Lo que crece en Crimea en mayo. Las mejores variedades de cerezas para Crimea. Septiembre: qué frutos maduran en Crimea

Hablamos sobre qué frutas crecen en Crimea, así como qué frutas maduran en mayo, junio, julio, agosto y septiembre, y cuál es su precio en diferentes centros turísticos.

Las frutas de Crimea se consideran un verdadero almacén de salud, ya que son una fuente de vitaminas y microelementos que estimulan el trabajo de todo el organismo. De mayo a septiembre, en el territorio de la península de Crimea, puedes encontrar muchas frutas que crecen en esta tierra y son famosas por su excelente sabor. Cuando llega la temporada de recolectar cualquier tipo de fruta, los precios son correspondientemente más bajos, lo que hace posible que todos los residentes e invitados de esta increíble región disfruten plenamente de todos los regalos de frutas sin preocuparse por su presupuesto.

Entonces, ¿qué tipo de frutas crecen en Crimea? De mayo a septiembre, puedes probar las siguientes frutas en la península: cerezas, cerezas, albaricoques, higos, ciruelas, ciruelas, melocotones, manzanas, uvas, granadas. Sin embargo, aquí también puede encontrar frutas menos populares pero muy saludables: moras, peras, azufaifo, etc.

¿Qué frutas crecen en Crimea?

Cereza dulce y cereza en Crimea.

A mediados de mayo, madura una variedad temprana de las cerezas de Mike y Napoleón crece al final. Los frutos de la cereza dulce de Crimea tienen frutos rojos, jugosos y grandes. Dado que la pulpa no se caracteriza por una fuerte densidad, estas variedades son difíciles de transportar. Los frutos son muy útiles por su alto contenido en pectinas y ácido málico. También en Crimea, son comunes variedades como Drogana yellow, Kara Kerez y Francis.

La temporada de maduración de la cereza en Crimea dura de junio a septiembre. Los frutos de la cereza son grandes, redondeados, de color rojo o rojo oscuro. La pulpa es bastante jugosa con un sabor agridulce. Para Crimea, los personajes son tales variedades: inglés, Anadolskaya y Podbelskaya. La cereza inglesa es una variedad híbrida que combina cerezas negras y cerezas. Los frutos son grandes, la carne es de color rosa pálido, jugosa. Las cerezas contienen muchas sustancias beneficiosas, como la vitamina C y la melatonina.

Melocotones e higos en Crimea

Los melocotones se han cultivado en Crimea durante mucho tiempo, las mejores variedades crecen en la región de Bakhchisarai, y el Jardín Botánico Nikitsky ha hecho una contribución innegable a la difusión del melocotón en toda la península. Para la zona de piedemonte, el melocotón se considera el principal cultivo de fruta de hueso. Madura de mediados de julio a octubre. La pulpa de la fruta contiene muchos minerales, complejo vitamínico. La pulpa de los melocotones de Crimea es dulce, tiene un color naranja amarillento. Además, las variedades de Crimea tienen un aroma fuerte y agradable que las distingue de las variedades importadas.

Junto con el melocotón, los higos son una de las frutas más populares de Crimea. Los higos son un ficus caducifolio subtropical, una planta bastante modesta. Hay dos tipos principales: blanco y morado. En Crimea, los higos maduran dos veces, la primera temporada es desde finales de junio hasta mediados de julio, la segunda vez es desde principios de agosto hasta mediados de septiembre. El costo de los higos en los mercados de Crimea varía de 40 a 100 rublos por kilogramo.

Los higos no solo tienen un sabor increíble, sino también grandes beneficios: contienen una gran cantidad de varios minerales y vitaminas. En términos de contenido de potasio, solo es superado por las nueces, y en términos de contenido de hierro, supera a las manzanas. Además, los higos tienen la capacidad de reducir los niveles de azúcar y colesterol en la sangre. ¡Esa es una verdadera despensa de salud!

Albaricoques en Crimea

Para Crimea, solo hay una variedad tradicional de albaricoque: Krasnoshchekiy, que tiene varias variedades locales. El resto de las variedades son criadas. La temporada de albaricoques es de junio a julio. Los precios de esta fruta son bastante elevados. La excepción es la variedad "salvaje", que da una cosecha estable. Los frutos de albaricoque de esta variedad son pequeños, de color amarillo claro con un tinte anaranjado. "Dichka" tiene buen sabor, tiene pulpa dulce. Esta variedad es bastante barata.

Ciruela y ciruela cereza

Las ciruelas se recolectan en los últimos días de julio. En el territorio de Crimea puedes encontrar muchas variedades de ciruelas. Eric y Renkloda Altana son especialmente populares. Los frutos de ciruela erica son de forma ovalada, de color azul o púrpura, con predominio de la flor de ciruela pasa, la pulpa es densa. Se utiliza para hacer ciruelas pasas. Los frutos de la ciruela Renklod Altana tienen forma redonda y el color puede ser verde, amarillo o rojo rosado. La pulpa es jugosa, tierna.

La ciruela cereza es una de las variedades de ciruelas, y también tiene una gran cantidad de variedades, desde variedades ácidas "salvajes" hasta variedades dulces. La maduración de la ciruela cereza depende de la variedad, pero, por regla general, la primera cosecha ya se puede realizar a fines de junio o principios de julio. Las frutas de ciruela cereza tienen una hermosa forma redonda, pueden ser de diferentes colores. Además del color amarillo habitual, en Crimea puedes encontrar ciruelas cereza de colores rojo, rosa y púrpura. La pulpa de la fruta contiene muchos nutrientes y ácidos orgánicos.

Manzanas en Crimea

Una de las frutas más comunes de Crimea se puede atribuir a las manzanas. La recolección temprana de manzanas se puede realizar en la segunda quincena de julio. Estas variedades incluyen relleno blanco y Stark Earlyest. En este momento, maduran bien y el precio de ellos se vuelve más bajo. También en la segunda quincena de julio, la fragante variedad de manzana Melba comienza a madurar en los huertos. Esta variedad se caracteriza por la presencia de una forma achatada-redondeada. La piel de estas manzanas es de color amarillo verdoso y la pulpa es blanca y bastante dulce. Sin embargo, los frutos no tienen más de un mes. También durante este período, puede conocer la variedad temprana de Macintosh. Los frutos son redondeados, de color verde claro, cubiertos de una flor azulada. La carne es blanca, tiene un tinte verdoso. Candy se considera una variedad rara de manzanos de Crimea, que madura más cerca de agosto, las frutas se distinguen por un sabor dulce a postre. La cosecha principal de manzanas cae alrededor de septiembre-octubre.

Uvas de Crimea

Crece en casi toda la península y trae una buena cosecha. Se cosecha desde finales de julio hasta octubre. Hasta la fecha, en Crimea crecen 14 variedades de mesa y 6 para conservas. Los más famosos son: dedo de dama, nuez moscada, pasas sultanas, Moldavia. El precio de las uvas oscila entre 25 y 100 rublos por kilogramo, según la variedad, y las sultanas no superan los 150 rublos. Según sus cualidades, las uvas de Crimea se dividen en dos tipos: técnicas y de mesa. El primero se utiliza en la elaboración de vino y zumos, y el segundo se sirve en la mesa.

cuanto cuestan las frutas en Crimea

Debe entenderse que el costo de las frutas en Crimea puede diferir. Depende de la zona (si es una ciudad turística con mucha afluencia de turistas, el coste será mayor), así como de la temporada.

Aquí hay una descripción comparativa de los precios de algunos tipos de frutas (por kilogramo) que crecen en Crimea (Simferopol, Yalta, Kerch, Alushta):

Precios de la fruta en Simferópol:

Manzanas de 35 rublos;
Melocotones de 33 rublos;
ciruela cereza de 30 rublos;
Cereza dulce de 55 rublos;
Uvas de 30 timones;
Ciruela de 20 rublos.

Precios en Yalta:

Melocotones de 30 rublos;
ciruela cereza de 30 rublos;
cerezas de 50 rublos;
Uvas de 30 timones;
Ciruela de 23 rublos.

Precios en Kerch:

Manzanas de 35 rublos;
Melocotones de 35 rublos;
ciruela cereza de 33 rublos;
Cereza dulce de 55 rublos;
Uvas de 30 timones;
Ciruela de 23 rublos.

Precios en Alushta:

Manzanas de 40 rublos;
Melocotones de 35 rublos;
ciruela cereza de 30 rublos;
Cereza dulce de 70 rublos;
Uvas de 30 timones;
Ciruela de 24 rublos.

Entonces, resumamos qué frutas en Crimea puedes comprar en un mes determinado.

Mayo: qué frutos maduran en Crimea

En mayo, es casi imposible comprar frutas locales; en su mayoría, comienzan a madurar en junio. Hacia fines de mayo, las cerezas comienzan a aparecer en los estantes, el primer heraldo de las frutas de Crimea. Por supuesto, se venden frutas importadas: manzanas, naranjas, plátanos, etc.

Junio: qué frutos maduran en Crimea

En junio, los primeros albaricoques maduran en Crimea (ya en la segunda mitad del mes), a fines de junio, aparecen los primeros melocotones, nectarinas, ciruelas, cerezas y cerezas. Puedes comprar morera.

Julio: qué frutos maduran en Crimea

Julio es uno de los meses más ricos en frutas. Las frutas que maduran en Crimea en julio incluyen melocotones, higos, ciruelas y nectarinas. En julio se produce la primera cosecha de higos, por lo que los mercados rebosan de variedad. También hay muchos melocotones (la variedad Veteran es deliciosa). A finales de julio maduran las manzanas y las ciruelas. A mediados de julio, la cereza dulce deja de dar frutos, pero todavía hay cerezas.

Agosto: qué frutos maduran en Crimea

Agosto, junto con julio, puede considerarse uno de los meses más "fructíferos". En Crimea, los melocotones y las nectarinas todavía se venden en agosto, las uvas, las sandías y los melones aparecen en abundancia. Desde principios de agosto hasta mediados de septiembre, la segunda cosecha de higos, por lo que hay muchos y son baratos. También hay manzanas y peras.

Septiembre: qué frutos maduran en Crimea

En septiembre, la cosecha de manzanas y uvas en Crimea. Aparece el primer caqui, venden muchos higos. Por supuesto, un montón de sandías y melones para elegir.

Más de 200 especies de cerezas dulces crecen en los jardines de la península de Crimea. Las más populares de todas son las variedades de maduración temprana de mayo, Napoleón, Kara Kerez, Francis, Drogan.

Cuando madura la cereza de Crimea

Variedad mayo temprano: sus frutos son rojos, grandes, jugosos. Comienzan a madurar a fines de mayo, continúan madurando hasta principios de junio, son los primeros en aparecer en los mercados de Simferopol. Las bayas no son aptas para el transporte, deben comerse en el acto.
Variedad Kara Kerez(especie tártara de Crimea): se crió en Crimea. Los frutos son de color rojo oscuro, medianos. Período de maduración: junio - principios de julio. Cosecha durante tres semanas. Primero en Koktebel, Alushta, Sudak, luego Bakhchisarai, Simferopol. Más tarde - Dzhankoy, Krasnogvardeisky, Nizhnegorsky. Adecuado para hacer compota, mermelada, así como para secar. Maneja bien el transporte.
variedad francisco: Punto de vista de Europa Occidental. Sus frutos son de color amarillo claro, cubiertos de puntos rojos, grandes, jugosos. El peso de una baya es de 10-17 gramos. Madura tarde, finales de junio - primera quincena de julio. Difiere en buena transportabilidad.
Variedad Drogan: Fue traído de Europa occidental. Sus frutos son amarillos, grandes, redondeados. Maduran a finales de junio. La masa de cada baya es de 6-8 gr. No puedo manejar el transporte. Puede verse afectado por la pudrición de la fruta.
Variedad Napoleón (Príncipe Negro) se considera un tipo antiguo de cereza dulce inmerecidamente olvidado. Fue criado por criadores de Europa occidental. En el territorio de la antigua URSS, se cultivaba principalmente en las regiones del sur. Las bayas tienen forma de corazón, jugosas, de color rubí. Madura a mediados - finales de junio, la primera década de julio. Apto para trayectos largos

¡Información adicional! Las fresas en Crimea pueden madurar 2 veces al año. En abril, desde agosto hasta el primer frío.

Cuando madura la cereza de Crimea

Descripción de la especie

Los árboles comienzan a dar frutos a los 4-5 años de edad. Los árboles se caracterizan por un crecimiento intensivo. Los ejemplares adultos alcanzan los 6 metros de altura. Las coronas son grandes, extendidas, de diámetro esférico. El follaje es denso. Las hojas son de color verde claro, ovaladas, uniformemente alargadas en ambos lados. Los cultivos dan frutos en abundancia.

La floración comienza a fines de marzo y principios de abril (según la región, el clima). Cada inflorescencia consta de 2 - 3 flores. Se recolectan principalmente en los primeros 5 brotes de brotes jóvenes, así como en las ramas del ramo.

Las bayas son grandes (6 - 10 gr.), de color rojo oscuro o amarillo, de sabor agridulce. Las formas de las frutas son en forma de corazón, redondas, ovaladas. La pulpa es jugosa, roja, limón, amarilla. Las frutas de diferentes tipos maduran en los últimos días de mayo, mediados - finales de junio, principios de julio.

¡En una nota! El rendimiento de las cerezas dulces depende de la variedad y el clima, en promedio 30 - 70 kg.

Aterrizaje

Si se planea dividir un huerto de cerezos completo, es mejor organizar filas pareadas. Los árboles prefieren lugares cálidos y soleados, no toleran el oscurecimiento, la alta humedad, las corrientes de aire, el suelo cubierto de césped, las malezas.

Antes de plantar plántulas, se limpia el sitio de hierba, se excava la tierra y se introduce materia orgánica. Prepare un hoyo profundo para plantar. Ponle compuestos minerales, humus. La cultura crecerá y se desarrollará plenamente.

Durante la siembra de otoño, se debe espolvorear el cuello de la raíz. Con la llegada de la primavera, se abre después de que hayan pasado las heladas.

¡Importante! El cuello de la raíz del tronco no debe enterrarse en el suelo. Debe elevarse por encima de la superficie del suelo varios centímetros, ubicado en el lado sur.

La distancia entre los árboles debe ser de 3 a 4 metros, ya que crecen bastante. Ate el tronco de un árbol a las clavijas. Debe haber al menos tres de ellos. Después de plantar, la tierra se apisona herméticamente y se derrama abundantemente.

En el norte, en la región central, Moscú prefiere plantar cerezas dulces de Crimea en primavera.

Cuidado

Las cerezas en Crimea, como en todas las regiones del sur, requieren riego frecuente. Los suelos pobres también necesitan suplementos de humus. Si las tierras son arcillosas o arenosas, las plantas se fertilizan con estiércol.

¡Nota! Después de plantar, durante los primeros tres años es mejor darle paz al árbol joven, tomando solo las medidas preventivas necesarias. Todos los demás trabajos deben llevarse a cabo justo antes de la fructificación.

Los árboles necesitan ser regados

en mayo, después de que la cereza haya terminado de florecer, para que la planta esté saturada de humedad antes de que comience la fructificación;
durante el período en que las bayas comienzan a madurar, para que sean hermosas, jugosas;
durante una sequía (riego abundante hasta una profundidad de 40 cm);
en otoño, antes de las heladas.

Es necesario aflojar regularmente el suelo a una profundidad de no más de 7 cm, es mejor hacerlo después de cada riego de la planta. El abono verde se puede sembrar en el círculo cercano al tronco. Desplazarán las malas hierbas y, además, alimentarán las cerezas.

Los árboles se alimentan durante toda la temporada. Se utilizan turba, humus, infusión de agua diluida de gallinaza o estiércol.

¡Nota! Después de recoger las bayas, asegúrese de fertilizar las plantas con sustancias de potasio y fósforo. Esto tendrá un efecto beneficioso en la formación de yemas frutales el próximo año.

La poda se realiza anualmente. Los brotes anuales se acortan en una quinta parte del tronco. Los brotes en crecimiento se cortan hacia adentro, formando una hermosa corona. También elimine las ramas enfermas, viejas, dañadas y secas. Después de realizar el trabajo, las secciones se vierten con brea de jardín.

enfermedades, plagas

Las cerezas pueden ser atacadas por la mosca de la cereza. Puede destruir el 70% de la cosecha. Medidas de control:

cavar el suelo;
regar el árbol con agua jabonosa;
en la floración estacional, en las ramas se fijan todo tipo de trampas, recipientes llenos de líquido dulce, cintas adhesivas.

A veces, los cultivos son dañados por el gorgojo de la cereza, los pulgones y las orugas. En este caso, 2 semanas después del período de floración, se trata con Aktelik, Aktar, Enzhno.

Ocasionalmente, las plantas se ven afectadas por coccomicosis, podredumbre y otras enfermedades fúngicas. En la lucha contra ellos, se usa la droga Horus.

Protección contra enfermedades

Prevención

En la primavera, se lleva a cabo la poda sanitaria de las ramas, se queman las malezas, se queman las hojas caídas, se desentierra la zona cercana al tronco, se rocían los árboles con sulfato de cobre o mezcla de Burdeos, se blanquean los troncos con cal. Los mismos trámites deben realizarse en octubre - noviembre.

Todas las variedades de cerezas dulces ciertamente merecen la atención de los jardineros. A pesar de algunos requisitos para las condiciones de crecimiento, la cultura en su conjunto ha demostrado ser muy buena.

El melocotón, o "manzana persa", una vez traído a Europa a través de Persia, se cultiva en Crimea desde hace mucho tiempo, y sus mejores variedades se encuentran en la región de Bakhchisaray (al igual que las cerezas). En la medicina oriental antigua, se creía que el melocotón tiene propiedades depurativas. También se recomendaba para enfermedades cardíacas, anemia, acidez estomacal baja y trastornos intestinales. Se creía que solo las personas con un sistema nervioso inestable deberían limitar el uso de melocotones.

Por cierto, en el bazar de Crimea encontrará frutas en abundancia, que tienen un efecto muy beneficioso sobre el sistema nervioso (así como sobre el hígado).

Estos son melones. pequeños y grandes; redondo u oblongo; amarillo, verde, naranja (e incluso rayado); dulce y no tan dulce. Pero, en cualquier caso, jugosos y saludables, pueden convertir con éxito un almuerzo ordinario en un "almuerzo de Crimea". Así comían nuestros abuelos: unas rebanadas de melón fragante con pan, y ya estás lleno. El melón contiene fibra, azúcares, sustancias nitrogenadas y cenizas, ácidos fólico y nicotínico, y la vitamina C puede ser de 10 a 40 mg. Por cierto, la mascarilla de pulpa de melón se considera un muy buen remedio cosmético para problemas de la piel de verano como las pecas y las manchas de la edad. Los melones comienzan a fines de junio, mucho antes que las sandías. Pero si ve sandías en este momento, entonces es mejor no comprarlas (especialmente para los niños), ya que puede envenenarse fácilmente en lugar de ser bueno. Una verdadera sandía "irá" desde finales de julio y, por regla general, desde ese momento hasta finales de septiembre no hay casa en Crimea donde no se sirva diariamente en la mesa. Únete y tú, durante un mes y medio, idealmente limpias los riñones y la vesícula biliar, tratas los fenómenos escleróticos y la artritis, así como el sistema endocrino. A otro le puede parecer que en las sandías no hay nada más que agua. ¿Y vitaminas: B, C, P, A? Además, sustancias nitrogenadas, pectinas y azúcares!

(igual que el caqui). Permítanme decir que los higos negros se consideran más saludables que los blancos ... Y aquellos que lo comieron solo secos, frescos, sorprenderán gratamente con su textura y jugosidad inusuales. Y recuerde que los higos no saben cómo acostarse y almacenarse en absoluto: comienzan a "vagar" (por eso se llama "baya de vino").

El membrillo y el cornejo serán lo último en Crimea. En la medicina oriental antigua, se creía que el membrillo tiene un efecto beneficioso sobre la psique, vigoriza, mejora el estado de ánimo, alivia los pensamientos obsesivos y los dolores de cabeza. Además, durante mucho tiempo se ha notado que el membrillo fortalece el corazón, el hígado, el estómago, normaliza la función intestinal y el metabolismo. Si necesita tratar los nervios destrozados y los melones ya están hartos, cocine una compota hermosa y sabrosa con estas frutas aromáticas y agrias que parecen grandes manzanas amarillas con una capa de cera (y junto con cornejo). Y que rica mermelada de membrillo!.. Avicena recomendaba el jugo de membrillo fresco para el asma. Pero el cornejo se ha considerado durante mucho tiempo el mejor remedio para todas las enfermedades en Crimea. Viajero V.Kondaraki en el siglo XIX. anotó la afirmación de los vecinos de la zona de que "... los célebres médicos de la antigüedad, visitando Taurida, no se quedaron allí porque vieron mucho cornejo por los alrededores", lo que para ellos -médicos- era una señal segura de desempleo. Los frutos oblongos de color rojo oscuro de tamaño mediano del cornejo del bosque son útiles para la anemia, los trastornos metabólicos, las enfermedades de la piel y las articulaciones. Como agente antiinflamatorio, el cornejo no es inferior a las famosas frambuesas (tanto en forma de mermelada como en forma seca). Contiene minerales y taninos, vitaminas (especialmente C), azúcares, pectinas, ácidos orgánicos. Durante mucho tiempo, los griegos de Crimea trataron el caldo de cornejo con sarampión, viruela, escarlatina, fiebre, enfermedades de los riñones, la vejiga e incluso tuberculosis. Además de las bayas, se utilizaron hojas, cortezas y raíces.

Finalmente, a finales de otoño, madura la última de las frutas de Crimea, el caqui. Estas frutas anaranjadas y suaves nos llegaron de Japón y China. El caqui maduro contiene muchos azúcares, carotenos, pectina, vitamina C, taninos, proteínas. Desde la antigüedad, los médicos notaron su valor nutricional y lo recomendaron para el tratamiento de la anemia y los trastornos metabólicos. Avicena lo consideraba un tónico general para pacientes desnutridos. Las frutas de caqui son un buen antitusivo, tratan la bronquitis. La mejor variedad en Crimea es el "reyezuelo", cuyas frutas maduras casi no tienen astringencia y se pueden comer sin pelar.

Al mismo tiempo, en otoño, las nueces aparecen en los bazares de Crimea, que, por cierto, deberían estar en la mesa de todos durante todo el año, ya que todas las sustancias útiles acumuladas en las nueces se almacenan en ellas durante mucho tiempo. . Las nueces son el principal material de construcción para el cerebro, los nervios y los huesos. Son dos veces más nutritivos que el pan y cuatro veces más que la carne. Por ello, son especialmente útiles en casos de agotamiento, tras enfermedades graves, así como para todos los que trabajan tanto mental como físicamente, sin excepción. No hace falta decir que las nueces también son útiles para niños y ancianos: para uno, para el crecimiento, para otros, para aumentar la vitalidad y combatir la aterosclerosis, así como para las madres lactantes. Las nueces aceleran la circulación sanguínea, fortalecen el corazón y el hígado, neutralizan los ácidos estomacales y normalizan la secreción de bilis. Contienen grasas, carbohidratos, vitaminas, mucho hierro, cobalto, fósforo y otros oligoelementos. La nuez más famosa en Crimea es la nuez. Fue traído a la península hace mucho tiempo por los griegos, los primeros colonizadores de la península. Érase una vez, enormes bosques de nogales rodeaban todos los pueblos costeros del sur. Por cierto, en el siglo XIX Crimea proporcionó nueces a toda Rusia. No peor que la nuez y la almendra, que también fueron traídas a Crimea por los antiguos griegos. Los almendros no son infrecuentes en la costa sur de Crimea incluso hoy en día. Y la floración de los almendros es un milagro rosa tan brillante que es hora de venir especialmente a verlo (como en Japón para las flores de cerezo). Por cierto, las almendras ya se venderán en el mercado de Crimea a partir de julio. Cualquiera que no lo haya visto así antes no puede adivinar que se trata de almendras; en este momento, es muy similar a los albaricoques duros, verdes y planos. Aquí debe trabajar duro para obtener el preciado nucléolo, todavía bastante fresco, lechoso, pero ya dulce y sabroso. Y a partir del otoño se venderán en una forma más familiar: en caparazones porosos livianos.

Por cierto, las almendras no son solo un manjar. Hace mil años, el propio Avicena incluía almendras en sus recetas. En la antigua medicina oriental se recomendaba para fortalecer el cerebro, mejorar la visión y se administraba con miel para el asma, la pleuresía y la tuberculosis. La medicina moderna ha determinado que la amigdalina contenida en las almendras aumenta la resistencia de una persona al daño por radiación. Sin duda, los frutos secos son muy útiles, pero solo se pueden comer masticándolos bien, ya que un fruto seco comido a toda prisa no se digerirá (no dará el resultado adecuado) y, en el mejor de los casos, simplemente pasará por los intestinos, y en el peor de los casos, lo tapará. Por lo tanto, es mejor moler nueces en una picadora de carne junto con albaricoques secos, pasas, ciruelas pasas, agregar miel y limones (justo con la cáscara) y regalarse a usted y a sus seres queridos con una "bomba de vitaminas" durante todo el invierno.

Quizás no enumeraré todo tipo de verduras y verduras del mercado de Crimea. Todos ellos son sabrosos y saludables, tanto naturales como en ensaladas, guisados, en sopas vegetarianas de verano, en una sartén y a la parrilla ... Pero realmente quiero decir algunas palabras sobre los tomates. Pronto todos los mercados estarán plagados de ellos: rojos, rosas, amarillos; grandes y carnosos, así como "niños" muy lindos (del tamaño de una ciruela), pero muy dulces. ¿Sabías que 200 g de tomates maduros consumidos diariamente reponen el cuerpo con una dosis diaria de vitaminas A y C? Pero además de ellos, los tomates contienen vitaminas de los grupos B, K, P, E, así como caroteno, biotina, ácido panteónico y fólico, potasio (elimina el exceso de líquido del cuerpo, normaliza la función cardíaca), fósforo (necesario para el metabolismo, huesos del tejido nervioso y cerebral), magnesio (para el sistema nervioso, vasos sanguíneos, intestinos, vesícula biliar, piel y mucosas), calcio, cobre, zinc, flúor, yodo, sodio (metabolismo intracelular e intercelular). Especialmente en los tomates hay mucho hierro, el principal elemento hematopoyético, lo que significa que los tomates son simplemente insustituibles para la anemia. Y los más rojos contienen una sustancia especial: el licopeno (antioxidante; ralentiza el proceso de envejecimiento, inhibe el desarrollo de tumores malignos), que se absorbe mucho mejor con grasas que sin ellas, por lo que es mucho más útil comer ensaladas de tomate con aceite vegetal.

Y finalmente, ¡uvas! Desde julio, pero sobre todo en agosto y septiembre, se pueden ver grupos de blanco, rosa y negro en los mercados de Crimea. Grandes y pequeños, de piel gruesa y fina, refrescantes con acidez y dulces como la miel... Y, por supuesto, muy útiles. Una baya de uva puede contener hasta un 20-25% de azúcar, hasta un 2,5% de ácidos orgánicos: tartárico, málico, cítrico, succínico, oxálico, fórmico, salicílico, así como sales y sales dobles de potasio, calcio, magnesio y hierro. Además, una serie de todas las vitaminas conocidas (A, grupos B, C, P, PP), taninos, pectina, quercetina, enina, glucósidos y muchos otros. Puede que te sorprendas, pero en cuanto a su composición química, el jugo de uva natural es algo similar a… la leche de mujer. Las bayas maravillosas aumentan el metabolismo en el cuerpo, tienen un efecto diurético, laxante suave y diaforético, aumentan la secreción de moco respiratorio, mejoran la regulación de la circulación sanguínea, disminuyen la presión arterial (y la aumentan cuando está baja), acercándola a normal. Desde la antigüedad, las uvas han sido ampliamente utilizadas para muchas enfermedades: pérdida general de fuerza, agotamiento del sistema nervioso, anemia, bronquitis y pleuresía, hemorroides, gota, enfermedades del corazón, tracto gastrointestinal, hígado y riñones (incluso como piedra -agente de eliminación).

tratamiento de uva

¿Sabe que por primera vez en Rusia, fue en Crimea donde el médico de Yalta, VN Dmitriev, introdujo el tratamiento de la uva en la práctica? A este tratamiento se le dio una justificación científica basada en observaciones médicas escrupulosas de pacientes con pérdida de fuerza, enfermedades de los pulmones, del metabolismo, algunas enfermedades de los riñones, hígado, etc. El tratamiento con uvas sigue estando indicado para pacientes con enfermedades tan intratables como la aterosclerosis. , pérdida de inmunidad, enfermedades oncológicas, infecciones virales y bacterianas. Aunque existen contraindicaciones: diabetes mellitus, úlceras estomacales, intestinales y orales, defectos cardíacos, hipertensión y obesidad. Recuerde que no se recomienda consumir uvas inmediatamente después de una comida (sin embargo, como la mayoría de las frutas y bayas), ya que su capacidad de "fermentación" puede tener consecuencias desagradables, tanto en el estómago como en los intestinos. Es mejor escupir las semillas y la cáscara de uva, y no debes beber agua después de las uvas. Además, los ácidos de la uva destruyen el esmalte dental, por lo que después de cada ingesta de uva es mejor cepillarse los dientes.

Si decides hacer un curso de viticultura, recuerda que no debe durar más de un mes y medio. Es necesario comenzar con dosis pequeñas (300-500 g), aumentando gradualmente hasta 2-3 kg por día. Se supone que debe comer uvas en tres dosis: la mitad de la mañana con el estómago vacío, un cuarto, una hora antes del almuerzo y el resto, una hora antes de la cena. Por cierto, en el camino, puede perder peso, a pesar del contenido calórico de la uva en sí, ya que, ingerida antes de las comidas, crea una sensación de saciedad y querrá comer mucho menos de lo habitual. Además, para un tratamiento adecuado, se requiere excluir alimentos grasos, bebidas alcohólicas, cerveza, kvas, agua mineral, alimentos enlatados, leche y productos de leche agria de su dieta durante este mes. Y seguramente sentirás el resultado en las dos primeras semanas.

Agregaré a la información sobre las uvas que incluso las hojas de parra tienen una serie de propiedades útiles. Su decocción o infusión se usa para hacer gárgaras con dolor de garganta, lavar con enfermedades de la piel; las hojas trituradas se aplican a heridas purulentas y úlceras para una curación más rápida. Las hojas tiernas se pueden poner de manera segura en una ensalada, y de las más grandes se pueden hacer rollos de repollo especiales: "dolma".

Descripción de las variedades de cereza.

Variedades de cereza

Las cerezas dulces tempranas complacen con una abundante cosecha de bayas dulces ya a fines de mayo. La temporada de fructificación continúa hasta los primeros días del verano. Las primeras variedades incluyen: Valery Chkalov, Early Duki, Melitopolskaya, Skorospelka, Early Marki, Homestead Mayskaya.

A finales de junio, las cerezas de mitad de temporada dan una cosecha. Aquí puede seleccionar variedades como Donchanka, Yaroslavna, Sylvia, Ugolyok, Orlovskaya pink.

Hacia mediados de julio maduran las cerezas tardías. Estos períodos de fructificación son inherentes a variedades como Izyumnaya, Leningradskaya black, Amazonka, Romantika, Bryanskaya pink, Drogana yellow.

En el Centro de Rusia, variedades como Rechitsa, Leningradskaya Chernaya, Chermashnaya, Iput dan buenos rendimientos.

Para el sur de Rusia, Crimea y la región central de la Tierra Negra, son adecuadas las variedades Crimean Black, Assol, Saniya, Malinovka, Zagoryevskaya, Yulia.

Las mejores variedades de cerezas para los Urales son Lyubimitsa Astakhova, Ovstuzhenka, Odrinka, Fatezh, Raditsa. Todas estas variedades toleran bien las heladas, pero para el invierno deben aislarse con material de cobertura.

Amarillo cereza: variedades

La mayoría de las variedades con bayas de colores soleados dan ricas cosechas. Las variedades más populares de cerezas amarillas son Homestead yellow, Amazon (con un barril rojo), Snegurochka.

Cereza variedad Drogana amarilla

La variedad amarilla Drogana goza de un gran reconocimiento. Las bayas de esta cereza dulce son bastante grandes en tamaño y peso (6,5 g). La densa pulpa amarillenta de la fruta tiene un sabor dulce. La baya está cubierta con una piel fina (el jugo es casi transparente). El hueso alargado es de tamaño mediano y difícil de separar de la pulpa. Los frutos no son transportables. Esta variedad tardía se caracteriza por una buena resistencia al invierno.

Rosa cereza: variedades

La cereza rosa está ampliamente distribuida. Las variedades más famosas: rosa temprano, rosa de Moldavia, perlas rosadas, Valeria, rosa Orlovskaya, rosa Napoleón, rosa de Leningrado.

Variedad de cereza Bryansk rosa

La variedad Bryansk pink merece especial atención. Las frutas tienen un tamaño y peso promedio (alrededor de 4 g). Se caracterizan por una forma redondeada. La piel rosada cubre la pulpa amarillenta densa y dulce. El jugo es casi incoloro. El hueso en forma de huevo no está muy bien separado de la pulpa. Las bayas no se agrietan. Los frutos maduran a mediados de verano. La variedad tolera bien las bajas temperaturas durante la invernada.

Cereza negra: variedades

Las cerezas oscuras son famosas por su sabor intensamente dulce (al menos en la mayoría de las variedades). Bien probado: Black Eagle, Melitopol black, Leningrad black, Black early, Dibera black, Tatar black.

Cereza variedad Napoleón negra

Recientemente, el interés por la variedad negra de Napoleón ha aumentado notablemente. Esta variedad media tardía tolera bien las condiciones invernales adversas. Las frutas dulces con pulpa oscura y densa son adecuadas para varios tipos de procesamiento y soportan bien el transporte. Cada baya pesa de media 4,5-5 g.

Las mejores variedades de cerezas.

Se considera que las mejores variedades de cerezas dulces son aquellas que tienen una resistencia óptima al invierno, dan frutos medianos o grandes que no se agrietan cuando maduran. Vale la pena considerar el sabor de la fruta: algunas variedades tienen un ligero amargor. Entonces, en la calificación del amor de las personas se encuentran variedades como Chermashnaya, Raditsa, Iput, Ovstuzhenka, Fatezh, Bryanochka, Lena, Bryanskaya pink.

Variedad de cereza Tyutchevka

La variedad tardía Tyutchevka tiene buenas recomendaciones. El peso de las bayas puede alcanzar los 7,4 g.La pulpa de la fruta es densa, jugosa, dulce, de color rojo oscuro. Las frutas normalmente toleran el transporte. El rendimiento máximo es de 40 kg por árbol. Los indicadores de resistencia al invierno son buenos.

Variedades de cerezas de frutos grandes

Las cerezas se consideran grandes, con frutos que pesan entre 7 y 15 G. Las siguientes variedades merecen buenas recomendaciones: Julia, Bull's Heart, Italian, Dibera black, Donetsk beauty, Melitopol black, Druzhba, Regina.

Variedad de cereza dulce Frutos grandes

Una variedad de mitad de temporada con el elocuente nombre de frutos grandes se ha generalizado. Se cultiva en las partes sur y central de Rusia. Los frutos de color rojo oscuro son de gran calidad (su peso medio es de 10,4-12 g). En buenas condiciones, el peso de las bayas puede alcanzar los 18 G. La piel de la fruta es densa, aunque delgada: la cosecha se puede transportar largas distancias. Las bayas son jugosas, pero cartilaginosas. Tienen un sabor agridulce. El hueso de las bayas de esta variedad es grande, pero está bien separado de la pulpa. El propósito de las frutas es universal: se pueden comer frescas y cosechadas de cualquier manera.

Cerezas autofértiles

Las variedades autofértiles son buenas porque pueden autopolinizarse parcialmente sin la participación de otras variedades. Pero vale la pena considerar que la autopolinización al cien por cien no ocurre, además, la autofertilidad es inestable (los indicadores pueden cambiar de un año a otro). Hay pocas cerezas autofértiles. Vale la pena prestar atención a variedades como Narodnaya Syubarova y Ovstuzhenka.

Cereza variedad Revna

Se puede distinguir especialmente la variedad Revna. Tiene una madurez tardía. El peso promedio de las bayas es de aproximadamente 5 g, su color es negro, el sabor es muy dulce. Los frutos toleran bien el transporte. La pulpa densa se puede separar fácilmente del hueso. El rendimiento puede alcanzar los 20 kg de cada árbol. La variedad tiene una alta resistencia al invierno. Es parcialmente autofértil. Para aumentar el rendimiento, se recomienda utilizar las variedades Iput, Veniaminova, Kompaktnaya, Raditsa.

¿Qué variedades de cerezas son mejores? Esta pregunta solo puede responderse plantando varias variedades de plántulas en su sitio. Debe concentrarse en sus propios criterios (alguien se siente atraído por la gran fructificación, alguien es resistente al invierno o el sabor de las frutas). En diferentes regiones, la misma variedad puede manifestarse de diferentes maneras.

Clemátides del jardín y constantes compañeras de las rosas parte 2 Enciclopedia de las rosas

Primera parte
Aquí podemos seguir hablando de estas maravillosas enredaderas, sus variedades, cuidados y todo lo relacionado con ellas, y también de cómo se pueden colocar junto a las rosas reinas para que todos estén cómodos.
Lista de variedades confiables compilada por la Asociación Internacional de Clematis:
1. Clematis de flores pequeñas de floración temprana (principios)
Clemátide alpina, 'Constance', 'Frances Rivis', 'Frankie', clemátide de pétalos grandes, 'Markham's Pink', 'White Swan'

2. Híbridos de flores grandes de floración temprana
Clematis 'Fujimusume', 'General Sikorski', 'Guernsey Cream', 'Pink Champagne'/ 'Kakio', 'Mrs. Georg Jackman', 'Niobe', 'Piilu', 'El presidente', 'Westerplatte'

3. Híbridos de flores grandes que florecen en verano
Clematis 'Ascotiensis', 'Contesse de Bouchaud', 'Gipsy Queen', 'Hagley Hybrid', 'Huldine', 'Jackmanii', 'John Huxtable', 'Kardynal Wyszynski', 'Victoria', 'Viola', 'Warszawska Nike ' '

4. Clemátide de floración estival del grupo Vititsella
Con flores en forma de campana:
Clematis 'Alba Luxurans', 'Betty Corning', 'Minuet', clemátide morada
Con flores de hasta 4 cm de diámetro:
Clematis 'Abundancia', 'Royal Velours', 'Rubra'
Con flores de hasta 10 cm de diámetro:
Clematis 'Prince Charles', 'Blekitny Aniol', 'Emilia Plater', 'Etoile Violette', 'Polish Spirit', 'Venosa Violacea'

5. Clematis del grupo Tangutika
Clematis 'Aureolin', 'Bill Mackenzie', 'Helios', 'Golden Tiara', 'Lambton Park', Tangut clematis

6. Clemátide herbácea y clemátide del grupo Diversifolia
Clematis 'Aljonushka', 'Arabella', 'Blue Boy', 'Hendersoni', 'Durandii', 'Petit Faucon', 'Rooguchi', Clematis de Manchuria

7. Otros Paul Farges Summer Snow, Praecox, Clematis triternata Rubromarginata

Y una pequeña lista mía de variedades comprobadas y confiables de poda 3g por color, también puede ser útil:

1. Púrpura - Jacqueman, Victoria, Viola, 'Etoile Violette', 'Polish Spirit (hay más de estos, los más estables)
2. Azul-lila-'Príncipe Carlos', 'Blekitny Aniol', 'Emilia Plater
3. Rosa - 'Condesa de Bouchaud', 'Hagley Hybrid, Margaret Hunt
4. Crimson (condicionalmente rojo) - Ernest Markham, Abundance, Madam Julia Correvon, Ville de Lyon
5. White-'Huldine', John Huxtable
6. Terry-Purpurea Plena Elegans

Con flores de felpa - Multi Blue, Kiri te Kanawa, Shin-Shigyoku, Crystal Fountain, 'Arctic Queen, variedad Terry, Kaiser.

Con una simple flor: John Paul 2, Dr. Ruppel, Nelly Moser, Piilu, Sunset, Hope, Warszawska Nike, Guernsey Cream, Niobe, Westerplatte.

Por separado, resaltaré el púrpura-lila: William Kennett, el presidente, Ball of Flowers, el ministro, la Sra. Cholmondeley, Daniel Deronda, el general Sikorsky, Kasper.

Y probablemente debería prestar atención a estas variedades, no hay mucha información sobre ellas, pero las reseñas de los propietarios son alentadoras: Fujimusume, Jerzy Popielushko, Solidarity, Countess of Lovelace.

Variedad de ciruela Anna Shpet foto reseña características descripción

Anna Shpet (Anna Spath) es una variedad de maduración tardía de Prunus domestica de origen europeo occidental. Obtenido de la piedra a principios de la década de 1870 en Alemania por L. Shpet. La primera descripción de esta ciruela data de 1881.

Se ha extendido por todas partes en el sur de la antigua Unión Soviética, especialmente en las regiones del sur de Ucrania, en el norte del Cáucaso y en el sur de la región de Rostov. Según el censo de jardines de 1945, la mayor cantidad de árboles de Anna Shpet se encontraba en el territorio de Krasnodar, aquí su participación fue del 12,5%, el segundo lugar en términos de cantidad de árboles lo ocupó la región de Rostov con una participación de 12,6 %, Kabardino-Balkaria representó el 13, 8%, a Osetia del Norte - 7%, a la región de Volgogrado - 5,8%.

Plum Anna Shpet se introduce en el surtido estándar de Crimea, el Cáucaso, la parte sur de Ucrania en 1-2 grupos, las regiones de Astrakhan y Volgograd, en 2-3 grupos.

En 1947, la variedad fue enviada a la prueba de Estado. En el mismo año, se incluyó en el Registro Estatal de la Federación Rusa para el Cáucaso del Norte (Región de Rostov, Territorios de Krasnodar y Stavropol, las Repúblicas de Adygea, Daguestán, Ingushetia, Kabardino-Balkaria, Osetia del Norte-Alania, Karachay-Cherkessia , Chechenia) y Nizhnevolzhsky (región de Astrakhan y Volgograd, República de Kalmykia).

Los árboles son vigorosos, longevos (llegan a los 40 años), se desarrollan rápidamente, toleran bien el rejuvenecimiento. La corona es densa, ancha, redonda o de forma piramidal redonda, con ramas duraderas (hasta 12 años) que crecen demasiado. Las ramas esqueléticas son bastante gruesas. El tallo es recto, liso. La corteza en el tronco es gris, en las ramas esqueléticas, gris claro. Las lenticelas de tamaño mediano se encuentran en el tallo en una cantidad promedio. Los brotes son rectos, lampiños, con lenticelas, pintados de color pardo o pardo rojizo de baja intensidad; los entrenudos son medianos (4 cm); lanzas y crecimientos de verano débiles internos en color - grisáceo con un tinte rojizo. Los cogollos vegetativos son pequeños, en forma de cono, puntiagudos, adpresos. Las hojas son de color verde claro, de tamaño inferior al promedio (longitud media - 7,3 cm, estrecha - 3,8 cm, área - 27,8 cm), de forma ovalada alargada, con un ápice puntiagudo y una base en forma de árbol, enmarcada a lo largo de la filo con dentado de doble cresta tamaño mediano. La lámina de la hoja es delgada, de consistencia suelta, de forma plana, la parte superior es mate, sin pelo, la parte inferior es ligeramente pubescente a lo largo de las nervaduras centrales y laterales. Los pecíolos son cortos (hasta 0,8 cm), de color antociánico. Glándulas una a una: sésiles, amarillas. Las estipulaciones están ausentes.

Las inflorescencias son de dos flores. Los cogollos son blancos. La corola es grande (2,8 cm), de forma plana. Pétalos de tamaño mediano (largo - 1,3 cm, ancho - 0,7 cm), de forma ovalada, con una parte superior redondeada, el borde de la parte superior es ondulado, la ondulación es mediana, la densidad de los pétalos es mediana, el color es blanco. Hay pocos estambres (18 piezas/flor), su forma es recta, la longitud del hilo es de 0,7-1,1 cm, las anteras son amarillas. Cáliz en forma de campana, lampiño. Sépalos lanceolados, lampiños, de 0,7 cm de largo, 0,2 cm de ancho, sin estrías en el borde. Pedicelos de longitud media (1,1 cm), sin pubescencia.

Las frutas de ciruela Anna Shpet son de tamaño grande (con un peso de 40 a 50 g, peso promedio - 45 g, los especímenes más grandes alcanzan los 60 g), isósceles, de forma ovalada o ampliamente ovoide. La sutura ventral ancha, superficial, débilmente expresada, no se agrieta. El color principal de la fruta es amarillo claro, el color tegumentario es un púrpura oscuro sólido con un tinte rojizo (o marrón ladrillo). La piel es delgada, densa, de consistencia suelta, con numerosos puntos subcutáneos grises y raras venas herrumbrosas, cubierta con una gruesa capa de cera azulada; se quita fácilmente de la pulpa, especialmente cuando los frutos se sumergen en agua caliente. El embudo es profundo, de anchura media. El tallo es corto, en forma de gancho, bastante grueso. Huesos de tamaño medio (peso 1,5 g, largo - 2,2 cm, ancho - 1,3 cm, grosor - 0,8 cm), ovalados alargados, puntiagudos hacia el tallo y redondeados hacia arriba, pintados de color marrón oscuro. La superficie es rugosa, picada-tuberculada. Costura completa abierta. La sutura ventral es estrecha. La costilla central está bien expresada. Las costillas laterales están ausentes. La quilla es pequeña, de forma obtusa. La separabilidad de la pulpa es buena (para frutas completamente maduras).

La pulpa es de color amarillo verdoso (dorada en frutos bien maduros), de textura transparente, densa, tierna, jugosa, fibrosa; se oscurece ligeramente en el aire. El color de la cavidad es monocolor con pulpa. El sabor de las ciruelas es muy bueno, dulce con una agradable acidez.

Según la composición bioquímica, las ciruelas en peso fresco contienen: materia seca (15,7%), azúcares totales (9,9%), sustancias pectínicas (0,80%), ácidos (0,73%), polifenoles (384 mg/100 g), ácido ascórbico ( 6,5 mg/100 g); el índice azúcar-ácido es 13,56.

Evaluación de degustación de frutas en forma congelada - 3,8 puntos; frutos secos - 3,9 puntos; jugo con pulpa - 3,8 puntos; compota - 4.2 puntos, adobo - 4.1 puntos. La variedad es muy adecuada para el consumo fresco y remojado, así como para algunos tipos de conservas (mermeladas, adobos). No apto para congelación y producción de frutos secos. Las ciruelas más dulces se encuentran en la etapa en que la piel de ellas comienza a arrugarse (se vuelve, por así decirlo, seca).

La floración se produce en plazos medios (mediados de abril). El período de maduración de la fruta es muy tardío (finales de septiembre - principios de octubre). Se puede comer de una sola vez, ya que los frutos maduros siguen estando firmemente sujetos a los árboles. La fructificación temprana de la ciruela Anna Shpet se estima como promedio: los árboles generalmente comienzan a fructificar del 3 al 5 (en casos raros desde el 6) año. Los rendimientos son altos y regulares. De árboles de 8 a 10 años, se cosechan de 25 a 40 kg de frutos, de árboles de 10 a 12 años, hasta 60 kg. A la edad de 15 a 20 años, durante el período de plena fructificación, un árbol puede producir hasta 150 a 250 kg de fruta. En una habitación fría y seca, las ciruelas se conservan bien durante más de 1 mes. En clima lluvioso, las frutas se agrietan y también se pudren con frecuencia y fuerza.

El nivel de resistencia al invierno de la madera y los botones florales es promedio. La resistencia a las heladas es media. En el sur de Rusia, la variedad es bastante resistente a las heladas, pero en las condiciones de las regiones del norte de Ucrania y la región de Astrakhan, los árboles se congelan ligeramente. En el sur de las regiones de Voronezh y Kursk, los árboles únicos raros se ven gravemente afectados por las heladas y, por lo tanto, tienen bajos rendimientos. Pero gracias a las altas capacidades regenerativas de la variedad, incluso los brotes de los árboles se recuperan bien después de una helada severa. También hay una buena capacidad regenerativa de la madera después de las grietas y averías por heladas. El nivel general de resistencia a la sequía se evalúa como satisfactorio. En las condiciones de las regiones esteparias de Kuban, los árboles prosperan bien y toleran bastante bien la sequía.

La variedad es relativamente resistente a la moniliosis (quemadura monilial) y polistigmosis (mancha roja). La resistencia a otras enfermedades es media. En suelos carbonatados, los árboles sufren mucho de clorosis.

Esta ciruela es parcialmente autofértil y produce muy buenos rendimientos incluso sin polinizadores. Pero los mejores resultados se logran con la polinización cruzada. Los buenos polinizadores para ella son las variedades: Washington, hogar húngaro, italiano húngaro, Victoria, Ekaterina, Izum-erik, Kirke, Early, Renklod Altana, Renklod green, Peach.

Las principales ventajas de la ciruela Anna Shpet incluyen: altos rendimientos, frutos grandes de muy buena calidad, maduración tardía.

Las principales desventajas son: susceptibilidad a enfermedades, copa alta (cuando se cosecha de un árbol adulto, no se puede prescindir de una escalera), madera suelta débil (los árboles a menudo se rompen con los vientos huracanados), baja calidad de conservas de frutas.

Durante muchas décadas, el membrillo ha estado inquietando a la humanidad: qué fruta mordió Adán: una manzana o, después de todo, un membrillo. Se desarrollaron leyendas y mitos sobre la fruta extravagante, se le dio un lugar especial en bodas y otros eventos importantes de la vida. El fruto del membrillo era considerado un símbolo de amor y fertilidad. El membrillo es uno de los regalos más misteriosos de la madre naturaleza, que impresiona con su aroma. Hoy en día, el membrillo sigue siendo popular: se utiliza como alimento, en la creación de productos medicinales y cosméticos. Se utiliza como seto y como planta de tenia.

Características de los membrillos

El fruto del membrillo madura en una pequeña planta. El membrillo es un árbol pequeño con hojas coriáceas y flores sorprendentemente exquisitas que irradian un aroma sofisticado. El membrillo madura hacia finales de verano a mediados de otoño: desde finales de julio hasta mediados de octubre.
Los frutos se comen, generalmente cocidos, ya que son firmes y astringentes cuando están crudos. El membrillo impresiona por su delicado aroma, ligero y discreto. La forma de la fruta es un cruce entre una manzana redondeada y una pera. El tono del membrillo depende de la variedad: la fruta puede ser verde amarillenta, limón e incluso dorada. La piel es suave, lanosa. El interior de un membrillo es igual al de una manzana o una pera, pero con semillas más pequeñas. Dependiendo de la variedad, los frutos también pueden tener diferentes pesos. Hay casos de más de 2 kilogramos, para los cuales la venganza del membrillo salvaje solo puede complacer con pequeñas manzanas falsas de hasta 100 g.
La planta se propaga de diferentes maneras: por semillas, esquejes e injertos, brotes de raíces.
La planta prefiere suelos arcillosos pesados, aunque la fructificación comienza mucho antes en suelos arcillosos arenosos.

creciendo un árbol

Muchos métodos de reproducción dan testimonio de la sencillez de la cultura, su alta tasa de supervivencia y excelente germinación en diferentes latitudes climáticas. El membrillo es un pariente de los manzanos o perales habituales. La forma en que se cultiva no es muy diferente de estos cultivos. Membrillo:

prefiere lugares cálidos y soleados;
responde con gratitud al riego abundante;
resistente a la sequía prolongada;
poco exigente con la composición y estructura del suelo.

El membrillo es un hermoso árbol con ramas sinuosas, cuya altura alcanza los 7 m.La esperanza de vida de la planta supera los 30 años. Se recomienda plantar un árbol joven a mediados de otoño o a mediados de primavera. Se debe dar preferencia a las instancias con un sistema raíz bien desarrollado. Las plantas fuertes con una copa bien formada se plantan en hoyos de hasta 1 m de diámetro y hasta 60 cm de profundidad.Para aumentar los nutrientes y enraizar más rápido, el fondo del hoyo debe cubrirse con humus o compost, de 10 cm de espesor.
Los cultivos jóvenes se plantan en una fila de varios cultivos para una mejor polinización, respectivamente, una mayor fructificación.
El cuidado de los árboles es mínimo: acortamiento oportuno de ramas secas y dañadas, brotes fuertemente alargados.
El membrillo se ha cultivado en Europa durante muchos siglos, pero para nuestros residentes de verano es una planta relativamente nueva. Muchos cultivan membrillo no como planta cultivada, sino como planta ornamental. De hecho, en regiones con un clima duro, sus frutos no tienen tiempo de madurar.
Como planta ornamental, se utilizan ejemplares de crecimiento silvestre, que son más resistentes a las enfermedades y las condiciones climáticas. El membrillo silvestre se presta perfectamente a la esquila y se utiliza a menudo para crear setos.
Los jardineros-criadores cultivan membrillo como patrón para las peras. El cultivo injertado en él es más resistente a las adversidades climáticas, tolera perfectamente la sequía o la alta humedad y tiene un tamaño compacto. Hoy en día, los criadores están trabajando para crear una variedad que tenga tiempo de madurar antes de la llegada del clima frío, tenga una fruta más sabrosa y sea resistente a las enfermedades.

Problemas que pueden superar a un árbol.

La razón principal por la que muchos residentes de verano se niegan a plantar plantas increíbles en su sitio es la inestabilidad del membrillo a las enfermedades. Además, el membrillo es un regalo favorito para roedores, pájaros y plagas de cultivos de pepita.

Para evitar muchos problemas asociados con enfermedades y plagas, el membrillo se debe plantar a cierta distancia de los manzanos, el espino y la ceniza de montaña.

La enfermedad más común del cultivo es la pudrición de la fruta - molinosis de la pepita. Es posible eliminar la enfermedad solo con un enfoque integrado. Para combatir la enfermedad necesitas:

cortar y quemar las ramas afectadas;
descontaminar las heridas con cloruro mercúrico.

Eliminar la enfermedad es mucho más difícil que prevenirla. Con fines preventivos, se recomienda rociar el árbol con basezol y dipterex en el período que va desde la hinchazón de los riñones hasta la aparición de las primeras flores. El procesamiento con estos agentes se lleva a cabo de acuerdo con las recomendaciones del fabricante.
Las manchas subcutáneas de frutas también pueden causar un gran daño a las frutas verdes. La enfermedad reduce la alta calidad del membrillo, hace que la fruta sea poco atractiva. Para medidas preventivas de la enfermedad, la planta debe alimentarse con ácido bórico o sulfato de zinc. Además, al elegir una variedad para el cultivo, se debe dar preferencia a la que sea más resistente a la enfermedad.
El membrillo también se ve afectado por la mancha marrón de la hoja, que es causada por ciertos hongos. Durante el período de floración de la planta, las esporas de hongos caen sobre las flores y posteriormente provocan la caída de los ovarios. La prevención de la enfermedad es simple: rociado oportuno con base.
Los insectos más populares que aman comer membrillo son:

falso escarabajo de manzana. Solo se puede eliminar mecánicamente: los insectos se recolectan a mano en abril y septiembre, al examinar troncos y ramas de árboles;
polilla de la manzana. Para preservar la cosecha, las frutas que han alcanzado un diámetro de más de 2,5 cm se colocan en bolsas de papel para un mayor crecimiento y maduración completa;
polillas de hoja Estos insectos son inmunes a los insecticidas. Luchan contra la plaga mecánicamente cortando las hojas infectadas. Excelentes ayudantes para enfrentarlos son los escarabajos jinetes, los enemigos naturales de las polillas.

Composición de las frutas y sus propiedades beneficiosas.

La composición de los frutos de membrillo depende directamente de la variedad de la planta y las condiciones de su mantenimiento, la zona climática de crecimiento. Pero la propiedad más útil, independientemente de todas las características, es el alto valor de la composición. Las frutas maduras contienen una cantidad significativa de fructosa y otra sacarosa, taninos, varios ácidos y aceite esencial. Lleno de componentes útiles y la piel del feto, el principal de los cuales son los ésteres etílicos.

El fruto maduro tiene características medicinales contenidas no solo en frutos frescos, sino también en semillas.
Los frutos del membrillo son muy ricos en hierro. Para el tratamiento, el membrillo se usa fresco, se preparan jugos a partir de ellos. Este es un remedio eficaz para la anemia, tiene un efecto colerético en el cuerpo humano. El jugo de membrillo se ha utilizado durante muchas décadas para aliviar el dolor de las hemorroides.
Las semillas de membrillo son ricas en componentes tánicos y mucosos. En medicina alternativa, se utilizan para preparar decocciones ligeras medicinales. Una decocción de semillas de membrillo se considera un remedio eficaz contra las enfermedades del sistema respiratorio. Se toma con una tos fuerte. También vale la pena señalar que una decocción de semillas de membrillo, así como el fruto de ese árbol, se usan ampliamente en cosmetología. Por ejemplo, las lociones de una decocción de las semillas se usan para suavizar la piel, y una decocción de las hojas se usa para las manifestaciones iniciales de las canas.
El membrillo conserva perfectamente sus propiedades incluso cocinado. Debido a la fuerte astringencia, las frutas no se usan frescas, pero incluso cocinadas son ricas en:

ácidos: málico, cítrico, tartrónico;
vitaminas: ácido ascórbico, betacaroteno, grupo B;
oligoelementos: potasio, calcio, magnesio, fósforo, sodio.

El membrillo, cuando está naturalmente maduro, tiene propiedades antioxidantes y antivirales. Es por eso que se usa para infecciones virales y resfriados. Reduce significativamente el impacto negativo en el cuerpo de las enfermedades. El jugo y la pulpa de la fruta se utilizan para bajar los niveles de colesterol, con vómitos y enfermedades del tracto gastrointestinal. Se utiliza en diversas dietas, incluso para adelgazar.
El membrillo es un remedio antiestrés ideal. Tiene un efecto beneficioso sobre una persona, tonifica todo el cuerpo. Para estimular el sistema inmunológico, se toma jugo de membrillo, que simplemente hace maravillas en la lucha contra el asma.

Nocividad del membrillo

El membrillo, como planta medicinal, tiene una serie de contraindicaciones:

las semillas tienen un efecto astringente, por lo que las personas con úlceras y enterocolitis no usan sus infusiones;
no usar en presencia de estreñimiento, pleuresía;
la cáscara puede irritar la laringe, por lo que los cantantes deben usar el membrillo con precaución.

Variedades comunes

Hasta la fecha, los criadores han creado una gran cantidad de variedades, pero las más populares son:

Aceite temprano, caracterizado por una maduración temprana;
Moscatel, caracterizado por un aroma delicado;
Aurora, que es altamente resistente a condiciones climáticas adversas;
Angers, cuyos frutos se utilizan para la elaboración y se pueden consumir frescos;
Golden: el rendimiento es de más de 40 kg por árbol;
Kaunchi-10, caracterizado por frutas dulces que se pueden usar frescas.

El minucioso trabajo de los criadores de hoy permite a los jardineros disfrutar de frutas frescas, cocinar platos, compotas, pasteles con un aroma increíble.

Cuando florece el membrillo

La fructificación del membrillo comienza con la formación de capullos. El árbol está densamente cubierto de flores de color rosa suave a finales de mayo. La floración continúa hasta junio. La duración de la floración depende de la variedad y de las condiciones climáticas. El membrillo suele florecer más tarde que la mayoría de los cultivos hortícolas, cuando ha pasado la amenaza de las heladas primaverales. Esta característica de la planta le permite obtener grandes rendimientos cada año.

Características de la puesta de ovarios.

Un membrillo da frutos de manera diferente a un manzano o un peral. En las axilas de las hojas, se forma un brote fructífero que, en el proceso de crecimiento, se convierte en un brote de hasta 7 cm, el brote termina con un brote en el que se abre una gran flor. Después de la polinización, se forma un fruto en lugar de la flor.
Las yemas para la fructificación se ponen en el año que precede al período de cosecha. La modificación de los riñones comienza a fines de otoño, en octubre y dura hasta la primera helada. En invierno, cuando todos los procesos se ralentizan, este proceso se detiene y continúa solo con la llegada de los primeros días soleados.
La fructificación son, por regla general, brotes de un año. Al final de la primavera, florecen la yema fructífera apical y varias inferiores. Para una cosecha más abundante, puede pellizcar el riñón superior.

El otoño es tiempo de cosecha

El membrillo fructifica en otoño, desde principios de septiembre hasta las primeras heladas. Para que la fruta adquiera un aroma insuperable y un sabor memorable, se recomienda dejarla en la planta madre el mayor tiempo posible. El membrillo con un período de maduración temprano es adecuado para su uso inmediato en alimentos. Tales frutas se almacenan peor que los cultivos de maduración tardía. Para adquirir un sabor natural, un membrillo de maduración tardía debe reposar durante más de 20 días.
Los criadores han criado variedades de membrillo, cuyos frutos son muy sabrosos incluso crudos. Pero para hacer esto, tienen que "caerse". Tras la recolección, tras 1 mes de almacenamiento, el membrillo adquiere un color amarillo, desaparece la pubescencia. La estructura de la pulpa también cambia. Se vuelve mucho más tierna, la astringencia desaparece. Con un almacenamiento prolongado, las propiedades beneficiosas de la fruta se reducen significativamente, lo que, sin embargo, es normal para cualquier tipo de cultivo.
Las frutas de membrillo se almacenan hasta la primavera. Para hacer esto, se rocían con aserrín y se sacan a una habitación oscura y fresca. Algunos propietarios almacenan la cosecha creando "trenzas" a partir de ramas de sauce y frutos de membrillo. El membrillo se puede almacenar junto con las manzanas. El almacenamiento en el mismo contenedor con las peras conduce a una rápida maduración de la fruta, lo que contribuye a su acelerado proceso de destrucción. El membrillo también se conserva perfectamente en los estantes inferiores de la nevera. Para tal colocación, cada fruta debe ser envuelta en papel y doblada en polietileno.
La temperatura más óptima para el almacenamiento son indicadores de 0 a +1 grados. En habitaciones de hasta +8 grados con una humedad de hasta el 80%, el membrillo también se puede almacenar, pero la maduración es mucho más rápida.
La vida útil puede ser de hasta 120 días.

¿Cómo es una fruta madura?

La fruta madura del membrillo tiene un color amarillo. Pero las variedades con un período de maduración tardía no tienen tiempo para "hacer crecer" las frutas hasta un estado aceptable. Dicho cultivo se elimina antes del inicio de las heladas, incluso si los frutos son verdes. Madurarán después de permanecer varias semanas en un lugar oscuro y seco.
Puede acelerar el proceso de maduración de las frutas si las lleva a un lugar cálido.

¿Dónde se utilizan las frutas maduras?

El membrillo maduro es un excelente producto cosmético. La pulpa de membrillo se usa como mascarillas, las cuales tienen propiedades antisépticas y secantes. Dichos procedimientos nutren profundamente la piel, saturándola con vitaminas y microelementos útiles. Para la preparación de mascarillas se utiliza pulpa fresca mezclada con mantequilla, almidón, yema de huevo, harina de cereales.
Máscaras de membrillo:

La pulpa fresca se aplica en una pequeña capa sobre la cara, con una duración máxima de 10 minutos. Este es un excelente remedio para pieles grasas, que elimina el cansancio, ayuda a combatir el acné en la adolescencia;
Mezcla la pulpa de la fruta con la yema de huevo y la avena hasta que quede suave. La mascarilla se aplica sobre el rostro y el escote limpios durante 10 minutos. La máscara refresca idealmente la piel mixta y normal;
pulpa de membrillo mezclada con avena y fécula de maíz. La mascarilla se aplica sobre la piel limpia durante 20 minutos y es apta para todo tipo de piel.

La loción de membrillo también es ideal. No contiene colorantes ni sustancias nocivas, tiene un aroma muy delicado.

El uso del membrillo en la cocina.

Las cualidades gustativas del membrillo son similares a las de las peras solo cuando se hierven. En su forma cruda, es una fruta ácida y ácida.
El membrillo se prepara de diferentes maneras. Antes del proceso de cocción, es necesario quitar la pubescencia, incluso se puede quitar la piel. Se corta la fruta y se quita el corazón. La piel se puede hervir en jarabe de azúcar y se usa para hornear, hacer compotas, cremas, gelatinas. El núcleo se seca y se usa para preparar decocciones medicinales.
La fruta pelada se cocina en almíbar de azúcar. En el proceso de tratamiento térmico, se vuelve suave y muy sabroso.
De hecho, el membrillo es un árbol hermoso y útil en el jardín. Ella complacerá con hermosas hojas primaverales tempranas, flores fragantes y refinadas, frutas interesantes que maduran en el árbol y deliciosos platos. Ella merece tener un lugar en cada casa de campo. Además, tal árbol no requiere cuidados especiales.