig olyan élénk rózsaszín csoda, hogy itt az ideje, hogy külön eljöjjön megnézni (mint Japánban a cseresznyevirágok esetében). A mandulát egyébként júliustól már árulják a krími piacon. Aki még nem látta ilyennek, nem biztos, hogy kitalálja, hogy ez mandula – jelenleg nagyon hasonlít a lapos zöld kemény sárgabarackra. Itt keményen kell dolgoznia, hogy megkapja a kincses magot - még mindig friss, tejes, de már édes és ízletes. Ősztől pedig ismerősebb formában - könnyű porózus héjban - árusítják őket.

A mandula egyébként nem csak csemege. Ezer évvel ezelőtt maga Avicenna is belevette a mandulaszemeket a receptjeibe. Az ókori keleti gyógyászatban az agy erősítésére, a látás javítására ajánlották, asztma, mellhártyagyulladás és tuberkulózis esetén mézzel adták. A modern orvostudomány megállapította, hogy a mandulában található amigdalin növeli az egyén sugárkárosodással szembeni ellenállását. Kétségtelen, hogy a dió nagyon hasznos, de csak alaposan megrágva fogyasztható, mivel a sebtében elfogyasztott dió nem emésztődik meg (nem ad megfelelő eredményt), és legjobb esetben egyszerűen átjut a beleken, rosszabb esetben pedig eltömíti. Ezért a legjobb, ha a diót húsdarálóban aszalt sárgabarackkal, mazsolával, aszalt szilvával együtt őröljük, mézet és citromot adunk hozzá (közvetlenül a héjával együtt), és egész télen kápráztassuk el magunkat és szeretteit egy ilyen „vitaminbombával”.

Talán nem sorolom fel a krími piac mindenféle zöldségét és zöldségét. Mindegyik ízletes és egészséges, natúr vagy salátákban, párolva, nyáron vegetáriánus levesekben, serpenyőben, grillen... De a paradicsomról szeretnék néhány szót ejteni. Hamarosan minden piac tele lesz velük: piros, rózsaszín, sárga; nagy és húsos, valamint nagyon aranyos "gyerekek" (meggyszilva méretű), de nagyon édesek. Tudod, hogy napi 200 g érett paradicsom napi adag A- és C-vitaminnal tölti fel a szervezetet? De rajtuk kívül a paradicsom tartalmaz B, K, P, E vitaminokat, valamint karotint, biotint, panteon- és folsavat, káliumot (eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből, normalizálja a szívműködést), foszfort (szükséges az anyagcseréhez, a csontokhoz). ideg- és agyszövetek), magnézium (az idegrendszer, az erek, a belek, az epehólyag, a bőr és a nyálkahártyák számára), kalcium, réz, cink, fluor, jód, nátrium (intracelluláris és intercelluláris anyagcsere). Különösen a paradicsomban van sok vas - a fő hematopoietikus elem, ami azt jelenti, hogy a paradicsom egyszerűen pótolhatatlan a vérszegénységben. A legvörösebbek pedig egy speciális anyagot - likopint (antioxidáns; lassítja az öregedési folyamatokat, gátolja a rosszindulatú daganatok kialakulását) tartalmaznak, ami zsírokkal sokkal jobban felszívódik, mint nélkülük, így sokkal hasznosabb paradicsomsalátát fogyasztani. növényi olaj.

És végül a szőlő! Július óta, de leginkább augusztusban és szeptemberben fehér, rózsaszín és fekete fürtök láthatók a krími piacokon. Kicsi és nagy, vastag és vékony bőrrel, savanyúsággal frissítő és édes, mint a méz... És persze nagyon hasznos. Egy szőlőbogyó legfeljebb 20-25% cukrot, legfeljebb 2,5% szerves savat - borkő-, almasav-, citrom-, borostyánkő-, oxál-, hangyasavat, szalicilsavat, valamint kálium-, kalcium-, magnézium- és vassókat és kettős sókat tartalmazhat. Ezen kívül számos ismert vitamin (A, B, C, P, PP), tanninok, pektin, kvercetin, enin, glükozidok és még sokan mások. Meglepődhet, de kémiai összetételét tekintve a természetes szőlőlé némileg hasonlít a ... női tejhez. A csodálatos bogyók fokozzák az anyagcserét a szervezetben, vizelethajtó, enyhe hashajtó és izzasztó hatásúak, fokozzák a légúti nyálkakiválasztást, javítják a vérkeringés szabályozását, csökkentik a vérnyomást (alacsonynál pedig emelik), közelebb hozzák a Normál. A szőlőt ősidők óta széles körben használták számos betegség kezelésére: általános erővesztés, idegrendszeri kimerültség, vérszegénység, hörghurut és mellhártyagyulladás, aranyér, köszvény, szív-, gyomor-bélrendszeri, máj- és vesebetegségek (beleértve kőként is). -eltávolító szer).

szőlő kezelés

Tudja, hogy Oroszországban először a Krím-félszigeten vezette be a szőlőkezelést V. N. Dmitriev jaltai orvos a gyakorlatba? Ezt a kezelést tudományosan igazolták az erőveszteségben szenvedő, tüdő-, anyagcsere-, egyes vese-, májbetegségben szenvedő betegek alapos orvosi megfigyelései alapján. A szőlővel való kezelés továbbra is javallt olyan nehezen kezelhető betegségekben, mint az érelmeszesedés. , immunitás elvesztése, onkológiai betegségek, vírusos és bakteriális fertőzések. Bár vannak ellenjavallatok: diabetes mellitus, gyomor-, bél- és szájfekélyek, szívhibák, magas vérnyomás és elhízás. Ne feledje, hogy a szőlőt nem ajánlott közvetlenül étkezés után fogyasztani (azonban a legtöbb gyümölcshöz és bogyóhoz hasonlóan), mivel „erjedési” képessége kellemetlen következményekkel járhat, mind a gyomorban, mind a belekben. A szőlő magját és héját érdemes kiköpni, a szőlő után pedig nem szabad vizet inni. Ráadásul a szőlősavak roncsolják a fogzománcot, ezért minden szőlőfogyasztás után érdemes fogat mosni.

Ha úgy dönt, hogy elvégzi a szőlőtermesztési tanfolyamot, ne feledje, hogy ez nem tarthat tovább másfél hónapnál. Kis adagokkal (300-500g) kell kezdeni, fokozatosan növelve napi 2-3 kg-ra. A szőlőt három adagban kell enni: reggel fél éhgyomorra, negyedet - ebéd előtt egy órával, a többit pedig egy órával vacsora előtt. Mellesleg, menet közben a szőlő kalóriatartalma ellenére is fogyhat, hiszen étkezés előtt elfogyasztva teltségérzetet kelt, és a megszokottnál sokkal kevesebbet akar majd enni. Ezenkívül a megfelelő kezeléshez ebben a hónapban ki kell zárni étrendjéből a zsíros ételeket, alkoholos italokat, sört, kvast, ásványvizet, konzerveket, tejet és savanyú tejtermékeket. És az eredményt az első két hétben biztosan érezni fogod.

A szőlővel kapcsolatos információkat kiegészítem azzal, hogy még a szőlőlevélnek is számos hasznos tulajdonsága van. Főzetüket vagy forrázatukat torokfájás esetén gargarizálják, bőrbetegségekkel mossák; zúzott leveleket alkalmaznak gennyes sebekre és fekélyekre a gyorsabb gyógyulás érdekében. A fiatal leveleket nyugodtan tehetjük salátába, a nagyobbakból pedig különleges káposzta tekercseket – „dolmát” készíthetünk.

A cseresznyefajták leírása

Cseresznye fajták

A korai cseresznye már május végén bőséges édes bogyós terméssel kedveskedik. A termőszezon a nyár első napjaiig tart. A korai fajták közé tartozik: Valerij Chkalov, Early Duki, Melitopolskaya, Skorospelka, Early Marki, Homestead Mayskaya.

Június végén a szezonközi cseresznye termést ad. Itt olyan fajtákat választhat, mint a Donchanka, Yaroslavna, Sylvia, Ugolyok, Orlovskaya pink.

Július közepe felé a késői cseresznye érik. Ezek a termőidőszakok olyan fajtákra jellemzőek, mint az Izyumnaya, a Leningradskaya black, az Amazonka, a Romantika, a Bryanskaya pink, a Drogana sárga.

Oroszország központjában az olyan fajták, mint a Rechitsa, Leningradskaya Chernaya, Chermashnaya, Iput jó termést adnak.

Oroszország déli részén, a Krím-félszigeten és a Közép-Fekete Föld régióban a krími fekete, az Assol, a Saniya, a Malinovka, a Zagoryevskaya, a Julia fajták alkalmasak.

Az Urál legjobb cseresznyefajtái a Lyubimitsa Astakhova, Ovstuzhenka, Odrinka, Fatezh, Raditsa. Mindezek a fajták jól tűrik a fagyot, de télen fedőanyaggal kell szigetelni őket.

Cseresznye sárga: fajták

A napfényes színű bogyós fajták többsége gazdag termést ad. A sárga cseresznye legnépszerűbb fajtái a Homestead sárga, az Amazon (piros hordóval), a Snegurochka.

Cseresznyefajta Drogana sárga

A Drogana sárga fajta nagy elismerésnek örvend. Ennek a cseresznyének a bogyói meglehetősen nagy méretűek és tömegűek (6,5 g). A gyümölcs sűrű sárgás pépje édes ízű. A bogyót vékony héj borítja (a lé szinte átlátszó). A hosszúkás csont közepes méretű, és nehezen választható el a péptől. A gyümölcsök nem szállíthatók. Ezt a késői fajtát jó télállóság jellemzi.

Cseresznye rózsaszín: fajták

A rózsaszín cseresznye széles körben elterjedt. A leghíresebb fajták: korai rózsaszín, moldvai rózsaszín, rózsaszín gyöngy, Valeria, Orlovskaya rózsaszín, napóleon rózsaszín, leningrádi rózsaszín.

Cseresznyefajta Bryansk rózsaszín

Különös figyelmet érdemel a Bryansk pink fajta. A gyümölcsök átlagos méretűek és tömegűek (kb. 4 g). Lekerekített forma jellemzi őket. A rózsaszín bőr borítja a sárgás sűrű és édes húst. A lé szinte színtelen. A tojás alakú kő nem nagyon különül el a péptől. A bogyók nem repednek. A gyümölcsök a nyár közepén érnek. A fajta jól tolerálja az alacsony hőmérsékletet a telelés során.

Fekete cseresznye: fajták

A sötét cseresznye intenzíven édes ízéről híres (legalábbis a legtöbb fajtánál). Jól bevált: Black Eagle, Melitopol fekete, Leningrád fekete, Fekete korai, Dibera fekete, Tatár fekete.

Cseresznyefajta Napoleon fekete

Az utóbbi időben észrevehetően megnőtt a Napoleon fekete fajta iránti érdeklődés. Ez a középkésői fajta jól tűri a kedvezőtlen téli körülményeket. A sötét sűrű pépes édes gyümölcsök különféle feldolgozásra alkalmasak, és jól bírják a szállítást. Egy bogyó átlagosan 4,5-5 g tömegű.

A legjobb cseresznyefajták

A legjobb cseresznyefajtáknak azokat tekintik, amelyek optimális télállósággal rendelkeznek, közepes vagy nagy termést adnak, amelyek érett állapotban nem repednek meg. Érdemes figyelembe venni a gyümölcs ízét - egyes fajták enyhe keserűséggel rendelkeznek. Tehát az emberek szeretetének értékelésében olyan fajták szerepelnek, mint a Chermashnaya, Raditsa, Iput, Ovstuzhenka, Fatezh, Bryanochka, Lena, Bryanskaya rózsaszín.

Tyutchevka cseresznyefajta

A késői Tyutchevka fajtának jó ajánlásai vannak. A bogyók tömege elérheti a 7,4 g-ot, a gyümölcs pép sűrű, lédús, édes, sötétvörös. A gyümölcsök általában tolerálják a szállítást. A maximális terméshozam fánként 40 kg. A télállósági mutatók jók.

Nagy gyümölcsű cseresznyefajták

A cseresznye nagynak számít, 7-15 g tömegű termést hoz.A következő fajták érdemelnek jó ajánlást: Julia, Bull's Heart, Italian, Dibera black, Donyeck beauty, Melitopol black, Druzhba, Regina.

Cseresznye fajta Nagy gyümölcsű

Széles körben elterjedt egy középszezon fajta, melynek beszédes neve Nagygyümölcsös. Oroszország déli és középső részén termesztik. A sötétvörös gyümölcsök kiváló minőségűek (átlagsúlyuk 10,4-12 g). Jó körülmények között a bogyók tömege elérheti a 18 g-ot A gyümölcs héja sűrű, bár vékony - a termés nagy távolságokra szállítható. A bogyók lédúsak, de porcosak. Édes-savanyú ízük van. E fajta bogyóinak köve nagy, de jól elkülönül a péptől. A gyümölcsök célja univerzális - frissen fogyaszthatók, valamint bármilyen módon betakaríthatóak.

Öntermékeny cseresznye

Az öntermékeny fajták azért jók, mert részben beporozhatják magukat más fajták részvétele nélkül. De érdemes figyelembe venni, hogy száz százalékos önbeporzás nem történik meg, emellett az öntermékenység instabil (a mutatók évről évre változhatnak). Kevés az öntermékeny cseresznye. Érdemes odafigyelni az olyan fajtákra, mint a Narodnaya Syubarova és az Ovstuzhenka.

Revna cseresznye fajta

Különösen megkülönböztethető a Revna fajta. Késői érettsége van. A bogyók átlagos tömege körülbelül 5 g, színük fekete, íze nagyon édes. A gyümölcsök jól tűrik a szállítást. A sűrű pép könnyen elválasztható a kőtől. A hozam minden fáról elérheti a 20 kg-ot. A fajta nagy télállósággal rendelkezik. Részben öntermékeny. A hozam növelése érdekében az Iput, Veniaminova, Kompaktnaya, Raditsa fajták használata javasolt.

Mely cseresznyefajták a legjobbak? Ezt a kérdést csak úgy lehet megválaszolni, ha több fajta palántát ültet el a webhelyén. A saját kritériumaira kell összpontosítania (valakit a nagy gyümölcsűség vonz, valakit a télállóság vagy a gyümölcs íze). Különböző régiókban ugyanaz a fajta eltérő módon nyilvánulhat meg.

A kert klematikái és a rózsák állandó kísérői 2. rész Rózsák enciklopédiája

Első rész
Itt folytathatjuk a beszélgetést ezekről a csodálatos szőlőfajtákról, fajtáikról, gondozási tulajdonságaikról és minden ezzel kapcsolatos dologról, illetve arról, hogyan lehet őket a rózsakirálynők mellé úgy elhelyezni, hogy mindenki jól érezze magát.
A Nemzetközi Clematis Szövetség által összeállított megbízható fajták listája:
1. Korán virágzó kisvirágú klematisz (elvek)
Clematis alpin, 'Constance', 'Frances Rivis', 'Frankie', nagyszirmú klematisz, 'Markham's Pink', 'White Swan'

2. Korán virágzó nagyvirágú hibridek
Clematis „Fujimusume”, „General Sikorski”, „Guernsey Cream”, „Pink Champagne”/ „Kakio”, „Mrs. Georg Jackman, Niobe, Piilu, The President, Westerplatte

3. Nyári virágzású nagyvirágú hibridek
Clematis 'Ascotiensis', 'Comtesse de Bouchaud', 'Gipsy Queen', 'Hagley Hybrid', 'Huldine', 'Jackmanii', 'John Huxtable', 'Kardynal Wyszynski', 'Victoria', 'Violaw Nike', 'W ''

4. A Vititsella csoport nyáron virágzó klematiszai
Harang alakú virágokkal:
Clematis 'Alba Luxurans', 'Betty Corning', 'Menuet', lila klematisz
Legfeljebb 4 cm átmérőjű virágokkal:
Clematis „Abundance”, „Royal Velours”, „Rubra”
Legfeljebb 10 cm átmérőjű virágokkal:
Clematis „Prince Charles”, „Blekitny Aniol”, „Emilia Plater”, „Etoile Violette”, „Polish Spirit”, „Venosa Violacea”

5. Clematis a Tangutika csoportból
Clematis „Aureolin”, „Bill Mackenzie”, „Helios”, „Golden Tiara”, „Lambton Park”, Tangut klematis

6. A Diversifolia csoportba tartozó lágyszárú klematisz és klematisz
Clematis „Aljonushka”, „Arabella”, „Blue Boy”, „Hendersoni”, „Durandii”, „Petit Faucon”, „Rooguchi”, mandzsúriai klematisz

7. Egyéb Paul Farges Summer Snow, Praecox, Clematis triternata Rubromarginata

És egy kis lista magamtól a 3g-os szín szerinti metszés bevált és megbízható fajtáiról, ez is jól jöhet:

1. Lila - Jacqueman, Victoria, Viola, 'Etoile Violette', 'Polish Spirit (ezekből több is van, a legstabilabb)
2. Kék-lila - „Prince Charles”, „Blekitny Aniol”, „Emilia Plater”
3. Rózsaszín – „Comtesse de Bouchaud”, „Hagley Hybrid, Margaret Hunt”
4. Bíbor (feltételesen piros) – Ernest Markham, Abundance, Madam Julia Correvon, Ville de Lyon
5. White-„Huldine”, John Huxtable
6. Terry-Purpurea Plena Elegans

Frottír virágokkal - Multi Blue, Kiri te Kanawa, Shin-Shigyoku, Crystal Fountain, 'Arctic Queen, Terry fajta, Kaiser.

Egyszerű virággal - John Paul 2, Dr Ruppel, Nelly Moser, Piilu, Sunset, Hope, Warszawska Nike, Guernsey Cream, Niobe, Westerplatte.

Külön kiemelem a lila-lilát - William Kennett, az elnök, a virágbál, miniszter, Mrs. Cholmondeley, Daniel Deronda, Sikorsky tábornok, Kasper.

És valószínűleg érdemes odafigyelni ezekre a fajtákra, nincs róluk sok információ, de a tulajdonosok véleménye biztató - Fujimusume, Jerzy Popielushko, Solidarity, Lovelace grófnője.

Szilvafajta Anna Shpet fotó vélemények leírás jellemzői

Az Anna Shpet (Anna Spath) a Prunus domestica nyugat-európai eredetű, későn érő fajtája. L. Shpet szerezte a kőből az 1870-es évek elején Németországban. Ennek a szilvának az első leírása 1881-ből származik.

Széles körben elterjedt a volt Szovjetunió déli részén, különösen Ukrajna déli régióiban, az Észak-Kaukázusban és a Rosztovi régió déli részén. Az 1945-ös kerti összeírás szerint a legtöbb Anna Shpet fa a Krasznodar Területen található, itt részarányuk 12,5% volt, a fák számában a második helyet a Rosztovi régió foglalta el 12,6 részesedéssel. %, Kabardino-Balkária 13,8%-ot, Észak-Oszétiát - 7%-ot, Volgográdi régiót - 5,8%-ot.

A szilva Anna Shpet a Krím-félszigeten, a Kaukázusban, Ukrajna déli részén 1-2 csoportban, az Asztrahán és a Volgográdi régiókban - 2-3 csoportban - kerül be a standard választékba.

1947-ben a fajtát állami vizsgálatnak vetették alá. Ugyanebben az évben felvették az Orosz Föderáció észak-kaukázusi államnyilvántartásába (Rosztovi régió, Krasznodar és Sztavropoli terület, Adiggeai, Dagesztáni, Ingusföldi, Kabard-Balkária, Észak-Oszétia-Alánia, Karacsáj-Cserkeszia Köztársaság) , Csecsen) és Nyizsnyevolzsszkij (Asztrahán és Volgográdi régió, Kalmük Köztársaság) régiókban.

A fák erőteljesek, hosszú életűek (40 éves korig), gyorsan fejlődnek, jól tűrik a fiatalítást. A korona sűrű, széles, kerek vagy kerek piramis alakú, tartós (legfeljebb 12 évig) túlnövő ágakkal. A csontváz ágai meglehetősen vastagok. A szár egyenes, sima. A kéreg a törzsön szürke, a csontváz ágain - világosszürke. A száron közepes méretű lencsék találhatók átlagosan. A hajtások egyenesek, szőrtelenek, lencsékkel, alacsony intenzitású barna vagy vörösesbarna színűek; a csomóközök közepesek (4 cm); lándzsák és belső gyenge nyári növedékek színe - szürkés, vöröses árnyalattal. A vegetatív rügyek kicsik, kúp alakúak, hegyesek, megnyomottak. Levelei világoszöld színűek, átlagosnál kisebb méretűek (közepes hosszúság - 7,3 cm, keskeny - 3,8 cm, területük - 27,8 cm), hosszúkás-ovális alakúak, hegyes csúcsúak, faszerű bázisúak, amelyek mentén keretezettek. széle dupla tarajos fogazattal közepes méretű. A levéllemez vékony, laza állagú, lapos alakú, felső oldala matt, szőrtelen, alsó oldala a központi és oldalsó erek mentén enyhén serdülő. A levélnyél rövid (legfeljebb 0,8 cm), antocianin színű. Mirigyek egyenként: ülő, sárga. A kikötések hiányoznak.

A virágzat kétvirágú. A rügyek fehérek. A corolla nagy (2,8 cm), lapos alakú. A szirmok közepes méretűek (hosszúság - 1,3 cm, szélesség - 0,7 cm), ovális alakúak, lekerekített tetejűek, a tetejének széle hullámos, hullámos közepes, szirmsűrűsége közepes, színe fehér. Kevés a porzó (18 db/virág), alakjuk egyenes, a szál hossza 0,7-1,1 cm, a portokok sárgák. A csésze harang alakú, szőrtelen. A csészelevelek lándzsásak, szőrtelenek, 0,7 cm hosszúak, 0,2 cm szélesek, a szélén nem fogazott. Közepes hosszúságú kocsányok (1,1 cm), serdülés nélkül.

Az Anna Shpet szilva gyümölcsei nagy méretűek (40-50 g súlyúak, átlagos súlya - 45 g, a legnagyobb példányok elérik a 60 g-ot), egyenlő szárúak, oválisak vagy nagyjából tojásdad alakúak. A hasi varrat széles, sekély, gyengén kifejezett, nem reped. A gyümölcs fő színe világossárga, a bevonat színe tömör sötétlila, vöröses (vagy téglabarna) árnyalattal. A bőr vékony, sűrű, laza állagú, számos szürke szubkután ponttal és ritka rozsdás erekkel, vastag kékes viaszbevonattal; könnyen eltávolítható a pépből, különösen, ha a gyümölcsöket forró vízbe merítik. A tölcsér mély, közepes szélességű. A szár rövid, horgas, meglehetősen vastag. Közepes méretű kövek (tömeg 1,5 g, hossz - 2,2 cm, szélesség - 1,3 cm, vastagság - 0,8 cm), hosszúkás-oválisak, a szár felé hegyesek és a teteje felé lekerekítettek, sötétbarna színűre festve. Felülete érdes, gödrös-gumós. Teljes varrás nyitott. A hasi varrat keskeny. A központi borda jól kifejeződik. Az oldalsó bordák hiányoznak. A gerinc kicsi, tompa alakú. A péptől jó elválaszthatóság (teljesen érett gyümölcsök esetén).

A pép zöldessárga színű (arany a jól érett gyümölcsökben), átlátszó, sűrű, zsenge, lédús, rostos állagú; levegőn kissé elsötétül. Az üreg színe egyszínű, péppel. A szilva íze nagyon jó, édes, kellemes savanyú.

A friss szilva biokémiai összetétele szerint: szárazanyag (15,7%), összes cukor (9,9%), pektin anyagok (0,80%), savak (0,73%), polifenolok (384 mg / 100 g), aszkorbinsav ( 6,5 mg/100 g); a cukorsav index 13,56.

Gyümölcsök kóstoló értékelése fagyasztott formában - 3,8 pont; szárított gyümölcsök - 3,9 pont; gyümölcslé péppel - 3,8 pont; kompót - 4,2 pont, pác - 4,1 pont. A fajta kiválóan alkalmas friss és áztatott fogyasztásra, valamint bizonyos típusú befőzésekre (lekvár, pác). Nem alkalmas fagyasztásra és szárított gyümölcsök előállítására. A legédesebb szilva abban a stádiumban van, amikor a héja ráncosodni kezd (mintha kiszárad).

A virágzás középtávon (április közepén) történik. A gyümölcsérés nagyon késői (szeptember vége - október eleje). Az evés egy mozdulattal is elvégezhető, mivel az érett gyümölcsök továbbra is szilárdan a fákon maradnak. Az Anna Shpet szilva korai termését átlagosnak becsülik: a fák általában a 3. és az 5. (ritkán a 6.) évtől kezdenek termődni. A hozam magas és rendszeres. 8-10 éves fákról 25-40 kg gyümölcsöt takarítanak be, 10-12 éves fákról 60 kg-ig. 15-20 éves korban a teljes termés időszakában egy fa akár 150-250 kg termést is tud hozni. Hideg, száraz helyiségben a szilva több mint 1 hónapig jól eltartható. Esős időben a gyümölcsök megrepednek, és gyakran és erősen rothadnak.

A fa és a virágbimbók télállósági szintje átlagos. A fagyállóság átlagos. Oroszország déli részén a fajta meglehetősen fagyálló, de Ukrajna északi régióiban és az Astrakhan régióban a fák kissé lefagynak. A voronyezsi és a kurszki régiók déli részén a ritka fákat súlyosan érinti a fagy, ezért alacsony a hozamuk. De a fajta magas regenerációs képességének köszönhetően még a fák rügyei is jól felépülnek erős fagyás után. Fagyrepedések és törések után is jó a fa regeneráló képessége. A szárazságállóság általános szintjét kielégítőnek értékelték. A kubai sztyepp régiók körülményei között a fák jól boldogulnak, és jól tűrik a szárazságot.

A fajta viszonylag ellenálló a moniliózissal (moniliális égés) és a polystigmosissal (piros folt) szemben. Más betegségekkel szembeni rezisztencia átlagos. A karbonátos talajokon a fák nagymértékben szenvednek a klorózistól.

Ez a szilva részben öntermékeny, és beporzók nélkül is nagyon jó termést ad. De a legjobb eredményt a keresztbeporzás éri el. Jó beporzók számára a következő fajták: Washington, magyar otthon, magyar olasz, Victoria, Ekaterina, Izum-erik, Kirke, Early, Renklod Altana, Renklod green, Peach.

Az Anna Shpet szilva fő előnyei a következők: magas hozam, nagyon jó minőségű nagy gyümölcsök, késői érés.

A fő hátrányok a következők: betegségekre való hajlam, magas korona (kifejlett fáról szüretelve nem lehet létra nélkül), gyenge laza fa (a fák gyakran törnek hurrikán szélben), a gyümölcsök alacsony befőzési tulajdonságai.

A birsalma hosszú évtizedek óta zavarja az emberiséget: Milyen gyümölcsöt harapott le Ádám: almát vagy végül is birsalmát. Legendák és mítoszok alakultak ki a különleges gyümölcsről, különleges helyet kapott esküvőkön és más fontos életeseményeken. A birs termését a szerelem és a termékenység szimbólumának tartották. A birs az anyatermészet egyik legtitokzatosabb ajándéka, amely aromájával lenyűgöz. A birsalma ma is népszerű: élelmiszerként, gyógyászati és kozmetikai termékek előállításához használják. Sövényként és galandféregnövényként használják.

A birsalma jellemzői

A birs termése kis növényen érik. A birs egy kis fa bőrszerű levelekkel és meglepően gyönyörű virágokkal, amelyek kifinomult aromát sugároznak. A birsalma nyár vége felé érik az ősz közepén: július végétől október közepéig.
A gyümölcsöket általában főzve fogyasztják, mivel nyersen kemények és fanyarak. A birs finom aromájával lenyűgöz, könnyű és nem tolakodó. A termés alakja a kerek alma és a körte keresztezése. A birs árnyalata fajtától függ: a gyümölcs lehet zöldes-sárgás, citromos, sőt aranyszínű is. A bőr sima, puha. A birs belseje ugyanolyan, mint az almáé vagy a körtéé, csak több apró maggal. A fajtától függően a gyümölcsök súlya is eltérő lehet. Vannak olyan esetek, amikor a 2 kilogramm feletti súly is megbosszulja magát a vadbirsalma, csak kis, 100 grammos hamis almával tud kedvet csinálni.
A növény többféle módon szaporodik: magvakkal, dugványokkal és oltványokkal, gyökérhajtásokkal.
A növény a nehéz agyagos talajokat részesíti előnyben, bár a homokos agyagos talajokon sokkal korábban kezdődik a termés.

Fa termesztése

Számos szaporítási módszer tanúskodik a kultúra szerénységéről, magas túlélési arányáról és kiváló csírázásáról a különböző éghajlati szélességeken. A birs a szokásos alma- vagy körtefák rokona. A termesztés módja nem sokban különbözik ezektől a növényektől. Birsalma:

meleg és napos helyeket kedvel;
hálásan reagál a bőséges öntözésre;
ellenáll a hosszan tartó szárazságnak;
igénytelen a talaj összetételére és szerkezetére nézve.

A birs egy gyönyörű fa, kanyargós ágakkal, magassága eléri a 7 m-t.A növény várható élettartama meghaladja a 30 évet. Fiatal fát ősz közepén vagy tavasz közepén érdemes ültetni. Előnyben kell részesíteni a jól fejlett gyökérrendszerrel rendelkező példányokat. Az erős, jól formált koronájú növényeket legfeljebb 1 m átmérőjű és 60 cm mély gödrökbe ültetjük.A tápanyag-növekedés és a gyorsabb gyökeresedés érdekében a gödör alját 10 cm vastagságú humusszal vagy komposzttal kell befedni.
A fiatal növényeket több növényből álló sorba ültetik a jobb beporzás, illetve a magasabb termés érdekében.
A fa gondozása minimális: a száraz és sérült ágak időben történő lerövidítése, erősen megnyúlt hajtások.
A birsalmát már évszázadok óta termesztik Európában, de nyári lakosaink számára ez egy viszonylag új növény. A birsalmát sokan nem kultúrnövényként, hanem dísznövényként termesztik. Valójában a zord éghajlatú régiókban a gyümölcsöknek nincs ideje beérni.
Dísznövényként vadon termő példányokat használnak, amelyek jobban ellenállnak a betegségeknek és az időjárási viszonyoknak. A vadbirs kiválóan alkalmas a nyírásra, és gyakran használják sövények készítésére.
A kertészek-tenyésztők birsalmát termesztenek körte alanyként. A rá oltott kultúra jobban ellenáll az időjárás viszontagságainak, tökéletesen tűri a szárazságot vagy a magas páratartalmat, kompakt méretű. Ma a nemesítők azon dolgoznak, hogy olyan fajtát hozzanak létre, amelynek még a hideg idő beállta előtt lenne ideje beérni, ízletesebb legyen a gyümölcse, és ellenálljon a betegségeknek.

Problémák, amelyek utolérhetnek egy fát

A fő oka annak, hogy sok nyári lakos nem hajlandó csodálatos növényeket ültetni a helyére, a birs betegségekkel szembeni instabilitása. Ezenkívül a birsalma a rágcsálók, madarak és a leveles növények kártevői kedvenc csemege.

A betegségekkel és kártevőkkel kapcsolatos sok baj elkerülése érdekében a birsalmát az almafáktól, a galagonyától és a hegyi kőristől bizonyos távolságra kell ültetni.

A termés leggyakoribb betegsége a gyümölcsrothadás - pome molinosis. A betegség megszüntetése csak integrált megközelítéssel lehetséges. A betegség leküzdéséhez a következőkre van szüksége:

vágja le és égesse el az érintett ágakat;
fertőtlenítse a sebeket higany-kloriddal.

A betegség megszüntetése sokkal nehezebb, mint megelőzni. Megelőző célból a fát a vese duzzanatától az első virágok megjelenéséig ajánlott alapazollal és dipterexszel permetezni. Az ezekkel a szerekkel végzett feldolgozás a gyártó ajánlásainak megfelelően történik.
A gyümölcsök bőr alatti foltosodása is nagy károkat okozhat az éretlen gyümölcsökben. A betegség rontja a birs kiváló minőségét, a gyümölcsöt nem vonzó. A betegség megelőző intézkedései érdekében a növényt bórsavat vagy cink-szulfátot kell etetni. Ezenkívül a termesztésre szánt fajta kiválasztásakor előnyben kell részesíteni azt, amelyik a leginkább ellenálló a betegséggel szemben.
A birsalmát a barna levélfoltosság is érinti, amelyet bizonyos gombák okoznak. A növény virágzási időszakában a gombaspórák a virágokra esnek, és ezt követően a petefészkek leeséséhez vezetnek. A betegség megelőzése egyszerű: időben történő permetezés alapozóval.
A legnépszerűbb rovarok, amelyek szeretnek birsalmát enni:

alma álbogár. Csak mechanikusan szüntethető meg: a rovarokat áprilisban és szeptemberben, a fatörzsek, ágak vizsgálatakor kézzel gyűjtik;
alma lepke. A betakarítás megőrzése érdekében a 2,5 cm-nél nagyobb átmérőjű gyümölcsöket papírzacskókba helyezik a további növekedés és a teljes érés érdekében;
levélmolyok. Ezek a rovarok immunisak az inszekticidekre. A fertőzött levelek levágásával mechanikusan küzdenek a kártevő ellen. A velük való szembenézésben kiváló segítők a lovasbogarak – a lepkék természetes ellenségei.

A gyümölcsök összetétele és jótékony tulajdonságai

A birsalma gyümölcseinek összetétele közvetlenül függ a növény fajtájától és fenntartásának körülményeitől, a növekedés éghajlati övezetétől. De a leghasznosabb tulajdonság minden tulajdonságtól függetlenül a kompozíció magas értéke. Az érett gyümölcsök jelentős mennyiségben tartalmaznak fruktózt és egyéb szacharózt, tanninokat, különféle savakat, illóolajat. Tele hasznos összetevőkkel és a magzat bőrével, amelyek közül a fő etil-észterek.

Az érett gyümölcs gyógyászati tulajdonságait nemcsak a friss gyümölcsök, hanem a magvak is tartalmazzák.
A birsalma gyümölcsei nagyon gazdagok vasban. A kezeléshez a birsalmát frissen használják, gyümölcsleveket készítenek belőle. Ez a vérszegénység hatékony gyógyszere, choleretikus hatással van az emberi testre. A birsalmalevet évtizedek óta használják az aranyér fájdalmának enyhítésére.
A birsmag cseranyag- és nyálkahártya-komponensekben gazdag. Az alternatív gyógyászatban gyógyászati könnyű főzetek készítésére használják. A birsmag főzetét hatékony gyógyszernek tekintik a légúti betegségek ellen. Erős köhögéssel kell bevenni. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a birsmag főzetét, valamint magának a fának a gyümölcsét széles körben használják a kozmetológiában. Például a magok főzetéből készült krémeket a bőr lágyítására, a levelek főzetét pedig az ősz haj kezdeti megnyilvánulásaira használják.
A birs még főzés közben is tökéletesen megőrzi tulajdonságait. Az erős fanyarság miatt a gyümölcsöket nem frissen használjuk fel, de főzve is gazdagok:

savak: almasav, citromsav, tartronsav;
vitaminok: aszkorbinsav, béta-karotin, B csoport;
nyomelemek: kálium, kalcium, magnézium, foszfor, nátrium.

A birsalma természetesen érett állapotban antioxidáns és vírusellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Ezért használják vírusos fertőzések és megfázás esetén. Jelentősen csökkenti a betegségek szervezetre gyakorolt negatív hatását. A gyümölcs levét és pépét a koleszterinszint csökkentésére használják, hányás és gyomor-bélrendszeri betegségek esetén. Különféle diétákban használják, beleértve a fogyást is.
A birsalma ideális stresszoldó szer. Jótékony hatással van az emberre, tonizálja az egész testet. Az immunrendszer erősítésére birsalmalevet fogyasztanak, amely egyszerűen csodákat tesz az asztma elleni küzdelemben.

A birsalma ártalmassága

A birsalmának, mint gyógynövénynek, számos ellenjavallata van:

a magvak összehúzó hatásúak, ezért a belőlük készült infúziókat nem használják fekélyes és enterocolitisben szenvedők;
ne használja székrekedés, mellhártyagyulladás jelenlétében;
a héj irritálhatja a gégét, ezért a birsalmát az énekeseknek óvatosan kell használniuk.

Gyakori fajták

A mai napig a tenyésztők hatalmas számú fajtát hoztak létre, de a legnépszerűbbek:

Korai olaj, korai érés jellemzi;
Muskotály, finom aromájú;
Aurora, amely nagyon ellenáll a kedvezőtlen éghajlati viszonyoknak;
Angers, melynek termését feldolgozásra használják, és frissen fogyasztható;
Arany: a hozam több mint 40 kg fánként;
Kaunchi-10, édeskés gyümölcsök jellemzik, amelyek frissen is használhatók.

A tenyésztők aprólékos munkája ma lehetővé teszi a kertészek számára, hogy friss gyümölcsöket élvezzenek, ételeket, kompótokat, péksüteményeket főzzenek, csodálatos aromájú.

Amikor a birsalma virágzik

A birs termése a rügyek kikelésével kezdődik. A fát május végén sűrűn borítják lágy rózsaszín virágok. A virágzás júniusban folytatódik. A virágzás időtartama a fajtától és az éghajlati viszonyoktól függ. A birs általában később virágzik, mint a legtöbb kertészeti növény, amikor a tavaszi fagy veszélye elmúlt. A növény ezen tulajdonsága lehetővé teszi, hogy minden évben nagy hozamot érjen el.

A petefészkek lerakásának jellemzői

A birs másképpen terem, mint az almafa vagy a körtefa. A levelek hónaljában termőbimbó képződik, amely a növekedés során legfeljebb 7 cm-es hajtássá válik, a hajtás egy rügytel végződik, amelyen egy nagy virág nyílik. A beporzás után a virág helyén gyümölcs képződik.
A termőrügyeket a betakarítási időszakot megelőző évben rakják le. A vesék módosulása késő ősszel, októberben kezdődik és az első fagyokig tart. Télen, amikor minden folyamat lelassul, ez a folyamat leáll, és csak az első napsütéses napok beköszöntével folytatódik.
A termés általában egyéves hajtások. Tavasz végén virágzik a csúcsi termőrügy és több alsó. A bőségesebb betakarítás érdekében a felső vesét megcsípheti.

Az ősz a betakarítás ideje

A birsalma ősszel, szeptember elejétől az első fagyig terem. Annak érdekében, hogy a gyümölcs felülmúlhatatlan aromát és emlékezetes ízt kapjon, ajánlatos az anyanövényen hagyni, ameddig csak lehetséges. A korai érésű birsalma azonnali élelmiszerben történő felhasználásra alkalmas. Az ilyen gyümölcsöket rosszabbul tárolják, mint a későn érő növényeket. A természetes íz eléréséhez a későn érő birsalmának 20 napnál tovább kell feküdnie.
A tenyésztők birsalmafajtákat tenyésztettek ki, melyek termése nyersen is nagyon ízletes. De ahhoz, hogy ezt megtehessék, „ki kell esniük”. Szüret után, 1 hónapos tárolás után a birs sárga színt kap, a serdülés eltűnik. A pép szerkezete is megváltozik. Sokkal gyengédebb lesz, a fanyarság megszűnik. Hosszabb tárolás esetén a gyümölcs jótékony tulajdonságai jelentősen csökkennek, ami azonban minden termény esetében normális.
A birsalma gyümölcseit tavaszig tárolják. Ehhez fűrészporral megszórják, és sötét, hűvös helyiségbe viszik. Egyes tulajdonosok úgy tárolják a betakarítást, hogy "fonatokat" készítenek fűzfaágakból és birs gyümölcsökből. A birs almával együtt tárolható. A körtével egy tartályban való tárolás a gyümölcs gyors éréséhez vezet, ami hozzájárul a felgyorsult pusztulási folyamathoz. A birsalma a hűtőszekrény alsó polcain is tökéletesen megmarad. Az ilyen elhelyezéshez minden gyümölcsöt papírba kell csomagolni, és polietilénbe kell hajtani.
A tárolás legoptimálisabb hőmérséklete a 0 és +1 fok közötti mutatók. +8 fokig 80%-os páratartalmú helyiségekben a birsalma is tárolható, de az érés sokkal gyorsabb.
Az eltarthatósági idő akár 120 nap is lehet.

Hogyan néz ki egy érett gyümölcs?

Az érett birs gyümölcse sárga színű. De a késői érési periódusú fajtáknak nincs idejük a gyümölcsök elfogadható állapotba hozására. Az ilyen termést a fagy beállta előtt eltávolítják, még akkor is, ha a gyümölcsök zöldek. Több hétig tartó, sötét és száraz helyen való fekvés után érnek.
A gyümölcsök érési folyamatát felgyorsíthatja, ha meleg helyre viszi.

Hol használják az érett gyümölcsöket?

Az érett birs kiváló kozmetikai termék. A birsalma pépet maszkként használják, amely fertőtlenítő és szárító tulajdonságokkal rendelkezik. Az ilyen eljárások mélyen táplálják a bőrt, hasznos vitaminokkal és mikroelemekkel telítve. A maszkok elkészítéséhez vajjal, keményítővel, tojássárgájával, gabonaliszttel kevert friss pépet használnak.
Birsmaszkok:

friss pépet kell felvinni egy kis rétegben az arcra, legfeljebb 10 percig. Ez egy kiváló orvosság a zsíros bőr számára, amely megszünteti a fáradtságot, segít a pattanások leküzdésében serdülőkorban;
A gyümölcs pépet a tojássárgájával és a zabpehellyel simára keverjük. A maszkot a megtisztított arcra és dekoltázsra kell felvinni 10 percig. A maszk ideálisan felfrissíti a kombinált és normál bőrt;
birsalmapép zabpehellyel és kukoricakeményítővel keverve. A maszkot 20 percig tiszta bőrre kell felvinni, és minden bőrtípusra alkalmas.

A birsalma lotion is ideális. Nem tartalmaz színezéket és káros anyagokat, nagyon finom aromájú.

A birs felhasználása a főzésben

A birs íze csak főzve hasonlít a körtékéhez. Nyers formájában fanyar és savanyú gyümölcs.
A birsalmát különböző módon készítik. A főzési folyamat előtt el kell távolítani a pubertást, még a bőrt is eltávolíthatja. A gyümölcsöt felvágjuk, a magházat eltávolítjuk. A bőrt cukorszirupban megfőzve, sütéshez, kompótok, krémek, zselé készítéséhez használhatjuk. A magot megszárítják és gyógyászati főzetek készítésére használják.
A meghámozott gyümölcsöt cukorszirupban megfőzzük. A hőkezelés során puha és nagyon ízletes lesz.
Valójában a birs gyönyörű és hasznos fa a kertben. Korán gyönyörű tavaszi levelekkel, illatos kifinomult virágokkal, érdekes, a fán érő gyümölcsökkel és finom ételekkel fog tetszeni. Megérdemli, hogy minden vidéki házban helyet kapjon. Ezenkívül egy ilyen fa nem igényel különös gondot.